Kosten der Fresserproduktion

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1 BILDUNGS- UND WISSENSZENTRUM AULENDORF - Viehhaltung, Grünlandwirtschaft, Wild, Fischerei - Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung und Grünlandwirtschaft LVVG Briefadresse: Postfach Aulendorf Hausadresse: Atzenberger Weg Aulendorf Telefax (07525) Vermittlung (07525) Kosten der Fresserproduktion Mit welchen Kosten ist in der Fresserproduktion zu rechnen? Folgende Annahmen liegen den Kalkulationen zugrunde: Fressererzeugung mit Rasse Fleckvieh Kälberzukauf erfolgt mit 75 kg, 80 kg, 85 kg (s. Verfahrensbeschreibung Tabelle) intensive Aufzucht bis 205 bzw. 212 kg mittlere Tageszunahmen in allen Verfahren: 1100 g bis 1200 g Preise für Kälber, Futter: Stand November 2005/März 2006 Berechnung der Futterkosten mit MwSt. Sonstige variable Kosten gemäß KTBL Verglichen wurden die Verfahren: konventionelle Aufzucht (7 Woche Tränkedauer, 119 Tage Aufzucht) Kurztränke - METAGRO-Fühentwöhnung (4 Wochen Tränkedauer, 119 Tage Aufzucht) bayrisches Konzept der Fresseraufzucht (10 Wochen Tränkedauer, 105 bzw. 98 Tage Aufzucht). Zur Kostenberechnung der Verfahren konventionell und METAGRO-Frühentwöhnung (Fütterungssystem mit 4-wöchiger Tränkedauer) wurden die produktionstechnischen Originaldaten der LVVG-Versuchsergebnisse zur Fresseraufzucht (Versuchsbericht 2, 2002 der LVVG: Fresseraufzuchtverfahren im Vergleich verwendet und mit aktuellen Preisen bewertet. Zusätzlich wurden beide Verfahren unter der Vorgabe kalkuliert, dass Sojaextraktionsschrot gegen Raproplus und Rapskuchen ausgetauscht wird. Grundlage für die Kalkulation des bayrischen Konzeptes sind die Vorgaben gemäß der Gruber Tabelle zur Fütterung der Fresser, Ochsen, Kalbinnen und Kühe, 11. Auflage LfL-Informationen (

2 Bewertung des Bildungs- und Wissenszentrums Aulendorf: Die Kosten der Aufzucht hängen maßgeblich ab von den Zukaufspreisen der Bullenkälber, Verlusten, Futterkosten. Je nach einzelbetrieblicher Situation sind die einzelnen Kosten- und Erlöspositionen in den Kalkulationen (Tabelle 1 und 2) zu korrigieren. Der Vergleich der Futterkosten für die verschiedenen Aufzuchtverfahren (Tabelle 2) zeigt, dass durch die Frühentwöhnung im Vergleich zur Langtränke die Kosten bei gleichen Zunahmeleistungen deutlich gesenkt werden können. So liegt der Verbrauch an MAT bei Frühentwöhnung bei 9,2 kg, bei Langtränke bei 40 kg. Das frühe Abtränken setzt voraus, dass den Zukaufskälbern mit Beginn der Aufzucht ein schmackhafter, attraktiver Kälberstarter angeboten wird. Ziel ist, durch die Aufnahme von Grund- und Kraftfutter eine schnelle Vormagenentwicklung zu forcieren. Auf eine einwandfreie Futterqualität ist zu achten. Dies spart nicht nur Futterkosten, sondern fördert auch die Widerstandfähigkeit der Kälber. Zur Sicherung der Futteraufnahme sollte Frischwasser zur freien Verfügung stehen. Aulendorf, Rückfragen an: Dr. Renate Lindner, Tel , renate.lindner@lvvg.bwl.de

3 Tabelle 1: Deckungsbeitrag der Fressererzeugung pro Fresser in für verschiedene Aufzuchtverfahren Originaldaten, aktuelle Preise aber statt Soja Raproplus, Rapskuchen, Gruber Tabelle, aktuelle Preise VERFAHREN 75 kg kg, 15 Wochen mit kg kg, 14 Wochen mit 10 Leistungen Preis Hauptprodukt /kg LG 3,2 3,2 3,2 Hauptleistung (Erlös Fresser; Lebendgewicht x 3,2 /kg LG) 678,4 678,4 678,4 Nebenleistung (Düngerwert) 6,0 6,0 6,0 Summe Leistungen 684,4 684,4 684,4 3,2 3,2 3,2 678,4 656,0 656,0 6,0 6,0 6,0 684, Kalb (männl., Fleckvieh; Lebendgewicht x 5,70 /kg LG) ,5 484,5 MAT, Kraft- und Mineralfutter 95,5 65,7 93,2 63,2 108,3 105,7 variable Kosten Energie, Wasser, Maschinen, Geräte (KTBL, kg) Tierarzt, Medikamente, Hygiene (KTBL, kg) 10,0 10,0 10,0 20,0 20,0 20,0 10,0 10,0 10,0 20,0 20,0 20,0 TSK, Verlustausgleich (1,5%), Versicherung (KTBL, kg) 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 Deckungsbeitrag Summe variable Kosten A 599,5 569,7 597,2 Deckungsbeitrag A (ohne Grundfutter) 84,9 114,7 87,2 variable Grundfutterkosten 1) 14,5 11,9 14,5 Deckungsbeitrag B (nach Grundfutter) 1) variable Kosten für Silomais 3 /dt FM, Heu 9 /dt FM 70,4 102,8 72,7 567,2 583,8 638,2 117,2 78,2 23,8 11,9 11,3 14,6 105,3 66,9 9,2

4 Tabelle 2: Aufschlüsselung der Kostenfaktoren Originaldaten, aktuelle Preise aber statt Soja Raproplus, Rapskuchen, Gruber Tabelle, aktuelle Preise VERFAHREN 17 Wochen mit 4 75 kg kg, 15 Wochen mit kg kg 14 Wochen mit 10 Futterkosten gesamt in 110,0 77,6 107,7 75,1 119,6 120,3 MAT 50,7 11,7 50,7 11,7 57,8 57,8 Kälberstarter 10,0 10,4 10,2 10,4 Kälberaufzuchtfutter 37,6 35,2 Kraftfutter Kälber, JV-Aufzucht 34,8 43,6 32,3 41,1 Sojaschrot 7,3 Mineralfutter 5,6 7,1 5,6 Maissilage 10,9 Kälberheu 3,6 11,9 10,9 11,9 8,6 11,9 0 (Gerstenstroh, nicht erfasst) 3,6 0 (Gerstenstroh, nicht erfasst) Futtertage Futterkosten/Tag 0,92 0,65 0,91 0,63 1,14 1,23 MAT-Kosten/Tag 0,44 0,10 0,44 0,10 0,55 0,59 MAT-, Kälberstarterk./Tag 0,51 0,19 0,51 0,19 0,00 0,00 MAT-,Kraft-, Min.futterk./Tag 0,80 0,55 0,78 0,53 1,03 1,08 Grundfutterkosten/Tag 0,12 0,10 0,12 0,10 0,11 0,15 2,7 2,7 Aufzuchtkosten ohne Kalb (variable Kosten minus Kosten Kalb plus Grundfutter) 158,00 125,60 155,70 123,10 167,60 168,30

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