Celtic Art-Newsletter Februar 2012

Transkript

1 Celtic Art-Newsletter Februar 2012 Herausgeber: Celtic Art, Whisk(e)y & More Heidi Schramm Karolinenstraße 18 / Ecke Bürgerstraße Hof Tel Celtic_art@gmx.de oder celticart-hof@web.de Internet: Liebe Whisk(e)y-Freunde und Kunden, der erste Monat im Jahr 2012 ist schon wieder vorbei und wer meinte, diesmal fällt der Winter aus, wird momentan eines besseren belehrt. Bei diesen eisigen Temperaturen zieht man sich abends gerne mit einem schönen Glas WHISK(E)Y zurück. Viele Einzelfass-Abfüllungen (vor allem von den Islay Malts) sind seit Weihnachten ausverkauft, aber so nach und nach kommen neue Abfüllungen aus Schottland nach. Bei den Islays handelt es sich allerdings um Caol Ila und Bunnahabhain, von Laphroaig und Ardbeg war bisher noch nichts dabei. Von Ardbeg werden erst Ende Februar Nachfolger für den fast restlos ausverkauften Alligator und Super Nova erwartet. Bei den ersten beiden Whisk(e)y-Tastings im neuen Jahr haben wir wieder sehr interessante neue Single Malts probiert, die ich in den Tasting-Nachlesen beschreibe. NEU - Kilchoman Vintage 2006 Von der kleinen Farmhouse Distillery Kilchoman im Westen der Whiskyinsel Islay gibt es seit Januar die neue Abfüllung Vintage Auch dieser Malt überzeugt durch seinen herrlich rauchigen Charakter mit angenehm weicher, fruchtiger Note. Natürlich ist er nicht gefärbt oder gefiltert. Abgefüllt wurde mit 46 %vol. Preis: 57,00 Euro Burns Evening in Hof am Freitag, 24. Februar! Auch dieses Jahr bieten wir wieder einen Abend zum Gedenken an den schottischen National- Dichter Robert Burns, der am 25. Januar 1759 geboren wurde. In seinem Sinne werden ein paar hervorragende Single Malts verkostet und es gibt das schotttische Nationalgericht Haggis, das wir extra aus Schottland liefern lassen. Außerdem werden Lieder und Gedichte von Robert Burns vorgetragen, der Dudelsackspieler* kommt allerdings vom Band! Live können Sie unseren Dudelsackspieler (Laird of Glencairn*) bei einem Pint Guinness vom Fass wieder bei unseren Außenveranstaltungen im Frühjahr und Herbst sehen und hören. Der Beitrag für das Tasting liegt bei 20 Euro und für das Essen (Haggis mit Kartoffeln, brauner Butter und Salatbüffet) müssen wir 15 Euro berechnen, da Haggis sehr teuer ist. Der Veranstaltungsort ist wie üblich die Meinels Bas in Hof. Wer sich dieses einmalige Ereignis nicht entgehen lassen will, sollte sich schnell bei uns anmelden, da die Plätze begrenzt sind.

2 NEU Octomore 4.2 Comus Ab Mitte Februar gibt es den neuen Octomore 4.2 Comus! Er reifte in einem YQUEM- Weinfass und ist streng limitert. Laut Beschreibung dürfte er wieder ein Meisterwerk von Jim McEvans sein eine stark rauchige Note (167 ppm!) eingebunden in die edlen Fruchtaromen des Sauterne. Laut Jim McEvan ein Whisky für Leute, die den perfekten Dram suchen. Wer eine Flasche haben möchte, sollte schon jetzt reservieren, da auch diese Abfüllung limitiert ist. Der Preis wird so bei ca. 125 Euro liegen NEU - Alte Single Malts von Cardhu Die Destillerie Cardhu in den Highlands kann auf eine lange Geschichte zurückblicken und wurde als einzige Brennerei von einer Frau gegründet. Der 12jährige Cardhu war für viele Whiskyliebhaber ein Einsteiger-Whisky. Jetzt gibt es auch einen 15jährigen und einen 18jährigen Single Malt. Sie sind sehr mild mit langem wärmendem Abgang. Die Reifung in Sherryfässern verleiht den Malts eine schöne Bernsteinfarbe und vielseitig fruchtige Aromen. Abgefüllt wurde mit 40 %vol. Cardhu 15 Years 49,00 Euro Cardhu 18 Years 77,00 Euro Islay Single Malts zu günstigen Preisen Nur die bekanntesten Whiskyhändler in Schottland bekommen von den Islay Destillerie Fässer zum Kauf angeboten, um sie als günstige Eigenmarken anzubieten. Bei diesen Abfüllungen handelt es sich um Single Malts, aber es steht nicht auf dem Etikett, aus welcher Destillerie sie kommen. Dies macht sie noch interessanter. Ein paar möchte hier aufführen: Signatory Vintage Islay Single Malt (Lagavulin?) 5 Jahre, 40 % vol Preis: 29,90 Euro MacLeod s Islay Single Malt (Caol Ila?) 8 Jahre, 40 % vol Preis: 34,90 Euro Finlaggan Islay Single Malt (Lagavulin?) Ohne Altersangabe, 40 % vol Preis: 31,00 Euro The Ileach Islay Single Malt (Ardbeg?) Ohne Altersangabe, 40 % vol Preis: 33,50 Euro Smokehead Islay Single Malt (Ardbeg?) Ohne Altersangabe 43 % vol Preis: 34,90 Euro AS WE GET IT Islay Single Malt Cask Strength (Caol Ila?) 8 Jahre, 58,7% vol Preis: 42,00 Euro Wir haben ein paar Tage Urlaub! Vom 01. bis 11. März sind wir mal ein paar Tage weg, aber das Geschäft ist an den Wochenenden wie folgt für Sie geöffnet: Am Freitag 2. März von 12 Uhr bis 18 Uhr Am Samstag 3. März von 10 Uhr bis 15 Uhr Am Freitag 9. März von 12 Uhr bis 18 Uhr Am Samstag 10. März von 10 Uhr bis 15 Uhr Danke für Ihr Verständnis

