Herzlich willkommen! Liebe Gäste,

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1 Herzlich willkommen! Im Restaurant LÖWENHOF wird Ihnen eine neuzeitliche, ausgewogene sowie auf die Südtiroler Tradition abgestimmte Küche geboten. Aus einer Vielfalt von frischen Produkten suchen wir jeden Tag aufs Neue die besten aus und stellen sie in den Mittelpunkt des Angebotes. Einfach-Kreatives, Altbewährtes und Zukünftiges verbinden wir zu einer geschmackvollen Einheit. Hausgemachte Süßspeisen und Nachtische finden Sie auf der Dessertkarte; die Eiskarte enthält eine reichliche Auswahl an köstlichen Eisbechern. Familie Niederstätter und Dipl. Diät-Küchenmeister Hubert Ploner mit dem Küchenteam Liebe Gäste, unsere Küchenbrigade und die Mitarbeiter im Service geben ihr Bestes und freuen sich über jeden zufriedenen Gast. Wir ersuchen Sie, uns eventuelle Mängel oder Beschwerden mitzuteilen. Nur so können wir täglich daran arbeiten, Ihnen das Beste aus Küche, Keller und Service zu bieten. Vielen Dank. Benvenuti! Il Ristorante LÖWENHOF-LEONE offre una cucina moderna, equilibrata e in linea con la migliore tradizione altoatesina. Vi proponiamo prodotti di altissima qualità che selezioniamo accuratamente ogni giorno per Voi da un vasto assortimento di prodotti freschi. Una cucina squisitamente creativa, che abbina tradizione e novità con risultati raffinati. Dal menù di dessert potrete scegliere i nostri dolci e dessert fatti in casa; nella lista dei gelati troverete un vasto assortimento di deliziose coppe gelato. Fam. Niederstätter Hubert Ploner, capocuoco in cucina dietetica e lo staff della cucina Cari ospiti, il personale in cucina e gli addetti al servizio in sala fanno del loro meglio per soddisfare ogni Vostra richiesta. Vi preghiamo pertanto di comunicarci eventuali mancanze o reclami; solo così, infatti, potremo continuare a migliorare giorno dopo giorno la qualità della nostra cucina, dei vini e del servizio. Grazie

2 Prosecco-Spumante 3- Gang- Überraschungsmenü leichtes Herbst- Drei- Gang ng- Menü, dazu 1 Glas Weißwein und 1 Glas Rotwein 38,50 pro Person (ab 2 Personen) Menù di sorpresa di tre portate menù d autunno di tre portate, 1 bicchiere di vino bianco e un bicchiere di vino rosso 38,50 a persona (almeno 2 persone) Weinempfehlung/ Vini consigliati Glas/ bicch. (0,10) 1/4 l 1/2 l 1 Fl./bott. 0,75 Prosecco di Valdobbiadene 3,00 20,90 Kellerei /cant. Val Longa Arunda Brut 4,90 32,90 Kellerei /cant. Arunda Franciacorta Rosé 6,00 38,90 Kellerei /cant. Lantieri Weißweine-vino bianco Gewürztraminer 3,50 7,50 14,50 21,50 Kellerei Tramin/ Termeno Chardonnay Kleinstein 3,50 7,50 15,00 22,50 Kellerei Bozen/ Bolzano Veltliner Köfererhof 4,50 9,00 18,50 26,90 Günther Kerschbaumer - Neustift/ Novacella Sauvignon Sanct Valentin 4,60 9,90 19,50 28,50 Kellerei St. Michael - Eppan/ Appiano Weissburgunder 2,50 5,30 10,60 17,50 Kellerei Bozen/ Bolzano Roséweine- vino rosé Bardolino Chiaretto 3,20 6,80 13,60 22,50 Kellerei/cant. Cavalchina Rotweine vino rosso St. Magdalener Waldgries 3,50 7,50 15,50 22,50 Kellerei St.Justina Bozen/ Bolzano Lagrein Moritzing 4,00 8,50 17,00 24,90 Kellerei Muri Gries - Bozen/ Bolzano Blauburgunder Patricia 4,00 9,00 17,50 25,50 Kellerei Girlan - Girlan/Cornaiano Chianti classico 4,30 9,00 18,00 25,50 Castello di Banfi - Toscana Barolo Paesi tuoi 5,50 38,50 Cantina Terre da Vino - Piemonte

