FRISCHE-NEWS. PLUM INFUSION Die Extra Portion Aroma. AKTUELLE ANGEBOTE gültig von. KW 35 bis KW

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1 FRISCH-FLEISCH OBST/GEMÜSE FRISCH-FISCH AKTUELLE ANGEBOTE gültig von PLUM INFUSION Die Extra Portion Aroma KW 35 bis KW Ihr kompetenter Zustellservice für Gastronomie und Großverbraucher

2 DAZU EMPFEHLEN WIR bis * Pipetten 4,5 ml Fassungsvermögen, 16 cm Länge Packung à 500 Stück 29, 95 Konische Pipetten 5 ml Fassungsvermögen Packung à 500 Stück 34, 99

3 FLEISCH WEIDEFRISCH bis * Hähnchenbrustgeschnetzeltes Hawaii Rinderbraten Dickes Bugstück für Braten oder Zwiebelfleisch ca. 6,5 kg Stück vakuumiert 5, Kasseler Lachs in Scheiben à 180 g gepökelt, geräuchert 6, 75 5, Kotelett mit Knochen 220 g in Scheiben Kalbsgulasch I aus der Unterschale, grob 24x24x24 mm Ohne deklarierungspflichtige 4, 55 Allergene Zusatzstoffe 9, Schinken schier ca. 8 kg gespritzt Sauerbraten aus der Semerrolle 4, 49 8, 85

4 bis * OBST + GEMÜSE KNACKFRISCH Italien Rucola Salat beliebt seit dem Mittelalter und dennoch ein Trendprodukt nuss-würziges Aroma und dekorative Optik zur schnellen Verarbeitung gebündelt 20 Bund à 50 g Deutschland Pflaumen Klasse 1 Jetzt ist Pflaumenkuchenzeit 10 kg in EP per Kiste 7, 99 1, Deutschland Blumenkohl Klasse 1 mit seinem milden Geschmack ist dieses - auch Karfiol genannte - Gemüse ein Softie unter den Kohlsorten 6 Stück EP-Kiste Frankreich Äpfel Delbard, Klasse 1 Diese Kreuzung aus Golden Delicious und John Grimes, seit Ende der fünfziger Jahre am Markt, ist einer der ersten Apfelsorten Neue Ernte und präsentiert sich mit einem sehr saftigen, fein säuerlich-süßen Aroma 6,5 kg Kiste per Kopf 0, 89 1, Niederlande Mini Paprika rot oder gelb Klasse 1, Paprika Tinkerbell - Die Miniaturvariante des klassischen Gemüsepaprikas mit dem paprika-typischen Geschmack und den vielfältigsten Verwendungsmöglichkeiten, z. B. als Fingerfood gefüllt, mit einer Frischkäsevariante,1 kg Kiste gelbfleischig weißfleischig Frankreich Gourmet-Pfirsiche Klasse 1 gelb- oder weißfleischig, aus diesen süßen und saftigen Früchten lassen sich himmlische Leckereien zaubern oder einfach als Handobst ca. 170 g/stück, ca. 3 kg EP-Kiste 13, Niederlande Floregano Blüten Die zartgrünen, essbaren Blüten sind mit ihrem vollen Oregano-Aroma sehr vielseitig einsetzbar: sie harmonieren mit Paprika, Tomate und Zucchini oder lassen sich mit orientalischen Lammgerichten kombinieren. 2 x 20 Stück per Schale 8, 75 2, 99

5 FISCH FANGFRISCH bis * Rotbarschfilet 180 g + schon gewusst das der Rotbarsch zu den Fischen gehört, der seine Jungen lebend auf die Welt bringt? Die Muttertiere brüten ihre befruchteten Eier acht Monate lang im eigenen Körper aus. Zwischen März und Juni werden dann die Jungen geboren, pro Weibchen bis zu Larven Sardinenfilet Sardinen sind Speisefische und werden mit Ringwaden und Treibnetzen gefangen. Das Fleisch hat einen Fettanteil von 5,2 Prozent. Die in Deutschland bekannteste Zubereitungsform ist das Einlegen in Öl. Die hierfür verwendeten Sardinen sind den Dosen entsprechend klein. In Portugal und Spanien wird die Zubereitung auf dem Grill bevorzugt, solche sind eher 20 cm lang. 14, 80 13, Steinbeißerfilet Der Steinbeißer hat ein relativ festes Fleisch mit nussigem Geschmack: Fanggebiet FAO 27 Nordostatlantik Scholle ausgenommen mit Kopf g Schollen gehören zu den bekanntesten Speisefischen in Deutschland. Ihr Fleisch ist weiß und fest und kräftig im Geschmack. 12, 50 4, Viktoriabarsch Portion g Sein Fleisch ist zart und fest und eignet sich wunderbar zum Braten. Ein ausgezeichneter Speisefisch! Er gehört zu den barschartigen Fischen und hier zur Familie der Glas- oder Nilbarsche g Wolfsbarsch g (Dicentrarchus labrax) Wolfsbarsche verfügen über einen sehr feinen, aromatischen Geschmack. Ihr Fleisch ist weiß, kleinfaserig und hat nur wenig Gräten. 11, Nordseekrabbenfleisch Nordseekrabben werden - wie es der Name schon sagt - in der Nordsee gefangen. Würziger bis leicht pikanter Geschmack. Frisch gefangen sind sie grau, gekocht erhalten Sie - ähnlich wie Hummer - eine elegante rötliche Färbung. per 500 g Schale 14, 50 9, 99

6 MESSE-PROGRAMM FOOD INNOVATIONS FOOD TRENDS BBQ Vom Alten Hut zum gastronomischen Highlight Dysphagie neue Lösungen mit SeneoPro Texturen anders Texturgeber als Tür zu neuen Kreationen Eiskreationen neu kombiniert Die Sylter Eismanufaktur Lakrids by Johan Bülow Die Systemgastronomie im Care-Markt Wenn morgen zu spät ist Morgens bestellt abends geliefert Social Media in der Gastronomie Die App für kleines Geld Menüpublisher Meine Speisekarte im Internet stroetmann24.de für Gastronauten und Kulinarier Sicher ist sicher: Die Flatrate-Lösung Allergene, Hygiene und Schädlingsprophylaxe Kreuzen, mischen und Aromen kombinieren es gibt keine Grenzen mehr! Traditionelles oder innovatives der ganzen Welt wird aufgelöst und neu zusammen geführt. Sicher ist eines: Die neuen Trends werden die Esskultur nachhaltig verändern und beleben. Bei uns erleben Sie die neuen Trends: Hybrid Food Cocina Novandia Gastro Veggies Soft Health Food Pairing Szenerie der Zukunft Zutaten 2050 VORTRÄGE FOOD TRENDS ALLERGENE DIE EIGENE APP FOOD REBEL Seien Sie live dabei oder bewerben Sie sich als Kandidat per Mail unter: Mario Kotaska