Großartige Apfelernte 2007 in Bayern

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1 Pressemitteilung München, 4. Dezember 2007 Großartige Apfelernte 2007 in Bayern Bayerischer Apfeltag in München München (bbv) Eine Apfelernte, die beste Apfelqualitäten mit einer großen Erntemenge verbindet, meldeten die bayerischen Obstbauern heute beim traditionellen Bayerischen Apfeltag in München. Noch dazu stehen die Absatzchancen sehr gut, da wegen massiven Frostschäden in Osteuropa in der EU insgesamt weniger Äpfel angeboten werden können als im Vorjahr. Die Apfelernte konnte heuer 10 bis 14 Tage früher eingebracht werden, so früh wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Auf einen kurzen und recht warmen Winter 2006/2007 folgten ein zeitiger Frühling und ein April mit sommerlichen Temperaturen. Die Befruchtung der Apfelblüten war ideal. Der nasse Sommer ließ die Äpfel groß und knackig werden, so dass heuer ein attraktives Apfelsortiment mit hervorragender Qualität und einer sehr schönen Fruchtgröße angeboten werden kann. Helmut Jäger, Vorsitzender des Bayerischen Erwerbsobstbau-Verbandes, und Martin Nüberlin, Vorsitzender der Erzeugergemeinschaft Lindauer Obstbauern, präsentierten vor Medienvertretern die Äpfel des Jahrgangs 2007 mit einer großen Sortenschau und zahlreichen Kostproben. Mit dabei war auch die Bodensee Apfelkönigin Ann-Kathrin Wirth und der bayerische Landwirtschaftsminister Josef Miller. Die Schwerpunktregion des Apfelanbaus in Bayern liegt am Bodensee. Im Landkreis Lindau produzieren rund 150 Obstbauern auf einer Fläche von 700 ha Äpfel. Statistisch wurden im Jahr 2006 in Bayern insgesamt 2,2 Millionen. ertragsfähige Apfelbäume auf einer Anbaufläche von ha erfasst. Als hervorragend bezeichnete Minister Josef Miller die Anbaubedingungen für Äpfel am Bodensee. Eine Höhenlage von 400 bis 500 Meter, ausreichend Niederschläge, günstige Temperaturen und eine jährliche Sonnenscheindauer von bis zu Stunden begünstigen eine optimale Ausbildung aller wertgebenden Inhaltsstoffe in den Äpfeln. Damit ist jeder Apfel vom Bodensee ein Garant für die Gesundheit der Verbraucher, sagte Miller. Dies liegt vor allem am hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen, hier vor allem Phenolverbindungen, die präventive Eigenschaften besitzen. Bayerischer Bauernverband, Referat für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Max-Joseph-Straße 9, München Telefon (0 89) , -210; Telefax (0 89) / Internet:

