WEINKARTE. Liebe Gäste Wir haben für Sie eine Auswahl an wunderbaren Weinen zusammengestellt.
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- Hanna Meissner
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1 WEINKARTE Liebe Gäste Wir haben für Sie eine Auswahl an wunderbaren Weinen zusammengestellt. Wir legen unser Fokus auf er Weine, selbstverständlich bieten jedoch wir Ihnen auch Weine aus unseren benachbarten Ländern an. Wir aktualisieren unser Angebot regelmässig, trotzdem kann es vorkommen, dass Jahrgänge oder Weine zeitweise nicht verfügbar sind. Für Fragen und Empfehlungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Ihre Gastgeber Lena Goosmann & Janis Buergi Armin Tietze, Küchenchef Peter Triepel, Chef de Service Dirk Wolfram, Betriebsassistent und das ganze Blausee-Team
2 OFFENWEINE Schaumweine Tessin Charme Brut IGT 10 cl 8.70 Chardonnay, V & D A. Delea SA Charme Brut IGT Rosé 10 cl 8.90 Merlot V & D A. Delea SA Süssweine Wallis Les Grains Nobles AOC cl 9.50 Marsanne, Pinot Gris, Petit Arvine Caves Rouvinez Grains Nobles Surmaturés Lux Vina cl Pinot Gris, Marsanne blanche Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
3 OFFENWEINE Weissweine Bern Spiezer Riesling-Sylvaner cl 9.70 Riesling-Sylvaner Rebbaugenossenschaft Spiez Genf Le Lac Bleu cl 8.80 Chasselas, Sauvignon blanc, Pinot blanc Domaine du Paradis Wallis Le Rhyton d Or AOC cl 9.00 Johannisberg J.J. Défayes Frankreich Gascogne Gros Manseng cl 8.20 Sauvignon blanc Alain Brumont Spanien Rueda Tresolmos DO cl 8.60 Verdejo Bodegas Garcia Revalos USA Kalifornien Hess Select Chardonnay cl 7.90 Chardonnay The Hess Collection Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
4 OFFENWEINE Roseweine Bern Oeil-de-Perdrix Lac de Bienne cl 9.10 Johanniterkeller Genf Le Lac Bleu rosé cl 9.30 Garanoir Domaine du Paradis Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
5 Rotweine Bern Spiezer Blauburgunder cl Rebbaugenossenschaft Spiez Wallis Forestier cl Albert Mathier & Fils SA Neyrun Lux Vina cl Cornalin Domaines Chevaliers Tessin Touché DOC cl Merlot Guido Brivio Italien Piemont Barbera d'alba La Morra DOC cl 9.10 Barbera Enzo Boglietti Portugal Douro Altano cl 8.30 Turigo Nacional, Turiga franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz Symington Family Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
6 SCHAUMWEINE Tessin Charme Brut IGT 75 cl Chardonnay, V & D A. Delea SA Charme Brut IGT Rosé 75 cl Merlot V & D A. Delea SA Brivio Brut 75 cl Pinot bianco, Merlot Guido Brivio, Mendrisio Frankreich Champagne Laurent-Perrier Brut 20 cl Chardonnay,, Pinot Meunier Laurent-Perrier Laurent-Perrier Brut 75 cl Chardonnay,, Pinot Meunier Laurent-Perrier Laurent-Perrier Brut rose 75 cl Laurent-Perrier Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
7 WEISSWEINE Bern Spiezer Riesling-Sylvaner cl Riesling-Sylvaner Rebbaugenossenschaft Spiez Sauvignon blanc AOC cl Sauvignon blanc Johanniterkeller Lac de Bienne AOC cl Pinot Gris Johanniterkeller Waadt St. Saphorin AOC Grand Cru cl Chasselas P.& L. Leyvraz Neuenburg Viognier AOC cl Viognier Pierre Lambert Genf Le Lac Bleu «Blanc du Paradis» cl Chasselas, Sauvignon blanc, Pinot blanc Domaine du Paradis Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
