FRISCH, AUSGEREIFT, REGIONAL. Direktvermarkter. aus der Bever-Region stellen sich vor!

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1 FRISCH, AUSGEREIFT, REGIONAL Direktvermarkter aus der Bever-Region stellen sich vor!

2 Regionale Produkte aus der Bever-Region

3 Naturlich und regional in Ostbevern Regional ist 1. Wahl! Wer sucht sie nicht, die bestmögliche Frische beim Einkauf von Lebensmitteln? Direkt vom Feld in Ihre Küche - frischer als vom Landwirt aus der Region geht es nicht. Kochen mit heimischen Produkten ohne künstliche Zusatzstoffe macht Spaß, ist gesund und bietet zu jeder Jahreszeit neue Geschmackserlebnisse. Auf den Höfen in der Bever-Region finden Sie viele Spezialitäten, die es im Handel nicht gibt. Einige der in dieser Broschüre aufgeführten Direktvermarkter sind auch auf den Märkten im Münsterland anzutreffen. Machen Sie sich ein Bild, wie die Lebensmittel erzeugt werden. Verbinden Sie Ihren Einkauf mit einem Ausflug oder einem gemütlichen Kaffeetrinken in der Bever-Region. Ihre Gemeinde Ostbevern Gemeinde Ostbevern Der Bürgermeister Hauptstraße Ostbevern Tel gemeinde@ostbevern.de

4 1 Beverdeele Obst, Gemüse, Marmeladen, Fertiggerichte, Weine, Fleisch, Wurst, Honig, Plätzchen, Präsente für jeden Anlass. Unsere Besonderheiten Dienstags ist Schnitzeltag, mittwochs und freitags gibt es frisches Brot. Wir sind fur Sie da Mo. - Fr. Mo. - Fr. Sa Uhr Uhr Uhr gibt, s auch hier Hof lütke Zutelgte, Woeste 9, Telgte Telgenkämmercken, Kapellenstraße 1, Telgte Hofladen Beverdeele Petra lütke Zutelgte Bahnhofstraße Ostbevern Tel Fax Mail info@luetkezutelgte.de

5 Birgit s Hofkäserei 2 Milchprodukte, Käse, Fleisch, Eier. Unsere Besonderheiten 180 hofeigene Produkte, gentechnikfrei, nachhaltige Produktion, gewaltfreie Tierhaltung. Wir sind fur Sie da Di. Fr. Sa Uhr Uhr Uhr Außerhalb der Öffnungszeiten Verkaufsautomat Markttermine Mi. Sa. Domplatz Münster (Höggemann) Domplatz Münster (Höggemann) gibt, s auch hier Hof Nolle-Buschmann (Ostbevern), Fleischerei Hokamp (Ostbevern), Marktstand Klaus Höggemann, Birgit s Hofkäserei Birgit Schulte Bisping Schultenhook Telgte Tel Fax Mail birgits_hofkaeserei@t-online.de Bäckerei Ackermann (Westbevern), Fleischerei Hansen (Telgte), Handorfer Obsthof, Manufactum

6 3 Hof Brune Kartoffeln aus eigenem Anbau. Unsere Besonderheiten Kartoffeln werden in unserer Familie schon seit mehreren Generationen angebaut und ab Hof verkauft. Bei uns werden fest- sowie vorwiegend festkochende Kartoffelsorten angebaut und in verschiedenen Abpackungen verkauft. Wir sind fur Sie da täglich außer sonntags Hof Markus Brune Markus und Brigitte Brune Brock Ostbevern Tel Fax Mail

7 Mail Bußmann Champignonkulturen 4 Weiße und braune Champignons aus eigener Zucht, frische Eier. Unsere Besonderheiten Täglich werden bei uns Champignons frisch gepflückt. Wir achten darauf, dass die Champignonköpfe noch geschlossen sind. So sind die Pilze fast sauber und können leicht in der Küche zubereitet werden. Es gibt bei uns weiße und braune (etwas herzhafter) Champignons, je nach Größe sortiert. In unserem Hofladen bieten wir auch frische Eier an. Wir sind fur Sie da Mo. - Do. Fr. Sa Uhr Uhr Uhr Bußmann Champignonkulturen Doris Bußmann Dorfbauerschaft Ostbevern Tel