2 BBV-Pressemitteilung vom 4. Dezember 2007 Seite 2 Erfreut zeigten sich Minister und Obstbauern über die großartige Apfelernte So wurde, wie bereits im Sommer prognostiziert, eine Rekordernte eingefahren. Mit geschätzten Tonnen Äpfeln wurden im Bodenseegebiet ca. 25 Prozent mehr geerntet als im Jahr Damit stammt dieses Jahr fast jeder dritte deutsche Apfel vom Bodensee. Der Verbraucher kann sich auf die Qualität bayerischer Äpfel verlassen, betonte Minister Josef Miller. Bayerische Äpfel stammen aus integrierter Produktion, das heißt, dass alle Produktionsverfahren optimal aufeinander abgestimmt sind, um die Umwelt zu schonen und Obst von hervorragender Qualität zu erzeugen. Mit der überdurchschnittlichen Apfelernte an der Niederelbe und am Bodensee überschreiten die Lagervorräte am 1. November erstmals die Marke von Tonnen. Dabei sind die Lagerkapazitäten voll ausgeschöpft, ansonsten wären die Vorräte mit Plus Tonnen zu den beiden Vorjahren sicher noch höher. Aus heutiger Sicht gehen die Apfelspezialisten davon aus, dass die Ernteschätzung für Deutschland mit Tonnen deutlich übertroffen wurde. Die Apfelernte im deutschen Marktobstbau dürfte heuer erstmals die Marke von einer Million Tonnen erreicht haben, auf Bayern entfallen davon ca dt. Während die norddeutschen Erzeugerorganisationen mit 3 Prozent ein leichtes Plus beim Lagerbestand melden, weist die Region Bodensee mit einem Apfelbestand an Tonnen eine kräftige Steigerung (+ 14 Prozent) gegenüber 2006 aus. Die übrigen deutschen Regionen sind nicht so üppig mit Äpfeln bestückt. Hier bewegen sich die Bestände in der Größenordnung der Vorjahre, ein Indiz für eine normale Erntemenge. Innerhalb des Sortiments sticht die Rekordmenge bei der Sorte Elstar mit knapp t hervor. Jonagored gewinnt weiter an Bedeutung und überschreitet zum 1. November erstmalig die Marke von Tonnen. Der Bestand bei den hellen Jonagold-Sorten ( Tonnen) weist zwar ebenfalls eine Steigerung gegenüber der vergangenen Saison aus, kann aber nicht an das Volumen aus 2006 anknüpfen. Braeburn und Gala rücken von Jahr zu Jahr stärker in den Fokus der Vermarktung und weisen Steigerungsraten von ca. 32 Prozent auf. Zurückgefallen in der Gunst sind hingegen Sorten wie Ingrid Marie oder Gloster. Bei der großen Sortenvielfalt findet jeder Genießer seinen speziellen Lieblingsapfel, betonte die Bodensee Apfelkönigin, Ann-Kathrin Wirth. Der Apfel ist nach wie vor das Lieblingsobst der Deutschen und damit auch die Brotfrucht der bayerischen Obstbauern. Ein Bundesbürger verbraucht im Schnitt 30 kg Äpfel, davon stammen 18 kg aus dem Marktobstbau. Damit die Versorgung mit frischen, knackigen Äpfeln aus heimischem Anbau über das Jahr hinweg gesichert ist, wird besonderer Wert auf die Lagerung gelegt. Helmut Jäger wies darauf hin, dass heimische Äpfel wieder Maßstäbe setzen, wenn es um die Vorzüge von Regionalität und Qualität geht. Darüber hinaus ist der Apfel eine wahre Fitnessfrucht. Bayerischer Bauernverband, Pressestelle, Max-Joseph-Straße 9, München Telefon (0 89) , -210, -213; Telefax (0 89) Pressestelle@BayerischerBauernVerband.de / Internet:

3 Es gilt das gesprochene Wort! Staatsminister Josef Miller anlässlich der Eröffnung des bayerischen Apfeltages am 4. Dezember 2007 in München Anrede! Sehr geehrter Herr Bürgermeister Monatzeder, liebe Apfelkönigin vom Bodensee, Ann-Kathrin Wirth, sehr geehrter Herr Vorsitzender Jäger vom Bayerischen Erwerbsobstbauverband, sehr geehrter Herr Vorsitzender Nüberlin von der Erzeugergemeinschaft Lindauer Obstbauern, sehr geehrter Herr Däxl vom Bayerischen Bauernverband, liebe Verbraucherinnen und Verbraucher, seit 1994 veranstalten die Lindauer Obstbauern zusammen mit dem Bayerischen Bauerverband und der Stadt München hier in Stachus-Untergeschoss den Bayerischen Apfeltag. Gerne bin ich der Einladung der Erzeugergemeinschaft Lindauer Obstbauern e.v. gefolgt, den Apfeltag 2007 zu eröffnen. Unter allen Obstarten ist der Apfel mit Abstand die beliebteste Frucht der Deutschen! Entsprechend einem Pro-...

