Herzlich Willkommen. Wir freuen uns sehr, Sie heute bei uns. begrüßen zu dürfen.

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1 Herzlich Willkommen Wir freuen uns sehr, Sie heute bei uns begrüßen zu dürfen. Das gesamte Team der "Alten Lohmühle" wünscht Ihnen Frohe Weihnachten und einen guten Start in ein hoffentlich friedvolles, Neues Jahr.

2 Unsere Aperitif-Empfehlung Schlehen-Symphonie - Schlehenlikör mit Sekt aufgefüllt 7,00 Green Apple - Apfelsaft, Pfefferminz, Bitter Lemon 4,50 Es ist noch Karpfenzeit! Karpfen "Blau" 20,00 Karpfen "Blau" - auf zweimal serviert 23,00 Karpfen gebacken 21,00 Alle Karpfengerichte sind jeweils ein halber, gespaltener Fisch. Wir servieren dazu ganz traditionell Salzkartoffeln, zerlassene Butter, Sahnemeerrettich und einen frischen, gemischten Salat, wahlweise mit unserem Hausdressing oder mit unserem dunklen Balsamico-Dressing. Unser Wintermenü Pastinaken-Apfel-Suppe mit Flusskrebsschwänzen 7,00 Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Spinat-Risotto und einer leichten Kräuterschaumsauce 21,00 Schoko-Minz-Creme mit Sahne und Minztäfelchen 4,50 30,00 Unsere Weinempfehlung Weingut Wolfgang Pfaffmann, Pfalz Grauburgunder, Qualitätswein trocken 19,00

3 Aperitifs Campari Orange 6,00 Martini Red, Bianco oder Dry 5,00 Sherry Tio Pepe, trocken 5,00 Sherry, medium 5,00 Glas Prosecco 4,50 Mühlen-Gedeck feine hausgemachte Aufstriche, Öle, aromatisierte Butter oder Gewürzsalze, Baguette 2,00 Suppen Deinster Forellenrahmsuppe mit Räucherforelle 4,80 Lohgerbersuppe pikant gewürzt nach hauseigenem Rezept 4,80 Tomatencremesuppe Basilikumpesto, Croutons 4,50 Vorspeisen und Kleinigkeiten Kaltes Roastbeef mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade 11,50 Hausgebeizter Graved Lachs an kleinem Wildkräutersalat, mit Kirschtomaten und Deinster Dill-Senf-Sauce 12,50 Variation von Räucherfischen Lachs, Aal, Forelle, dazu Baguette und Butter 13,50

4 Salate Kleiner Beilagensalat Blattsalate und Saisonales 4,00 wahlweise mit unserem Hausdressing oder mit unserem dunklen Balsamico Dressing Bunte Salate der Saison mit marinierten Streifen von der Hähnchenbrust, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen an dunklem Balsamico Dressing 9,50 mit einem geräuchertem Forellenfilet 14,50 Caesar Salad Romana Salat, Bacon, Parmesan, Caesar Dressing mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust 11,00 mit Garnelen 14,50 Alte Lohmühle - Neu interpretiert Geschnetzeltes vom Rind "Mühlen-Art" auf Tagliatelle 14,50 Forellen-Filets auf Zucchini-Karotten Potpourri an frischem Limetten- Kräuter-Schaum, gebackene Polenta Taler 17,50 Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Gurkensalat mit Dill 17,00 Rib-Eye Steak (ca 180gr) in Herbes de Provence gebraten, mit Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter 19,50 Risotto und Nudeln Spinatrisotto mit getrockneten und in Olivenöl sautierten Tomaten 10,50 mit Kalbsrücken-Steak 15,50 mit gebratenen Garnelen 16,00 Überbackener Nudelauflauf mit Zitronen-Mandel-Pesto und gerösteten Pinienkernen, Parmesan 10,50