8 WEISSWEINE Wallis Le Rhyton d Or AOC cl Johannisberg J.J. Défayes Le Rhyton d Or AOC cl Malvoisie J.J. Défayes Heida de la Leyraz cl Savagnin Caves Rouvinez Muscat d'ollon cl Muscat Caves Rouvinez La Trémaille AOC cl Petite Arvine, Chardonnay Caves Rouvinez Lux Vina Altimus cl Petite Arvine Domaines Chevaliers Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
9 WEISSWEINE Frankreich Gascogne Gros Manseng cl Sauvignon blanc Alain Brumont Italien Piemont Roero Arneis DOCG cl Arneis Malvirá Spanien Rueda Tresolmos DO cl Verdejo Bodegas Garcia Revalos USA Kalifornien Hess Select Chardonnay cl Chardonnay The Hess Collection Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
10 ROSEWEINE Wallis Dôle Blanche cl Domaine Cornulus Bern Oeil-de-Perdrix Lac de Bienne cl Johanniterkeller Genf Le Lac Bleu rosé cl Garanoir Domaine du Paradis Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
11 ROTWEINE Bern Spiezer Blauburgunder cl Rebbaugenossenschaft Spiez Spiezer Intro 75 cl 60.00, Cabernet Jura, Malbec Rebbaugenossenschaft Spiez Spiezer Intro Barrique 75 cl 70.00, Cabernet Jura, Malbec Rebbaugenossenschaft Spiez Île St-Pierre AOC cl Rebgut St. Petersinsel Tessin Touché DOC cl Merlot Guido Brivio Riflessi d'epoca DOC ,5 cl Merlot Guido Brivio Riflessi d'epoca DOC cl Merlot Guido Brivio Genf Le Lac Bleu Réserve «Rouge du Paradis» cl Zinfandel Domaine du Paradis Graubünden Jeninser cl Georg Schlegel Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
12 ROTWEINE Wallis Humagne Rouge AOC cl Humagne Rouge Maitre de Chais Forestier cl Albert Mathier & Fils SA Antica AOC cl Humagne rouge Domaine Cornulus Le Rhyton d'or AOC cl Diolinoir J.-J. Défayes Le Rhyton d'or AOC cl Syrah, Merlot, Diolinoir J.-J. Défayes Apologia AOC cl Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot Grand Métral Clos de Pachje Lux Vina cl Domaines Chevaliers Neyrun Lux Vina cl Cornalin Domaines Chevaliers Rhône Saga Lux Vina cl Syrah Domaines Chevaliers Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
13 ROTWEINE Frankreich Languedoc Maris cl Syrah Château Maris Burgund Savigny-les-Beaune cl Domaine Pavelot Bordeaux Saint-Emilion Château Vieux Clos St. Emilion AOC Grand Cru cl Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec Château Vieux Clos Château Canon La Gaffelière AOC Grand Cru cl Saint-Emilion Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Château Canon Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle AOC 5ème Grand Cru cl Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Cantemerle Bordeaux Margaux Château Cantenac-Brown AOC, 3ème Grand Cru cl Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Château Cantenac-Brown Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
14 ROTWEINE Italien Apulien Primitivo Puglia IGP cl Zinfandel Domiziano Piemont Barbera d'alba La Morra DOC cl Barbera Enzo Boglietti Toskana Borgonero IGT cl Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon Borgo Scopeto Colle Massari DOC Riserva cl Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon Castello Montecucco Morellino di Scansano cl Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah Podere 414 Morellino di Scansano cl Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah Podere 414 Sardinien Cannonau di Sardegna cl Cannonau Ferruccio Deiano Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
