Forschungsinstitut für Freizeit und Tourismus (FIF) Forschungsinstitut für Freizeit und Tourismus (FIF)
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- Greta Müller
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1 Vertiefungsveranstaltung Tourismusökonomie: Tour Operating Frühjahrsemester Februar April 2009 Dienstag, Uhr Februar 2009 Inhaltsverzeichnis > 0. Organisatorisches 0.1 FIF Lehrangebot 0.2 Lehrveranstaltung Tour Operating > 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt 1.1 Einführung Tour Operator 1.2 Struktur des Tour Operating-Marktes 1.3 Produkte der Tour Operators 1.4 Entwicklungsfaktoren des Tour Operating-Marktes 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ) 2 FIF Lehrangebot Grundlagenvorlesungen Freizeit und Tourismus (je 3 ECTS) > Aspekte einer nachhaltigen Freizeit- und Tourismuspolitik (Bachelor) FS 09 > Freizeit und Tourismus als System (Bachelor) HS 09 > Makroökonomische Aspekte von F+T (Master) FS 10 > Management Aspekte von F+T (Master) HS 10 Vertiefungsvorlesungen Tourismusökonomie (je 1.5 ECTS) > Tour Operating FS 09 > Hotellerie HS 09 > Bergbahnen FS 10 > Events ev. HS 10 > Destinationsmanagement ev. HS 10 > Inszenierung von Erlebniswelten FS 11 > Luftverkehr HS Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
2 FIF Lehrangebot (2) > Seminar auf Bachelor-Stufe 6 ECTS > Bachelorarbeit nur für VWL 10 ECTS > Masterarbeit für VWL + BWL gemäss Regl. > Sonderstudien 2-4 ECTS 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Semesterprogramm Tour Operating > Grundlagen zum Tour Operator-Markt > Tour Operator-Marketing > Tour Operating und Nachhaltigkeit > Schweizerischer Reisebüro-Verband Referent: Walter Kunz, Geschäftsführer Schweizerischer Reisebüro-Verband (SRV) > Tour Operating: Fallbeispiel Hotelplan / M- Travel Switzerland Referent: Thomas Stirnimann, CEO M-Travel Switzerland 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Semesterprogramm Tour Operating (2) > Marktnischen-Anbieter: Fallbeispiel Globetrotter Referent: André Lüthi, Vorsitzender der Geschäftsleitung Globetrotter Travel Service AG > Schweizerisches Reiserecht Referent: Rolf Metz, Rechtsanwalt > Schriftliche Lehrveranstaltungs-Prüfung Zeit: 14:15 15:15 (60 Minuten) Anmeldung: epub (oder per ) > Wiederholungsprüfung 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
3 Anrechenbarkeit und Vorlesungsbetreuung Anrechenbarkeit > Vorlesung ist in allen Reglementen auf Bachelor- und Masterstufe sowie im Liz-Studium anrechenbar 1,5 ECTS-Punkte Oder ggf. 2 ECTS-Punkte Vorlesungsbetreuung > Yvonne Müller, Büro A203, Tel: , yvonne.mueller@fif.unibe.ch 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Literatur Pflichtlektüre > Handouts zur Lehrveranstaltung > Hudson, S., Hudson, P., Miller, G. (2004), The Measurement of Service Quality in the Tour Operating Sector: A Methodological Comparison, in: Journal of Travel Research, Vol. 42, No. 3, pp > Reiserecht, Aktuelle Informationen 2003, Rolf Metz Empfohlene Literatur > Freyer, W., Pompl, W.: Reisebüro-Management, 2. Auflage, München/Wien 2008 > Mundt, J. W.: Reiseveranstaltung, 6. Auflage, München/Wien Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Vorlesungsunterlagen auf ILIAS 1. Variante: Zugriff ohne Anmeldung zum Kurs > Vorlesungswebseite von Tour Operating auf öffnen > Bei Vorlesungsunterlagen Link zu Ilias anklicken > Kurs wird direkt in neuem Fenster geöffnet 2. Variante: Zugriff mit Anmeldung zum Kurs > Auf mit Campus-Account anmelden > Kurs anwählen: Magazin > Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliche Fakultät > Bachelorstudium > Volkswirtschaftslehre > 2009 S3039 Tourismusökonomie: Tour Operating > Dem Kurs beitreten 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
4 1.1 Einführung Tour Operator: Definitionen > Touristische Mittler bzw. Reisemittler (Überbegriff): alle wirtschaftlich selbständigen Unternehmungen und Organisationen, welche zwischen den Tourismus-Produzenten und den Tourismus-Konsumenten als Letztabnehmer eingeschaltet sind. (Bsp. Tour Operator, Retailer, kooperative Tourismusorganisationen, Sales Representatives, etc.) > Tour Operator (auch Wholesaler, Reiseveranstalter): Betrieb, der eigene und fremde touristische Leistungen sowie gegebenenfalls Sachleistungen zu einem neuen, eigenständigen Produkt (= Pauschalreise) verbindet und dieses in eigenem Namen anbietet. > Retailer (Reisevermittler) / Reisebüro: stehen als Zwischenglied zwischen dem Reisenden und dem Dienstleistungsunternehmen. Müller 2008, S. 177f. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Vertriebswege im Tourismus Freyer 2007, in Freyer/Pompl 2008, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Tätigkeitsbereiche der Retailer und Tour Operators reiner Tour Operator (Idealtypus) Veranstalter vermittelt seine Reisen auch selbst Veranstalter vermittelt auch fremde Reisen Vermittler mit eigenem Veranstaltungsschwerpunkt (Spezial-/Regional-V) Vermittler veranstaltet kleinere Reisen selbst (Gelegenheitsveranstalter) reiner Retailer (Idealtypus) Freyer 1998, in Freyer/Pompl 1999, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