5 Unsere Deinster Mühlen Klassiker Bratforellenfilets süß-sauer eingelegt, Bratkartoffeln 13,00 unsere Bachsaibling-Klassiker auf Linguini, unter einer Limettenhaube, mit Basilikumpesto, gerösteten Pinienkernen, Rucola 15,50 in Ingwerrahm überbacken, mit gerösteten Mandeln und Salzkartoffeln 15,50 unsere Forellen-Klassiker jeweils mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und kleinem gemischten Salat mit Mühlen-Hausdressing oder unserem dunklen Balsamico-Dressing Blau oder "Müllerin"-Art 17,50 paniert und in Butter gebraten 17,50 in einer leichten Eihülle gebraten 18,50 im "Knuspermantel" 18,50 Grönland-Forelle Filets mit Shrimps, Dill-Sahne-Sauce, Salzkartoffeln 19,50 Ofen-Forelle Filets mit Kräutern gefüllt, in pikanter Tomaten-Knoblauch- Sauce mit Feta knusprig überbacken, Baguette 18,50 Riesling-Forelle Filets in Champignon-Riesling Rahm gebacken, Salzkartoffeln 18,50 Wir servieren unsere warmen Forellen-Filet-Klassiker mit jeweils zwei Filets, wenn nur ein Filet gewünscht ist reduziert sich der Preis um jeweils 1,50.

6 Süße Versuchungen zum Schluss Bourbon-Vanille Eis in Haselnusskrokant gewälzt und auf saisonalem Fruchtspiegel serviert 3,50 Nougatino Bourbon-Vanille-Eis am Tisch mit heiß dampfenden Espresso übergossen 4,00 Creme Brulée 5,00 Zitronen-Panna Cotta 5,00 Vanille Eis mit heißer Schokoladen-Sauce Waffel und frische Sahne 5,50 Drei verschiedene Eissorten 6,00 mit frischer Sahne 6,50 Deinster Rote Grütze mit Bourbon-Vanille-Sauce 6,00 mit frischer Schlagsahne 6,00 Deinster Schokoladen Variation Mousse Eis Brownie 6,50

7 Kaffee und Kuchen Tasse Café crème 2,10 Große Tasse Café crème 3,00 Milchkaffee 2,90 Cappuccino 2,60 Espresso 2,40 Doppelter Espresso 3,60 Espresso macchiato 2,80 Latte macchiato 3,20 Tasse Café crème entkoffeiniert 2,30 Heiße Schokolade 3,10 Hausgemachter Kuchen vom Blech 2,80 Große Tasse Kaffee, Tee oder Schokolade 5,50 dazu ein Stück hausgemachter Kuchen vom Blech Tee Große Tasse Tee Kräutertee, Roiboss-Vanille, Earl Grey, Darjeeling, Früchtetee, Grüner Tee Kandis, Zucker, Zitrone oder Sahne 2,50 Kännchen Tee loser Tee: Earl Grey, Darjeeling-Royal, Assam-Spezial oder Winterzauber-Früchtetee Kandis, Zucker, Zitrone oder Sahne 4,80

8 Alkoholfreie Getränke Wasser MAGNUS - Still 0,25l 2,50 0,75l 6,00 MAGNUS - Feinperlig 0,25l 2,50 0,75l 6,00 Bionaden Holunder 0,33l 3,20 Ingwer Orange 0,33l 3,20 Limonade Coca-Cola, Fanta, Sprite 0,30l 3,00 Coca-Cola Light 0,30l 3,00 Spezi 0,30l 3,00 Schweppes Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic 0,30l 3,20 Säfte Apfel naturtrüb * 0,20l 3,00 Orange 0,20l 3,00 Johannisbere * 0,20l 3,00 Traube 0,20l 3,00 Kirsche * 0,20l 3,00 Grapefruit 0,20l 3,00 Tomate 0,20l 3,00 * auch als Schorle 0,30l 3,20 Biere Fass-Biere VELTINS Pils 0,30l 2,90 0,40l 3,90 GREVENSTEINER 0,30l 3,00 0,40l 4,00 MAISEL Weizenbier 0,30l 2,90 0,50l 4,30 Flaschenbiere Barre Bräu Dunkel 0,33l 3,30 VELTINS Alkoholfrei 0,33l 3,30 VELTINS Malz 0,33l 3,00 MAISEL Weizen Alkoholfrei 0,50l 3,70

