Neue Sterne Deutschland 2013 (nach Orten sortiert)

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1 Neue Sterne Deutschland 2013 (nach Orten sortiert) o n m Lübeck La Belle Epoque Fehling, Kevin SH Berlin Tim Raue Raue, Tim B Frankfurt am Main Villa Merton Schmidt, Matthias HE Griesbach, Bad Il Giardino Feix, Denis BY Hamburg Süllberg Seven Seas Hauser, Karlheinz HH Konstanz Ophelia Hoberg, Dirk Saarbrücken Le noir Jakob, Jens SL Sulzburg Hirschen Steiner, Douce; Weiler, Udo Daun Graf Leopold Schmah, Christoph RP Düsseldorf Enzo im Schiffchen Bourgueil, Jean-Claude NW Düsseldorf Monkey's West Penzhorn, Christian NW Düsseldorf Schorn Schiefer, Marcel NW Ettlingen Erbprinz Knebel, Ralph Euskirchen Bembergs Häuschen Röder, Oliver NW Föhr/Wyk Alt Wyk Dittrich, René SH Frankfurt am Main Lafleur Friedrich, Alfred HE Frankfurt am Main Weinsinn Rickert, André HE Gummersbach Die Mühlenhelle Quendler, Michael NW Hamburg gourfleets Stolle, André HH Hamburg SE7EN OCEANS Andrée, Sebastian HH Harsewinkel Rincklake's Speck, Patrick; Bach, Henri NW Heidelberg Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss Scharff, Martin; Seiger, Dirk Karlsruhe Anders auf dem Turmberg Anders, Sören Kleinwalsertal/Hirschegg Kilian Stuba Kemmerer, Sascha VBG Köln La poêle d'or Bado, Jean-Claude NW Kuppenheim Raubs Landgasthof Raub, Wolfgang Leer Perior Richter, Christian NI Münster Kaiserhof Gourmet 1895 Skupin, André NW Norderney (Insel) Seesteg Kebschull, Markus NI Prien am Chiemsee Rehmann Rehmann, Martin BY Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 1 von 11

2 Rheda-Wiedenbrück Reuter Bettinger, Iris NW Rottach-Egern Lois Neuschmid, Alois BY Stuttgart Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers Diers, Bernhard Stuttgart YOSH Jäschke, Klaus Stuttgart 5 Müller, Marc Tegernsee Schwingshackl ESSKULTUR Schwingshackl, Erich BY Vaihingen an der Enz Lamm Rosswag Ruggaber, Steffen Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 2 von 11

3 Gestrichene Sterne Deutschland 2013 (nach Orten sortiert) Die folgenden Häuser verlieren 2013 einen Stern: Ort Haus Anzahl bisherige Sterne Anzahl Sterne 2013 Baden-Baden Brenners Park-Restaurant 2 1 Berlin Quadriga B 1 0 Bernried Kreis Deggendorf Schwingshackl ESSKULTUR BY 2 geschlossen Düsseldorf Hummer-Stübchen NW 1 0 Düsseldorf Jean-Claude NW 1 0 Frankfurt am Main Silk HE 1 geschlossen Hamburg Sgroi HH 1 Haus schließt zum Kaisersbach Ernst Karl 1 geschlossen Köln L'escalier NW 1 0 Laasphe, Bad Ars Vivendi NW 1 0 Langenau/ Rammingen Landgasthof Adler 1 0 Ludwigsburg Alte Sonne 1 0 neues Konzept München Terrine BY 1 0 Murnau Alpenhof Murnau Reiterzimmer BY 1 0 Prien am Chiemsee Mühlberger BY 1 0 Rothenburg ob der Tauber Villa Mittermeier BY 1 geschlossen Schriesheim Strahlenberger Hof 1 0 Singen (Hohentwiel) Flohr's 1 geschlossen Sonderhausen Schlossrestaurant TH 1 0 Stuttgart Breitenbach 1 0 Stuttgart Zirbelstube 1 geschlossen Tübingen Waldhorn 1 0 Tegernsee Villa am See BY 1 0 Wartenberg- Rohrbach Wartenberger Mühle RP 1 0 neues Konzept Abkürzungen: : Baden-Württemberg BY: Bayern B: Berlin BB: Brandenburg HB: Bremen HH: Hamburg HE: MV: NI: NW: RP: SL: Hessen Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland SN: Sachsen SA: Sachsen-Anhalt SH: Schleswig-Holstein TH: Thüringen VBG: Vorarlberg, Österreich Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 3 von 11

