Restaurant Weinkarte

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1 Restaurant Weinkarte

2 Riedbach Restaurant und Catering Frische und saisongerechte Küche, regionale Produkte In unserer Küche verarbeiten wir hochwertige Zutaten zu frisch zubereiteten Speisen. Beim Einkauf setzen wir auf Partner und Partnerinnen aus der Region. Sie als unsere Gäste kommen in den Genuss von saisonalen und teilweise selbst hergestellten Produkten wie beispielsweise unsere Konfitüre zum Frühstück Watt-Gesellschaft und Nachhaltigkeit Wir engagieren uns mit Begeisterung für eine nachhaltig hohe Lebensqualität, schätzen die vorhandenen Ressourcen und nutzen diese mit Mass. Wir verwenden hochwertige und nicht ausgefallene Zutaten. Wir halten Mass und vermeiden unnötigen Überschuss und Abfall, den wir selbstverständlich trennen. Ein Integrationsprogramm der Das Restaurant Riedbach ist ein Lehrbetrieb und Integrationsprogramm der AOZ. Die Berufsbildnerinnen, Berufsbildner und eine Bildungsfachperson begleiten die jungen Lernenden intensiv, damit diese die Ausbildung als Küchenangestellte oder Restaurationsangestellte erfolgreich schaffen. Die AOZ als Fachorganisation für Migration und Integration unterstützt und begleitet Asylsuchende und Flüchtlinge, Erwerbslose, Familien, Jugendliche und Kinder und fördert die Verständigung zwischen Menschen und Kulturen. Aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung ist sie eine kompetente Partnerin von Bund, Kantonen und Gemeinden. Die AOZ ist eine Non-Profit-Organisation, politisch und konfessionell neutral. Preise in CHF und inklusive 8 % MwSt.

3 Aus der Flasche im Offenausschank Canard-Duchêne Cuvée Léonie Brut AOC green Organic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 1 dl Champagne, Frankreich 7.5 dl Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Prosecco Piemont, Italien 1 dl 8.50 Bortolomiol, Valdobbiadene - Veneto, Italien 7.5 dl Weissweine 2015 Räuschling Tegerfelder AOC 1 dl 6.40 Räuschling 3 dl Eigenproduktion Nauer Weine, Zürich 5 dl Verdejo Viña Adaja Rueda DO 1 dl 6.20 Verdejo 3 dl Bodegas Garciarévalo, Rueda, Spanien 5 dl Tortoise Hill White Wine of Origin Paarl 1 dl 6.50 Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier 3 dl Glen Carlou Vineyards, Südafrika 5 dl Rotweine 2013 «The Triple A» Assemblage Rouge 1 dl 6.80 Nero d Avola, Carmenère, Zinfandel (Trauben aus 3 Ländern) 3 dl St Jakobs Kellerei, Toni Broch, Zürich 5 dl Moma Rubicone rosso IGT 1 dl 6.50 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 3 dl Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 5 dl Herdade da Pimenta 1 dl 6.50 Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante 3 dl Casa Agricola Alexandre Relvas, Alentejo, Portugal 5 dl 32.50

4 Champagner, Prosecco, Schaumweine Canard-Duchêne Cuvée Léonie Brut AOC green Organic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay - Champagne, Frankreich 7.5dl Canard-Duchêne Rosé Charles VII Champagne AOC Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay - Champagne, Frankreich 7.5 dl Prosecco Asolo Superiore DOCG Loredan Gasparini, Valdobbiadene - Veneto, Italien 7.5 dl Baccarat Brut Blanc de Blanc Chardonnay La Cave de Genève, Schweiz 7.5 dl Süssweine 2012 Beerenauslese Bio Demeter Pinot Blanc Sepp Moser, Burgenland - Österreich 3.75 dl Moscato d Asti DOCG Moscato Bianco Damilano, Piemont - Italien 7.5 dl Château Lange AOC Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc Sauternes, Bordeaux - Frankreich 3.75 dl 52.00