9 Weisswein Deutschland Rheingau - Schloss Vollrads 2015 Riesling, Qualitätswein trocken Florales Bukett, mineralische Noten und vielschichtige Fruchtaromen 24,50 Rheingau - Schloss Vollrads 2015 Riesling, Qualitätswein feinherb Aromen von Aprikose, Apfel und Grapefruit, netürliche Restsüße, mineralisch mit guter Säurestruktur 24,50 Baden - Joachim Heger 2015 Grauburgunder "Sonett", Qualitätswein trocken 24,50 herrlicher Duft und feine Fruchtnuancen Rheinhessen - Weingut Pfannebecker 2015 "Werkstoff" - Cuvée aus Riesling und Sauvignon Blanc fruchtig, frischer Trinkgenuss 26,00 Ahr - Weingut Georg Breuer 2015 Riesling "Charm" - halbtrocken 26,00 feiner Duft nach gelben Früchten, harmonische Säure, schöne integrierte Frucht Rheinhessen - Weingut Thörle 2015 Sauvignon Blanc 26,00 intensiver Duft nach Stachelbeere & Cassis, saftig, rauchige Frucht Nahe - Weingut Tesch 2014 Riesling "Unplugged" - trocken 27,00 feines Säurenetz, duftet nach weißfleischigem Pfirsich, angenehm spritzig, geschliffen und leicht, trocken im Stil Mosel - Weingut Albert Kallfelz 2014 Weißburgunder, trocken temperamentvoller Burgunder, feinduftig, rassig und gehaltvoll 28,00

10 Österreich Wien - Weingut Fritz Wieninger 2014 Wiener gemischter Satz 27,50 Grauburgunder, Weißburgunder,Chardonnay - frisch, lebendig, elegant Südsteiermarkt - Weingut Tement 2014 Temento Green 26,50 Sauvignon Blanc & Welschriesling - sehr fruchtbetont mit Duft nach grünem Apfel 2014 Gelber Muskateller, Gutswein, Steirische Klassik 35,00 Duft nach Lychee, Limette und Trauben, feinwürzig mit eleganter Säure Wachau - Weingut Eder 2014 Steinfeder Grüner Veltliner 29,00 Frische Veltlinernase mit "feinem Pfefferl", angenehm leicht Italien Venetien - Colli del Soligo 2014 Pinot Grigio Marca Trevigiana IGT 23,00 feinwürziger Duft nach gelben Früchten, voller Geschmack, finessenreich Umbrien - Lungarotti 2014 Torre di Giano Bianco IGT 25,00 frischer, würziger Duft, lebendige feine Fruchtnuancen Toscana - Teruzzi & Puthod 2013 Vernaccia di San Gimignano DOC 27,00 voller Duft nach Pfirsich und Birne Sardinien - Weingut Argiolas 2015 Costamolino Bianco - Vermentino di Sardegna 29,00 intensiver, delikater Duft nach Apfel und Citrus, würzig und mediteran Piemont - Giacosa Fratelli 2015 Gavi DOCG 29,50 intensive Nase, viel Frucht, rassig und elegant

11 Frankreich Bordeaux - Chateau Grand Jean 2015 Entre Deux Mers AOC köstlich nach Wiesenblumen duftend, pikante Frucht mit würzigen Akzenten, erfrischend und vollmundig 24,00 Languedoc/Malepère - Domain Guilhem 2014 Le Sauvignon IGP 25,00 köstlicher Duft nach exotischen Früchten, mit floraler Note, feine Säure Languedoc - Domaine CaudeVal 2015 Chardonnay Domaine CaudeVal IGP leicht, pikant, feinwürzig mit Aromen von Birne und exotischen Früchten Chablis - Gerard Trembley 2015 Chablis - Domaine des Iles AOC feine florale Duftnote, viel Character und Finesse, fest und nachhaltig im Geschmack Loire - Domaine Gérard Millet 2014 Sancerre Blanc AOC Duft nach Orangen, grünem Tabak und Minze, sehr harmonisch, voller Geschmack 27,50 31,00 32,00 Neue Welt Chile - Vina Valdivieso 2015 Sauvignon Blanc 24,00 feinwürzige Düfte nach Limone und Stachelbeere, komplexe Frucht mit Länge, viel Geschmack und Finesse USA - Beringer Vineyards 2014 Chardonnay California Classic 26,00 kräftiges Bukett von Williamsbirne und weißem Pfirsich, mineralische Note, Anklänge von Gewürzen und Vanille Südafrika - Niel Joubert Wine Estate 2015 Sauvignon Blanc 27,50 frischer Duft mit Anklängen von Akazie und Stachelbeere, feine Fruchtnuancen Australien - Penfolds Wines 2015 Koonunga Hill Chardonnay eleganter Duft nach Birne und exotischen Früchten, leichter Holzton, feine Würze Neuseeland - Johner Estate Vineyards 2014 Riesling intesiver Duft nach Pfirsich und Zitronennoten, lebendige Frucht, erfirschend mit dezenter Säure 29,00 29,00 Neuseeland - Lawson's Dry Hills 2015 Sauvignon Blanc Hellgelb in der Farbe mit Duft nach Tropenfrucht und Zitrusfrucht, Anklänge nach Ananas, Melone und Limone 36,00

