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1 seit 1974 Fruchtschnitten Energie, die schmeckt Reiner Nuss-Genuss Nuss-Schnitten seit 1974

2 Allos Frucht schnitten Energie, die schmeckt! Allos bietet eine breite Auswahl an köstlichen und unvergleich lichen Fruchtschnitten aus vollwertigen Bio- Zutaten auf der Basis ausgesuchter Früchte, Nüsse und Bienenhonig. Die langjährige Erfahrung und die schonende Verarbeitung auf dem Allos Hof garantieren den bestmöglichen Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe. Sorgfältige Auswahl und Verarbeitung Die Allos Fruchtschnitten leisten durch den Einsatz von hochwertigen Bio-Rohstoffen wie aromatischen Trocken früchten, erlesenen Nüssen und feinem Bienenhonig einen wesentlichen Beitrag zur Vollwert ernährung. Durch eine besonders schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Nüsse und der Trocken früchte bestmöglich erhalten. Der abgerundete Geschmack und die Bekömmlichkeit der Nüsse wird durch ein schonendes Röstverfahren erzielt. Trockenfrüchte liefern in konzentrierter Form viele verschiedene Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe. Allos Fruchtschnitten sind eine vollwertige Zwischen mahlzeit von ausgezeichneter Qualität durch ausgewählte Rohstoffe.... ideal für jede Gelegenheit in der Schule oder bei der Arbeit auf einem Freizeitausflug für einen aktiven Urlaub, z.b. Skifahren, Wandern, Fahrradfahren Unser Körper ist auf eine ausreichende und ausgewogene Ener gie zufuhr angewiesen. Sinkt der Blut zuckerspiegel, fühlen wir uns schlapp, müde und unkonzentriert. Kleine, abwechslungsreiche Mahl zeiten, über den Tag verteilt, steigern das Wohl be finden und die Leistungsfähig keit. Ein hoher Ballaststoffanteil sorgt da für, dass wir uns länger gesättigt fühlen. Allos Fruchtschnitten liefern vollwertige Energie ob als kleines Frühstück, als leckere Zwischenmahlzeit oder bei körperlicher und geistiger Beanspruchung. Der ideale Proviant für unbeschwerten Genuss. 2 3

