Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 1/11. Herzlich willkommen News Hygiene

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1 Hygieneleitlinie Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 1/11 Home Konto beantragen INHALT Login 2 Anmeldefenster 3 Angaben zum Betrieb 4 Pendenzen 5 Aufbau Hygieneleitlinie 6 Inhalte 7 Deutsch Français Italiano Login Leitlinien: Hygiene Arbeitssicherheit Dokumente & 8 Merkblätter Herzlich willkommen News Hygiene Checklisten 9 Integrale Suchfunktion 10 Logout 11 Zur Hygieneleitlinie Mit der Hygieneleitlinie haben die Branchenorganisationen den Betrieben die grosse Arbeit einer nachvollziehbaren Dokumentation abgenommen. Nun steht dieses Werk den Verbandsmitgliedern als Serverlösung zur Verfügung. Der klare Aufbau und die einfache, übersichtliche Menuführung helfen auch dem wenig geübten PC-Anwender sich schnell auf der Plattform zurechtzufinden und mit einfachen Mitteln die gesetzlichen Auflagen zu erfüllen. Zur Leitlinie Arbeitssicherheit Die webbasierte ASA-Branchenlösung «Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz» Weisungen für das Vorkochen und Heisshalten von Speiseresten Nebst sorgfältiger Arbeitsweise und Umgang gehören Erhitzen, Heisshalten und Abkühlen sowie Lagern von hitzebehandelten Lebensmitteln, wie zum Beispiel Teigwaren, Reis, Mais, vorgekochtes Gemüse, Saucen usw., zu den wichtigsten Prozessschritten. Mit dem Befolgen der Weisung der Hygieneleitlinie soll eine Keimbelastung bei kalt oder aufgewärmt genussfertigen Lebensmitteln ausgeschlossen werden.

2 Home Login Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 2/11 Home Konto beantragen Nach der Eingabe des Links in die Adresszeile des Browsers, gelangen Sie auf die Startseite der Hygieneleitlinie des SBC. Unter Login Leitlinien wählen Sie «Hygiene» und gelangen auf die Login-Seite Deutsch Français Italiano Login Leitlinien: Hygiene Arbeitssicherheit Herzlich willkommen Zur Hygieneleitlinie Mit der Hygieneleitlinie haben die Branchenorganisationen den Betrieben die grosse Arbeit einer nachvollziehbaren Dokumentation abgenommen. Nun steht dieses Werk den Verbandsmitgliedern als Serverlösung zur Verfügung. Der klare Aufbau und die einfache, übersichtliche Menuführung helfen auch dem wenig geübten PC-Anwender sich schnell auf der Plattform zurechtzufinden und mit einfachen Mitteln die gesetzlichen Auflagen zu erfüllen. Zur Leitlinie Arbeitssicherheit Die webbasierte ASA-Branchenlösung «Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz» News Hygiene Weisungen für das Vorkochen und Heisshalten von Speiseresten Nebst sorgfältiger Arbeitsweise und Umgang gehören Erhitzen, Heisshalten und Abkühlen sowie Lagern von hitzebehandelten Lebensmitteln, wie zum Beispiel Teigwaren, Reis, Mais, vorgekochtes Gemüse, Saucen usw., zu den wichtigsten Prozessschritten. Mit dem Befolgen der Weisung der Hygieneleitlinie soll eine Keimbelastung bei kalt oder aufgewärmt genussfertigen Lebensmitteln ausgeschlossen werden.

