Your vegan dining room.

Transkript

1 Your vegan dining room.

2 Soups Curry Ingwer Kokosschaumsuppe (A,H,F) 4,10 mit Knusperfrittate Superfood Gemüsesuppe (N) 4,10 mit Quinoa und frischen Sprossen Superfood ta Kichererbsen Pas Wir servieren zu jeder Pasta einen kleinen gemischten Salat. Pesto Basilikum 9,50 Arrabiata (scharf) 8,90 Aglio e olio 7,90 Green Kokos Curry (H,L) 9,50

3 Quinottos Wir servieren zu allen Quinottos einen kleinen gemischten Salat. Quinotto Chinatown (scharf) (A,F,N) 9,10 Saisonales BIO Gemüse, gegrillte Seitanstripes, Quinoa, Chili, Sojasauce Quinotto Green Kokos Curry (H,N,P) 9,90 Saisonales BIO Gemüse, Lupinen Gyros, Kichererbsen, Quinoa, würzige Currysauce, Kokosraspeln Quinotto mit Süßkartoffeln und Pilzen (L,N) 9,10 Quinotto mit Chili sin Carne (A,F,H,L,N) 9,10 OWLS Super HEALTHY B Veggiezz Steak Bowl (A,F,M,N) 12,90 Süßkartoffel-Pilz Quinotto, 100 g Seitansteakfilets, bunter Blattsalat, gegrillte Avocados, Balsamico Zwiebeln Mixed Bowl (A,F,M,N,P) 9,80 Chinatown Quinotto (scharf), green Kokos Curry-Pasta, bunter mixed Salad, Koriander, Grünkernlaibchen Grilled Lupinen Gyros Bowl (P) 9,80 Gegrilltes Lupinen Gyros, Quinoa, Tzatziki, frische Kräuter, gegrillte Paprika Crunchy Quinoa power Bowl (H,M,N) Quinoa, fein geschnittenes Rotkraut, Süßkartoffeln, Lauch, Mandelstücke, Nüsse, Sesam, frischer Koriander & Orange Mustarddressing 8,90

4 inkl. Home Fries Wahlweise mit 100 g würzigem Grünkern-Patty (A), Seitan-Patty (A,N) oder Lupinen-EiweißPatty (+ 1,50) Burgers GLUTENFREI (L,P) Wählen Sie zwischen Classic-Bun (A,N) oder Vollkorn-Bun (A,N). Matcha Bun Burger A,(F),M,N,(L,P) Babyblattspinat, Tomaten, Sprossen, Rotkraut, Karotten, veganer Cheddar Cheese & Kräuter-Sauce Sides Home Fries 3,10 Sweet Potato Fries 3,60 green Salad (M) 3,10 inkl. Dessing mixed Salad (M) 11,90 3,80 inkl. Dessing VEGGIEZZ Cheese Burger A,(F),M,N,(L,P) 0,90 8,90 Rucola Salat, rote Zwiebelringe, Tomaten, Essiggurken, Rotkraut, Karotten, veganer Cheddar Cheese & Cocktailsauce VEGGIEZZ Smoky Burger A,(F),M,N,O,(L,P) 9,50 Lollo Rosso Salat, Balsamico-Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken, sautierte Champignons, veganer Cheddar Cheese & BBQ Sauce VEGGIEZZ Delight Burger A,(F),M,N,(L,P) Dips fpreis: t Fries, Au Salat stat 9,50 Rucola Salat, Tomaten, Salatgurke, gegrillte Avocadostreifen, rote Zwiebelringe, frische Sprossen, Karotten & Orange-Mustard Cocktail (M) Farmers Burger A,(F),N,(L,P) Orange-Mustard (M) BBQ (M,O) Kräuter Lollo rosso Salat, rote Zwiebelringe, gegrillte Tomaten, gegrillte Champignons, gegrillter Paprika, veganer Cheddar Cheese & Kräuter-Sauce Sweet-Chili Ketchup 0,50 Mayonnaise (M,H) 0,50 9,50 s tatoe Frie Sweet Po Aufpreis: s, ie statt Fr 0,90

5 Gluten-free Veggiezz gers gluten-free Bur Unsere Burger Klassiker mit glutenfreien Zutaten. Gluten-free Veggiezz Cheese Burger M,(L,P) 9,90 Rucola Salat, rote Zwiebelringe, Tomaten, Essiggurken, Rotkraut, Karotten, veganer Cheddar Cheese & Cocktailsauce Gluten-free Veggiezz Delight Burger M,(L,P) 10,50 Rucola Salat, Tomaten, Gurken, gegrillte Avocadostreifen, rote Zwiebelringe, frische Sprossen, Karotten & Orange-Mustardsauce Gluten-free Veggiezz Farmers Burger (L,P) Lollo rosso Salat, rote Zwiebelringe, gegrillte Tomaten, gegrillte Champignons, gegrillter Paprika, veganer Cheddar & Kräuter-Sauce inkl. Home Fries S reis: Fries, Aufp alat statt 0,90 Sides Home Fries 3,10 Sweet Potato Fries 3,60 green Salad (M) 3,10 inkl. Dessing 10,90 s tatoe Frie Sweet Po Aufpreis: s, ie Fr t stat 0,90 mixed Salad (M) 3,80 inkl. Dessing Dips Cocktail (M) Orange-Mustard (M) BBQ (M,O) Kräuter Sweet-Chili Ketchup 0,50 Mayonnaise (M,H) 0,50 Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, welche im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.