3 Allos Frucht schnitten Die Vielfalt im Überblick Ananas Feiner Bienenhonig, Cashewkerne und erlesene Mandeln runden den exotisch, fein-fruchtigen Ananasgeschmack hervorragend ab. Rosinen*, Ananas* 18 %, Bienenhonig*, Mandeln*, Cashewkerne*, Aprikosenkerne*, Sonnenblumenöl*, Apfel-Walnuss Die getrockneten Äpfel geben den fruchtigen Geschmack und vollenden das wunder bare Walnussaroma. Rosinen*, Äpfel* 20 %, Haselnüsse*, Bienenhonig*, Walnüsse* 12 %, Zimt*, Sonnenblumenöl*. Blaubeere Die Blaubeere zeichnet sich durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe und ihren süß-säuerlichen Geschmacks aus. Die milde Süße der Rosinen und des Bienenhonigs sowie die aromatischen Mandeln und Haselnüsse runden den Geschmack ideal ab. Rosinen*, Haselnüsse*, Blaubeeren* 10 % (Blau beeren*, Apfeldicksaft*), Bienenhonig*, Mandeln*, Aprikosenkerne*, Blaubeer konzentrat*, Sonnenblumen öl*, Mango auch im praktischen 4er Pack erhältlich. Ein überaus exotisches Erlebnis, da Mangos geschmack lich die Superstars unter den tropischen Früchten sind. Cashew kerne und Mandeln geben eine be sonders edle Note. Rosinen*, Bienenhonig*, Aprikosenkerne*, Mangos* 12 %, Cashewkerne*, Mandeln*, Sonnenblumenöl*, Physalis Erlesene Nüsse und feiner Bienenhonig ergeben zusammen mit der leicht säuerlich schmeckenden Beerenfrucht Physalis eine besonders leckere und exotische Zwischenmahlzeit. Rosinen*, Mandeln*, Physalis* 10%, Bienenhonig*, Aprikosenkerne*, Sanddorn* getrocknet (Weizensirup*, Sanddorn*), Sonnenblumenöl*, Dattel-Orange auch im praktischen 4er Pack erhältlich. Eine nahrhafte und besonders edle Kombination aus süßen Datteln und sonnengereiften Orangen, mit feinem Bienen honig abgerundet. Datteln* 57 %, Haselnüsse*, Orangeat* 11 % (Orangenschalen*, Maissirup*), Bienenhonig*, Aprikosenkerne*, Mandeln*, Orangenpulver* 2 %, Orangenöl*, Sanddorn Der erfrischende Geschmack von herb-sauren Sanddornbeeren, abgerundet durch fein-säuerliche Äpfel und milden Bienenhonig. Rosinen*, Bienenhonig*, Aprikosenkerne*, Äpfel*, Haselnüsse*, Mandeln*, Sanddorn* getrocknet 5 % (Weizensirup*, Sanddorn*), Apfeldicksaft*, Sonnenblumenöl*, Pflaume-Walnuss Ein aromatischer Genuss nach sonnengereiften Pflaumen und ausgesuchten Walnüssen mit charaktervollem Geschmack. Rosinen*, Pflaumen* 26 %, Walnüsse* 13 %, Bienenhonig*, Haselnüsse*, Mandeln*, Aprikosenkerne*, Zimt*, Sonnenblumenöl*, Banane-Mandel auch im praktischen 4er Pack erhältlich. Ein milder und süßer Bananengeschmack mit edler Mandelnote. Rosinen*, Bananen* 17 %, Bienenhonig*, Aprikosenkerne*, Mandeln* 10%, Sonnenblumenöl*, Cranberry Das typisch herb-säuerliche Aroma der Cranberry, verfeinert mit einer edlen Mandelnote und fruchtigen Sauerkirschen. Rosinen*, Cranberries* 25 % (Cranberries*, Apfeldicksaft*), Bienenhonig*, Haselnüsse*, Aprikosenkerne*, Sauer - kirschen*, Mandeln*, Sauerkirsch konzentrat*, Sonnenblumenöl*, Maracuja Der erfrischend-säuerliche Geschmack der Passionsfrucht, kombi niert mit dem süß-säuerlichen Aroma weiterer tropi scher Früchte. Zutaten: Rosinen*, Mandeln*, Bienenhonig*, Cashewkerne*, Mangos*, Maracujasaft* 2 %, Ananas*, Orangenpulver*, Sonnenblumenöl*. 4 * aus ökologischem Anbau 5

4 Einzigartige Fruchtvielfalt Früchte und ihre Bedeutung für die Ernährung Apfel Äpfel gehören zum Kernobst und sind sehr vitaminreich. Die meisten Vitamine befinden sich in der Schale, weshalb diese stets mitverzehrt werden sollte. Daneben haben Äpfel einen hohen Gehalt an für die Verdauung wichtigen Ballaststoffen (Pektin und Zellulose). Der Apfel ist für viele das Lieblingsobst schlechthin. Banane Bananen schmecken angenehm mild und sind besonders gut bekömmlich. Die Banane liefert wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Reife Bananen sind eine ideale Quelle für Energie spendenden Fruchtzucker und als Zwischen mahlzeit vor, bei oder nach dem Sport besonders geeignet. Cranberry Die Cranberry ist eng mit der in Europa heimischen Preiselbeere verwandt. Sie ist aber größer als die Preiselbeere und enthält noch mehr Vitamin C als diese. Die saftigen roten Beeren sind roh wegen ihres herbsäuerlichen Geschmackes weniger schmackhaft. Aber in Kombi nation mit z.b. Nüssen und Bienenhonig entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mango Die Mango ist eine Steinfrucht und gehört zu den ältesten Obstarten. Sie wird auch als Apfel der Tropen bezeichnet. Mangos sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das gelbe bis orangefarbene Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch süß. Ananas Die Ananas ist eine besonders beliebte Südfrucht mit einem angenehm süßsäuerlich schmeckenden Fruchtfleisch. Sie ist reich an Mineral stoffen, Vitamin C und Betakarotin. Das Besondere an ihr ist, dass sie ein Enzym enthält, das Nahrungs eiweiß aufspalten kann und so die Verdauung fördert. Sanddorn Die Sanddornbeere wird auch als Zitrone des Nordens bezeichnet, da sie ähnlich wie Zitrusfrüchte besonders viel Vitamin C enthält. Sie ist leuchtend orange-gelb und enthält viel Betakarotin, die Vor - stufe des Vitamin A. Die Sanddornbeere zeichnet sich durch einen beson deren herb-säuerlichen Geschmack aus. Maracuja Die Maracuja zählt zur Familie der Passionsfrüchte. Sie schmecken erfrischend süß-säuerlich mit einem ausgesprochen exotischen Aroma. Die Passionsfrüchte sind grün, gelb, rot oder blauschwarz und stammen von der sogenannten Passions blume. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Orange Die Orange ist die Frucht eines immergrünen Rautengewächses. Orangen sind bekanntlich gute Vitamin-C-Lieferanten. Außerdem sind sie gute Lieferanten von lös lichen Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, sogenannte Bioaktivstoffe. 6 7

