Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft

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1 Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft Betriebswirtschaftliche Richtwerte der Milchproduktion E. Gräfe Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt

2 Inhalt 1.Leistungen und Kosten der Milchproduktion nach Richtwerten 1.1 Parameter 1.2 Leistungen 1.3 Kosten 1.4 Ergebniskennzahlen 2.Weiterführende Tabellen (Berechnungsgrundlagen) Tabelle 1 Konzentratfuttereinsatz und- kosten Kuh Tabelle 2 Futtereinsatz und -kosten Kalb Tabelle 3 Wasserverbrauch und kosten Tabelle 4 variable Maschinenkosten Tabelle 5 sonstige Direktkosten Tabelle 6 Grundfuttereinsatz und kosten Tabelle 7 Arbeitszeitaufwand und Lohnkosten Tabelle 8 Investitionsbedarf für Stallplatz und Technik 3.Erläuterungen

3 1.Leistungen und Kosten der Milchproduktion nach Richtwerten 1.1 PARAMETER Leistungsstufe Einheit Bruttomilchleistung kg/kuh Bruttomilchleistung nach FCM (auf Basis 4% Fett) kg/kuh Anteil Marktmilchleistung an der Bruttomilch % Marktmilchleistung kg/kuh Fettgehalt Anlieferungsmilch % 4,30 4,25 4,20 Eiweißgehalt Anlieferungsmilch % 3,42 3,41 3,40 Menge bewertete Futtermilch in 28 Tagen Haltungsdauer kg/kuh Kalb Reproduktionsrate % 34,0 36,0 38,0 Kuhverluste % 4,0 4,0 4,0 Lebendgewicht Bestandeskuh kg Lebendgewicht Merzkuh (90% der Bestandeskuh) kg Ausschlachtungsanteil Merzkuh (49,3%) kg Zwischenkalbezeit Tage Haltungsdauer Bestandsabgänge Tage lebend geborene Kälber/100 Kühe Stück 106,25 106,07 105,97 Kälberverluste % Gülleanfall Kühe m³/kuh Anfall Stallmist Kalb 28Haltungstage (t/kalb) t/kalb 0,14 0,14 0,14 Energiebedarf Erhaltung MJNEL/Tag 37,70 37,70 37,70 Energiebedarf Leistung MJNEL/kg 3,30 3,26 3,22 Energiebedarf insgesamt MJNEL/Kuh u. Jahr Energie aus Grundfutter insgesamt MJNEL/Kuh u. Jahr Energiegehalt des Grundfutters MJNEL/kg TS 6,04 6,23 6,33 Grundfutterleistung kg Milch/Kuh Energiebedarf aus Kraftfutter MJNEL/Kuh u. Jahr Energiegehalt Kraftfutter MJNEL/kg TS 7,89 8,06 8,37 Kraftfuttereinsatz Kühe incl.verlustzuschlag dt OS/Kuh 19,4 20,3 22,3 Kälberfutter MAT dt/kalb 0,10 0,10 0,10 Kälber-Aufzuchtfutter Zukauf dt/kalb 0,02 0,02 0,02 Aufzuchtfutter-Mischung eigen dt/kalb 0,00 0,00 0,00 Heu dt/kalb 0,00 0,00 0,00 Arbeitseinsatz (ohne Anteil Leit.+Verw.) Akh/Kuh 44,3 45,3 51,0 Investitionsbedarf = gebund. Sachanlageverm.gen EUR/PE 1) Kostenblock Stall EUR/PE Kostenblock Mist EUR/PE Kostenblock Futter EUR/PE Kostenblock Tierprodukt EUR/PE Mobiltechnik EUR/PE gebundenes Tiervermögen EUR/PE ) 1PE= Kuh+anteiliges Kalb