4 2 Kopf-Verbrauch von rund 30 kg verzehrt der Bundesbürger jährlich im Schnitt ca. 200 Äpfel. Hinzu kommt natürlich auch eine breite Palette an Verarbeitungsprodukten, die vom Apfelstrudel bis zum Apfelsaft reicht. Apfelanbau in Bayern Gemäß Statistik wurden im Jahr 2006 in Bayern 2,2 Mio. ertragsfähige Apfelbäume auf einer Anbaufläche von ha erfasst. Der Schwerpunkt des Apfelanbaus in Bayern liegt eindeutig am Bodensee! Im Landkreis Lindau produzieren rund 150 Obstbauern auf einer Fläche von 700 ha vor allem Tafeläpfel. Es werden zwar auch in Unterfranken rd. 330 ha und in Oberfranken rd. 130 ha Äpfel angebaut. Die Äpfel werden aber nur zum Teil als Tafeläpfel direktvermarktet oder dienen als Mostobst. Der Erwerbsobstbau im Lindauer Gebiet hat sich aus landwirtschaftlichen Betrieben entwickelt, die die Nutzung von Wiesen und Weiden für die Viehhaltung mit Obstanbau kombiniert haben. Inzwischen haben sich viele Obstbaubetriebe zusätzliche Einkommensquellen im Fremdenverkehr geschaffen....

5 3 Als Minister kann ich Ihnen einen Urlaub auf einem Lindauer Obstbetrieb und das Obst vom Bodensee nur wärmsten empfehlen. Apfelernte 2007 Das Jahr 2007 war für die Obstbauern im Bodenseeraum ein besonderes Jahr! Sie konnten, wie bereits im Sommer prognostiziert, eine Rekordernte einfahren. Im gesamten Bodenseegebiet wurden mit geschätzten t Äpfeln ca. 25 % mehr geerntet als im Vorjahr. Damit stammt dieses Jahr fast jeder 3. deutsche Apfel vom Bodensee! Zu den ertragsstärksten Sorten am Bodensee gehören Jonagold, Elstar, Golden Delicious und Braeburn. Die Ernteerträge auf Bundesebene waren mit ca t durchschnittlich, EU-weit wurden mit 8,6 Mio. t weniger Äpfel geerntet als in den Vorjahren. Herr Jäger und Herr Nüberlin unsere Apfelexperten vom Bodensee werden Ihnen im Anschluss noch genauere Auskünfte zur Ernte 2007 geben....

6 4 Qualitätsproduktion und Beratung Meine sehr geehrten Damen und Herren, Sie als Verbraucher können sicher sein: Obst vom Bodensee ist gesund und von höchster Qualität! Unsere Äpfel stammen aus integrierter Produktion, das heißt, dass alle Produktionsverfahren optimal aufeinander abgestimmt sind, um die Umwelt zu schonen und Obst von hervorragender Qualität zu erzeugen. Die bayerische Landwirtschaftsverwaltung steht den Obstbauern zur Seite: Spezielle Obstbauberater beraten unsere Obsterzeuger in allen pflanzenbaulichen Fragen, Pflanzenschutzwarndienste wurden eingerichtet, um Pflanzenschutzmittel terminiert und damit sparsam einzusetzen, in der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim sind Spezialisten mit Versuchsfragen im Obstbau befasst und obstbauliche Versuche im Landkreis Forchheim und an der Obstbauversuchstation in Schlachters im Landkreis Lindau werden finanziell unterstützt....

7 5 Äpfel und Gesundheit Der Apfel ist seit alters her die Symbolfrucht für Vitalität und Gesundheit! Dies liegt vor allem am hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen, hier vor allem Phenolverbindungen, die präventive Eigenschaften besitzen. Die Ausbildung dieser Inhaltsstoffe im Apfel ist von vielen Bedingungen abhängig. Dazu gehören zum Beispiel klimatische und pflanzenbauliche Faktoren, aber auch Einflüsse der Sorten und Lagerbedingungen. Gerade im Bodenseeraum herrschen optimale klimatische Bedingungen wie eine Höhenlage von 400 bis 500 Meter, ausreichend Niederschläge, günstige Temperaturen und eine jährliche Sonnenscheindauer von bis zu Stunden. Allein auf Grund dieser Voraussetzungen sollte jeder Apfel vom Bodensee ein Garant für Ihre Gesundheit sein. Ich möchte noch einmal betonen: Wer heimische Äpfel vom Bodensee kauft, trifft in jeder Hinsicht die richtige Wahl. Sie erwerben ein gesundes Qualitätsprodukt und unterstützen damit auch die heimische Landwirtschaft!...