4 Die Sterne Restaurants Deutschland 2013 (nach Orten sortiert) o n Baiersbronn Restaurant Bareiss Lumpp, Claus-Peter Baiersbronn Schwarzwaldstube Wohlfahrt, Harald Bergisch-Gladbach Vendôme Wissler, Joachim NW Lübeck La Belle Epoque (neu) Fehling, Kevin SH Mannheim Amador Amador, Juan Osnabrück La Vie Bühner, Thomas NI Perl Victor's Gourmet Restaurant SL Bau, Christian Schloss Berg Saarbrücken GästeHaus Klaus Erfort Erfort, Klaus SL Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora Thieltges, Helmut RP Wolfsburg Aqua Elverfeld, Sven NI Aschau im Chiemgau Restaurant Heinz Winkler Winkler, Heinz; Brandl, Stefan BY Augsburg August Grünwald, Christian BY Bergisch-Gladbach Gourmetrestaurant Lerbach Henkel, Nils NW Berlin Fischers Fritz Lohse, Christian B Berlin Lorenz Adlon Esszimmer Otto, Hendrik B Berlin reinstoff Achilles, Daniel B Berlin Tim Raue (neu) Raue, Tim B Cuxhaven Sterneck Rennhack, Marc NI Dorsten Rosin Rosin, Frank; Engelke, Oliver NW Düsseldorf Im Schiffchen Bourgueil, Jean-Claude NW Essen Résidence Bühler, Berthold NW Frankfurt am Main Villa Merton (neu) Schmidt, Matthias HE Glücksburg Meierei Dirk Luther Luther, Dirk SH Griesbach, Bad Il Giardino (neu) Feix, Denis BY Hamburg Haerlin Rüffer, Christoph HH Hamburg Jacobs Restaurant Martin, Thomas HH Hamburg Süllberg Seven Seas (neu) Hauser, Karlheinz HH Köln La Vision Horberth, Hans NW Köln Le Moissonnier Menchon, Eric NW Königstein im Taunus Villa Rothschild Kempinski Rainer, Christoph HE Konstanz Ophelia (neu) Hoberg, Dirk Leipzig Falco Schnurr, Peter Maria SN Lübeck Buddenbrooks Scharrer, Christian SH München Dallmayr Urbansky, Diethard BY München Tantris Haas, Hans BY Neuenahr-Ahrweiler, Bad Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Steinheuer, Hans Stefan RP Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 4 von 11

5 Nürnberg Essigbrätlein Köthe, Andree; Ollech, Yves BY Peterstal-Griesbach, Bad Le Pavillon Herrmann, Martin Rottach-Egern Gourmetrestaurant Überfahrt Jürgens, Christian BY Saarbrücken Le noir (neu) Jakob, Jens SL Sulzburg Hirschen (neu) Steiner, Douce; Weiler, Udo Sylt/List La Mer Zier, Sebastian SH Sylt/Munkmarsch Fährhaus Pape, Alexandro SH Sylt/Rantum Söl'ring Hof King, Johannes SH Trier BECKER'S Becker, Wolfgang RP Wernberg-Köblitz Kastell Kellermann, Thomas BY Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 5 von 11