12 Rotwein Deutschland Ahr - Weingut Jean Stodden 2014 Dernauer Spätburgunder, Qualitätswein feinherb feine Burgundernase mit zahlreichen würzigen Akzenten, vollmundig mit angenehmen Fruchtnuancen Ahr - Weingut Meyer-Näkel 2015 "Us de la Meng" - Qualitätswein trocken fruchtiges Beerenbukett, anhaltende Frucht und feine Würze 28,00 31,00 Baden - Weingut Karl H. Johner 2012 Spätburgunder Kaiserstuhl Barrique, Johner Edition S&K Duft nach roten Kirschen und Brombeeren, zugängliche runde Tannine, elegant 31,00 Österreich Burgenland - Weingut Heinrich 2013 Blaufränkisch 29,00 rassige Beerennase mit Nuancen von gerösteter Paprika, harmonische Würze Spanien Rioja - Álvaro Palacios 2014 Rioja 'La Vendimia' DOC, Tempranillo/Garnacha 24,00 duftiges Bukett von Schwarzkirschen, vollmundig mit feinen Nuancen, geschmeidig, rund und mit typischen Temranillonoten

13 Italien Venetien - Cavalchina Luciano Piona 2015 Bardolino Rosso DOC 24,50 feinwürziger Duft nach frishcen Waldbeeren und Pfifferlingen, ausgeprägte Frucht, runder, voller Geschmack Toscana - Castello di Brolio 2014 Chianti del Barone Ricasoli DOCG 26,50 delikates, würziges Bouquet mit Nuancen von Brombeeren, ausgewogene Tannine Abruzzen - Di Camillo Vini 2009 Merlot "Musa di Rocca Antica" - Barrique 27,50 Sortenbouquet mit fruchtigen Akzenten, harmonische Aromen Toskana - Poliziano 2014 Rosso di Montepulciano DOC 28,50 klare Duftnoten nach reifen Suaerkirschen und mediteranen Kräutern, rund und harminisch mit geschmacklicher Länge Sizilien - Conte Tasca d'almerita 2013 Regaleali Rosso - Nero d'avola IGT 28,50 feinwürziger Duft nach reifen Kirschen, erlebnisreicher Geschmack, Hauch von Kaffee und Tabak Piemont - Giacosa Fratelli 2015 Barbera d'alba - Bussia DOC 29,00 frisches, fruchtiges Bukett von Brombeeren, Noten von Gebäck, viel Substanz und großes Potential Frankreich Languedoc - Domaine CaudeVal 2015 Merlot 21,00 feines, frucktiges Bukett von reifen Kirschen, samtiger Geschmack, gehaltvoll Languedoc - Domaine CaudeVal 2015 Cabernet Sauvignon 24,00 kräftiges Bukett von Waldbeeren, würzig, Aromen von Tabak und Schokolade Languedoc - La Forge Estate 2014 Merlot La Forge Estate - Pays d'oc IGP, Barrique ausladender Duft von schwarzen Beeren, enorme Frucht, feinste Röstaromen 26,50 Rhone - Château d'ampuis 2012 Côtes du Rhône AOC feines, würziges Bukett, zarte Kirscharomen, harmonisch Bordeaux - Château Lestage-Chevillon 2010 Bordeaux - Medoc feiner Duft nach Waldbeeren mit rauchiger Holznote, gute Struktur mit Brombeer Aromen, kraftvoll 28,00 30,00