15 ROTWEINE Spanien Ribera AY cl Tempranillo Viñedos Alonso del Yerro Hacienda Monasterio DO cl Tinto Fino, Merlot, Cabernet Sauvignon Hacienda Monasterio Valencia Castillo de Enguera Reserva DO cl Monastrell, Tempranillo, Syrah Bodegas Enguero Portugal Douro Altano cl Turigo Nacional, Turiga franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz Symington Family Herdade da Pimenta cl Turigo Nacional, Alicante Buchet, Turiga franca Alexandre Relvas Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
16 SÜSSWEINE Wallis Les Grains Nobles AOC cl Marsanne, Pinot Gris, Petit Arvine Grains Nobles Surmaturés Lux Vina cl Pinot Gris, Marsanne blanche Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt
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In vino veritas Wir laden Sie ein zu einer Reise durch die Weinregionen dieser Welt, die wir als besonders interessant oder in ihrer Art speziell und einzigartig erachten. Machen Sie sich auf den Weg und
Weine im Offenausschank
Wein- Karte AUGUST 2015 Weine im Offenausschank Weisswein 10 cl 20 cl 30 cl 50 cl Johannisberg AOC, Valais, Sylvaner 5.30 10.60 15.90 25.00 Yvorne les Constants AOC, Chablais, Chasselas 5.30 10.60 15.90
Offenausschank. Weissweine und Roséweine. Italien 10 cl 75 cl Prosecco DOC Extra Dry Fr. 7,00 Fr. 40,00 Ca Lisetta, Cantine e Vigneti i Macredi
Offenausschank Weissweine und Roséweine Italien 10 cl 75 cl Prosecco DOC Extra Dry Fr. 7,00 Fr. 40,00 Ca Lisetta, Cantine e Vigneti i Macredi mit Graberen-Flammkuchen zum Apero, ideal für bis 7 Personen
Getränkekarte. Residio AG
Getränkekarte Residio AG Getränkekarte 1 Mineralwasser im Offenausschank... 2 2 Warme Getränke... 2 Biere, Most... 4 Apéroweine... Flaschenweine weiss, Schweiz... 6 Flaschenweine rot, Schweiz... 4 7 Flaschenweine
Weinkarte Qualifikationsverfahren 2016
Weinkarte Qualifikationsverfahren 2016 Weinkarte G ART Ausbildungszentrum Luzern Unsere Weine im Offenausschank Schaumwein 1 dl Prosecco DOC Extradry CHF 6.50 Bianca Vigna, San Pietro di Feletto Treviso
Die Spielregeln für das Philosophieren über die Weine
Die Spielregeln für das Philosophieren über die Weine Das Genuss- und Lebensmittel Wein unterscheidet sich von allen anderen Erzeugnissen durch einen unendlichen Reichtum an Variationen. Bei der Zusammenstellung
Weinkarte. Wasser macht weise, lustig der Wein. Drum trinken wir beides, um beides zu sein!
Weinkarte Wasser macht weise, lustig der Wein. Drum trinken wir beides, um beides zu sein! Wein und Frauen sind auf Erden aller Weisen Hochgenuss denn sie lassen selig werden ohne dass man sterben muss.
Weine im Offenausschank
Empfehlungen APERITIFS Frisch, prickelnd und einfach gut Hausaperitif «Rosato Winter Tonic» 9.50 Ramazotti Rosato, Tonic Water, Apfel, Rosmarin, Eis Prosecco DALDIN Extra Dry Mesai 1 dl 7.00 Glera Venezien
Unsere Weinkarte. Offenausschank im Glas - Flaschenqualität. Weiss Chardonnay, Annatina Pelizzati 8.5. Matassa Cuvée Nougé, SCEA Domaine Matassa 7.
Unsere Weinkarte Offenausschank im Glas - Flaschenqualität 1dl. Weiss Chardonnay, Annatina Pelizzati Chardonnay, 2013, Malans, Schweiz Matassa Cuvée Nougé, SCEA Domaine Matassa Muscat, Maccabeu, Viognier,
Champagner & Prosecco 1. Weissweine 1. Rotweine 1. Coravin 2. Schweiz 4. Italien 5. Frankreich 6. Spanien 6. Österreich 7. Schweiz 8.