8 6 Schluss Ich lade Sie herzlich ein, sich heute von Lindauer Obstbäuerinnen und Obstbauern rund um den Apfel informieren zu lassen. Vor allem aber: Genießen Sie die zahlreichen Apfelschmankerl, die es zu probieren gibt!

9 Bayerischer Apfeltag 2007 Ann-Kathrin Wirth Bodensee-Apfelkönigin 2007/2009 Ansprechpartner: Obst vom Bodensee-Marketinggesellschaft mbh Herrn Eugen Setz Hopfengut Tettnang Tel.: 07542/

10 Bayerischer Apfeltag 2007 Die Region Bodensee als produktionsstärkster Standort Apfelernte: Ernteschätzung Region Bodensee t t Deutschland t t EU (25): t t Strukturdaten: Obst-Anbaufläche Region Bodensee insgesamt: ha Anzahl der Betriebe mit Erwerbsobstbau: Anzahl der beschäftigten Saisonarbeitskräfte: Arbeitskräfte im nachgelagerten Bereich: 500 Zum nachgelagerten Bereich zählen 15 Obstgroßmärkte (Vermarkter) in der Region, die Erzeugerorganisationen, Württembergische Obstgenossenschaft eg und die Marktgemeinschaft Bodenseeobst eg sowie folgende Dienstleistungsunternehmen und Interessenverbände: Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbh, Obst vom Bodensee Marketinggesellschaft mbh, Obstregion Bodensee e.v.

11 Bayerischer Apfeltag 2007 Das Lindauer Obstbaugebiet Der Erwerbsobstbau im Lindauer Gebiet hat sich aus landwirtschaftlichen Betrieben entwickelt, die die Nutzung von Wiesen und Weiden für die Viehhaltung mit Obstanbau kombiniert haben. Erst in den 70er und 80er Jahren fand die Spezialisierung statt. Heute gibt es ca. 200 Betriebe mit Erwerbsobstbau am bayerischen Bodensee. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei 8,5 C, die Niederschlagsmenge beträgt durchschnittlich bis mm. Im Lindauer Raum werden 865 ha Obstanlagen bewirtschaftet: 730 ha Äpfel, 90 ha Birnen,25 ha Erdbeeren, 15 ha Steinobst sowie kleinere Anlagen mit Beerenobst. Beim Apfelanbau spielt die Sorte Jonagold die Hauptrolle, gefolgt von Rubinette, Braeburn und Gala. Die Sorten Boskoop und Cox Orange machen jeweils ca. 6 % des Sortenspiegel aus. Die Vermarktung erfolgt hauptsächlich über den Großmarkt. Der Absatz an kleinere Zwischenhändler spielt nur eine untergeordnete Rolle. Doch auch die Direktvermarktung bzw. der Ab-Hof-Verkauf sowie der Verkauf auf Bauern- und Wochenmärkten erhalten zunehmende Bedeutung. Zur Saftgewinnung wird Obst auch der Firma Lindauer Fruchtgarten angeliefert. Außerdem nutzen die Obstbauern das Brennrecht zur Schnapserzeugung. Erwerbsobstbau in Bayern Betriebe im Erwerbsobstbau Fläche gesamt ha - Baumfläche ha davon: Äpfel ha Birnen 293 ha Süßkirschen 914 ha Sauerkirschen 203 ha Zwetschgen 711 ha Erdbeerfläche ha