3 Kalte Vorspeisen Antipasti Getreidesalat (Gerste, Quinoa, Dinkel, Buchweizenschrot, rosa Linsen) 11,50 Insalata di cereali (orzo, quinoa, farro, germogli di grano saraceno, lenticchie rosse) Gebackene Ziegenfrischkäsepraline, Kürbis, Entenspeck 13,50 und Lauch- Biskuit Pralina di formaggio di capra, zucca, speck d anatra e biscotto ai porri Oktopuscarpaccio mit Gemüsevinaigrette und Rote Bete- Duft 14,50 Carpaccio di polpo con vinaigrette di verdure e aroma di barbabietole Tatar vom Jungbullen im Südtiroler Apfel 18,50 mit hausgemachtem Nussbrioche Mela dell Alto Adige farcita di tartara di manzo con brioche alle noci fatta in casa Hausgemachte warme Vorspeisen Primi piatti fatti in casa Kürbiscremesüppchen mit Orangencremolata 7,00 Crema di zucca con cremolata all arancia Gerstensuppe mit Surfleisch und Krauttirtl 7,00 Minestra d orzo con carne salata e Tirtl ai crauti Dinkel- Gerstebandnudeln (Pustertaler Mühle) mit Wildragout 11,90 Tagliatelle al farro e orzo (dal mulino in Val Pusteria) con stufato di selvaggina Handgemachte Nudeltaschen von RadicchioTrevisano 13,50 mit Bauchspeck, Parmesan und aufgeschäumter Butter Ravioli al radicchio trevisano fatti in casa con pancetta, parmigiano e burro fuso Kürbis- Kartoffelnockerln mit Steinpilzen und Almkäse 12,90 Soffici malfatti di patate e zucca con porcini e formaggio d alpeggio Risotto Carnaroli mit Safran und spanischen Seppioline 14,50 Risotto carnaroli allo zafferano con seppioline spagnole Tris von rote Bete-, Käse- und Spinatnocken mit Nussbutter 11,90 Tris di canederli di barbabietole, formaggio e spinaci con burro nocciola

4 Spezielle Gerichte aus dem WOK Pietanze speciali dal WOK Wokpfanne mit Gemüse, Soja und Chili 11,50 Padella wok con verdure, soia e peperoncino Rindsfiletstreifen vom Wok mit rotem Thai- Curry (scharf), Asia- Gemüse 18,50 und Basmatireis Straccetti di filetto di manzo dal wok con curry rosso tailandese (piccante), verdure asiatiche e riso basmati Aus Fluss und Meer- garniert mit zwei Beilagen Mare e fiume- guarniti con due contorni Oktopusgeröstel mit Paprikaschoten und schwarzen Oliven 22,50 Rosticciata di polpo con peperoni e olive nere Atlantik Seezunge vom Grill 21,90 Sogliola atlantica alla griglia Feine Fleischgerichte - Specialitá di carne Zartes Perlhuhnbrüstchen im Rohschinkenmantel mit Rübchen, 20,90 Essigschaum und Buchweizenspätzle Petto di faraona in manto di prosciutto crudo con rape, schiuma di aceto e spätzle di grano saraceno Sautierte Kalbsnieren auf geschmortem Radicchio in grober Senfsauce 18,50 mit Polentawürfeln Rognone di vitello saltato con radicchio brasato in salsa di senape e cubetti di polenta Filet vom Jungbullen mit Steinpilzflan, Selleriepüree und Kartoffeltarte 24,90 Filetto di manzo con flan di porcini, purè di sedano e tortino di patate Törggele- Variation: Gesurtes vom Alpschwein (Wangelen und Filet) 18,50 mit Meerrettich, Sauerkraut und Kartoffelblattlen Variazione Törggelen : Carne salata di maiale (guance e filetto) con rafano, crauti e Blattlen di patate Hirschbockfilet, Pfifferlinge, Preiselbeercrêpes und Kastanien 22,90 Filetto di cervo, finferli, crêpes ai mirtilli rossi e castagne Zwiebelrostbraten mit Bohnenbündel und Röstern 20,50 Entrecôte di manzo alla viennese con cipolla, fagioli e rösti