8 5 Hof Eggenhaus Obst, Gemüse, Plätzchen, Wurstwaren, Eingemachtes, Wein. Unsere Besonderheiten Unser Gebäck wird traditionell nach alten Hausrezepten mit natürlichen Zutaten hergestellt, die über mehrere Generationen in unserer Familie weitergegeben wurden. Die Plätzchen verkaufen wir nicht vor Ort, sondern hauptsächlich in Hofläden, in Bauernhofcafés, auf Märkten und an Tankstellen. Aber auch in Raiffeisenmärkten, an Erdbeer- und Spargelständen sowie in Gourmet- und Spezialitätenläden sind die Gaumenfreuden zu finden. Wir sind fur Sie da Di Uhr Parkplatz Möbelhaus Finke Fr Uhr Parkplatz Möbelhaus Finke Sa Uhr am Kreisverkehr B 51 Ostbevern Weitere Verkaufsstellen können Sie unserer Homepage entnehmen. Hof Eggenhaus Martin Eggenhaus Dorfbauerschaft Ostbevern Tel Fax Mail martin.eggenhaus@t-online.de

9 Habichtshof 6 Täglich frische Kuchen & Torten, hausgebackenes Brot & Plätzchen nach Omas Rezepten, Wiederverkauf von Produkten von anderen Höfen und Erzeugern, wie Eier und leckere Gerichte in Weck- Gläsern vom elterlichen Hof, Eierlikör, Wurstwaren, Marmeladen, Wein vom Bio-Winzer, Spirituosen u.v.m. Unsere Besonderheiten Verbinden Sie den Einkauf mit einer Radtour über die Biberroute oder den Wanderweg X4. Stärken Sie sich bei Kaffee und Kuchen oder herzhaften Leckereien im Garten unter Apfelbäumen oder in wohliger Wärme auf unserer umgebauten Tenne. Da alles ebenerdig ist, finden sich auch Gehbehinderte auf unserem Hof zurecht. Wir sind fur Sie da April - September Mo. - Sa. So. Oktober - März Do. - Sa. So. Dezember & Januar geschlossen Uhr Uhr Uhr Uhr Habichtshof Familie Elmar Möllenbeck Schirl Ostbevern Tel Fax Mail cafe@habichtshof.de

10 7 Käsespezialitäten Kövener Käse, Eingemachtes, Gebäck und Fruchtaufstriche Unsere Besonderheiten Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder als kulinarischer Höhepunkt Ihres Partybuffets wir stellen Ihnen gerne eine auf Ihren Anlass abgestimmte schön dekorierte Käseplatte zusammen. Markttermine Di Uhr Tecklenburg Mi. + Sa Uhr Lengerich Do Uhr Ostbevern Fr Uhr MS Böselagerstraße Käsespezialitäten Kövener Maria Kövener Brock Ostbevern Tel Mobil Fax Mail mariakoevener@gmx.de

11 Hof Löckener 8 Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren (rote und schwarze), Stachelbeeren (rote, gelbe, grüne), Jostabeeren, Brombeeren, Honig. Unsere Besonderheiten Unsere Beerenanlage ist eine klein parzellierte Anlage, auf der sich jeder seine eigenen Obstschalen wie im eigenen Garten selber zusammenstellen kann. Wir sind fur Sie da (in der Saison von Mitte Juni - Ende August) Mo. - Fr. Sa. + So Uhr Uhr gibt, s auch hier Unterschiedliche Marktbeschicker lassen sich bei uns eine bunte Palette an Beerenobst zusammenstellen, die sie auf regionalen Märkten verkaufen. Hof Löckener August Löckener Brock Ostbevern Tel Mail loeckener-beerenobst@t-online.de

12 9 Mellifica Blends 4 Seasons Honey Bio-Liköre, die mit Honig verarbeitet werden und immer passend zur Saison ein entsprechendes Aroma haben. Sorten Honig Orange, Rhabarber Honig, Quitte Bergamotte, Honig Lebkuchen. Neu seit März 2017 Kaffeelikör! Unsere Besonderheiten Wir beziehen die Rohstoffe nur aus der Region und verarbeiten diese bei der Destillerie Dwersteg in Borghorst. Der Honig kommt von der Bio-Imkerei Apicampos aus Handorf, die Säfte aus Coesfeld von Haus Hall und die Essenzen aus Borghorst. gibt, s auch hier Onlineshop Finekostbar Rotering, Hörsterstraße 56, MS Braukunstwerk, Warendorfer Straße 44, MS Flaschenmeisterei, Dorpatweg 10 (Am Germania Campus), MS Spirit-Company MS, Grevener Straße 325, MS Mellifica Blends GbR Jens Albersmann Kattmannskamp Ostbevern Tel Mail j.albersmann@mellifica-blends.de

13 Obstgarten Wolbeck 10 Frisches Obst und Gemüse aus der Region, feinste Käsespezialitäten - ausgefallene Sorten aus kleinen Käsereien, geschälte Ananas - extra süß, Milchprodukte direkt vom Hof, hausgemachte Marmeladen und lecker eingelegte Gurken, Gebäckspezialitäten aus Sassenberg, Südfrüchte und Exoten aus der ganzen Welt, Eier von freilaufenden Hühnern, und vieles mehr. Wir sind fur Sie da Mo. Do. Fr. Sa. Markttermine Uhr Uhr Uhr Uhr Di Uhr Uhr MS-Mauritz Telgte Do Uhr Uhr Ostbevern Ascheberg Fr Uhr MS-Mauritz Sa Uhr MS-Angelmodde Obstgarten Wolbeck D. Semmler Münsterstraße Münster Tel Mobil Fax Mail d-semmler@gmx.de

