Neue Sterne Deutschland 2017 (nach Bundesländern sortiert)

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1 Neue Sterne Deutschland 2017 (nach Bundesländern sortiert) Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen MICHELIN Stern: n Berlin Rutz B Mannheim Opus V BW München Geisels Werneckhof BY Berlin einsunternull B Amtzell Schattbuch BW Ludwigsburg Gutsschenke BW Nagold Alte Post BW Stuttgart/Fellbach Oettinger's Restaurant BW Heroldsberg Sosein. BY Hohenkammer Camers Schlossrestaurant BY Mittenwald Das Marktrestaurant BY Nürnberg Entenstuben BY Nürnberg ZweiSinn Meiers Fine Dining BY Birkenau Schwarzberg Lammershof by Schwarz HE Frankfurt am Main Atelier Wilma HE Limburg an der Lahn 360 HE Hamburg Petit Amour HH Hannover Jante NI Wolfsburg Saphir NI Bonn EQUU NW Bonn Kaspars NW Düsseldorf Bread & Roses NW Düsseldorf Le Flair NW Düsseldorf Nenio NW Köln L'escalier NW Köln Zur Tant NW Pirmasens Die Brasserie RP Kiel Ahlmanns SH Lübeck Villa Mare Balthasar SH Kirschau Juwel SN Leipzig Die Residenz im Herrenhaus SN m Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 1 von 9

2 Gestrichene Sterne Deutschland 2017 (nach Bundesländern sortiert) Die folgenden Häuser verlieren 2017 einen MICHELIN Stern: Sterne 2017 Anzahl bisherige Anzahl Sterne Berlin First Floor B 1 0 Berlin VAU B 1 0 Burg (Spreewald) 17 fuffzig BB 1 0 Eggenstein- Leopoldshafen Zum Löwen BW 1 0 Künzelsau handicap. BW 1 0 Leimen oben BW 1 0 Wertheim Stadtpalais Gourmetrestaurant BW 1 0 Griesbach, Bad Il Giardino BY 2 0 Miltenberg 1622 im Jagd Hotel Rose BY 1 0 München Restaurant N 15 BY 1 0 Nürnberg Aumer's La Vie BY 1 0 Prien am Chiemsee Rehmann BY 1 0 Eltville am Rhein Kronenschlösschen HE 1 0 Hamburg Anna Sgroi HH 1 0 Rügen/Binz Rugard's Gourmet MV 1 0 Bellheim/Knittelsheim Steverding's Isenhof NI 1 0 Essen Résidence NW 2 0 Dortmund kikillus RESTAURANT NW 1 0 Düsseldorf Schorn NW 1 0 Düsseldorf Victorian NW 1 0 Erftstadt Husarenquartier NW 1 0 Köln La poêle d'or NW 1 0 Wermelskirchen Landhaus Spatzenhof NW 1 0 Würselen Alte Feuerwache Podobnik's Gourmet Restaurant NW 1 0 Sylt/Munkmarsch Fährhaus SH 2 0 Saarbrücken Jens Jacob Das Restaurant SL 1 0 Abkürzungen: BW: Baden-Württemberg BY: Bayern B: Berlin BB: Brandenburg HB: Bremen HH: Hamburg HE: MV: NI: NW: RP: SL: Hessen Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland SN: Sachsen SA: Sachsen-Anhalt SH: Schleswig-Holstein TH: Thüringen VBG: Vorarlberg, Österreich Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 2 von 9