5 Arten von Tour Operators Tour Operator Grösse Angebotsregion Programm- spezialisierung Wirtschaftlicher Status Gross-Touroperators Mittlere Touroperators Kleine Touroperators Gelgenheits- Touroperators Multinational Überregional Regional Lokal Generalisten Sortimenter Spezialisten Kommerziell Gemeinnützig "Schwarzveranstalter" Freyer/Pompl 1999, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ) 13 Horizontale und vertikale Diversifikation Retailer Carrier Horizontale Diversifikation Tour- Operator Vertikale Diversi- fikation Markt- segmente Geogr. Märkte Zielgebiets- Agenturen Beherbergung Intat 1993, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Aufgaben und Funktionen von Tour Operators > Produktionsfunktion: Zusammenstellung und Abstimmung der Leistungen zu neuem Produkt bei niedriger Preisgestaltung aufgrund grosser Kontingente > Handelsfunktion: Bündelung von Einzelnachfragen und Kontakt zu grösserem Kundenkreis für Anbieter > Risikoübernahmefunktion: Haftungsrisiko gegenüber Kunden, Auslastungsrisiko, Wechselkursrisiko > Informationsfunktion Freyer 1997, in Freyer/Pompl 2008, S. 26f. > Zielgebietserschliessungsfunktion > Emanzipatorische Funktion: Demokratisierung des Reisens 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
6 Geschäftsprozesse der Tour Operators Markt- forschung Produkt- planung Einkauf Kalkulation Katalog- produktion Kommu - nikation Vertrieb Verkaufs- abwicklung Kapazitäts - managmt. Reisedurch - führung After-Sales- Service Allg. Verwaltung Intat 1993, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Exkurs: Franchising > Franchise ist eine besondere Form der Kooperation im Marketingbereich ein vertikal-kooperativ organisiertes Absatzsystem rechtlich selbständiger Unternehmen mit einheitlichem Marktauftritt. Freyer/Pompl 1999, S. 10 > Praxis-Beispiel CH: Kuoni SBB Der Quantensprung in Sachen Franchising erfolgte 1994 mit dem Abkommen zwischen Kuoni und den SBB: 38 Bahnhofreisebüros wurden auf einen Schlag als Kuoni- Franchisen positioniert. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Leistungen des Franchisegebers > Höhere Provisionen, günstigere Preise > Nutzungsrechte an Marke und Corporate Design > Betriebsausstattung > Übertragung von Know-how (Vertriebskonzept, Prozesse) > Gemeinsame Marketingmassnahmen > Ausführung zentralisierungsfähiger Funktionen (Buchhaltung) > Informations-/Reservationssystem (Intranet) > Exklusive Reiseprodukte für Franchisenehmer > Daten für Erfolgskontrolle und Betriebsvergleiche > Gebietsschutz Freyer/Pompl 1999, S. 10f. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
7 Leistungen des Franchisenehmers > Erfüllen von Mindestvoraussetzungen (Qualitätsstandards, Umsatz, Lage, Bonität, EDV- Ausstattung, Qualifikationen der Mitarbeiter) > Aufnahmegebühr und jährliche Franchisegebühr > Bezugsverpflichtung für das Sortiment > Verpflichtungen bezüglich Corporate Design > Hinnahme von Kontrollen, Weisungen und Zielvorgaben Freyer/Pompl 1999, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Struktur des TO-Marktes: Die 10 grössten europäischen Tour Operators (2004/2005) Unternehmen Land Touristischer Umsatz (in ) TUI Gruppe D 14`096`500`000 Thomas Cook D 7`661`200`000 Rewe Touristik D 4`606`000`000 MyTravel GB 4`307`000`000 First Choice GB 3`792`600`000 Grupo Iberostar E 3`000`000`000 Kuoni CH 2`379`400`000 Club Med F 1`590`000`000 Alltours D 1`360`000`000 Alpitour I 1`146`800`000 FVW 2006, in: Mundt 2007, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Die 10 grössten Schweizer Tour Operators (2007) Unternehmen Umsatz in Mio. Franken Kuoni Schweiz 1`001 M-Travel Switzerland 983 TUI Suisse 590 Knecht Reisen 176 Globetrotter 138 STA Travel 80 FTI Touristik 76 Ebookers 45 Intertravel 43 ITS/Coop 35 Mittellandzeitung, Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