14 11 Reckermann Landfleischerei Hausmacher Fleisch- und Wurstwaren, westfälischer Knochenschinken, Wurst in Gläsern, Fertiggerichte, Suppen, Eintöpfe. Unsere Besonderheiten Zu 95 % produzieren wir alle Wurstsorten selbst nach alten Hausmacherrezepten mit neuer Technologie. Wir beziehen unsere Schweine vom Hof Lütke Beckmann aus Milte, die dann bei der Firma Hollwitt in Milte geschlachtet werden. In unserem Betrieb werden die Schweine dann zerlegt und zu Frischfleisch und Wurst verarbeitet. Unser stärkster Artikel ist der westfälische Knochenschinken, der bei uns noch nach altem Rezept gesalzen, anschließend luftgetrocknet oder zu geräuchertem Schinken gereift und abgehangen wird. Wir sind fur Sie da (Hof laden) Fr. Sa Uhr Uhr Landfleischerei Otto Reckermann Uwe Reckermann Schirl Ostbevern Markttermine Diverse Märkte in der Region wie z. B. Domplatz MS, Geistmarkt MS, Wochenmärkte in WAF, Ostbevern,... Tel Fax Mail info@landfleischerei-reckermann.de

15 Hof Rotthove 12 Kartoffeln, Eier, Obst, Früchte der Saison. Unsere Besonderheiten Unsere selbst angebauten, mit wenig Stickstoff gedüngten Kartoffeln, wachsen im schönen Münsterland. Sie gedeihen auf humosen Sandboden und haben einen guten und kräftigen Geschmack. Ihre tiefgelbe Farbe macht jedes Gericht zu einem wahren Genuss. Gerne beraten wir Sie, welche Kartoffel geeignet ist, ob mehlig, vorwiegend oder festkochend wir verfügen über 15 Sorten Kartoffeln. Vielleicht sind Sie auf den Geschmack gekommen, wir würden uns freuen, Sie an einem unserer Marktstände begrüßen zu dürfen. Markttermine Di Uhr MS-Handorf Mi Uhr MS-Domplatz Do Uhr Ostbevern Sa Uhr MS-Domplatz Hof Rotthove Alfons Rotthove Ostbevern Tel /7773 Mail

16 13 Schulze Schleppinghoff Frisches und leckeres Obst und Gemüse in 100% Bio-Qualität, vollwertiges Brot von Cibaria und dem Steinofenbäcker, ökologisch erzeugte Molkereiprodukte, Eier vom Hof Lohmann sowie auf Bestellung Ihre Lieblingsprodukte aus dem vielseitigen Naturkostsortiment. Unsere Besonderheiten Wir liefern individuelle Bestellungen sowie unserere beliebten Abo-Kisten auch direkt zu Ihnen nach Hause oder an den Arbeitsplatz. Immer donnerstags sind wir rund um unseren Marktwagen in Ostbevern, Westbevern, Westbevern-Vadrup und Telgte für Sie unterwegs. Sprechen Sie uns an! Auf Wiedersehen bei Ihrem nächsten Besuch auf dem Wochenmarkt oder auf unserer Website. Wir sind fur Sie da Thomas Schulze Schleppinghoff mail Markttermine Di Uhr Oelde Do Uhr Ostbevern Fr Uhr Sendenhorst Sa Uhr MS-Hiltrup (Blumen Dahlmann)

17 Märkte in der Region Markte Wochenmärkte gehören in vielen Orten in der Region fest zum wöchentlichen Veranstaltungskalender. Hier können Sie sich nach Herzenslust mit frischen regionalen und saisonalen Produkten von Betrieben aus dem Münsterland versorgen, nebenbei Leute treffen und ein wenig plaudern. Auch die Direktvermarkter aus der Bever-Region sind auf vielen Wochenmärkten vertreten. Die jeweiligen Markttermine sind auf den Seiten der Anbieter aufgeführt. Eine kleine Auswahl der Märkte in der Region gibt es hier Markttage... in Ostbevern Donnerstag Uhr... in Telgte Dienstag Donnerstag Uhr Uhr... in Westbevern-Vadrup Donnerstag Uhr... in Sassenberg Donnerstag Uhr... in Warendorf Dienstag Freitag Samstag Uhr Uhr Uhr... in Everswinkel Freitag Uhr... in Alverskirchen Donnerstag Uhr... in Ladbergen Freitag Uhr... in Münster Mittwoch Samstag Uhr Uhr Wilhelmsplatz Wilhelmsplatz Marktplatz Domplatz Domplatz