5 Pflaume Pflaumen sind Steinfrüchte mit einer lang jährigen Kultur, die bis ins Altertum zurückreicht. Pflaumen schmecken angenehm süß und gerade Trockenpflaumen sind reich an Ballaststoffen. Sie sind ein idealer nährstoffreicher Snack für zwischendurch. Physalis Die Physalis ist eine Beerenfrucht. Sie wird auch Kapstachelbeere, Lampionfrucht oder Ananaskirsche genannt. Die runden, glänzend orangefarbenen bis roten Früchte haben einen Durchmesser von 1-3 cm und sind von einem lampionartigen Blütenkelch umgeben. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist leicht säuerlich. Datteln Datteln sind die Beerenfrüchte der Dattelpalme, die als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt gilt. Die frisch oder getrocknet verzehrte Dattel hat einen süßen, honig- oder marzipanartigen Geschmack. Datteln zeichnen sich durch einen hohen Ballaststoffund Mineralstoffgehalt aus. Bienenhonig Ein einzigartiges Naturprodukt Bienenhonig ist eine wichtige Zutat für die Allos Frucht- und Nuss-Schnitten. Die Vorzüge des Bienenhonigs liegen vor allem darin, dass es sich um ein reines Naturprodukt mit vielen wertvollen Inhalts stoffen handelt. Im Gegensatz zum isolierten und raffinierten Haushaltszucker, dem bei der Herstellung (Raffination) wichtige Inhalts stoffe, wie z.b. Mineralstoffe entzogen wurden, sind im Honig noch alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten. Haushaltszucker besteht nur noch aus reiner Saccharose. Dies ist ein Zweifachzucker, der vom Körper mit Hilfe von eigenen Mineralstoff reserven in die Einfach zucker Glukose (Trauben zucker) und Fruktose (Fruchtzucker) aufgespalten werden muss. Die Bienen veredeln den Nektar, indem sie ihn mit wertvollen Enzymen bereichern und die Kohlen hydrate in die leicht verdau lichen Einfach zucker verwandeln. Außerdem sind im Honig noch weitere natürliche Begleit stoffe wie Mineralstoffe, Spuren elemente und Vitamine enthalten. Blaubeere Die Blaubeere ist aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und ihres süß-säuerlichen Geschmacks besonders beliebt. Die wild wachsende Blaubeere erreicht etwa die Größe einer Erbse und ist von dunkelblauer Farbe. Die Kulturheidelbeere dagegen ist größer und von einem helleren Blau. Sie schmeckt süßer, meist aber nicht so aromatisch. Blaubeere oder Heidelbeere ist die Bezeichnung für die Frucht zweier Straucharten aus der Gattung der Heidekrautgewächse. Blaubeeren haben einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, wie z.b. Gerbstoffe. 8 9