3 Die Sterne Restaurants Deutschland 2017 (nach Bundesländern sortiert) o n Baiersbronn Restaurant Bareiss BW Baiersbronn Schwarzwaldstube BW Rottach-Egern Restaurant Überfahrt Christian Jürgens BY Hamburg The Table Kevin Fehling HH Osnabrück La Vie NI Wolfsburg Aqua NI Bergisch-Gladbach Vendôme NW Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora RP Perl Victor's Fine Dining by christian bau SL Saarbrücken Gäste Klaus Erfort SL Berlin FACIL B Berlin Fischers Fritz B Berlin Horváth B Berlin Lorenz Adlon Esszimmer B Berlin reinstoff B Berlin Rutz (neu) B Berlin Tim Raue B Baden-Baden Brenners Park-Restaurant BW Baiersbronn Schlossberg BW Konstanz Ophelia BW Mannheim Opus V (neu) BW Peterstal-Griesbach, Bad Le Pavillon BW Rust ammolite The Lighthouse Restaurant BW Sulzburg Hirschen BW Aschau im Chiemgau Restaurant Heinz Winkler BY Augsburg AUGUST BY München Atelier BY München Dallmayr BY München EssZimmer BY München Geisels Werneckhof (neu) BY München Tantris BY Nürnberg Essigbrätlein BY Wernberg-Köblitz Kastell BY Frankfurt am Main Lafleur HE Frankfurt am Main Tiger-Gourmetrestaurant HE Königstein im Taunus Villa Rothschild Kempinski HE Hamburg Haerlin HH Hamburg Jacobs Restaurant HH Hamburg Süllberg Seven Seas HH Cuxhaven Sterneck NI Dorsten Rosin NW Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 3 von 9

4 Düsseldorf Im Schiffchen NW Köln Le Moissonnier NW Neuenahr-Ahrweiler, Bad Steinheuers Restaurant Zur Alten Post RP Piesport schanz. restaurant. RP Trier BECKER'S RP Glücksburg Meierei Dirk Luther SH Sylt/Rantum Söl'ring Hof SH Leipzig Falco SN Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 4 von 9

5 Berlin 5 cinco by Paco Pérez B Berlin Bandol sur Mer B Berlin Bieberbau B Berlin einsunternull (neu) B Berlin Frühsammers Restaurant B Berlin Hugos B Berlin Les Solistes by Pierre Gagnaire B Berlin Markus Semmler B Berlin Nobelhart & Schmutzig B Berlin Pauly Saal B Berlin Richard B Berlin SKYKITCHEN B Beelitz kochzimmer BB Potsdam Friedrich-Wilhelm BB Amtzell Schattbuch (neu) BW Asperg Schwabenstube BW Backnang Rilke Restaurant Kerzenstube BW Baden-Baden Le Jardin de France BW Baden-Baden Röttele's Restaurant und Residenz im Schloss Neuweier BW Bietigheim-Bissingen Maerz Das Restaurant BW Durbach Wilder Ritter BW Ehningen Landhaus Feckl BW Endingen am Kaiserstuhl Merkles Restaurant BW Ettlingen Erbprinz BW Freiburg im Breisgau sherrehus BW Freiburg im Breisgau Wolfshöhle BW Freiburg im Breisgau Zirbelstube BW Gernsbach Werners Restaurant BW Häusern Adler BW Heidelberg Le Gourmet BW Heidelberg Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss BW Horben Gasthaus zum Raben BW Karlsruhe Le Salon im Kesselhaus BW Kernen im Remstal Malathounis BW Ketsch Die Ente BW Kirchheim unter Teck/Ohmden Landgasthof am Königsweg BW Konstanz San Martino Gourmet BW Krozingen, Bad Storchen BW Kuppenheim Raubs Landgasthof BW Lahr Adler BW Langenau Zum Bad BW Ludwigsburg Gutsschenke (neu) BW Mannheim Doblers BW Mannheim Marly BW Meersburg Casala BW Mulfingen Amtskeller BW Nagold Alte Post (neu) BW Öhningen Falconera BW m Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 5 von 9

