Restaurant Weincafé GENUSS AM FLUSS WEINKARTE

Transkript

1 Restaurant Weincafé GENUSS AM FLUSS WEINKARTE

2 Viel Spass beim Lesen unserer Weinkarte! Wir legen grossen Wert darauf, unserer Philosophie der besten Qualität auch gerade im Wein zu befolgen. Bei uns finden Sie nur Weine aus der Schweiz und Spanien und Weine die wir selber als sehr gut befinden und auch zu unseren Speisen und der Atmosphäre am Fluss passen. Mit unseren Lieferanten wählen wir das Beste aus. Und wir gehen auch direkt zum Winzer: mit Fredi Marolf aus Erlach/Tschugg haben wir einen Produzenten, der uns nicht nur freundschaftlich verbunden ist, sondern der auch herausragende Weine produziert, die Ihnen wahrscheinliche nicht nur Vorurteile gegenüber der Bielersee Region nehmen werden, sondern Ihnen auch den Zugang zu Traubensorten erschliessen wird, deren Image und Geschmack über die industrielle Massenproduktion oft in Mitleidenschaft gezogen wurde. Aber. etwas finden Sie in dieser Karte nicht Unsere Weinproben und Trouvaillen Wir offerieren Ihnen während eines limitierten Zeitraums einen unserer Flaschenweine im Offenausschank. Oder auch mal einen speziellen Wein ausserhalb unserer Karte! Das gibt Ihnen die Gelegenheit, einen neuen Wein kennenzulernen. Wenn dahinter dann noch eine spezielle Region, eine unbekannte Traubensorte oder eine spezielle Geschichte steht, wird das ganze zur Trouvaille und Ihr Glas Wein nicht nur zum «Genuss am Fluss», sondern auch zum «Erlebnis am Fluss». Dazu dürfen Sie schon mal unser Personal ansprechen oder achten Sie auf den Ständer im Eingang beim Weinstrunk.

3 Prickelnder Schaumwein Flaschenvergoren nach der méthode champenoise Glas 75 cl CAVA Reserva Brut Jané Ventura, DO Penedes, Spanien Offenweine in Flaschenqualität BERN-BIELERSEE WEISS & ROSÉ & ROT aus Tschugg - der Sonnenlage am Jolimont bei Erlach, Glas Chardonnay, 7.50 Œil-de-Perdrix, 7.50 L or rouge 7.50 SPANIEN WEISS & ROT Glas Rioja Blanco, Bodegas Tobìa 7.50 Viura & Verdejo Capricho, Val de Paxariñas (Bierzo) 7.50 Godello & Doña Blanca Semele Crianza, Bodegas Montebaco, Ribera del Duero 7.50 Tempranillo & Merlot Rioja Selección Crianza, Bodegas Tobìa 7.50 Tempranillo, Garnacha, Graciano

4 BIELERSEE AOC WEISSWEINE SCHWEIZ 75 cl Chasselas d or, Tschugg Chardonnay, Tschugg Blanc de Noir, Tschugg WALLIS AOC Grands Vins du Maraudeur Cordonier & Lamon, Flanthey Petite Arvine Heida Cave du Rhodan, Salgesch 3x3 Blanc Barrique Niklaus Wittwer Petite Arvine, Heida & Marsanne Blanche TESSIN AOC Capriasca Bianco di Merlot Cantina Sacha Pelossi

5 UCLÉS DO WEISSWEINE SPANIEN 75 cl Gran Fontal Blanco Bodegas Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo RIOJA DOCa Rioja Blanco Bodegas Tobìa Viura & Verdejo RIAS BAIXAS DO Albariño Val do Sosego Bodegas As Laxas BIERZO Capricho, Val de Paxariñas Godello & Doña Blanca RIBEIRO DO El Paraguas Atlántico, Bodegas El Paraguas Treixadura, Godello & Albariño

6 ROSÉ SCHWEIZ 75 cl BIELERSEE AOC Œil-de-Perdrix ROTWEINE SCHWEIZ 75 cl BIELERSEE AOC L or rouge Gamaret, Garanoir & Dornfelder WALLIS AOC 3x3 Rouge Barrique Niklaus Wittwer Merlot, Syrah & Cabernet Franc GRAUBÜNDEN AOC Jeninser Blauburgunder Georg Schlegel TESSIN AOC Runchet Merlot Claudio Tamborini

7 EMPORDA DO ROTWEIN SPANIEN 75 cl Xot, Vinyes dels Aspres Garnacha, Cabernet Sauvignon & Syrah PRIORAT DOCa Nita, Meritxell Palleja Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon & Syrah Montgarnatx, Cartoixa de Montsalvat Cariñena & Garnacha RIOJA DOCa Rioja Selección Crianza, Bodegas Tobìa Tempranillo, Graciano & Garnacha Rioja Letras, Bodegas Exeo % Tempranillo ARLANZA DO El Cadastro, Olivier Rivière Tempranillo & Garnacha, biodynamisch

8 RIBERA DEL DUERO DO Semele Crianza, Bodegas Montebaco Tempranillo & Merlot Neo, Bodegas Neo % Tempranillo BIERZO DO Viña Telleria, Vinos Valtuille % Mencia EXTREMADURA VT Habla del Silencio, Bodegas Habla Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo MADRID DO Marañones, Bodegas Marañones % Garnacha, biodynamisch UCLÉS DO Dominio de Fontana Crianza, Bodegas Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon VALENCIA DO Angosto, Bodegas El Angosto Syrah, Garnacha & Cabernet Franc