18 Zehn Gründe fur regionale Produkte 1. Umweltschonend Kurze Transportwege, Freilandanbau und geringe Lagerungszeiten erzielen eine deutlich bessere CO 2 - und Energie-Bilanz. 2. Hohe Qualität Frische und reife Lebensmittel sind nährstoffreicher und haben einen besseren, aromatischeren Geschmack. 3. Günstig im Preis Beim direkten Kauf beim Erzeuger verdienen keine Zwischenhändler mit und weite Transportwege entfallen. 4. Sicherheit, Vertrauen, Transparenz Man weiß, wo die Produkte herkommen und wie diese erzeugt wurden. 5. Stärkung der regionalen Wirtschaft Durch den Kauf bei örtlichen Betrieben bleibt das Geld in der Region. Existenzen und Arbeitsplätze werden gesichert. 6. Identitätsstiftend Die Produkte kommen aus der Heimat, das Wir-Gefühl wird gestärkt und die heimische Kulturlandschaft bewahrt. 7. Weniger Müll Es werden keine unnötigen Verpackungen verwendet. 8. Abwechslungsreich Die saisonalen Produkte sorgen für Vielfalt und vermeiden Eintönigkeit auf dem Teller. 9. Weniger Verschwendung Produkte werden nicht aus optischen Gründen entsorgt. 10. Weniger Schadstoffe Obst und Gemüse aus Deutschland und der EU enthalten weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln als importierte Ware aus Nicht-EU-Ländern.

19 Saisonkalender für NRW Januar, Februar, Marz,... wann wachst was Früher richtete man sich beim Kauf von frischem Obst und Gemüse ganz selbstverständlich nach dem Kalender Erdbeeren, Spargel oder Grünkohl hatten im Jahr feste Angebotszeiten. Heute erhält man beinahe jedes Obst oder Gemüse ganzjährig im Handel. Legt man jedoch Wert auf frische und regional angebaute Produkte, sind diese meist nicht ganzjährig zu finden, sondern haben alle ihre eigene Saison. Nachfolgend sind in einem Saisonkalender aufgeführt, zu welcher Jahreszeit welches Gemüse und welches Obst, das in NRW angebaut wird, frisch zu bekommen ist. Natürlich fällt jedes Jahr anders aus, so dass die Angaben als Orientierung dienen. Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Aubergine Blumenkohl Bohnen (dick) Bohnen (grün) Brokkoli Champignons Erbsen Feldsalat

20 Gemüse Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Fenchel Grünkohl Gurke/Salatgurke Karotten/Möhren Kartoffeln Kohlrabi Kopfsalat Kürbis Lauch/Poree Mangold Meerrettich Paprika Pastinaken Radieschen Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Schwarzwurzeln Sellerie Spargel Spinat Spitzkohl Staudensellerie Steckrüben Tomaten Topinambur Weißkohl Wirsing Zucchini Zwiebeln / Lauchzwiebeln

21 Obst Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Äpfel Birnen Brombeeren Erdbeeren Esskastanien Heidelbeeren Himbeeren Holunderbeeren Johannisbeeren Kirschen Mirabellen, Renekloden Nüsse (Haselnüsse u. Walnüsse) Pfirsiche Pflaumen/Zwetschgen Preiselbeeren Quitten Rhabarber Stachelbeeren Trauben Quelle Interessante und nutzliche Links rund um regionale Lebensmittel https// https// http// http// http// http// http// http//

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23 Ihr Weg zu uns 1 Beverdeele Bahnhofstr. 1 Ostbevern 2 Birgit s Hofkäserei Schultenhook 6 Telgte 3 Hof Markus Brune Brock 69 Ostbevern 4 Bußmann Champignonkulturen Dorfbauerschaft 64 Ostbevern 5 Hof Eggenhaus kein Verkauf ab Hof siehe Bezugsquellen Habichtshof Schirl 55 Ostbevern Käsespezialitäten Kövener Brock 66 Ostbevern 8 Hof Löckener Brock 24 Ostbevern 9 Mellifica Blends GbR kein Verkauf ab Hof siehe Bezugsquellen 10 Obstgarten Wolbeck siehe Markttermine 11 Landfleischerei Reckermann Schirl 61 Ostbevern 12 Hof Rotthove siehe Markttermine 13 Schulze Schleppinghoff siehe Markttermine

24 ... es lohnt sich! Gemeinde Ostbevern Der Bürgermeister Hauptstraße Ostbevern Tel Fotonachweis Gemeinde Ostbevern teilnehmende Unternehmen pixabay