3 NEU Rum Malecon aus Panama Wir erweitern stetig unser Angebot an Rum, denn auch hier entwickelt sich nach langer Reifung im Holzfass eine Vielzahl an fantastischen Aromen. Christopher Columbus brachte das Zuckerrohr nach Panama und damit den Grundstock für den Rum. Der Rum Malecon wird aus Zuckerrohrmelasse nach alter kubanischer Tradition produziert und reift in den Kellern der Destillerie auf Panama zur Perfektion. Der 12jährige Malecon hat feine Aromen von Frucht und Vanille (Preis: 29,90 Euro) Der 18jährige Malecon hat schönste Noten von Trockenfrüchten, ist sehr rund und weich mit ergiebigem Nachklang (Preis 39,90 Euro) Der 21jährige Malecon ist sehr weich und würzig mit feinen Aromen von Aprikose, Vanille und Kaffe mit sehr langem Abgang (Preis: 49,90 Euro) Weiter zu den Tasting Nachlesen. Zum ersten Tasting im neuen Jahr am 13. Januar trafen sich wieder viele Whisky-Freunde in der Meinel`s Bas, um gemeinsam ein paar interessante Single Malts zu genießen. Als erstes probierten wir den neuen 10jährigen Tobermory aus der kleinen Destillerie auf der Isle of Mull. Sie wurde bereits im Jahre 1798 gegründet, war aber häufig über längere Zeit geschlossen. Er hat nicht die stark torfige Note eines Inselwhisky, da aber auf das Färben und Kaltfiltern verzichtet wurde behält er seinen öligen, fruchtigen und würzigen Charakter. Seit 1964 kaufen die Händler Hart Brothers in Glasgow nur die besten Fässer von den Destillerie und prüfen vor dem Abfüllen persönlich die Qualität des Whisky. Ihre Finest Collection of Rare Vintage Bottlings umfasst nur Single Malts der Extraklasse. Ich bot einen 14jährigen Single Malts aus der Destillerie Benriach in der Speyside an. Der Whisky hat eine schöne Bernsteinfarbe, obwohl er nicht gefärbt ist. Am Gaumen entfalten sich sehr vielseitig fruchtige Aromen und der Abgang ist lang und wärmend. Herrlich! Cardhu ist die einzige alte Whiskybrennerei Schottlands, die von einer Frau gegründet wurde. Für Viele war der milde 12jährige Cardhu ein Einsteiger in die Welt des Whisky. Seit kurzem bietet die Brennerei nun einen 18jährigen Single Malt, der in Sherryfässern reift. Welch ein Unterschied! Im Glas entwickeln sich sofort fruchtig-würzige Noten, was sich am Gaumen fortsetzt. Der lange milde Abgang zeigt die Tiefe des Cardhu. Nach der Pause wurde es etwas deftiger, denn wir wechselten auf die Insel Islay. Die Malts von Laphroaig sind die wohl intensivsten Schottlands. Auch der neue Triple Wood erschlägt mit einer sehr torfigen Note, obwohl die Lagerung im Sherryfass auch etwas Süße bringt. Für manche Männer war dieser Whisky ungenießbar während die Frauen eher begeistert waren. Auch der letzte Malt des Abends kam von Islay. Die Destillerie Caol Ila ist im Osten der Insel Und ihre Malts rauchige, aber doch milde Note. Wir probierten einen 13jährigen Caol Ila aus der Serie Chieftains von dem Händler Ian MacLeod, der in einem Jamaica Rum Cask nachreifte. Sofort stieg ein intensiv rauchig-torfiges Aroma aus dem Glas. Am Gaumen entwickelte sich eine herrlich würzige Rumnote. Ein sehr schöner Malt nicht nur für Islay,Fans! Preisliste zum 134. Whisky-Tasting am 13. Januar 2012 Tobermory 10 Years Single Malt isle of Mull 10 Jahre 46.3% Preis: 44,90 Euro