6 m Aachen La Bécasse Lang, Christof NW Aachen St. Benedikt Kreus, Maximillian NW Aerzen Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen Schwekendiek, Achim NI Amorbach Der Schafhof Abt- und Schäferstube Krutsch, Achim BY Asperg Schwabenstube Derfuß, Harald Backnang Backnanger Stuben Wolter, Sascha Baden-Baden Brenners Park-Restaurant Stradner, Paul Baden-Baden Le Jardin de France Bernhard, Stéphan Baden-Baden Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier Röttele, Armin Baiersbronn Schlossberg Sackmann, Jörg Balduinstein Landhotel Zum Bären Bibliothek Buggle, Joachim RP Bellheim/Knittelsheim Steverding's Isenhof Steverding, Peter RP Bentheim, Bad Keilings Restaurant Keiling, Lars NI Berchtesgaden LE CIEL Heimann, Ulrich BY Bergzabern, Bad Walram Vjekoslav, Pavic RP Berlin FACIL Kempf, Michael B Berlin First Floor Diether, Matthias B Berlin Hartmanns Hartmann, Stefan B Berlin Horváth Frank, Sebastian B Berlin Hugos Kammeier, Thomas B Berlin Margaux Hoffmann, Michael B Berlin Rutz Müller, Marco B Berlin VAU Kleeberg, Kolja B Blieskastel Hämmerle's Restaurant Barrique Hämmerle, Cliff SL Bonn Halbedel's Gasthaus Halbedel, Rainer-Maria NW Bremen La Terrasse Fischer, Norman HB Burg (Spreewald) 17 fuffzig Heilmeyer, Oliver BB Burgwedel Ole Deele Tuffentsammer, Andreas NI Celle Endtenfang Sobotka, Hans NI Coburg Esszimmer Beiter, Stefan BY Daun Graf Leopold (neu) Schmah, Christoph RP Deidesheim Freundstück Fischer, Jens RP Deidesheim Schwarzer Hahn Neugebauer, Stefan RP Doberan, Bad Friedrich Franz Siewert, Ronny MV Dorsten Goldener Anker Freitag, Björn; Spickermann, David NW Dresden bean&beluga Hermann, Stefan SN Dresden Caroussel Schröer, Dirk SN Düsseldorf Berens am Kai Berens, Holger NW Düsseldorf Enzo im Schiffchen (neu) Bourgueil, Jean-Claude NW Düsseldorf Monkey's West (neu) Penzhorn, Christian NW Düsseldorf Nagaya Nagaya, Yoshizumi NW Düsseldorf Schorn (neu) Schiefer, Marcel NW Düsseldorf Tafelspitz 1876 Dal-Ben, Daniel NW Düsseldorf Victorian Drkosch, Volker NW Durbach Wilder Ritter Baur, Christian Efringen-Kirchen Traube Weiser, Henrik Eggenstein-Leopoldshafen Zum Löwen Nagy, Markus Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 6 von 11

7 Ehningen Landhaus Feckl Feckl, Franz Eltville am Rhein Kronenschlösschen Kimpel, Patrik HE Endingen am Kaiserstuhl Merkle's Rebstock Merkle, Thomas Erftstadt Husarenquartier Brockel, Herbert NW Essen NERO Bergheim, Erika NW Essen Schote Müller, Nelson NW Essenheim Domherrenhof Restaurant Dirk Maus Maus, Dirk RP Ettlingen Erbprinz (neu) Knebel, Ralph Euskirchen Bembergs Häuschen (neu) Röder, Oliver NW Feldberger Seenlandschaft Alte Schule Schmidthaler, Daniel MV Föhr/Wyk Alt Wyk (neu) Dittrich, René SH Frankenberg (Eder) Philipp Soldan Hartmann, Florian C. HE Frankfurt am Main Carmelo Greco Greco, Carmelo HE Frankfurt am Main Ernos Bistro Mathis, Valéry HE Frankfurt am Main Français Bittner, Patrick HE Frankfurt am Main Lafleur (neu) Friedrich, Alfred HE Frankfurt am Main Tiger-Gourmetrestaurant Krolik, Andreas HE Frankfurt am Main Weinsinn (neu) Rickert, André HE Freiburg im Breisgau Zirbelstube Klink, Alfred Freinsheim Luther Luther, Dieter RP Friedberg (Hessen) Grossfeld Großfeld, André HE Geisenheim Gourmet Restaurant Schwarzenstein Messerschmidt, Sven HE Gernsbach Schloss Eberstein Werner, Bernd Grevenbroich Zur Traube Kaufmann, Dieter L. NW Grünstadt/Neuleiningen Alte Pfarrey Lange, Silvio RP Gummersbach Die Mühlenhelle (neu) Quendler, Michael NW Häusern Adler Zumkeller, Florian Hamburg gourfleets (neu) Stolle, André HH Hamburg Küchenwerkstatt Zogbaum, Gerald HH Hamburg Landhaus Scherrer Wehmann, Heinz O. HH Hamburg Le Canard nouveau Güngörmüs, Ali HH Hamburg Piment Nouri, Wahabi HH Hamburg Prinz Frederik Kempf, Jochen HH Hamburg SE7EN OCEANS (neu) Andrée, Sebastian HH Harsewinkel Rincklake's (neu) Speck, Patrick; Bach, Henri NW Heidelberg Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss (neu) Scharff, Martin; Seiger, Dirk Heidelberg schwarz Das Restaurant Gödde, André Heinsberg Burgstuben Residenz St. Jacques Hensen, Rainer NW Herleshausen Hohenhaus Bockler, Ingo HE Hermeskeil/Neuhütten Le temple Schäfer, Oliver; Detemple- Schäfer, Christiane RP Hersfeld, Bad L'étable Spies, Patrick HE Herxheim Kronen-Restaurant Kuntz, Karl-Emil RP Homburg v. d. Höhe, Bad Schellers Hesse, Christoph HE Ilsenburg Forellenstube Barth, Thomas SA Karlsruhe Anders auf dem Turmberg (neu) Anders, Sören Karlsruhe Oberländer Weinstube Krause, Axel Kerpen Schloss Loersfeld Thewes, Rudolf NW Ketsch Die Ente Möbius, Tommy Richard Kirchdorf (Kreis Mühldorf) Christian's Restaurant Gasthof Grainer Grainer, Christian F. BY Kirchheim unter Teck Landgasthof am Königsweg Schranner, Maximilian Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 7 von 11