6 Allos Fruchtschnitten vollwertig und lecker Grundlagen für eine ausgewogene vollwertige Ernährung Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören neben Proteinen, Kohlen hydraten und Fetten auch Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und ausreichend Wasser. Als vollwertig gilt eine Ernährung, wenn sie die für den menschlichen Organismus notwendigen Nähr stoffe in ausreichender Menge, im richtigen Verhältnis und in der richtigen Form enthält. Neben dem jeweils wichtigen Energie gehalt spielen Nährstoffgehalt, Sätti gungswert und Qualität der Lebens mittel eine bedeutende Rolle. Eine ganzheitliche Betrachtung Ziel der Vollwerternährung ist es, Lebensmittel so natürlich wie möglich zu belassen und zu verzehren. Die Grundsätze lauten deshalb: Pflanzliche und gering verarbeitete Lebensmittel werden bevorzugt. Die Verwendung ökologisch erzeugter Lebens mittel spielt eine entscheidende Rolle. Landwirtschaft liche Erzeug nisse werden gewählt, die unter sozialverträglichen Bedingungen erzeugt, verarbeitet und vermarktet werden. Unter diesen Gesichts punkten erfolgt eine ganzheitliche Berücksichtigung des Ernährungs systems. Anforderungen an eine gute Zwischenmahlzeit Eine gute Zwischenmahlzeit sollte aus kleinen Portionen bestehen, die ca. 10% der täglichen Tagesenergiezufuhr decken. Diese sind leichter verdaulich und belasten den Organismus weniger. Es sollte sich um eine sinnnvolle Kombination aus schnell und kontinuierlich verfügbaren Kohlenhydraten handeln. Natürlich sollte man auch beim Zwischendurchverzehr darauf achten, dass die Lebensmittel ausgewogen und wertvoll sind. Einzelner Mensch Umwelt Vollwerternährung Gesellschaft Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass kleine Mahlzeiten zwischendurch leistungsfördernd sind! 10 11

7 Gutes vom Allos-Hof Unser Qualitätsversprechen 1. Hochwertige Rohstoffe Allos verarbeitet ausschließlich hochwertige Rohstoffe gemäß der EG-Öko-Verordnung, die darüber hinaus nach dem eigenen Qualitäts verständnis ausgesucht werden. Jeder Rohstoff wird sensorisch und analytisch geprüft. Die auf einer langjährigen Erfahrung beruhenden Anforderungen für Rohstoffe gehen weit über die rechtlichen Regelungen hinaus. 2. Die Natur als Vorbild Die Kunst, sich genussvoll, gesund und abwechslungsreich zu ernähren, steht im Zentrum unserer Unternehmens-Philosophie. Die Natur dient als Vorbild, ihre grenzenlose Vielfalt eröffnet einen unermesslichen Zutatenreichtum. Es gibt kaum Früchte, die Allos nicht zu Fruchtaufstrichen und Fruchtschnitten verar beitet. In Müsli, Gebäck und Riegeln werden neben klassischem Getreide auch altherge brachte Getreidearten und Amaranth verwendet. 3. Ausgewogene Rezepturen Die Rezepturen orientieren sich an den Gesichtspunkten einer vollwertigen Ernährung. Dabei legen wir großen Wert auf einen möglichst geringen Verarbeitungsgrad. In sorgsamer Handarbeit werden Allos-Produkte in der hauseigenen Musterküche entwickelt. 4. Vollkorn und natürliche Süße Allos verzichtet auf Weißzucker, den sogenannten Haus halts - zucker, und süßt stattdessen mit Honig, Trockenfrüchten oder Dicksäften wie Agaven-, Apfel- oder Traubendicksaft. Wir verarbeiten das äußerst nährstoffreiche Amaranth und backen mit Vollkorn. 5. Handwerkliche Herstellung Ein in der Hausküche entwickeltes Produkt darf auf modernen Produktionsanlagen nicht an Qualität verlieren: Daher werden bei Allos die Vorteile schonender, handwerklicher Herstell weisen auf den Produktionsprozess übertragen. 6. Aufbereitung und Abfüllung von Honig Honig wird schonend aufbereitet und unvermischt, also wie im Ursprung vom Imker geerntet, ins Glas abgefüllt. So bleiben das ursprüngliche Aroma und die der Blütenart und Region entsprechende Charakteristik erhalten. 7. BNN-Aromen-Empfehlung Wir richten uns nach der Aromen-Empfehlung des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel (BNN). Gewürze, Kräuter und natürliche Aromaextrakte verfeinern die Produkte. Der Vorteil von Extrakten ist, dass sie immer aus dem echten Ausgangsrohstoff gewonnen werden. 8. Volldeklaration schafft Transparenz Allos deklariert alle Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe einzeln. Damit geht die Deklaration weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus. 9. Keine Gentechnik Gemäß der EG-Öko-Verordnung verzichtet Allos in der gesamten Wertschöpfungskette auf den Einsatz gen technisch veränderter Organismen und lehnt diese als Bio-Pionier ab. 10. Keine Bestrahlung der Lebensmittel Allos behandelt Lebensmittel weder mit Mikrowellen noch mit Röntgenstrahlen. Gleiches wird von den Lieferanten über die gesamte Lieferkette hinweg verlangt. 11. BNN-Orientierungswerte Allos richtet sich nach den Anforderungen der BNN-Orientierungs werte für chemisch-synthetische Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Vorratsschutzmittel. 12. Rückverfolgbarkeit Rohstoffe werden von langjährigen Lieferanten gekauft und dann größtenteils auf dem Allos-Hof in Mariendrebber verarbeitet. Durch das Warenwirtschaftssystem sind wir in der Lage, innerhalb von fünf Minuten für jedes Produkt fest zustellen: woher der Rohstoff kommt in welchem Produkt der Roh stoff eingesetzt wurde und zu welchem Kunden das Produkt gelangt ist 12 13