4 Benriach 14 Years Hart Brother`s Finest Collection March 1996/January % Preis 69,90 Euro Cardhu 18 Years Single Malt Speyside 18 Jahre 40% Preis: 77,00 Euro Laphroaig Triple Wood Islay Single Malt Matured in Bourbon Cask, Quarter Cask and Sherry cask Keine Altersangabe 48% Preis: 45,90 Euro Caol Ila 13 Years Jamaica Rum Cask Finish Islay Single Malt Chieftain`s Limited Edition June 1997/April % Preis: 69,90 Euro Für das Tasting am 3. Februar hatte ich ein besonders gutes Händchen, denn alle fünf Malts waren sehr überzeugend. Als wir bei eisigen minus 15 C mit unseren Flaschen zur Meinel`s Bas liefen, waren wir froh, dass Whisky nicht einfrieren kann. Da wir an diesem Abend das Irish Drinking Team zu Gast hatten, durfte natürlich kein irischer Whiskey fehlen. Wir probierten den 10jährigen Seamròg, ein Single Malt aus der Destillerie Cooley in Dundalk. Ein typischer Ire weich und mild mit erfrischend fruchtiger Note und schönem langen Abgang. Die Malts der Distillerie Macduff in der nödlichen Speyside sind eher unbekannt, da fast die ganze Produktion in die Blends von Dewars fließt. Unser 10jährige Macduff war eine Sonderabfüllung für den deutschen Händler Alba aus dem Sherryfass. Er entwickelte im Glas Aromen von reifen Birnen (fas wie ein Obstler!). Am Gaumen war er cremig, malzig und sehr fruchtig mit einem herrlich langen erfrischenden Abgang. Leider ist dieser sehr angenehme Whisky schon wieder ausverkauft. Schade, dass Macduff so wenig als Single Malt angeboten wird. Der nächste Whisky war ein richtiger Knaller! Die Distillerie Glengoyne liegt nur wenige Kilometer nördlich von Glasgow und wird im Sommer von vielen Touristen besucht. Sie ist die einzige schottische Brennerei, die nur ungetorftes Malz verwendet, was jüngere Abfüllungen oft etwas flach erscheinen lassen. Der NEUE 21jährige Glengoyne Sherry Cask zeigt aber, dass Whisky keinen Rauch braucht! Schon die Aufmachung in der Schatulle ist sehr ansprechend. Herrlich dunkel und ölig fließt er ins Glas. Es entwickeln sich intensive Fruchtaromen, der vielseitige Geschmack füllt den ganzen Gaumen, der Abgang ist endlos. Ein riesiger Unterschied zu dem bisherigen 21jährigen Glengoyne. Nach der Pause kamen die Fans der torfigen Whiskys etwas mehr auf ihre Kosten. Der Händler Ian MacLeod bietet 8jährige Single Malts aus jeder schottischen Region als Eigenabfüllungen an. Auf den Flaschen steht nicht, aus welcher Destillerie der Whisky kommt aber der MacLeaods Island Malt ist dieses Jahr eindeutig ein Talisker aus der einzigen Brennerei auf der Isle Skye. Eine schöne rauchige Note steigt sofort in die Nase und am Gaumen schmeckt man den Atlantik. Der Abgang ist intensiv, aber doch mild.