6 Öhringen/Friedrichsruhe Gourmet-Restaurant Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe BW Pfaffenweiler Zehner's Stube BW Pliezhausen Landgasthaus zur Linde BW Rosenberg Landgasthof Adler 1 BW Säckingen, Bad Genuss-Apotheke BW Salach Burgrestaurant Staufeneck BW Sasbachwalden Fallert BW Schwäbisch Hall Eisenbahn BW Schwäbisch Hall Rebers Pflug BW Sonnenbühl Hirsch BW Stuttgart 5 BW Stuttgart Délice BW Stuttgart Die Zirbelstube BW Stuttgart OLIVO BW Stuttgart Speisemeisterei BW Stuttgart top air BW Stuttgart Wielandshöhe BW Stuttgart YoSH BW Stuttgart/Fellbach Goldberg BW Stuttgart/Fellbach Gourmet Restaurant avui BW Stuttgart/Fellbach Oettinger's Restaurant (neu) BW Teinach-Zavelstein, Bad Gourmetrestaurant Berlins Krone BW Tübingen Schranners Waldhorn BW Ulm LAGO BW Vaihingen an der Enz Lamm Rosswag BW Vogtsburg Schwarzer Adler BW Waiblingen Bachofer BW Waldbronn Schwitzer's am Park BW Waldenbuch Gasthof Krone BW Weikersheim Laurentius BW Weingarten (Kreis Karlsruhe) Gourmet-Restaurant Walk'sches BW Amorbach Abt- und Schäferstube BY Aschaffenburg/Johannesberg Helbigs Gasthaus BY Auerbach in der Oberpfalz SoulFood BY Berchtesgaden LE CIEL BY Coburg Esszimmer BY Heroldsberg Sosein. (neu) BY Hohenkammer Camers Schlossrestaurant (neu) BY Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) Christian's Restaurant Gasthof Grainer BY Kissingen, Bad Laudensacks Gourmet Restaurant BY Krün Luce d'oro BY Langenzenn Keidenzeller Hof BY Lindau im Bodensee Villino BY Mittenwald Das Marktrestaurant (neu) BY München Acquarello BY München Gourmet Restaurant Königshof BY München Les Deux BY München Schuhbecks in den Südtiroler Stuben BY München Schweiger² BY Neunburg vorm Wald Obendorfer's Eisvogel BY 1 nach Redaktionsschluss geschlossen Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 6 von 9

7 Niederwinkling Buchner BY Nördlingen Wirtshaus Meyers Keller Restaurant Joachim Kaiser BY Nürnberg Entenstuben (neu) BY Nürnberg ZweiSinn Meiers Fine Dining (neu) BY Oberstdorf Das Maximilians BY Oberstdorf ESS ATELIER STRAUSS BY Pleiskirchen Huberwirt BY Regensburg storstad BY Rottach-Egern Dichterstub'n BY Rottach-Egern Maiwerts BY Rötz Gregor's BY Sommerhausen Philipp BY Sonthofen/Ofterschwang Silberdistel BY Starnberg Aubergine BY Tegernsee Schwingshackl ESSKULTUR BY Teisnach Oswald's Gourmetstube BY Waldkirchen Johanns BY Wirsberg Alexander Herrmann BY Würzburg KUNO 1408 BY Würzburg REISERS am Stein BY Birkenau Schwarzberg Lammershof by Schwarz (neu) HE Eltville am Rhein Jean HE Frankenberg (Eder) Philipp Soldan HE Frankfurt am Main Atelier Wilma (neu) HE Frankfurt am Main Carmelo Greco HE Frankfurt am Main Ernos Bistro HE Frankfurt am Main Français HE Frankfurt am Main Gustav HE Frankfurt am Main Restaurant Villa Merton HE Frankfurt am Main SEVEN SWANS HE Frankfurt am Main Weinsinn HE Frankfurt am Main/Neu Isenburg Sra Bua by Juan Amador HE Geisenheim Burg Schwarzenstein Gourmetrestaurant HE Hersfeld, Bad L'étable HE Homburg vor der Höhe, Bad Schellers HE Limburg an der Lahn 360 (neu) HE Wiesbaden Ente HE Hamburg Landhaus Scherrer HH Hamburg Le Canard nouveau HH Hamburg Petit Amour (neu) HH Hamburg Piment HH Hamburg SE7EN OCEANS HH Hamburg Trüffelschwein HH Dierhagen Ostseelounge MV Doberan, Bad Friedrich Franz MV Feldberger Seenlandschaft Alte Schule Klassenzimmer MV Krakow am See Ich weiß ein am See MV Rostock Gourmet-Restaurant Der Butt MV Rügen/Binz freustil MV Stolpe Gutshaus Stolpe MV Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 7 von 9