6 inkl. 1 Beilage Wraps Veggiezz Delight Wrap (A) 8,90 Würziges Grünkern Patty, Rucola Salat, Tomaten, Gurken, gegrillte Avocadostreifen, rote Zwiebeln, frische Sprossen & Kräuter-Sauce Chili Sin Carne Wrap (A,F) 8,50 Hausgemachtes Chili sin Carne, Eisberg Salat, Jalapenos, rote Zwiebeln & gegrillter Paprika s tatoe Frie Sweet Po Aufpreis: s, ie statt Fr 0,90 fpreis: t Fries, Au Salat stat 0,90

7 Create your vegan Steak STEP Seitansteak 180 g (A,F) 1 7,90 inkl. Pfeffersauce Toppings STEP 2 STEP Quinoa (N) Quinotto mit Süßkartoffeln und Pilzen (L,N) 4,10 Home Fries 3,10 Sweet Potaoes 3,60 Gegrillte Tomaten 2,10 Gegrillte Avocados 2,30 Balsamico Zwiebeln Saisonales BIO Gemüse 4,10 Gemischter Salat (M) 3 Dips & Saucen Pfeffersauce 2,10 Cocktail (M) Orange-Mustard (M) BBQ (M,O) Kräuter Sweet-Chili

8 Salads Veggiezz fruchtiger Salatteller (H,M) 6,30 Mix frischer Blattsalate, Karotten, Sprossen, Nüsse, Apfelstücke, Orangen und Grapefruit und Himbeerdressing Quinoa Salat (A,H,M,N) 8,90 Quinoa, gegrillte Seitanstripes, Koreander, Paprika, Rucola Salat, Karotten, Rotkraut, frische Sprossen, Jungspinat, Lauch, Mandeln, Nüsse und Orange-Mustard Dressing Lupinen Gyros Salad Bowl (M,P) Lupinen Gyros, rote Rüben, Jungspinat, Karotten, Rotkraut, Avocados, Süßkartoffeln und Balsamico Marinade 9,10 Auf Wunsch servieren wir Ihnen zu jedem Salat ein getoastetes KräuterVollkornbrot 2,10

9 Hand made Sugar - gluten free Sweets Avocado Schokomousse (F) 4,10 mit frischen Früchten Kichererbsen Pancakes (F) 5,10 mit frischen Früchten Hand made Sweets Blueberry Muffin (A,F,H) Brownie (H) 4,20 Vegane Topfencreme 2,70 mit Fruchtspiegel

10 Drinks Mineralwasser prickelnd/still 0,33 l 2,10 Soda Zitrone 0,50 l fritz-kola: kola, stevia 0,33 l fritz-spritz: BIO apfel-schorle, BIO rhabarber 0,33 l fritz-limo: apfel-kirsch-holunder 0,33 l all i need BIO Teegetränk 0,25 l 0,25 l 1,90 Tea Time coffee Espresso 2,20 Kräutertee 250 ml Doppelter Espresso 3,20 Grüntee 250 ml Cappuccino (F) 3,10 Schwarztee 250 ml Verlängerter 2,70 Früchtetee 250 ml Latte Macchiato 3,60 Pfefferminztee 250 ml Heiße Schokolade

11 machte Veggiezz Hausgaeden BIO-Limon Ingwer, Hibiskus & Minze 0,5 l 4,50 Thymian & Zitrone 0,5 l 4,50 Gurke & Limette 0,5 l 4,50 Himbeere & Rose 0,5 l 4,50 Ingwer & Kamille 0,5 l 4,50 ood Healthy Supersf Milkshake Wahlweise mit Reis, Soja oder Mandelmilch Golden Milk Latte 3,90 Matcha Latte 3,90

12 g wine n kli r a p s & e n wi Spritzer Weiß/Rot (O) 0,25 l 3,10 Hugo (O) 0,25 l Riesling Frizzante (O) 0,11 l Beer Stiegl Paracelsus BIO Zwickl (A) 0,50 l Stiegl Goldbräu (A) 0,33 l 2,70 Stiegl Radler Zitrone (A) 0,33 l 2,70 Stiegl Freibier (A) 0,50 l Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung A Gluten D Fisch G Milch M Senf B Krebstiere E Erdnuss H Schalenfrüchte N Sesam C Eier F Soja L Sellerie O Sulfite P Lupinen R Weichtiere Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, welche im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.