3 Home Login Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 3/11 Home Konto beantragen In der Anmeldemaske des Hygieneleitfadens geben Sie die Logindaten (Benutzername, Passwort), welche Sie vorgängig vom SBC erhalten haben, ein. Login Informationen zum Login Für die Benützung der Leitlinien Hygiene und Arbeitssicherheit des SBC benötigen Sie ein Benutzerkonto. Falls Sie für Ihren Betrieb noch kein Benutzerkonto haben, können Sie hier Login Leitlinien: Deutsch Français Italianoein Konto beantragen. Hygiene Arbeitssicherheit Herzlich willkommen Zur Hygieneleitlinie Benutzername: Passwort: Mit der Hygieneleitlinie haben die Branchenorganisationen den Betrieben die grosse Arbeit einer nachvollziehbaren Dokumentation Passwort vergessen? abgenommen. Nun steht dieses Werk den Verbandsmitgliedern als Serverlösung zur Verfügung. Der klare Aufbau und die einfache, übersichtliche Menuführung helfen auch dem wenig geübten PC-Anwender sich schnell auf der Plattform zurechtzufinden und mit einfachen Mitteln die gesetzlichen Auflagen zu erfüllen. Zur Leitlinie Arbeitssicherheit Login Die webbasierte ASA-Branchenlösung «Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz» News Hygiene Weisungen für das Vorkochen und Heisshalten von Speiseresten Nebst sorgfältiger Arbeitsweise und Umgang gehören Erhitzen, Heisshalten und Abkühlen sowie Lagern von hitzebehandelten Lebensmitteln, wie zum Beispiel Teigwaren, Schliessen Reis, Mais, vorgekochtes Gemüse, Saucen usw., zu den wichtigsten Prozessschritten. Mit dem Befolgen der Weisung der Hygieneleitlinie soll eine Keimbelastung bei kalt oder aufgewärmt genussfertigen Lebensmitteln ausgeschlossen werden.

4 Home Angaben zum Betrieb Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 4/11 Nach der Anmeldung gelangen Sie auf die Seite «Angaben zum Betrieb». Bitte füllen Sie diese Eingabemaske aus, oder ergänzen Sie die schon bestehenden Eingaben. Wichtig!! Die Eingaben immer mit dem Button am unteren Ende bestätigen!

5 Home Pendenzen Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 5/11 Darunter gelangen Sie auf die Pendenzen-Seite. Diese Seite zeigt Ihnen den Stand der von Ihnen ausgefüllten Checklisten an.

6 Aufbau Hygieneleitlinie Die Hygieneleitlinie ist in 5 Kapitel unterteilt. Inhalt Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 6/11

7 Aufbau Hygieneleitlinie Inhalte Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 7/11 Die Navigation in jedem Kapitel erfolgt über ein Reitersystem: Bei jedem Kapitel erhalten Sie hier eine kurze Übersicht, was Sie im Speziellen zu beachten haben und wie Sie am besten vorgehen mit der Hygieneleitlinie.

8 Aufbau Hygieneleitlinie Dokumente Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 8/11 Von jedem Kapitel können Sie sämtliche Dokumente als PDF herunterladen. Es stehen ebenfalls diverse Weisungs- und Merkblätter sowie die Checklisten zum Download bereit. Des Weiteren können Sie selbst betriebsspezifische Dokumente für Ihre Mitarbeiter zum Download zur Verfügung stellen. Wählen Sie dazu unter «Datei auswählen» Ihr Dokument und klicken Sie auf «Hochladen». Mit dem Papierkorb-Symbol können Sie Ihre Dokumente wieder vom Server löschen. Bitte beachten Sie, dass die jeweilige Dateigrösse möglichst gering gehalten wird.

9 Aufbau Hygieneleitlinie Checklisten Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 9/11 Es bestehen pro Frage 3 Antwortmöglichkeiten. Wenn Sie «JA» klicken, das heisst Sie erfüllen diesen Punkt, erscheint automatisch das Symbol. Bei Anklicken von «NEIN» erscheinen drei Textfelder, welche von Ihnen aus gefüllt werden müssen und das Symbol erscheint rechts. «NR» bedeutet nicht relevant mit dem Symbol.

10 Integrale Suchfunktion Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 10/11 Im oberen Feld der Seite befindet sich die Suchfunktion. Hier können Sie per Volltextsuche die gesamte Homepage durchsuchen. Die Ergebnisse werden in drei Gruppen ausgege - ben: Texte auf der Website, in den Download-Dokumenten sowie in den Checklisten. Die Titel der Treffer sind mit der jeweiligen Seite verlinkt.

11 Logout Manual für die Online-Hygieneleitlinie Seite 11/11 Bitte auch bei den Checklisten Ihre Angaben immer mit dem Button am Ende der Seite bestätigen! Wichtig! Wenn Sie mit Ihrer Sitzung der «Hygieneleitlinie» fertig sind, verlassen Sie bitte den Browser über den Button oben rechts. Herzlichen Dank!