8 Kissingen, Bad Laudensacks Parkhotel Gourmetrestaurant Laudensack, Hermann; Desch, Frederik BY Kleinwalsertal/Hirschegg Kilian Stuba (neu) Kemmerer, Sascha VBG Klingenberg am Main Zum Alten Rentamt Helbig, Ludger BY Köln Alfredo Carturan, Roberto NW Köln La Société Jeske, Dominic NW Köln La poêle d'or (neu) Bado, Jean-Claude NW Köln Maître im Landhaus Kuckuck Schäfer, Erhard NW Köln taku von Auersperg, Nicolas NW Königswinter Villa Leonhart Bultmann, Swen NW Kordel/Zemmer Landhaus Mühlenberg Stoebe, Ulrike RP Krakow am See Ich weiß ein Haus am See Zeigner, Raik MV Krozingen, Bad Storchen Helfesrieder, Fritz u. Jochen Krün Luce d'oro Corti, Mario BY Kuppenheim Raubs Landgasthof (neu) Raub, Wolfgang Lahr Adler Fehrenbacher, Otto u. Daniel Leer Perior (neu) Richter, Christian NI Leipzig Stadtpfeiffer Schlegel, Detlef SN Lindau im Bodensee Villino Fischer, Reiner BY Lübeck Wullenwever Petermann, Roy SH Lüneburg Zum Heidkrug Röhm, Michael NI Maintal Hessler Medler, Markus HE Mainz Buchholz Buchholz, Frank RP Mainz Favorite Meierhans, Tim RP Mannheim Da Gianni Wittmann, Thorsten Mannheim Doblers Dobler, Norbert Meersburg Casala Philippi, Markus Mergentheim, Bad Zirbelstube Retzbach, Hubert München Acquarello Gamba, Mario BY München Atelier Mezger, Steffen BY München 181 First Koch, Otto BY München Königshof Fauster, Martin BY München Mark's Larese, Simon BY München Schuhbecks in den Südtiroler Stuben Raaß, Patrick BY München Schweiger² im Showroom Schweiger, Andreas; Messerer, Thomas BY München Tramin Schimkowitsch, Daniel BY Münster Kaiserhof Gourmet 1895 (neu) Skupin, André NW Mulfingen Amtskeller Wiese, Sebastian; Pruckner, Olaf Nenndorf, Bad La Forge Gehrke, Ernst-August NI Neuenahr-Ahrweiler, Bad Sanct Peter Restaurant Brogsitter Krupp, Stefan; Schmidt, Christian RP Neunburg vorm Wald Obendorfer's Eisvogel Obendorfer, Hubert BY Neuwied Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen Kurz, Florian RP Nördlingen Wirtshaus Meyers Keller Restaurant Joachim Kaiser Kaiser, Joachim BY Norderney (Insel) Seesteg (neu) Kebschull, Markus NI Oberstdorf ESS ATELIER STRAUSS Peter A. Strauss BY Oberstdorf Maximilians Restaurant Landhaus Freiberg Eisele, Tobias BY Odenthal Zur Post Wilbrand, Christopher u. Alejandro NW Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 8 von 11