5 Weissweine aus der Schweiz 2015 Räuschling Tegerfelder AOC Räuschling Eigenproduktion Nauer Weine, Zürich 7.5 dl Chardonnay Neftenbach Chardonnay Weingut Nadine Saxer, Zürich 7.5 dl Müller Thurgau Tegerfelder AOC Müller Thurgau Eigenproduktion Nauer Weine, Aargau 7.5 dl Epesses «La Republique» Lavaux AOC Chasselas Pascal Fonjallaz, Waadt 7.5 dl Petite Arvine «L Opaline» AOC Petite Arvine Weingut Emery, Wallis 7.5 dl Heida «Le Zéphir» AOC Savagnin Blanc Weingut Emery, Wallis 7.5 dl Cuvée Florence AOC Chasselas, Pinot Blanc, Petite Arvine Weingut Emery, Wallis 7.5 dl Malanser Grauburgunder AOC Grauburgunder Scadenagut Peter Wegelin, Graubünden 7.5 dl Bianco Del Ticino Vallombrosa DOC Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc Tamborini, Tessin 7.5 dl 57.00

6 Weissweine aus Italien 2013 Südtirol DOC Sauvignon Blanc Tenuta Kornell, Südtirol 7.5 dl Sauvignon Blanc Venezia IGT Sauvignon Blanc Società Agricola di Lenardo, Friaul 7.5 dl Moma bianco Rubicone IGT Trebbiano Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 7.5 dl Liano bianco Rubicone IGT Chardonnay, Sauvignon Blanc Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 7.5 dl Weissweine aus Österreich 2014 Grüner Veltliner Gebbling Bio Demeter Grüner Veltliner Weingut Sepp Moser, Kremstal 7.5 dl Muskat Ottonel Muskat Ottonel Weingut Schindler, Burgenland 7.5 dl Weissweine aus Frankreich 2013 Sancerre «Le Clos de Bannon» Bio Sauvignon Blanc Domaine Fouassier, Loire 7.5 dl Pouilly-Fuissé AOC Chardonnay Domaine Louis Latour 7.5 dl 59.00

7 Weissweine aus Spanien 2015 Verdejo Viña Adaja Rueda DO Verdejo Bodegas Garciarévalo, Rueda 7.5 dl Albarino Rias Baixas DO Albarino, Loureiro, Treixadura Bodega Santiago Ruiz, Galizien 7.5 dl Weissweine aus Übersee 2014 Chardonnay Mount Veeder Napa Valley Chardonnay Hess Winery Collection, Kalifornien 7.5 dl Torrontés Valle Calchaqui Torrontés Bodega Colomé, Argentinien 7.5 dl Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc Cloudy Bay Vineyards, Neuseeland 7.5 dl Tortoise Hill White Wine of Origin Paarl Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Glen Carlou Vineyards, Südafrika 7.5 dl 49.00

8 Rotweine aus der Schweiz 2014 Nobler Blaue Blauburgunder Barrique Weingut Nadine Saxer, Zürich 7.5 dl «The Triple A» Assemblage Rouge Nero d Avola, Carmenère, Zinfandel (Trauben aus 3 Ländern) St Jakobs Kellerei, Toni Broch, Zürich 7.5 dl Pinot Noir Spätlese Tegerfelder AOC Classic Blauburgunder Eigenproduktion Nauer Weine, Aargau 7.5 dl Pinot Noir Prestige Barrique Aargau AOC Blauburgunder, Goldmedaille Mondial des Pinot Eigenproduktion Nauer Weine, Aargau 7.5 dl Humagne Rouge Barrique AOC Humagne Rouge Jacques Germanie, Wallis 7.5 dl Cornalin AOC Cornalin Cave Fin Bec, Wallis 7.5 dl Maienfelder Schloss Salenegg AOC Blauburgunder Weingut Schloss Salenegg, Graubünden 7.5 dl San Zeno Merlot Ticino Riserva DOC Merlot Tamborini, Tessin 7.5 dl 52.00