8 Stralsund scheel's 2 MV Usedom/Heringsdorf Tom Wickboldt MV Aerzen Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen NI Bentheim, Bad Keilings Restaurant NI Burgwedel Ole Deele NI Celle Endtenfang NI Göttingen/Friedland Landhaus Biewald Genießer Stube NI Hannover Jante (neu) NI Leer Perior NI Norderney (Insel) Seesteg NI Wolfsburg La Fontaine NI Wolfsburg Saphir (neu) NI Zwischenahn, Bad Apicius NI Aachen La Bécasse NW Aachen Sankt Benedikt NW Bonn EQUU (neu) NW Bonn Halbedel's Gasthaus NW Bonn Kaspars (neu) NW Bonn Yunico NW Dorsten Goldener Anker NW Dortmund Palmgarden NW Düsseldorf Agata's NW Düsseldorf Berens am Kai NW Düsseldorf Bread & Roses (neu) NW Düsseldorf Enzo im Schiffchen NW Düsseldorf Le Flair (neu) NW Düsseldorf Nagaya NW Düsseldorf Nenio (neu) NW Düsseldorf Tafelspitz 1876 NW Essen Schote NW Euskirchen Bembergs Häuschen NW Gummersbach Mühlenhelle NW Heinsberg St. Jacques NW Hörstel Westfälische Stube NW Kerpen Schloss Loersfeld NW Köln Alfredo NW Köln Himmel un Äd NW Köln La Société NW Köln L'escalier (neu) NW Köln maibeck NW Köln Maître im Landhaus Kuckuck NW Köln Ox & Klee NW Köln taku NW Köln Zur Tant (neu) NW Mülheim an der Ruhr am Kamin NW Münster Gourmet 1895 NW Odenthal Zur Post NW Paderborn Balthasar NW Pulheim Gut Lärchenhof NW Remscheid Heldmann Restaurant in der Concordia NW 2 nach Redaktionsschluss geschlossen Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 8 von 9

9 Rheda-Wiedenbrück Reuter NW Velbert Stemberg NW Xanten Landhaus Köpp NW Balduinstein Bibliothek RP Daun Graf Leopold RP Deidesheim L.A. Jordan RP Deidesheim Schwarzer Hahn RP Grünstadt/Neuleiningen Alte Pfarrey RP Heidesheim am Rhein Gourmetrestaurant Dirk Maus RP Hermeskeil/Neuhütten Le temple RP Herxheim Kronen-Restaurant RP Koblenz Da Vinci RP Koblenz Schiller's Restaurant RP Mainz FAVORITE restaurant RP Neuenahr-Ahrweiler, Bad Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter RP Neustadt an der Weinstraße Urgestein im Steinhäuser Hof RP Neuwied Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen RP Pirmasens Die Brasserie (neu) RP Selzen Kaupers Restaurant im Kapellenhof RP Sobernheim, Bad Jungborn RP Stromberg (Kreis Kreuznach) Le Val d'or RP Trittenheim Wein- und Tafelhaus RP Trittenheim/Naurath Rüssel's Landhaus RP Föhr/Wyk Alt Wyk SH Kiel Ahlmanns (neu) SH Lübeck Buddenbrooks SH Lübeck Villa Mare Balthasar (neu) SH Lübeck Wullenwever SH Lütjenburg/Panker Restaurant 1797 SH Scharbeutz DiVa SH Sylt/Hörnum KAI3 SH Sylt/Tinnum BODENDORF'S SH Timmendorfer Strand Orangerie SH Wangels Courtier SH Blieskastel Hämmerle's Restaurant Barrique SL Sankt Wendel Kunz SL Dresden bean&beluga SN Dresden Caroussel SN Dresden Elements SN Kirschau Juwel (neu) SN Leipzig Die Residenz im Herrenhaus (neu) SN Leipzig Stadtpfeiffer SN Erfurt Clara Restaurant im Kaisersaal TH Weimar Anna Amalia TH Kleinwalsertal/Hirschegg Kilian Stuba VBG Sterne Deutschland 2017 Sortierung nach Bundesländern Seite 9 von 9