Für die moderne Küche. Seit Beilagen

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1 Für die moderne Küche. Seit Beilagen

2 Beilagen alles andere als nebensächlich Ob Getreide, Polenta oder Reis erst die Beilage macht aus Gemüse, Fleisch und Fisch ein vollwertiges Gericht. Denn die sogenannten Beilagen sind weit mehr als eine Nebensache. In der zeitgemässen Küche spielen sie oft sogar die Hauptrolle. Getreidebeilagen Nahrhaft und bekömmlich, bilden Getreideprodukte die ideale Basis für eine ausgewogene Küche. Sie lassen sich vielseitig einsetzen und daher zu fast allem kombinieren. Polenta Als Auflauf, Tarte oder Plätzchen passt Polenta hervorragend zu Fleisch oder Gemüse. Sie ist sättigend und sorgt für eine Prise Italianità auf dem Teller. Reis Reis gibt es in praktisch allen Küchen der Welt. Kein Wunder, lässt sich das beliebte Grundnahrungsmittel doch vielseitig und kreativ verwenden. Lassen Sie sich von unserem grossen Parmadoro Reissortiment inspirieren. Die richtige Mischung macht den Unterschied, ein bis zwei kleine Portionen pro Tag unserer qualitativ hochwertigen Produkte, und Sie haben die perfekte Grundlage für eine ausgewogene Ernährung. Ob als Beilage zu Fisch oder Fleisch, als Salat oder einfach kombiniert mit einem Apéro, der Anwendungsbereich kennt keine Grenzen. Probieren Sie es aus Ihre Gäste werden es Ihnen danken.

3 Beilagen heimliche Hauptdarsteller

4 Getreidebeilagen schmackhaft und kreativ Getreideprodukte bilden die ideale Grundlage für eine zeitgemässe Ernährung. Die an wertvollen Inhaltsstoffen reichen Nahrungsmittel sind nicht nur schmackhaft und bekömmlich, sondern sorgen dank ihrer Vielseitigkeit für Abwechslung und Kreativität in der Küche. Wir legen grossen Wert auf eine schonende Verarbeitung. Somit bleiben Geschmack, Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe unserer Getreideprodukte weitgehend erhalten. Gourmet Weizen, vorgegart Beutel à 5 kg, Art.-Nr Hero Gourmet Weizen lässt sich gut kombinieren und in viele leckere Speisen verwandeln als Beilage zu Fleisch oder Fisch, als Dessert oder als nährender Salat auf dem kalten Buffet. Bei einer Kochzeit von 10 bis 13 Minuten lässt sich im Handumdrehen ein köstliches Rezept auf den Tisch zaubern. Getreiderisotto Beutel à 5 kg, Art.-Nr Mischung aus Gerste, Vollreis, Hafer, Dinkel, Roggen, roten und braunen Linsen sowie Wildreis. Hero Getreiderisotto macht sich auf dem sommerlichen Salatbuffet genauso gut wie als Beilage zu Fisch und Fleisch oder als Hauptgericht auf dem vegetarischen Teller. Er ist in 22 bis 25 Minuten gar und bildet eine ideale Basis für die zeitgemässe Küche. Ihre Vorteile Produkte, die mehr denn je im Trend liegen Fokus auf eine ausgewogene Ernährung Abwechslung zu herkömmlichen Reisbeilagen Vielseitig einsetzbar

5 Polenta eine alte Spezialität lebt wieder auf Polenta galt früher als Arme-Leute-Essen. Heute erfreut sich die Tessiner Spezialität in weiten Gourmet-Kreisen grosser Beliebtheit und ist selbst in der Haute Gastronomie anzutreffen. Besonders sämig schmeckt Polenta, wenn man sie in einem Gemisch aus Milch und Gemüsebouillon (1 : 1) gart dabei nicht vergessen, ständig zu rühren. Eine grosszügige Portion Butter sowie etwas geriebener Parmesan oder Sbrinz runden die köstliche Beilage ab. Polenta Bramata Karton à 3 1 kg, Art.-Nr Bramata steht für Polenta aus grobem Maisgriess. Der Zeitaufwand für die Zubereitung von Polenta Bramata ist mit 30 bis 40 Minuten deutlich grösser als bei feiner gemahlenen Sorten. Gourmets wissen die Vorzüge der charakterstarken Bramata jedoch sehr zu schätzen. Polenta Express Karton à 3 1 kg, Art.-Nr Der Name sagts: Polenta Express ist im Nullkommanichts zubereitet. Im Verhältnis 1:4 in gesalzenes Wasser (oder ein Milch-Bouillon-Gemisch) einrühren. Zwei Minuten unter Rühren kochen, fünf Minuten ziehen lassen, Butter und Reibkäse unterheben, und fertig ist der Gaumenschmaus.