5 Käsevielfalt- Formaggi misti Würziger Almkäse aus Südtirol mit Walnüssen und Trauben 7,50 Formaggio d alpeggio dell Alto Adige con noci e uva Apfelkrone (Rohmilchkäse affiniert mit Apfel und Nüssen) mit Feigensenf 8,50 Corona di mele (formaggio di latte crudo con mele e noci) e senape di fichi Graukäse (in Holzkohle gereift) mit Zwiebelringen, Essig und Öl 8,50 Formaggio grigio (in carbone vegetale) con anelli di cipolla, aceto e olio Käsevariation mit Birnen- Mostarda von unserem Nachbarn, 14,50 dem Hansi Degust- Laden Variazione di formaggi con mostarda di pere dal nostro vicino, il negozio di Hansi Degust Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern auch eine kleinere Portion. 11,50 Su richiesta serviamo anche una porzione più piccola. Dessert - Dolce Neustifter Bauernkrapfen mit Zimtsahne 7,50 Krapfen di Novacella con panna alla cannella Zwetschge im Knödel und Krokantbrösel 8,90 Canederli di prugne con briciole croccanti Crème brûlée mit Tahiti- Vanille und Beeren 7,90 Crème brûlée con vaniglia di Tahiti e bacche Mohnparfait mit karamellisierten Apfelspalten 7,50 Parfait al papavero con mele caramellate a fette Gefüllte Muskattrauben mit weißem Schokolademousse, Nougat 7,90 und süßen Pinien Uva Moscato farcita con mousse al cioccolato bianco, torrone e pignoli dolci Herbstvariation (Kastanie, Walnüsse, Dulcy - Schokolade- Waldfrüchte) 12,90 Variazione d autunno (castagne, noci, cioccolato dulcy e frutti di bosco) 09/13

6 Unsere Empfehlung zur traditionellen Küche Alcuni dei nostri piatti tradizionali Räucherspezialitäten mit einheimischem Käse und Meerrettich 13,50 Specialità affumicate con formaggio nostrano e rafano Klares Süppl mit 2 Speckknödeln 6,00 Due canederli di speck in brodo Maccheroni nach Hirtenart 8,90 Maccheroni alla pastora Pikante Nudelpfanne (mit Salamino, Peperoni und Oliven) 9,90 Padella di pasta piccante (con salamino, peperoni ed olive) Spaghetti mit Fleischsauce oder mit Tomaten oder alla Carbonara 8,90 oder mit Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch Spaghetti alla bolognese, al pomodoro, alla carbonara o all aglio, olio e peperoncino * Penne mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum 9,50 *Penne con pomodori freschi, mozzarella e basilico *nach Wunsch glutenfrei *su richiesta anche senza glutine Herrengeröstel in der Kupferpfanne mit Speckkrautsalat 18,50 Rosticciata alla tirolese con insalata di crauti e speck Dünn geklopftes Kalbspaillard vom Grill mit Röstkartoffeln 18,50 und Grillgemüse Paillard di vitello alla griglia con patate arrosto e verdure grigliate Gebackenes Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat 15,50 Scaloppina alla milanese con insalata di patate

7 Hausgemachter Tiramisu 4,90 Tiramisú fatto in casa Apfelstrudel mit Sahne 4,50 Strudel di mele con panna montata Frischer Fruchtsalat (auf Wunsch mit Eis) 4,90 / 6,20 Macedonia (su richiesta con gelato) Affogato mit Espresso oder Baileys 3,30 / 4,50 Affogato al caffè oppure al Baileys Bananensplit 6,10 Bananasplit Wählen Sie von unserem reichhaltigen, frischen Salatbuffet Una grande scelta d insalate fresche al buffet Kleine Salatschüssel 5,90 Scodella piccola d insalata Große Salatschüssel 7,90 Scodella grande d insalata Für unsere jungen Gäste Per i nostri ospiti piccoli Heiße Würstel mit Pommes Frites 7,50 Würstel con patate fritte Kleines Wienerschnitzel vom Huhn 11,50 Scaloppina piccola di pollo impanata Pommes Frites 4,90 Patate fritte Wir verwenden ausschließlich einheimische und frische Lebensmittel; wenn es sich nicht vermeiden lässt, werden auch tiefgekühlte Produkte verwendet. Si utilizzano esclusivamente prodotti nostrani e freschi; alimenti surgelati saranno usati soltanto se necessario.