8 seit 1974 Fruchtschnitten Energie, die schmeckt Reiner Nuss-Genuss Nuss-Schnitten seit 1974

9 Allos Nuss-Schnitten Reiner Nuss-Genuss! Erlesene Haselnüsse, Mandeln oder Cashewkerne werden mit feinem Bienenhonig vermengt. Daraus entsteht diese leckere und besonders hochwertige Zwischenmahlzeit. Auch bei den Allos Nuss-Schnitten erfolgt eine besonders schonende Verarbeitung auf dem Allos Hof. Die wertvollen Inhaltsstoffe der Zutaten bleiben somit bestmöglich erhalten. Allos Nuss-Schnitten sind somit der ideale Begleiter bei geistigen und körperlichen Tätigkeiten, z.b. bei der Arbeit, beim Sport, auf Reisen, beim Wandern oder Fahrradfahren. Nuss-Schnitte Haselnuss Eine besonders hochwertige Rezeptur aus zwei guten Zutaten: Haselnüsse und Bienenhonig. Zutaten: Haselnüsse* 67%, Bienenhonig* 33%. Nuss-Schnitte Mandel Hochwertige Zwischenmahlzeit aus erlesenen Mandeln und feinstem Bienenhonig. Zutaten: Mandeln* 67%, Bienenhonig* 33%. Nuss-Schnitte Cashew Ein Genuss aus feinen Cashewnüssen und mild aromatischem Bienenhonig. Zur Geschmacksabrundung wird eine kleine Prise Meersalz zugegeben. Zutaten: Cashewkerne* 32 %, Bienen honig* 32 %, Mandeln*, Aprikosen kerne*, Meersalz, Nüsse Knackig lecker und voll guter Energie! Haselnuss Die Haselnuss ist der Klassiker unter den Nüssen. Sie ist die sehr wohlschmeckende Frucht des Haselnussstrauches. Haselnüsse haben eine rötlich braune Schale und einen hellen Nusskern, den ein braunes Häutchen schützt. Die knackigen Kerne sind wegen ihres abgerundeten und vielseitig einsetzbaren Aromas besonders beliebt. Haselnüsse liefern vor allem wertvolle ungesättigte Fettsäuren, verschiedene Mineralstoffe und zahlreiche Vitamine. Mandel Die Mandel ist die trockene Stein frucht des Mandelbaumes. Die bei uns verbreitete süße Mandel wird z.b. bei der Marzipanherstellung verwendet oder roh gegessen. Mandeln enthalten viel Vitamin E und B2 und sind reich an Magnesium. Sie gelten als Kraftquelle bei körperlicher und geistiger Beanspruchung. Cashewnuss Die Cashewnuss schmeckt mandelartig süßlich. Sie ist sehr nahrhaft und enthält reichlich Mineralstoffe und B-Vitamine. Weitere Inhaltsstoffe sind ungesättigte Fettsäuren, hochwertige pflanzliche Fette und Eiweiße, verwertbare Kohlenhydrate und Ballaststoffe GmbH Imkerhof Mariendrebber Verbraucherservice D: * aus ökologischem Anbau 3

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