13 Vegan Wine Gelatine oder Fisch nn er wird oft durch de n, ga t ve mi r so me en im eb Wein ist nicht rt. Der Wein kann B. Fischblase) geklä rgestellt bestandteile (wie z. Eiern oder Milch) he s (au in um Alb er od ) ein rein rot hp kte Casein (Milc rnkranz alle Produ duziert Weinbau Fü ukten. pro od rpr Tie it n vo Se in. ng se o ohne Verwendu als n), tei pro en bs pflanzlich (Er 0,25 l 0,75 l Bouteille Weißwein Grüner Veltliner-Weinviertel DAC Unser typischer Weinviertler! Extraktreicher und pfeffrig-würziger Grüner Veltliner. Trocken, 12,5 % vol. Alk. Weißburgunder Junger Veganer Rivaner & Riesling Gemischter Satz Rosé Romance (O) Red Romance (O) Roesler & Zweigelt Zweigelt (O) Blauburger (O) Eine interessante Mischung aus Mango und Birne machen diesen handverlesenen Burgunder zu einer wahren Besonderheit. Fruchtintensiver vollmundiger Körper mit rundem Abgang. Trocken, 12 % vol. Alk. Fruchtig frische Cuvée aus Rivaner und Riesling mit einem Hauch von Restsüße und Säure verleiht ihm einen besonders harmonischen Abgang. Halbtrocken, 11,5 % vol. Alk. Dieser Gemischte Satz besticht durch seine lebhafte Säure mit geschmackvoller Restsüße. Beim Trinken erkennt man die exotischen Früchte, wie Ananas und Zitrus. Lieblich, 11,5 % vol. Alk. Rosé & Rotwein Zartes Rosa mit einem Hauch von Vanille-Himbeer. Fein und macht Lust auf mehr! Lieblich, 11 % vol. Alk. Satte dunkelrote Farbe, intensiv an Brombeeren erinnerndes Bukett mit lieblichem Abgang und angenehmer Säure. Lieblich, 10,5 % vol. Alk. Glänzendes Dunkelrot, reife Kirscharomen in der Nase. Harmonischer Körper mit feinem Schoko-Röstgeschmack. Trocken 12,5 % vol. Alk. Intensiver Brombeerduft, fruchtbetonter Körper mit satten Tanninen. Trocken 13 % vol. Alk.

14 quinoa Seitan Quinoa ist eine der hochwertigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Der Mineralienreichtum von Quinoa schlägt den üblicher Getreidearten um Längen. Das schmackhafte Inka-Korn ist zudem glutenfrei und kann daher sowohl bei Getreideunverträglichkeiten als auch bei Problemen mit Candida-Infektionen problemlos genossen werden. Seitan basiert auf Weizen und ist glutenhaltig. Der hohe Eiweißgehalt macht Seitan zusammen mit dem niedrigen Fettanteil zu einer guten Fleisch-Alternative. Der größte Vorteil im Vergleich zu tierischen Produkten ist, dass Seitan kein schädliches Cholesterin enthält. Veggiezz verwendet ausschließlich Seitan aus Bioproduktionen. SüSSlupinen Matcha Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 bis 48 Prozent gelten sie als äußerst eiweißreich. Da alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin, das in den meisten Getreidesorten kaum vorliegt - ist das Lupinen-Eiweiß besonders hochwertig. Der Fettgehalt beträgt vier bis sieben Prozent, womit Süß-Lupinen deutlich fettärmer sind als Sojabohnen. Lupinen gelten als gute Quelle für Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie sind besonders Kalium-, Calcium-, Magnesium- und Eisenhaltig. Matcha verdankt seine positiven Eigenschaften der ungewöhnlichen Beschattung der Teefelder und einer schonenden Weiterverarbeitung mit Hilfe spezieller Steinmühlen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Tee wird hier das gesamte Teeblatt verarbeitet. Die Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen ist somit deutlich höher und kann besser vom Körper aufgenommen werden. Matcha ist reich an Vitamin A, B und E und enthält dreimal mehr Vitamin C als beispielsweise eine Orange. Die zahlreichen Aminosäuren, darunter auch L-Theanin, wirken entspannend und belebend zugleich. Kurkuma Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist Curcumin. Es wird auch als Lebensmittelzusatz unter dem Namen E100 verwendet. Dabei dient es als Färbemittel und Geschmacksträger. Viel interessanter ist allerdings seine medizinische Heilwirkung. Mit Hilfe von Kurkuma kann man einfach und natürlich die eigene Gesundheit fördern oder wiederherstellen. Curcumin wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend, krebshemmend und leitet Schwermetalle aus dem Körper aus.