4 1.2. LEISTUNGEN Leistungsstufe Einheit Milchgrundpreis einschl. Mengenboni und Verwertungszuschläge bei 3,7% Fett und 3,4% Eiweiß EUR/kg 0,30 0,30 0,30 Fettgehaltssteigerung über 3,7% EUR/% 0,03 0,03 0,03 Eiweißgehaltssteigerung über 3,4% EUR/% 0,04 0,04 0,04 resultierender Milchauszahlungspreis EUR/kg 0,313 0,311 0,309 Milch Absatz EUR/Kuh Wertansatz Futtermilch EUR/kg 0,20 0,20 0,20 Futtermilch Innenumsatz EUR/Kuh Erlöse aus Milch EUR/Kuh Schlachterlös Merzkuh EUR/kg SG 1,45 1,45 1, Erlöse aus Schlachtvieh EUR/Kuh männliches Kalb HF 21 Tage; 55 kg EUR/Kalb weibliches Kalb HF 35 Tage; 60 kg EUR/Kalb Erlöse Zucht- und Nutzvieh (Kalb) EUR/Kuh Schlachtprämie Großrind ab 2002 pro Stück EUR anteilige Schlachtprämie EUR/Kuh laufende staatliche Zuwendungen EUR/Kuh Güllebewertung EUR/m³ Bewertung Stallmist EUR/t Dungwert EUR/Kuh Summe Leistungen EUR/Kuh

5 1.3 KOSTEN Leistungsstufe Einheit Färsenpreis EUR/Stück Bestandesergänzung EUR/Kuh Kraftfutterpreis EUR/dt 11,37 13,85 14,92 Kraftfutter Kuh EUR/Kuh MAT+Kraftfutter+Heu Kalb EUR/Kuh Futtermilch Kalb (Innenumsatz) EUR/Kuh Kraft-u. Mineralfutter EUR/Kuh Tierarzt, Medikamente EUR/Kuh Besamung, Bedeckung EUR/Kuh Klauenpflege EUR/Kuh Wasser, Energie EUR/Kuh variable Maschinenkosten EUR/Kuh variable Gebäudekosten EUR/Kuh sonstige Direktkosten EUR/Kuh Material u. bezogene Leistungen EUR/Kuh Gülleausbringungskosten EUR/m³ Kosten Strohbergung EUR/t Kosten Stallmistausbringung EUR/t Ausbringung organ. Dünger EUR/Kuh Wertansatz Maissilage EUR/10MJNEL 0,14 0,14 0,14 Wertansatz Grassilage EUR/10MJNEL 0,18 0,19 0,21 Wertansatz Heu EUR/10MJNEL 0,20 0,20 0,20 Wertansatz Futterstroh EUR/10MJNEL 0,12 0,12 0,12 Grobfutterkosten Maissilage EUR/Kuh Grobfutterkosten Grassilage EUR/Kuh Grobfutterkosten Heu EUR/Kuh Grobfutterkosten(Bergungskosten) Futterstroh EUR/Kuh Grobfutterkosten gesamt EUR/Kuh Kosten je entlohnte Arbeitsstunde EUR/Akh 11,69 11,69 11, Personalkosten einschließl. Leitung u. Verwaltung (15%) EUR/Kuh Abschreibungen EUR/Kuh Gemeinkosten EUR/Kuh Summe Kosten EUR/Kuh ERGEBNISKENNZAHLEN Leistungsstufe Einheit Saldo EUR/Kuh Saldo (Bezug Marktmilch) Cent/kg Milch -0,8 1,0 1,7 Verfügbares Betriebseinkommen (Beitr. zum Betriebserg. + Personalk.) Cashflow (Beitrag zum Betriebsergebnis + Abschreibungen) EUR/Kuh EUR/Kuh