14 Rosé Deutschland Baden - Joachim Heger 2014 Rosé "Sonett", Qualitätswein trocken 24,00 fein nuancierter Duft, feinherbe Aromen Österreich Kamptal - Weingut Willi Bründlmayer 2012 Rosé vom Zweigelt 29,00 aromatische Düfte von Waldbeeren,Kirschen,Himbeeren Frankreich Languedoc - Domaine CaudeVal 2014 Rosé Syrah - Terre di CaudeVal Pays d'oc IGP 24,00 frischer Duft nach frischen Himbeeren, pikant und erfrischend Offene Weine Grauburgunder, Qualitätswein trocken 0,25l 7,20 0,5l 14,00 Riesling, Qualitätswein feinherb 0,25l 7,20 0,5l 14,00 Riesling, Qualitätswein trocken 0,25l 7,20 0,5l 14,00 Pinot Grigio, trocken 0,25l 7,20 0,5l 14,00 Grüner Veltliner 0,25l 7,20 0,5l 14,00 Silvaner 0,25l 6,50 0,5l 12,50 Spätburgunder, Qualitätswein trocken 0,25l 8,50 0,5l 16,00 Dornfelder, Qualitätswein mild 0,25l 8,50 0,5l 16,00 Zweigelt 0,25l 8,50 0,5l 16,00 Merlot del Piave, trocken 0,25l 8,50 0,5l 16,00 Portugieser Rosé, Qualitätswein feinherb 0,25l 8,50 0,5l 16,00

15 Schaumweine Prosecco "Liga" Frizzante DOC, Treviso 0,75l 24,00 0,10l 4,50 Très Léger - Cuvée Blanc - trocken 0,75l 26,00 Sekt aus klassischen Grundweinen, frisch und feinperlig Très Léger - Rosé Spätburgunder - Brut Saumon 0,75l 27,50 Sekt aus Spätburgunder, feinherbe Fruchtnuancen, sehr elegant Brogsitter - Rosé de Saumon 0,75l 27,50 kräftiger Rosé Sekt aus der Spätburgunder-Rebe, brut ausgebaut Gut Deinster Mühle - Riesling Sekt - trocken 0,75l 26,50 Weingut Albert Kallfelz, Mosel - fruchtig, rassig, ausgewogene Fruchtsüße Champagne Michel Loriot 0,75l 82,50 Blanc de Noirs AOC "Authentic Meunier" Duft nach Grapefruit und roten Johannisbeeren, feiner Nachhall Digestifs Grappa 2,0cl 5,00 Grappa Chardonnay 2,0cl 5,50 Cognac Pluchon 1er Crû 2,0cl 7,50 Calvados Gilbert 2,0cl 5,00 Stader Schluck 2,0cl 3,00 Obstler 2,0cl 4,00 Malteser Aquavit 2,0cl 4,00 Jubiläumsaquavit 2,0cl 5,00 Linie Aquavit 2,0cl 5,50 Ramazotti 2,0cl 4,00 Fernet Branca 2,0cl 4,00 Jägermeister 2,0cl 3,50 Friesengeist 2,0cl 3,50 Akvavit, Obstbrände und Liköre aus der Privatbrennerei Nordik im Alten Land Akvavit Gold 40% VOL 2,0cl 6,00 Akvavit Silber 40% VOL 2,0cl 6,00 Akvavit Kräuter 35% VOL 2,0cl 6,00 Herbstprinz Gold 35% VOL 2,0cl 7,00 Williams-Birne-Gold 35% VOL 2,0cl 7,00 Knubberkirsch 17%& VOL 2,0cl 6,00 Haselnuss-Geist 35% VOL 2,0cl 7,00 Apfel Brand 2,0cl 6,00 Pflaumen Brand 2,0cl 6,00 Williams-Christ-Birnen Brand 2,0cl 7,00 Himbeer Brand 2,0cl 7,00 Quitten Brand 2,0cl 9,00