5 Der letzte Whisky des Abends führt uns wieder zurück auf das Festland an den heiligen Berg der Schotten den Ben Nevis. Die Destillerie mit dem Namen Ben Nevis wurde im Jahre 1825 von einem Nachfahren des Königs von Argyll gegründet, gehört heute aber den japanischen Whiskykonzern Nikka. Wir probierten eine 19jährige Ben Nevis Einzelfassabfüllung des Händlers Signatory, gereift im Sherryfass und abgefüllt in Fassstärke. Auch hier kommt aus dem Glas erst eine fruchtige Note, am Gaumen wird es dann aber würzig. Trotz des hohen Alkoholgehaltes ist er mild und der Abgang wird etwas rauchig. Mit etwas Wasser wird die Aromenvielfalt noch verstärkt. Ein sehr überzeugender Whisky, nicht nur wegen seiner schönen Flaschenform und der aufwendigen Metallröhre. Preisliste zum 135. Whisk(e)y-Tasting am 3. Februar 2012 Seamróg 10 Years Irish Single Malt Whiskey (Cooley Distillery) 10 Jahre 40% Preis: 42,00 Euro Macduff 10 Years The Whisky Trail Single Cask Bottling Distilled 2000 Sherry Butt 46% Preis: 47,90 Euro Glengoyne 21 Years Sherry Matured 21 Jahre 43% Preis: 89,90 MacLeod`s Island Malt (Talisker) Single Malt Isle of Skye 8 Jahre 40% Preis: 34,90 Euro Ben Nevis 19 Years Signatory Cask Stength Collection Cask No Sherry Butt, gesamt 713 Flaschen Juli 1992/Oktober ,2% Preis: 83,00 Euro Die Beschreibungen der Single Malts sind meine persönlichen Eindrücke Heidi Schramm Die weiteren Termine der Whisk(e)y-Tastings bei Celtic Art Whisky & More bis Juli 2012 findet Ihr auf unserer Internetseite. Heidi Schramm und das Team von Celtic Art Whisk(e)y & More

6 Veranstaltungsort: Gaststätte Meinel`s Bas - Beginn: 20 Uhr Vorstadt 13, Hof An den Abenden werden 5 Single Malts verkostet, darunter neue Abfüllungen, ausgefallene und sehr lange gelagerte Whiskys. Die einzelnen Destillerien werden individuell vorgestellt, und Sie erhalten viel Information über die Whiskyherstellung. Am Ende der Veranstaltung erwartet Sie ein kleiner Imbiß. Der Unkostenbeitrag inklusive Imbiß und Infomaterial beträgt ab dem Jahr Euro. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt. Für regelmäßige Teilnehmer bieten wir ein Bonusheft (9 Tastings bezahlen das 10. Tasting ist kostenlos!). Wer innerhalb von 3 Wochen einen der vorgestellten Malts im Geschäft kauft, erhält zusätzlich einen einmaligen Preisnachlass von 5 Euro. Nächste Termine der Tastings von Celtic Art Whisky & More Freitag, 13. Januar 2012 (134. Tasting) Freitag, 3. Februar 2012 (135. Tasting) Freitag, 16. März 2012 (137. Tasting) Freitag. 11. Mai 2012 (139. Tasting) Freitag, 15. Juni 2012 (140. Tasting) Freitag, 6. Juli 2012 (141. Tasting)(im Biergarten) Special Old Tastings Zweimal im Jahr veranstalten wir Special Old Tastings. An diesen Abenden werden vier Single Malts verkostet, die mindestens 20 Jahre und bis zu 40 Jahre im Faß reiften. Als Starter gibt es einen etwas jüngeren Malt. Am Ende des Tastings erwartet Sie ein kleiner Imbiß. Da alte Malts immer seltener und teurer werden, liegt der Unkostenbeitrag für diesen Abend ab dem Jahr 2012 bei 45 Euro pro Person. Das Geschmacks-Erlebnis, alte Malts zu trinken, ist allerdings unbeschreiblich. Da auch hier die Teilnehmerzahl auf 25 Personen begrenzt ist, empfiehlt sich eine frühe Anmeldung*. Nächster Termin: Freitag, 20. April 2012 (138. Tasting) Burns Evening Der Abend ist dem schottischen Nationaldichter Robert Burns gewidmet, der am 25. Januar 1759 geboren wurde. Es werden Lieder und Gedichte von Burns vorgetragen und natürlich gibt es ein paar hervorragende Single Malts zu verkosten. Außerdem gibt es das schottische Nationalgericht Haggis, das ich extra aus Schottland liefern lasse. Der Beitrag für das Tasting beträgt 20 Euro, für das Essen (Haggis mit Kartoffeln und Salatbuffet) müssen wir 15 Euro berechnen, da der Haggis sehr teuer ist. Termin: Freitag, 24. Februar 2012 (136. Tasting) Strathi sladist NEU *Hinweis: Wir akzeptieren nur verbindliche Anmeldungen gegen Vorkasse (Sie erhalten einen Tasting-Gutschein) im Geschäft. Ich bitte um Ihr Verständnis Nähere Informationen unter Bei Interesse melden Sie sich bitte direkt bei Celtic Art in Hof, Karolinenstr. 18 / Ecke Bürgerstraße, oder telefonisch unter an. Gutscheine für die Tastings sind im Geschäft erhältlich.