6 2. Weiterführende Tabellen (Berechnungsgrundlagen) Tabelle 1: Konzentratfuttereinsatz und -kosten Kuh Ermittlung eines durchschnittlichen Kraftfutterpreises Leistungsstufe Preis Menge Kosten Futtermittel EUR/dt kg/tier u. Tag EUR/Kuh Gerste 10,00 3,50 1,80 1,80 106,75 54,90 54,90 MLF 18/3 15,00 0,00 1,00 0,00 0,00 45,75 0,00 MLF 18/4 15,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Maisschrot 12,00 0,00 0,00 0,60 0,00 0,00 21,96 Rapskuchen 15,00 0,00 1,00 0,00 0,00 45,75 0,00 Rapsextr.schrot 14,20 1,70 1,00 1,20 73,63 43,31 51,97 Sojabohne (Schr.) 21,50 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 32,79 Sojaextr. Schrot 21,00 0,00 0,60 1,00 0,00 38,43 64,05 Sojaschalen 20,00 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 30,50 Baumwollsaat 14,00 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 21,35 Summe 180,38 228,14 277,52 Durchschnitt 11,37 13,85 14,92 Tabelle 2: Futtereinsatz und kosten Kalb (Top agrar Intensive Färsenaufzucht S. 37) Haltungsdauer 28 Tage 1,95583 Futtermittel Menge Preis Kosten kg/kalb EUR/dt EUR/Kalb Vollmilch 45 20,45 9,20 MAT 9,6 147,25 14,17 Aufzuchtf. Zuk. 2,4 18,92 0,45 Auzuchtf. Eigen 0 7,64 0,00 Heu 0 5,93 0,00 Summe 23,83 Summe o. Vollmilch 14,63 Kosten/Kuh Leistung Kä./Kuh EUR/Kuh ,062 13, ,061 13, ,060 13,80 Tabelle 3: Wasserverbrauch und - kosten Bedarf 4,5l Wasser/kg Milch Leistung I/Tag m³/jahr EUR/m³ EUR/Kuh l 80 29,2 2,00 58, l 92 33,7 2,00 67, l ,2 2,00 76,4 Quellen: BW Nachrichten HLBS Mai 2002, nach ATB Potsdam Kirchgeßner, Tierernährung, S.43 Wasserpreis unterstellt :Mix aus Eigenversorgung und Fremdbezug ohne Abwassergebühr

7 Tabelle 4: Variable Maschinenkosten Einheit Instandhaltungskosten mittelfrist. Investitionen 1) EUR/Kuh 14,2 Instandhaltungskosten kurzfrist. Investitionen 1) EUR/Kuh 24,1 Instandhaltung und Betriebsmittel mobile Technik Fütterung KTBL Internet Futtermischwagen mit Befüllfräse 15m³, 7,5t+ Traktor kw Traktor Auslastung h/jahr Instandhaltung EUR/h 5,5 Verbrauch Betriebsmittel l/h 8,2 Summe Betriebsmittel EUR/h 4,2 Instandh.+Betriebsmittel EUR/h 9,7 Instandh.+Betriebsmittel EUR/Jahr Instandh.+Betriebsmittel EUR/Kuh 40,0 Futtermischwagen Instandhaltung EUR/m³ 0,5 Leistung l m³/kuh 23 EUR/Kuh 12 Leistung l m³/kuh 24 EURKuh 12 Leistung l m³/kuh 24 EUR/Kuh 12 Var. Maschinenkosten gesamt Leistung l EUR/Kuh 90 Leistung l EUR/Kuh 90 Leistung l EUR/Kuh 91 1) Betriebsmittel für Milchgewinnung und -kühlung in Kosten für Strom und sonst. Direktkosten enthalten Tabelle 5: Sonstige Direktkosten (KTBL Datensammlung 2000/2001.) Position Einheit Beratung 1) EUR/Kuh 0 Filterwatte/Melkfett EUR/Kuh 2 Stallgeräte/Desinf. EUR/Kuh 3 Ertragsschadenversicherung 1) EUR/Kuh 0 Summe EUR/Kuh 5 1) in Gemeinkosten enthalten

8 Tabelle 6: Grundfuttereinsatz und - kosten Leistungsstufe Einheit Kennzahl Lebenmasse Kuh kg Milchfett % 4,30 4,20 4,10 Millcheiweiß % 3,42 3,41 3,40 Energiebedarf ges MJNEL/Kuh dav. aus GF MJNEL/Kuh aus Konz. MJNEL/Kuh Energie aus Maissilage MJNEL/Kuh Energiegehalt MJNEL/kg TS 6,5 6,5 6,5 TS-Gehalt Fumi % Menge TS dt/kuh 19, Menge OS laut Ration dt/kuh 61,47 85,94 85,94 Menge OS eingesetzt dt/kuh Kosten/dt OS EUR/dt OS 2,97 2,97 2,97 Kosten/10MJ NEL EUR/10 MJ NEL 0,14 0,14 0,14 Kosten/Kuh EUR/Kuh Energie aus AWS GL MJNEL/Kuh Energiegehalt MJNEL/kg TS 5,70 5,99 6,31 TS-Gehalt Fumi % Menge TS dt/kuh 26 18,03 17,70 Menge OS laut Ration dt/kuh 72 51,07 50,13 Menge OS eingesetzt dt/kuh Kosten/dt OS EUR/dt OS 3,68 4,09 4,60 Kosten/10MJ NEL EUR/10MJ NEL 0,18 0,19 0,21 Kosten/Kuh EUR/Kuh Energie aus Heu MJNEL/Kuh Energiegehalt MJNEL/kg TS 5,20 5,19 5,19 TS-Gehalt Fumi % Menge TS dt/kuh 0,3 1,70 3,31 Menge OS laut Ration dt/kuh 0,4 1,97 3,85 Menge OS eingesetzt dt/kuh 0,4 2,2 4,2 Kosten/dt OS EUR/dt OS 9,97 9,97 9,97 Kosten/10MJ NEL EUR/10MJ NEL 0,20 0,20 0,20 Kosten/Kuh EUR/Kuh Energie aus Stroh MJNEL/Kuh Energiegehalt MJNEL/kg TS 3,40 3,40 3,40 TS-Gehalt Fumi % Menge TS dt/kuh 0,5 0,52 0,52 Menge OS laut Ration dt/kuh 0,6 0,61 0,61 Menge OS eingesetzt dt/kuh 0,7 0,7 0,7 Kosten/dt OS EUR/dt OS 3,58 3,58 3,58 Kosten/10MJ NEL EUR/10MJ NEL 0,12 0,12 0,12 Kosten/Kuh EUR/Kuh Grundfutterkosten EURKuh

