Tierschutz. Hafez Mohamed Hafez. Institut für Geflügelkrankheiten FU - Berlin

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1 Putenhaltung: Spannungsfeld zwischen Tierschutz, Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit Hafez Mohamed Hafez Institut für Geflügelkrankheiten FU - Berlin Tierschutz 2 1

2 Verbrauchererwartung Emotion Spekulationen Verbraucher BIG is bad (Dr. Yan Ghazikhanian) 2

3 Wachstumsgeschwindigkeit Körpergewicht (Kg) zwei Puten- Linien von 1966 und 2003 (Mittelwert : männliche Tiere) BW in kg turkey strain* 1966 turkey strain* Days of Age Futter von 2003 (Havenstein et al. 2004) 3

4 Brustfleischanteil (%) zwei Puten-Linien von 1966 und 2003 % Breast Yield Days of Age 2003 turkey strain* 1966 turkey strain* *fed a diet representative of 2003 Havenstein et al Veränderungen der Anatomie und der Physiologie des Tieres Veränderungen der liefernden Organe (Herz & Lunge) sowie anfordernden Organe (Muskulatur und Knochen) 4

5 Heart / Breast 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Relation of heart (supplying organ) to breast meat (demanding organ) of turkeys : Mod.-Pute Trad.-Pute Lung / Breast 2,5 2 1,5 1 0,5 Relation of lung (supplying organ) to breast meat (demanding organ) of turkeys : 0 Mod.-Pute Trad.-Puten 5

6 Probleme der zucht- und haltungsbedingten Erkrankungen beim Geflügel Erkrankungen Kreislaufsystem Skelettsystem Sonstiges Verhalten Klinische Manifestation Herztod, Aszites, Aortenruptur, perirenale Hämorrhagien, Tibiale Dyschondroplasie Pododermatitis Brustblasenentzündung Federpicken bzw. Kannibalismus Federpicken bzw. Kannibalismus Beak trimming????? 6

7 Kürzen von Hornteilen des Schnabels *- Führt nicht zur vollständigen Vermeidung von Picken und Kannibalismus *- Begrenzung der Folgeschäden 7

8 Kürzen von Hornteilen des Schnabels Die Agrarminister haben beschlossen, das umstrittene Schnabelkürzen von Geflügel "möglichst schnell" zu beenden, sobald praxisgerechte Forschungsergebnisse vorliegen. Die Maßnahme wird derzeit noch angewendet, damit sich die Tiere nicht gegenseitig verletzen 8

9 Putenhaltung: Spannungsfeld zwischen Tierschutz, Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit *- Die Probleme, die häufig in Zusammenhang mit Züchtung und Intensivhaltung von Puten gebracht werden, sind alt und werden seit längerer Zeit beobachtet und beschrieben. *- Neu sind hingegen deren Auswirkungen im Hinblick auf die tierschutzrelevanten und wirtschaftlichen Gesichtspunkte. 9

10 Haltung Verordnung zum Schutz Landwirtschaftlicher Nutztiere und anderer zur Erzeugung tierischer Produkte gehaltener Tiere bei ihrer Haltung (Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung -TierSchNutztV) Bundeseinheitliche Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von Jungmasthühnern (Broiler, Masthähnchen) Mastputen 10

11 Geflügelhaltung Mecklenburg-Vorpommerns Agrarminister Till Backhaus (SPD) mahnte eine einheitliche Definition des Begriffs Massentierhaltung an. Es müsste wissenschaftlich fundierte und gesetzlich verbindliche Obergrenzen für Tierhaltungsanlagen geben. Kueken-soll-aufhoeren.html Geflügelhaltung Die Zulassung solcher Anlagen erfolge nach dem Bundesimmissionsschutzgesetz und liege nicht im Bereich des Landwirtschaftsministeriums. Kueken-soll-aufhoeren.html 11

12 Lebensmittelsicherheit Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern Salmonellen Campylobacter spp. MRSA Antibiotikaresistente Bakterien BVL Berlin Erscheinungsdatum:

13 Lebensmittelsicherheit Verbraucher!! 13

14 Belastetes Putenfleisch in NRW entdeckt Fast 20 Tonnen medikamentenbelastetes Putenfleisch sind aus Rumänien nach Deutschland gelangt. Ein Großteil der Ware sei vermutlich schon verzehrt worden, heißt es aus dem Verbraucherschutzministerium in Nordrhein-Westfalen. 15. März

15 Ziel der Therapie Verbesserung: *- Gesundheit der Tiere *- Tierwohl *- Lebensmittelqualität *- Gesundheit des Menschen *- Wirtschaftlichkeit Therapie beim Geflügel *- Eine Therapie - ohne wirkliche Indikation - ohne richtige Diagnose - ohne Prüfung der Wirkung - in unzureichender Dosierung ist zu vermeiden bzw. abzulehnen. 15

16 Therapie beim Geflügel Der Einsatz von Antibiotika darf kein Ersatz für mangelnde Hygiene sein. Tierschutz, Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit -Lässt sich dies vereinbaren? Um Tierschutz-, Tiergesundheits-, und Verbraucherschutzbelange in Einklang zu bringen, müssen die Rahmenbedingungen in der EU sorgfältig erarbeitet und harmonisiert werden. 16

17 Tierschutz, Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit -Lässt sich dies vereinbaren? Die Zulassung und der Einsatz von Arzneimitteln sowie Impfstoffen in der EU muss harmonisiert werden, um den Missbrauch und den unsachgemäßen Einsatz zu verhindern. 17

18 Tierschutz, Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit -Lässt sich dies vereinbaren? EU und Harmonisierung Es geht vorwärts, aber nur ganz langsam 18