6 Parmadoro Reis die richtige Sorte für jeden Geschmack Unser Parmadoro Reissortiment umfasst eine Vielzahl köstlicher, qualitativ hochwertiger Reissorten. Ob blumiger Basmati-, klassischer Rundkorn- oder Carnarolireis für den Risotto: Sie finden bei uns für jeden Geschmack und für jede kulinarische Kreation die passende Sorte. Alle unsere Reise werden schonend verarbeitet und stehen für erstklassige Qualität. Vakuumverpackung auf die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmt Die innovative Vakuumverpackung schützt den Reis ideal vor dem Oxydations- und Alterungsprozess und garantiert die Erhaltung der Nährwerte, der Frische und des Aromas. Schützt den Inhalt vor Schädlingsbefall und eignet sich ideal für eine problemlose Lagerung. Der Vakuumsack bietet viele weitere Vorteile: grosse Bodenfläche für stabileren Stand; starker Griff; Inhalt ist sichtbar; klare Information und Erkennung der Varietäten. Wildreis-Mix, parboiled Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr % Langkornreis, Sorte Thaibonnet, 20 % Wildreis, angebaut in Italien und den USA, hergestellt in Italien. Der Klassiker für Reisgerichte und -beilagen aller Art. Dank dem Parboiling-Verfahren erfüllt er die hohen Ansprüche der Gastronomie und garantiert ein sicheres Gelingen. Langkornreis, parboiled Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr Langkornreis, Sorte Thaibonnet, angebaut und hergestellt in Italien. Der Klassiker für Reisgerichte und -beilagen aller Art. Dank dem Parboiling-Verfahren erfüllt er die hohen Ansprüche der Gastronomie und garantiert ein sicheres Gelingen.

7 Risottoreis, parboiled Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr Mittelkornreis, Sorte Ribe, angebaut und hergestellt in Italien. Besonders gut geeignet für die Zubereitung von crèmig-sämigen Risottogerichten. Dank dem Parboiling-Verfahren erfüllt er die hohen Ansprüche der Gastronomie und garantiert ein sicheres Gelingen. Carnaroli-Risottoreis Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr Mittel-/Langkornreis, Sorte Carnaroli, angebaut und hergestellt in Italien. Der Carnarolireis ist ein erlesener Risottoreis und gehört zu den besten Reissorten für Risottogerichte und andere mediterrane Spezialitäten. Basmatireis Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr Langkornreis, Sorte Basmati, angebaut in Indien, hergestellt in Italien. Bestens geeignet für die Zubereitung von asiatischen Gerichten. Dank seinem natürlichen Aroma harmoniert er hervorragend mit exo tischen Geschmacksrichtungen. Milchreis Vakuumsack à 5 kg, Art.-Nr Rundkornreis, Sorte Originario Tondo, angebaut und hergestellt in Italien. Besonders gut geeignet für die Zubereitung von Milchreis, Aufläufen, Desserts und Suppen. Der Reis nimmt beim Kochen viel Flüssigkeit auf und wird leicht klebrig. Integrale-Langkornreis Karton mit 6 Vakuumsäcken à 1 kg, Art.-Nr Langkornreis, Sorte Thaibonnet-Indica-Vollreis, angebaut und hergestellt in Italien. Der Naturreis ist ein Vollreis, der nur entspelzt und nicht raffiniert wurde. Als Langkornreis ist er der Klassiker für Reisgerichte sowie -beilagen aller Art.

8 Für die moderne Küche. Seit Mehr Informationen: Für weitere Auskünfte und Bestellungen rufen Sie Ihren Hero Aussendienstmitarbeiter an oder informieren Sie sich auf unserer Website: Tel Hero Gastronomique Postfach 5600 Lenzburg Tel Fax