9 Tabelle 7: Arbeitszeitaufwand Bestandsgröße Technologie wie in Tabelle Stallplatz Quelle: KTBL-Taschenbuch 01/02 S Kühe Leistungsstufe Arbeitsgang Akmin/Tier u. Tag Akh/Kuh u. Jahr Melken: FGM 2*8 bei 2 Melkzeiten 2,49 15,1 15,1 15,1 Zuschlag für 3. Melkzeit (50% d. Herde) 0,55 3,3 Treiberarbeiten 0,10 0,6 0,6 0,6 Hauptreinigung Melkstand 1x/Woche 0,04 0,2 0,2 0,2 Summe Melken KTBL 3,18 16,0 16,0 19,3 Summe Melken 1) 22,4 22,4 27,1 Füttern: Rüstarbeiten 0,15 0,9 0,9 0,9 Fräsmischwagen 0,56 3,4 3,4 3,4 Kraftfutterfütterung 0,12 0,7 0,7 0,7 Transportzuschläge bis 2 km 0,12 0,7 0,7 0,7 Summe Füttern KTBL 0,95 5,8 5,8 5,8 Summe Füttern 5,8 5,8 5,8 Einstreu: Boxen m. Strohkorb 1x/Woche 0,04 0,2 0,2 0,2 Summe Einstreu 0,2 0,2 0,2 Entmisten: Laufgänge, Liegebuchten reinigen 0,10 0,6 0,6 0,6 Tränkebecken reinigen 0,02 0,1 0,1 0,1 Summe Entmisten KTBL 0,7 0,7 0,7 Summe Entmisten 0,7 0,7 0,7 Sonderarbeiten: Herdenmanagement, Dokumentation 0,44 2,7 3,0 3,2 Stallreinigung, Tierarzthilfe, Geburtshilfe, Besamung,... 0,70 4,3 4,7 5,1 Summe Sonderarbeiten KTBL 7,0 7,7 8,4 Summe Sonderarbeiten 1) 9,7 10,7 11,7 Kälberbetreuung: 28 Halt.-tage * 6 Akmin/Tier u. Tag 0,46 2,8 2,8 2,8 Summe Kälberbetreuung 3,9 3,9 3,9 Betreuungsmehraufwand (pauschal) 0,25 1,5 1,5 1,5 Summe 10,27 44,3 45,3 51,0 1)In Anlehnung an eine Studie von Grützmann und Bachmann 1995 wurden zur realistischen Darstellung der Thüringer Verhältnisse für diese Abschnitte Zuschläge einbezogen. Lohnansatz TLL EUR/h Brutto 7,54 Lohnnebenkosten (59%) 4,15 Personalaufwand Produktion 11,69

