Feiern Sie bei uns Ihr Fest oder den Vereins-Ausflug

Transkript

1 Willkommen an diesem wunderschönen Ort Herzlich willkommen im Berghaus Tälli Wir wünschen uns, dass Sie Ihren Aufenthalt an diesem wunderschönen Ort genießen können. Wir verwöhnen Sie mit einer erfrischenden Küche und ausgewählten Getränken. Sie finden auf unserer Karte verschiedene Produkte, die schonend gewachsen sind. Alpheimisches bedeutet für uns, Lebensmittel aus dem Tal und von der Alp zu veredeln. Die Naturkreisläufe und die Menschen im Umfeld liegen uns sehr am Herzen. Dimitri Stalder und das Team Feiern Sie bei uns Ihr Fest oder den Vereins-Ausflug Bei uns können Sie Ihr Fest oder Anlass an einem einmaligen Ort genießen. Sie können das Berghaus auch als geschlossene Gesellschaft reservieren. Gerne geben wir Ihnen Auskunft. Gemütliches Abendessen Möchten Sie ein frisch zubereitetes Menu vom Nessentaler Kalb oder Galloway- Rind essen? Reservieren Sie Ihren Tisch für den Abend!

2 Erfrischendes und AlpHeimisches Wir servieren Ihnen ausschließlich Schweizer Fleisch. SFr. Salate großer Blattsalat mit Hausdressing, Brot und Butter 8.- großer gemischter Salat mit Hausdressing, Brot und Butter kleiner Menusalat 5.- Suppen Vegetarische Tagessuppe aus frischen Zutaten 7.- Tagessuppe mit Plani s Schweinswürstchen mit Käse 12.- Käse und Wurst aus dem Tal auf dem Holzbrett serviert Portion Hobelkäse zum Aperitif 12.- gemischtes Plättli 24.- verschiedene Alpkäse, Trockenfleisch und Trockenwurst Löwenzahnblüten-Chutney, Brot und Butter Apéro auf dem Kamel-Holzbrett Alpkäse, Trockenfleisch und Trockenwurst, Löwenzahnblüten-Chutney, Brot und Butter für 6-15 Personen pro Person 10.-

3 Stärkendes Wir servieren Ihnen ausschließlich Schweizer Fleisch. Frisch gemachte Butterrösti Höhenweg Butterrösti mit Gemüsefüllung und Alpkäse überbacken 20.- Klettersteig Butterrösti mit Alpkäse überbacken und 2 Spiegeleier 21.- James Bond forever Butterrösti mit Alpkäse überbacken, 1 Spiegelei, Speck 21.- Malfatti (Ricotta-Gnocchi) luftige Malfatti aus der Manufaktur Scala Gusti mit pikanter Tomatensauce und Alpkäse überbacken 22.- Alpen Pommes Pommes frites mit Kräutern verfeinert serviert mit pikanter Cocktailsauce Portion 9.50

4 Empfehlung vom Chef Wir servieren Ihnen ausschliesslich Schweizer Fleisch. Wir bereiten Ihnen ein frisches Gericht vom Galloway Rind aus Nessental oder der vegetarischen Raviolis aus der Manufaktur Leissigen. Gerne empfehlen wir Ihnen das Menu. Wir bereiten alle Gerichte aus frischen Zutaten zu. Tagesempfehlung 1 kleiner Menusalat länger gegartes Gericht vom Galloway-Rind mit Beilage 26.- Tagesempfehlung 2 kleiner Menusalat kurz gebratenes Gericht vom Galloway-Rind mit Beilage 34.- Tagesempfehlung 3 kleiner Menusalat vegetarische Ravioli aus der Manufaktur Leissigen 25.-

5 Süsses, Kaffee und heisse Getränke Süsses Dessertbecher à la Tälli-Team hausgemachte Cremen mit saisonalen Zutaten 7.- hausgemachte Kuchen 5.- mit Rahm 6.- Hasliglace im Portionenbecher 4.- Kaffee Bio-Demeter-Qualität Schoggi und Ovo Kaffee Crème, Espresso, Ristretto 4.- Doppelter Espresso 5.50 Milchkaffee 4.- Heisse Ovomaltine oder Schoggi-Caotina 4.50 Schoggi oder Ovo Mélange mit Schlagrahm 5.50 Tee aus biologischem Anbau wählen Sie Ihr Aroma aus dem Sortiment Tasse 3.90 Kaffee mit Alkohol Goretto Grappa mit Schweizer Bio-Weinbrand 6.- Cheli Kaffee fertig mit Obstler 5.50 Äs Luz mit Kräutern, Zwetschgen oder Obstler 5.50 Huus-Gaffe Hausmischung mit Schlagrahm 7.50