Inhaltsverzeichnis Offenweine Champagner & Prosecco 1 Weissweine 1 Rotweine 1 Coravin 2 Schaumweine 3 Weissweine Schweiz 4 Italien 5 Frankreich 6 Spanien 6 Österreich 7 Roséweine 7 Rotweine Schweiz 8 Italien
SCHWEIZ Zürcher Riesling-Silvaner Auslese Rebbau Hauser & Leimbacher 2014 75cl 46.00 Müller-Thurgau
WEISSWEINE SCHWEIZ Zürcher Riesling-Silvaner Auslese Rebbau Hauser & Leimbacher 2014 75cl 46.00 Müller-Thurgau Meilener Sauvignon blanc AOC Weinbau Schwarzenbach, Meilen 2014 75cl 59.00 Sauvignon blanc
Fendant. Johannisberg. Chardonnay. Petite Arvine. Muscat. Malvoisie (Pinot gris) Himbertscha. *70 cl 75 cl. *37,5 cl 50 cl. Weissweine aus dem Wallis
Weissweine aus dem Wallis Fendant Johannestrunk (Johanniterkellerei, Salgesch) * 35.00 Fendant de Sierre (Rouvinez, Sierre) *19.00 36.00 Fendant Vétroz Les Terrasses Classique (J.R. Germanier, Vétroz)
Sauvignon Blanc. Chardonnay. Chardonnay. Cabernet Sauvignon. Merlot. Pinotage. Shriaz Petite Verdot San Giovese. Cabernet Sauvignon
GASTROSORTIMENT 2016 75cl und 150cl Weissweine Südafrika / Vins blancs l Afrique du Sud 75cl Eikendal Sauvignon Blanc Eikendal Janina Chardonnay (Stahltank) Eikendal Chardonnay (Barrique) Sauvignon Blanc
5 dl Süsswein Muscat de Saint Jean Minervois AOC Terres de Muscat Languedoc Frankreich. Abgabe alkoholischer Getränke (Jugendschutz)
FÜR DIE KEHLE Prosecco Süsswein 7.5 dl Italien Prosecco DOCG Il Colle Extra Dry 64.00 Glera Chardonnay Veneto 5 dl Süsswein Muscat de Saint Jean Minervois AOC 44.00 Terres de Muscat Languedoc Frankreich
Wein ist. Sonnenlicht. in Wasser aufgelöstes. Galileo Galilei. Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. 7,7% MWSt.
Wein ist in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht. Galileo Galilei Weinkarte Offene Weine / 50cl 10cl 50cl Weisswein Féchy Guy de Maligny CH Waadt 4.50 19.00 Johannisberg Provins CH Wallis 5.50 22.00 Roséwein
Speisekarte und Getränkekarte
Speisekarte und Getränkekarte Herzlich Willkommen Wir freuen uns Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Gerne servieren wir Ihnen auserlesene Köstlichkeiten aus Küche und Keller am einzigartigen Blausee. In
5) Schweizer Rotweine, Aargau, Bündner Herrschaft, Lavaux, Wallis, Tessin
INHALTSVERZEICHNIS SEITE 1) Inhaltsverzeichnis 2) Aperitif-Empfehlung, Flaschenweine im Offenausschank 3) Schweizer Weissweine Aargau, La Côte, Lavaux Österreichischer Weisswein Steiermark Italienischer
In vino veritas. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und Genuss. Zum Wohl! Das Wassberg-Team
In vino veritas Wir laden Sie ein zu einer Reise durch die Weinregionen dieser Welt, die wir als besonders interessant oder in ihrer Art speziell und einzigartig erachten. Machen Sie sich auf den Weg und
ELEGANT, SENSIBEL UND AUFRICHTIG MODERN, STILVOLL UND UMWERFEND
ELEGANT, SENSIBEL UND AUFRICHTIG Ehmoser Grüner Veltliner von den Terrassen, 2016 7.5dl 52.00 Österreich, Wagram, Grüner Veltliner Petite Arvine, Valais d Or, Gay, 2016 7.5dl 61.00 Schweiz, Wallis Johannisberg