10 Tabelle 8: Investitionsbedarf für Stallplatz und Technik Tierbestand 492 Kühe Technologie Boxenlaufstall,2x zweireihig, in zwei Gebäuden, Spühlkanäle, ohne Futterlager, 492 Stallplätze, Preisstand 2000 MV17005 (Milch) KTBL 2000 langfr. mittelfr. kurzfr. EUR KB Stall 957,37 385,58 152, ,16 KB Mist 545,69 284,52 28,06 858,27 KB Futter 0,00 18,86 10,14 29,00 KB Tierprodukt 248,14 0,00 563,27 811,41 Mobiltechnik 297,20 297,20 Summe Kuh 1.751,20 688, , ,04 Technologie Einzelboxen und Gruppenbuchten mit Einstreu JV01003 (Kälber) KTBL 2000 langfr. mittelfr. kurzfr. EUR KB Stall 772,12 135,43 94, ,60 KB Mist 92,36 29,44 0,00 121,80 KB Futter 0,00 0,00 337,30 337,30 KB Tierprodukt 0,00 0,00 0,00 Mobiltechnik 0,00 Summe Kalb 864,48 164,87 431, ,70 Zuordnungsverhältnis MV17005 zu JV ,12 Belegungsdauer JV01003 Tage 28 lebend geborene Kälber/Kuh JDB 1,1 Sicherheitszuschlag 40% Abschreibungen langfr. mittelfr. kurzfr. EUR Afa-% 3,3% 6,7% 10,0% Afa-EUR MV ,37 45,93 105,09 209,39 Afa-EUR JV01003 * 0,01 3,40 1,30 5,10 9,80 Summe PE 219 Herstellungskosten je Stallplatz/PE 3.664

11 3. Erläuterungen 3.1. Allgemeines Die Berechnungsgrundlagen beruhen überwiegend auf normierten und plausiblen Kalkulationsansätzen, wobei möglichst marktnahe Preise verwendet werden und Kostenpositionen sich an erreichbaren Werten von TLL-Referenzunternehmen orientieren. Die Berechnungen sind keine Aufbereitung von in der TLL vorliegenden Betriebszweigabrechnungen. Die Einzelpositionen stellen vielmehr erreichbare Ziel- oder Richtwerte dar. Aufgrund der vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten des Produktionsverfahrens Milchviehhaltung (z.b. hinsichtlich der Futterrationen) haben die ausgewählten Verfahren beispielhaften Charakter, die Tendenzaussagen möglich machen. Die Betriebsleiter sind in jedem Fall aufgefordert, ihre individuellen Gegebenheiten zu ermitteln und zu bewerten. 3.2.Erläuterungen zu einzelnen Kennzahlen - Milchleistung und -preis Um das gegenwärtige und in seiner Höhe weiter steigende Leistungsniveau abzubilden, werden im folgenden die drei Milchleistungsniveaus (mit 4,30% Fettgehalt), (4,25%) und (4,20%) kg/kuh kalkuliert. Von dieser Milchleistung wurde ein Anteil von 94% als Ablieferungsmilch angesetzt. Das entspricht den Verhältnissen in Thüringen im Jahr Im Milchgrundpreis sind mögliche Mengenboni und Verwertungszuschläge eingeschlossen. Die Wirkung der Agenda 2000 ab 2005 ( Milchpreissenkung und Kuhprämie) wurde nicht beachtet. Die Bewertung der verfütterten Vollmilch orientiert sich am Preis für Milchaustauscher. Dabei kam nur die für das Kalb tatsächlich benötigte Milch zum Ansatz. Für den Rest, die Sperrmilch, wurden keine Erlöse kalkuliert. - Fruchtbarkeit/Reproduktion Leistungsanstieg in der Milchproduktion zieht Probleme im Fruchtbarkeitsgeschehen nach sich. Deshalb ist neben ansteigenden Zwischenkalbezeiten von ebenfalls steigenden Reproduktionsraten auszugehen. Für die Bestandesergänzung wird je nach Leistungsniveau eine Reproduktionsrate von 34 bis 38% unterstellt. Diese Werte werden im Thüringer Durchschnitt nicht erreicht, müssen aber Zielstellung sein. Der Preis für die zur Reproduktion eingesetzte Färse ist Orientierungswert für ein selbst aufgezogenes Tier im 7. Trächtigkeitsmonat mit einem EKA von 28 Monaten. Im Thüringer Durchschnitt wurde in 2001 mit 28,6 Monaten erstmals ein Wert unter 29 erreicht. Deshalb ist das für die Kalkulation angesetzte EKA als erreichbares Ziel anzusehen. - Erlöse aus Schlachtvieh, sowie Zucht- und Nutzvieh