6 Kalte Getränke Getränke mit Trinkwasser aus dem Tällistock Wasser still 5 dl 3.50 Liter 6.50 Wasser mit Kohlensäure 5 dl 4.- Liter 7.00 Sirup vom Püüre -Laden oder Zichorien-Ingwer-Sirup von der Tälli 5 dl 5.- still oder gespritzt Liter 8.50 Traubenschorle gespritzt mit Bio-Traubensaft 5 dl 6.- Limonaden Coca-Cola, Coca-Cola zero 2 dl 3.00 Rivella rot und blau 3 dl 4.00 Sinalco 5 dl 5.50 Pepita Grapefruit 1.5 L Elmer Citro Apfelschorle, Apfelsaft Biere und Apfelwein Jungfraubräu Helles im Offenausschank / Panaché 2 dl 3.50 Jungfraubräu Rotes im Offenausschank / Panaché 3 dl dl 6.- Weizenbier in der Flasche Jungfraubräu 5 dl 7.- Braugold Eichhof Flasche 3 dl 4.50 Appenzeller Weizenbier alkoholfrei 5 dl 7.- Ramseier Suure Moscht 5 dl 6.50 Ramseier Suure Moscht alkoholfrei 5 dl 6.50

7 Hauswein und Schweizer Weine Hauswein von Biolenz am Iselisberg TG Schweiz Die Reben wachsen im Einklang mit Natur und Menschen. Durch die schonende Gärung und den natürlichen Säureabbau im Lehmkeller wird dieser Wein besonders bekömmlich. Die Engelwurz AG ist mit dem höchsten Bio-Label Demeter ausgezeichnet. Ich habe selbst 2 Jahre mitgeholfen den Wein zu produzieren und habe miterlebt, dass es möglich ist, einen Wein im Einklang mit der Natur zu produzieren. Weisswein bio Demeter Assemblage Merum Iselisberg AOC 1 dl 6.- erfrischender Duft von Zitrusfrüchten in der Nase 7,5 dl 45.- Rotwein bio Demeter Assemblage Iselisberg AOC Magnum-Qualität offen fruchtige Aromen und Nuancen des Muscat bleu pro 1 dl 6.- Flasche 7,5 dl 45.- Magnum 1,5 Liter 90.- Dorfete der Wein aus dem Natur-Rebberg Dorf Magnum-Qualität im Offenausschank pfeffrige Note der Traube Regent und Baco noir pro 1 dl 5.50 Muscat bleu Iselisberg AOC die unverkennbar blumigen Aromen für Liebhaber 7.5 dl 48.- Halbliter aus der Schweiz Weisswein aus Epesse VD 1 dl 4.- Halbliter 20.-

8 Weine und Spirituosen Petite Arvine Domaine de Beudon, Fully Wallis Schweiz Petite Arvine AOC bio Demeter Nuancen von Rhabarber und Honig 7,5 dl 65.- Weisswein und Prosecco aus Italien Castor, Coli /Lazio saftige Säure und fruchtig-blumige Note 7.5 dl 36.- Altrove Sicilia IGP Bio Chardonnay, Cataratto, Insolia voller Wein mit Aromen von Mandeln und Agrumen 7.5 dl 42.- Prosecco prickelnde Aromen von Äpfeln und Grapefruit 7.5 dl 45.- Rotwein aus Italien Pollux, Coli/ Lazio auch im Offenausschank kräftige Frucht und ausgewogene Tanine 1 dl 5.- 7,5 dl 36.- Argenina Chianti Tabak und Schokoladennoten, ein erstklassiger Chianti 7,5 dl 45.- Ripasso, Valpolicella mit der Maische des Amarone aromatisiert 7,5 dl 51.- Terre dei Sogni Sicilia IGP Bio für Liebhaber von kräftigen Weinen des vulkanischen Klimas 7,5 dl 45.-

9 Spirituosen Hausgrappa von Biolenz Iselisberg TG schöner Grappa mit Muscat bleu Note 2 cl 5.00 Mac-Vin auf Eis gekühlt ein Porto ähnlicher Süßwein mit Grappa und Rotwein 4 cl 7.- Edelbrände vom Guglhof in Österreich Waldhimbeer, alte Birne, rote Birne, Zirben (Arve) 2cl 7.50 Edelbrände aus der Schweiz Alte Zwetschge 2 cl 6.- Alte Birne 2 cl 6.- Likör Baileys 2 cl 5.- Appenzeller 4 cl 6.- Longdrinks Gin aus der Schweiz mit Tonic-Wasser 10.- Aperol Spritz 10.- Campari Orange 10.-