Unser 3. Tag der Schulverpflegung am stand unter dem Motto: Fleisch hat heute schulfrei

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Unser 3. Tag der Schulverpflegung am stand unter dem Motto: Fleisch hat heute schulfrei"

Vincent Becke
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Unser 3. Tag der Schulverpflegung am stand unter dem Motto: Fleisch hat heute schulfrei Einleitung Auch in diesem Jahr haben sich mehrere Klassen an dem Projekttag, dem Tag der Schulverpflegung, beteiligt. Dieses Mal lag der Schwerpunkt auf der fachpraktischen Arbeit. Vor allem die jüngeren Schülerinnen und Schüler haben sich eingehend mit dem Thema beschäftigt. Teilweise haben sie auch ihren Familien für diesen Tag den Veggieday verordnet. Eine Schülerin berichtete,

2 dass ihre Großmutter sich gegen den fleischfreien Tag ausgesprochen hatte, sie und der Rest der Familie allerdings unbeirrt an diesem Tag das Fleisch vom Speiseplan gestrichen hat. Es hat sich herausgestellt, dass dieser besondere Tag den Kindern und Jugendlichen Alternativen zu Fleisch aufgezeigt und ihnen verdeutlicht hat, dass ein fleischloses Mittagessen schmeckt und satt macht. Die Projekte Klassenstufe 5 Die Schülerinnen und Schüler kennen den Ernährungskreis und lernen von älteren Schülern aus der Klassenstufe 9, die als Experten in die Klasse kommen, die verschiedenen vegetarischen Kostformen kennen. Gemeinsam bereiten die Schülerinnen und Schüler eine Rohkostplatte zu. Es ist zu erwarten, dass die Kinder auch Zuhause die Scheu verlieren, alleine etwas Gesundes und Fleischloses für sich und vielleicht auch für die restliche Familie zuzubereiten. Klassenstufe 6 Die HuS-Gruppe 6 bereitete Obstspieße und mediterrane Blätterteigtaschen zu. In dieser Klassestufe wurden absichtlich einfache Gerichte gewählt, damit sie Zuhause auch alleine zubereitet werden können. Mit wenig finanziellem und wenig Zeitaufwand. Vor allem die zunächst skeptischen Jungs waren letztendlich von den Gerichten überzeugt. Klassenstufe 7 Die HuS-Gruppe 7 bereitet eine Gemüsesuppe und einen fleischlosen Döner zu. Mit der richtigen Soße in Kombination mit leckerem Fladenbrot und knackigem Gemüse ergab sich eine Mischung, die den alltäglichen Essgewohnheiten der Kinder sehr entgegenkam. Dass Fleisch gefehlt hat, wurde in keinster Weise als gefehlt oder unangenehm angesehen. Klassenstufe 8 Die Schülerinnen und Schüler benennen und erklären verschiedene vegetarische Kostformen. Dazu werden Arbeitsblätter mit Informationstexten ausgeteilt. In Gruppenarbeit werden diese bearbeitet. Die Ergebnisse werden im Plenum besprochen. Die Jugendlichen ordnen diesen Kostformen Gerichte zu. Anschließend werden vegetarische Gerichte, z.b. Gemüsefrikassee, zubereitet. Klassenstufe 9: Die Schülerinnen und Schüler der HuS-9-Gruppe 2 tauschten ihre Kenntnisse und ihr Wissen über verschiedene vegetarische Kostformen. Die Lehrerin ergänzte und erklärte weiterführende Informationen. Sie besprechen innerhalb der Gruppe, wie sie zum fleischfreien Tag stehen. Die Zubereitung einer vegetarischen Suppe Kürbissuppe rundet den Unterricht ab. Die Schülerinnen und Schüler präsentieren ihre Kenntnisse und die neu erlangten Kenntnisse der Klasse 5a. Klassenstufe 9 In der Klassenstufe 9, HuS-Gruppe 1, fiel die Wahl ebenfalls auf den fachpraktischen Bereich. Ratatouille bzw. Gemüsefrikassee wurden in der Schulküche zubereitet. Die Beilage bildeten Knoblauchbaguette und Bruschetta. Die Bewertung: Lecker, einfache Zubereitung, kostengünstig, empfehlenswert

3 Klassenstufe 10 Die Klasse 10a hat am Tag der Schulverpflegung in beiden Pausen den Verkauf am Schulkiosk übernommen. Vollkorngemüsetoasts standen auf dem Speiseplan. Normalerweise verkaufen die Schülerinnen und Schüler der Klasse 10a Speisen mit Wurst. Nach anfänglichen Bedenken der Klasse stellte sich im Verlauf der ersten Pause bereits heraus, dass die Vollkorngemüsetoasts reißenden Absatz fanden. Auch die Schülerinnen und Schüler, die die Toasts verzehrten, waren begeistert vom Geschmack und erkundigten sich nach dem Rezept. Außerdem berechnete diese Klasse ebenfalls, wie man beim Einkauf und Kochen ohne Fleisch Geld sparen und außerdem lecker kochen kann. Das schont den Geldbeutel und fördert die Gesundheit. Die HuS-Gruppe der Klassenstufe 10 zauberte leckeres Backofengemüse, das mit Fetakäse verfeinert wurde. Als Beilage gab es Kartoffelspalten, aromatisch mit selbstgezogenen Kräutern gewürzt, die energiesparend zugleich mit dem Gemüse im Backofen gegart wurden. Als Dessert wurden Arme Ritter gereicht. Bilder

Ähnliche Dokumente

ON! Reihe Lebensmittel und Ernährung DVD Gesund kochen! Arbeitsmaterialien Seite 1. Voraussetzung ist eine Küche in der Schule.

ON! Reihe Lebensmittel und Ernährung DVD Gesund kochen! Arbeitsmaterialien Seite 1. Voraussetzung ist eine Küche in der Schule. DVD Gesund kochen! Arbeitsmaterialien Seite 1 Kochduell Hinführung Voraussetzung ist eine Küche in der Schule. Zu Beginn der Einheit soll es um Fragen rund um das Thema Kochen gehen. Z.B.: Wie oft kochst