9 Rotweine aus Österreich 2011 Zweigelt Grosse Reserve Bio Demeter Zweigelt Weingut Sepp Moser, Burgenland 7.5 dl Blaufränkisch Heideboden Blaufränkisch Weingut Leitner, Burgenland 7.5 dl Cuvée No.3 «RR» Zweigelt, Merlot, Syrah, Rösler Weingut Rudolf Rabl, Kamptal 7.5 dl Rotweine aus Italien 2012 Le Volte Ornellaia IGT Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Tenuta Dell Ornellaia, Toskana 7.5 dl Sassicaia Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta San Guido, Toskana 7.5 dl Guidalberto IGT Cabernet Sauvignon, Merlot Tenuta San Guido, Toskana 7.5 dl Tignanello IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon Marchesi Antinori, Toskana 7.5 dl Barolo Cannubi DOCG Sangiovese Damilano, Toskana 7.5 dl Ripasso «Morandina» Superiore DOC Bio Corvina, Corvione, Rondinella Graziano Prà, Venetien 7.5 dl Amarone «Crosara» Valpolicella DOC Corvina, Rondinella, Molinara Cantina Giacomo Montresor, Venetien 7.5 dl Prova d Autore Umbria rosso IGT Bio Sagrantino, Sangiovese, Montepulciano Cantina Roccafiore, Umbrien 7.5 dl 58.00

10 2013 Moma Rubicone rosso IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 7.5 dl Liano Rubicone IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 7.5 dl Tauleto Rubicone IGT Sangiovese, Bursona Longanesi Cantina Umberto Cesari, Emilia Romagna 7.5 dl Primitivo die Manduria «80 Vecchie Vigne» DOC Zinfandel Cigno Moro, Apulien 7.5 dl Cannonau di Sardegna Riserva IGT Cannonau Ferruccio Deiana, Sardinien 7.5 dl Rotweine aus Frankreich 2012 Clos de Sixte Lirac rouge AOC Grenache, Syrah, Mourvèdre Domain du Grand Veneur, Côte du Rhôhne 7.5 dl Hortus Classic rouge AOC Syrah, Mourvèdre, Grenache Domain de l Hortus, Languedoc 7.5 dl Château Pontet-Canet 5ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Pauillac, Bordeaux 7.5 dl Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Saint Julien, Bordeaux 7.5 dl Château Couvent des Jacobins Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon St. Emilion, Bordeaux 7.5 dl 81.00

11 Rotweine aus Spanien & Portugal 2011 Ampurdàn Castillo Perelada 5 Fincas Reserva DO Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Samso Castillo Perlada, Empordà 7.5 dl Montelaguna Crianza DO Tempranillo Dehesa Valdelaguna, Ribera del Duero 7.5 dl Montelaguna Reserva DO Tempranillo Dehesa Valdelaguna, Ribera del Duero 7.5 dl Lambros Crianza Rioja DOCa Tempranillo Tierras y Viñas, Rioja 7.5 dl Rioja Reserva DOCa Tempranillo, Mazuelo, Granacha Bodega Lan, Rioja 7.5 dl Tres Branques Priorat DO Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Syrah Capafons-Osso, Priorat 7.5 dl El Héroe Baltasar vinas viejas Garnacha DO Tempranillo San Alejandro, Calatayud 7.5 dl Herdade da Pimenta Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Casa Agricola Alexandre Relvas, Alentejo, Portugal 7.5 dl 49.00

12 Rotweine aus Übersee 2011 Treo Winemaker s Blend Hess Select Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre Hess Winery Collection, Kalifornien 7.5 dl Zinfandel Hess Select Mendocino County Zinfandel Hess Winery Collection, Kalifornien 7.5 dl Syrah Limited Edition Reserva Maipo Valley Syrah, Cabernet Sauvignon, Cammènere Vitivinicola Pérez Cruz, Chile 7.5 dl Malbec Vino tinto de Gran Altura Valle Calchaqui Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat Bodega Colomé, Argentinien 7.5 dl Malbec Reserva Vino tinto de Gran Altura Valley Malbec, Syrah, Petite Verdot Bodega Colomé, Argentinien 7.5 dl Shiraz Hill & Valley Shiraz Peter Lehmann, Australien 7.5 dl Cabernet Sauvignon Gravel Quarry Wine of Origin Paarl Cabernet Sauvignon Glen Carlou Vineyards, Südafrika 7.5 dl Tortoise Hill Red Wine of Origin Paarl Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, Zinfandel, Petite Verdot Glen Carlou Vineyards, Südafrika 7.5 dl 45.00

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