12 Die Erlöse für die anfallenden Koppelprodukte orientieren sich an gegenwärtigen Marktpreisen. Die anteilige Schlachtprämie (für das Merzen von Altkühen) ist in der für das Jahr 2002 vorgesehenen Höhe berücksichtigt worden. - Dungwert Im unterstellten Verfahren fallen sowohl Gülle in der Milchviehhaltung als auch Stallmist im Kälberbereich an. Die Bewertung erfolgt kalkulatorisch nach einer TLL internen Methodik auf Grundlage des Wertes der enthaltenen Nährstoffe. Auf der Kostenseite sind Aufwendungen für die Ausbringung der organischen Dünger unterstellt. - Fütterung Für jede Leistungsstufe wurde der Bedarf an Grund- und Kraftfutter ausgehend von konkreten Rationsberechnungen ermittelt. Als Grundfutterkomponenten wurden Maissilage und Grasanwelksilage vom Grünland angenommen. Während bei Maissilage von gleichbleibender Qualität ausgegangen wurde, muss mit steigender Leistung sowohl bessere Anwelksilage (Energiedichte) als auch hochwertigeres Kraftfutter eingesetzt werden. Dem entsprechend wurden steigende Herstellungs- bzw. für das Kraftfutter Zukaufkosten unterstellt. Den laut Rationsberechnung benötigten Futtermengen wurde ein Sicherheitszuschlag von 10% bei Grobfutter und 20% bei Konzentraten zugeordnet. Damit soll der Problematik Futterverluste unter Praxisbedingungen Rechnung getragen werden. Die in der Tabelle ausgewiesene Grundfutterleistungen ergeben sich rein rechnerisch aus den Rationen. Sie sind als Zielwert bei bestmöglicher Umsetzung der Rationsvorgaben ( vor allem Erreichen der unterstellten Grundfutterqualität! ) in der Fütterungspraxis zu interpretieren. Die Grundfutterkosten sind kalkulierte Herstellungskosten, die im Fall von Silomais sowohl die Getreidebeihilfe als auch Nutzungskosten für entgangenen Marktfruchtertrag auf der mit Mais bebauten Ackerfläche enthalten. Für die Kälber bis zu 4 Wochen wurde die Fütterung von Vollmilch, Milchaustauscher und Kraftfutter unterstellt. Das möglichst zeitige Anbieten von Heu wurde als nicht kostenwirksam betrachtet. - Arbeit Der Arbeitszeiteinsatz pro Kuh und Jahr wird mit Stunden angenommen. Dies ist ein für Thüringer Verhältnisse akzeptabler Ansatz, der wiederum ein Zielwert ist und noch nicht in allen Betrieben erreicht wird. Beachtung hat gefunden, dass steigende Leistungen nur durch intensivere Tierbetreuung erreicht werden kann. Weiterhin wurde beim Leistungsniveau von kg unterstellt, dass 50% der Herde dreimal gemolken werden. Das bedingt einen sprunghaften Anstieg des Arbeitszeitbedarfs beim Übergang von der zur kg-Stufe. Der Lohnansatz orientiert sich am Tarif für die Landwirtschaft

13 - Sachanlagevermögen Der Kapitaleinsatz pro Kuhplatz durch bauliche Anlagen, Ausrüstung und Technik wird ausgehend von KTBL-Angaben (Preisbasis 2000) mit beziffert, womit sich ein (weitgehend neuer) Stallplatz realisieren lassen muss. Derzeit schreiben Thüringer Milchviehunternehmen i.d.r. von geringeren Inventarisierungswerten ab. Aus langfristiger Sicht ist anzumerken, dass die daraus resultierenden niedrigeren Abschreibungen keine kalkulatorische Ersatzbeschaffung in der benannten Größenordnung ermöglichen. Das Tiervermögen beinhaltet eine Bewertung von Kuh und anteiligem Kalb nach Vorschrift der Finanzverwaltung. Eine Verzinsung des gebundenen Anlage- und Tiervermögens wurde nicht angesetzt. Das sollte je nach Gegebenheiten betriebsintern berechnet werden. - Gemeinkosten Schließlich wird angenommen, dass je Kuh Allgemeinkosten (u.a. durch Leitung und Verwaltung, Berufsgenossenschaft, Versicherungen, Beiträge und Gebühren) in Höhe von 61 zugerechnet werden.