8 Markenzugehörigkeit der grossen Schweizer Reiseanbieter im Überblick Travel Inside, Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ) 22 Reiseverkehrsmittel der Schweizer Bevölkerung (4+ Übernachtungen) Travel Market Switzerland 2007, 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap IDT, St. Gallen, 2008 Reiseziele der Schweizer Bevölkerung (4+ Übernachtungen) 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Travel Market Switzerland 2007, IDT, St. Gallen,
9 Reiseorganisation (1+ Übernachtung) Travel Market Switzerland 2007, 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap IDT, St. Gallen, Produkte der Tour Operators Pauschalreise Teilpauschalreise Standardreise All Inclusive Individuelle Pauschalreise Personalisierte Reise Mundt 2007, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Produktvariationen > Badeferien > Städtereisen > Kreuzfahrten > Cluburlaub > Sprachreisen > Studienreisen > Incentive-Reisen > etc. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
10 Zentrale Produktelemente der Tour Operators > Beförderung (Linien-/Charterflüge, Bahn, Bus, Schiff) > Beherbergung > Gästebetreuung (Zielgebietsagentur, Reiseleitung, Animation) > Touristische Komplementärangebote (Reiseversicherung, Mietfahrzeuge, Fährschiff-Reservierungen, Vorverkauf Eintrittskarten, Reiseartikel, Reiseliteratur, Service Cards u.a.) Mundt 2007, S. 77ff. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Merkmale von Linienflügen > Gewerbsmässigkeit (entgeltliche oder geschäftsmässige Beförderung von Personen oder Sachen) > Öffentlichkeit (jedermann zu jedem Zweck zugänglich) > Regelmässigkeit (periodische Durchführung nach Flugplan) > Linienbindung (nur auf genehmigten Linien) > Betriebspflicht (gemäss Flugplan) > Beförderungspflicht > Tarifpflicht (bindende Preise) bei Charterflügen ist mindestens 1 Kriterium nicht erfüllt, allerdings erfolgte eine Annäherung der beiden Flugarten Pompl 2007, S. 32ff. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Kategorien des Charterverkehrs Charterverkehr (Gelegenheitsverkehr) Ferienflug- verkehr Bedarfsverkehr mit festen Flugzeugen Rund-, Taxi- und Reklameflüge Nichtgewerb- licher Verkehr Pauschalreiseverkehr Anforderungsverkehr - Gastarbeiter-Charter - Affinitätsgruppen-Charter - Selbstbenutzer-Charter - Special-Event Charter - Studenten-Charter - Militär-Charter Pompl 2007, S Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
11 Verträge der Tour Operators mit Beherbergungsbetrieben > Kontingent - oder Allotmentverträge Kontingente und Preise werden festgelegt bis zum Optionstermin müssen alle Namen gemeldet sein, Restplätze verfallen Zahlung gegen Rechnung Auslastungsrisiko ik liegt allein beim Leistungsträger Vorteil für Hotel: Promotionswirkung > Garantieverträge Verpflichtung des TO, gewisse Plätze zu übernehmen meist günstigerer Preis, weil Hauptrisiko beim TO liegt nur für Gross-Reiseveranstalter bedeutend Mundt 2007, S. 248ff. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Aufgaben der Zielgebietsagentur > Gästetransfer > Gästebetreuung, wenn keine Reiseleitung vorhanden > Kommunikation zwischen TO und Reiseleitung > Mithilfe bei Hoteleinkauf, Reservierung, Zahlungsverkehr > Information über Entwicklungen im Zielgebiet > Adminstratives (Beratung in Rechts-/Steuerfragen, Beschaffung von Arbeitsgenehmigungen, Katalogfotos) > Repräsentanz gegenüber Behörden und Organisationen handling fee (% oder fix), Umsatzprovision Mundt 2007, S. 100f. 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap Entwicklungsfaktoren des Tour Operating-Marktes: Angebotsseite > EU-Binnenmarkt (Abbau von Beschränkungen, stärkerer Wettbewerb): Nutzung von Grössenvorteilen, Effizienzsteigerung, Verschiebung zwischen den Wirtschaftszweigen, Innovationsschub > Internationale Konzentrationsprozesse (Kooperationen, Franchising) i > neue Technologien (Computer-Reservations-Systeme) > Vertriebskonzepte und -wege (vertikale Integration, Mail- Order-Geschäfte, Home Shopping, branchenfremde Mittler) > Technik (Flugverkehr, Kreuzfahrtschiffe, Busse etc.) > Preiszerfall im Transportwesen 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
12 Entwicklungsfaktoren des Tour Operating-Marktes: Nachfrageseite > Boomfaktoren des Tourismus (Einkommen, Wohn-/ Arbeitsqualität, Freizeit, Motorisierung) > Bevölkerungsstruktur (Überalterung) > Wertewandel (Ansprüche, Reiseerfahrung, Ökologie) > Freizeit-/Reiseverhalten it i (Teilpauschalreise, l i Last Minute, Individualisierung (Baukasten-Prinzip bzw. dynamic packaging)) > Popularisierung Fernreisen 1. Grundlagen zum Tour Operator-Markt ( ): Kap
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