9 Öhningen Falconera Wuhrer, Johannes Öhringen/Friedrichsruhe Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Gourmet Restaurant Benecke, Boris Paderborn Balthasar Simon, Elmar NW Pfinztal Villa Hammerschmiede Prüßmann, Sebastian Piesport schanz. restaurant. Schanz, Thomas RP Pliezhausen Landgasthaus zur Linde Goldbach, Andreas Plön Stolz Stolz, Robert SH Potsdam Friedrich-Wilhelm Dressel, Alexander BB Prien am Chiemsee Rehmann (neu) Rehmann, Martin BY Pulheim Gut Lärchenhof Stollenwerk, Bernd NW Regensburg Historisches Eck Schmaus, Anton BY Remscheid Concordia Heldmann's Restaurant Heldmann, Ulrich NW Rendsburg/Alt Duvenstedt Gourmetrestaurant Töpferhaus Pfahler, Oliver SH Rheda-Wiedenbrück Reuter (neu) Bettinger, Iris NW Rötz Gregor's Hauer, Gregor BY Rosenberg Landgasthof Adler Bauer, Josef Rostock Der Butt Hahn, Tillmann MV Rottach-Egern Dichterstub'n Fell, Michael BY Rottach-Egern Lois (neu) Neuschmid, Alois BY Rügen/Binz nixe Haug, Ralf MV Rügen/Göhren Berliner Salon Faust, Benedikt MV Rüsselsheim NAVETTE Macyszyn, Thomas HE Salach Burgrestaurant Staufeneck Straubinger, Rolf Sankt Wendel Kunz Kunz, Alexander; Jenal, Patrick SL Sasbachwalden Fallert Fallert, Gutbert u. Marius Schandau, Bad Sendig Tienelt, André SN Scharbeutz DiVa Ehinger, Gunter SH Schwäbisch-Hall Eisenbahn Wolf, Josef u. Thomas Schwäbisch Hall Rebers Pflug Reber, Hans-Harald Selzen Kaupers Restaurant im Kapellenhof Kauper, Sebastian RP Sobernheim, Bad Passione Rossa Manzi, Renato RP Sommerhausen Philipp Philipp, Michael BY Sonnenbühl Hirsch Windhösel, Gerd Sonthofen/Ofterschwang Silberdistel Schneller, Kai BY Stolpe Gutshaus Stolpe Münch, André MV Stromberg Le Val d'or Lafer, Johann; Munding, Bernhard RP Stuttgart Délice Schuster, Benjamin Stuttgart OLIVO Burkhardt, Nico Stuttgart Speisemeisterei Oehler, Frank Stuttgart top air Urru, Claudio Stuttgart Wielandshöhe Klink, Vincent Stuttgart Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers (neu) Diers, Bernhard Stuttgart YOSH (neu) Jäschke, Klaus Stuttgart 5 (neu) Müller, Marc Stuttgart/Fellbach Zum Hirschen Gourmet Restaurant avui Karrer, Armin Sylt/Hörnum KAI 3 Rittmeyer, Jens SH Sylt/Tinnum Bodendorf's Bodendorf, Holger SH Sylt/Westerland Jörg Müller Müller, Jörg; Schwarz, Günther SH Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 9 von 11

10 Tegernsee Schwingshackl ESSKULTUR (neu) Schwingshackl, Erich BY Timmendorfer Strand Orangerie Niemann, Lutz SH Trittenheim Wein- und Tafelhaus Oos, Alexander RP Trittenheim/Naurath Rüssel's Landhaus St. Urban Rüssel, Harald RP Vaihingen an der Enz Lamm Rosswag (neu) Ruggaber, Steffen Vogtsburg Schwarzer Adler Strubinger, Anibal; Rosse, Christian Wadersloh Bomke Bomke, Jens NW Weikersheim Laurentius Koch, Jürgen Weimar Anna Amalia Fabbri, Marcello TH Weingarten Kreis Karlsruhe Walk'sches Haus Gourmet- Restaurant Lawerenz, Jörg Wermelskirchen Clara von Krüger im Spatzenhof Wolter, Philipp NW Wiesbaden Ente Kammermeier, Michael HE Wilhelmshaven Marco Polo Mottl, David NI Wirsberg Alexander Herrmann Herrmann, Alexander; Bätz, Tobias BY Wolfsburg La Fontaine Leimeister, Hartmut NI Würselen Alte Feuerwache Podobnik's Gourmet Restaurant Podobnik, Kurt NW Xanten Landhaus Köpp Köpp, Jürgen NW Zwischenahn, Bad Apicius Heinrich, Martin NI Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 10 von 11

11 Hoffnungsträger für m (nach Orten sortiert) Bietigheim-Bissingen Rose Maerz, Benjamin Dierhagen Strandhotel Fischland Ostseelounge Nippkow, Pierre MV Greifswald Le Croy Frank, Stefan MV Waldenbuch Gasthof Krone Giboin, Patrick Sterne Deutschland 2013 Sortierung nach Orten Seite 11 von 11