12 Elstar fein-säuerlich, knackig, ausgewogener Essapfel, auch hervorragend zum Kochen und Backen Jonagold süß-säuerlich, feines Aroma, saftiges, gelbes Fruchtfleisch, idealer Familienapfel, guter Backapfel Boskop herb-säuerlich, sehr guter Kochapfel, altbekannte Sorte Braeburn fein-säuerlich, festes Fruchtfleisch, sehr knackiger, saftiger Essapfel Rubinette fein-säuerlich, sehr aromatisch, hervorragender Essapfel, Züchtung aus Golden Delicious und Cox Orange Gala süß-fruchtig, frisch, sehr saftig, knackig, festes Fruchtfleisch, beliebter Kinderapfel Pinova neue deutsche Züchtung, süß-aromatisch, saftiges feinzelliges Fruchtfleisch, gut haltbar Topaz neue Apfelsorte, saftig, aromatisch, fein-säuerlicher Essapfel, auch gut zum Kochen und Backen

13 Äpfel sind 1. Immer griffbereit und einfach zu genießen, deshalb die ideale Zwischenmahlzeit. 2. Von der Natur bereits umweltfreundlich verpackt, denn die Apfelschale lässt sich mitessen. 3. Durch die enthaltene Zitronen- und Apfelsäure erfrischend im Geschmack und hervorragend für den kleinen Durst. 4. Ideal für die schlanke Linie, denn sie enthalten nur wenig Kalorien, aber viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. 5. Reich an einfachen Kohlenhydraten wie Trauben- und Fruchtzucker, die schnell für neue Energie sorgen (wichtig bei Müdigkeit und Konzentrationsschwäche). 6. Ballaststoffreich und durch ihren Gehalt an Pektinen verdauungsfördernd. 7. Ganzjährig und immer aus heimischem Anbau zu kaufen. 8. Vielseitig verwendbar als Süßspeise, Zwischenmahlzeit, Kuchenbelag, Saft, Gelee, süße Hauptspeise. 9. Beliebt bei Groß und Klein, denn verschiedene Sorten garantieren für jeden Geschmack den speziellen Lieblingsapfel. 10. Das beliebteste Obst in Deutschland und Europa. Schon Eva ist den Verlockungen der Frucht erlegen! Für jeden weiteren Grund empfehlen wir Ihnen, einfach einen weiteren Apfel zu essen!

14 Die 5 Wunder eines Apfels Studien belegen: Äpfel sind die besten Partner des Immunsystems. Der Mix aus Vitaminen und Mineralien im Apfel ist so optimal auf unseren Körper abgestimmt, als wäre er dafür gemacht. Quelle: tv hören und sehen 34/05 1. Hochwertige Vitamine 2. Pektine für die Abwehr Forscher entdeckten jetzt, dass kein anderes Obst Vitamin C besser verfügbar für den Körper macht. Zum Vergleich: 100 Milligramm Vitamin C eines Apfels wirken so immunstärkend wie mg künstliches Vitamin C. Effekt: Schon ein Apfel steigert die Zahl der Immunzellen im Blut um bis zu 30 Prozent. Äpfel enthalten Pektin, einen löslichen Ballaststoff. Untersuchungen haben gezeigt, dass Pektine aufgrund dieser Eigenschaft Gallensäure binden und den Cholesterinspiegel im Blut senken können. So wird auch die Immunkraft des Bluts verstärkt. 3. Vitamine für die Nerven Schlaflabor-Tests haben gezeigt: B-Vitamine im Apfel beruhigen die Nerven und helfen beim Einschlafen. Und: Durch einen Apfel vor dem Schlafengehen wird der Blutzuckerspiegel konstant gehalten das verhindert nächtliches Aufwachen. 4. Quercetin für die Zellen 5. Stoffe gegen Migräne US-Studien belegen: Quercetin, ein in Äpfeln enthaltener Biostoff, kann Zellschäden, die durch Tabakrauch entstehen, verhindern. Laborversuche legen nahe, dass Quercetin in hohen Dosen bestimmte Krebsarten sogar zum Stillstand bringen kann. Erste Anzeichen von Migräne? Wer rechtzeitig einen Apfel isst, kann das Verklumpen der Blutplättchen verhindern Hauptauslöser für Migräne. Eine Schlüsselrolle spielen dabei das Vitamin E und Magnesium.