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1 Honig ( ) tons tons tons tons tons Ungarn*) Rumänien**) Spanien Italien Tschechische Republik*) Bulgarien**) Niederlande***) Frankreich Polen****) Slowakei*) Österreich***) Andere EU-Länder (EU insgesamt) (3567) (9424) (13734) (10984) (20970) Argentinien Mexiko Uruguay Chile Indien Kuba Ukraine*****) China Guatemala El Salvador Brasilien Neuseeland Kanada Australien Türkei Vietnam Nicaragua*****) Bulgarien******) Rumänien******) Slowakei*******) Tschechische Republik*******) Ungarn*******) Andere Länder Gesamt-Import Re-Export Import netto *) Bis 2004 unter Nicht EU-Mitgliedern aufgeführt. **) Bis 2007 unter Nicht EU-Mitgliedern aufgeführt. ***) In den Jahren ohne Zahlenangabe in Andere EU-Länder enthalten.

2 ****) 2003 in Andere Länder, 2004 und 2005 in Andere EU-Länder enthalten. *****) In den Jahren ohne Zahlenangabe in Andere Länder" enthalten. ******) Ab 2007 unter EU-Mitgliedern aufgeführt. *******) Ab 2004 unter EU-Mitgliedern aufgeführt. Bei den statistischen Angaben für das Jahr 2007 handelt es sich um vorläufige Zahlen. Ernte in Deutschland Gute Erträge in den Frühjahresmonaten, schlechte Erträge in den Sommermonaten. So lässt sich kurz die Honigernte in Deutschland für das Jahr 2007 umschreiben. Der Deutsche Imkerbund e.v. (DIB) geht nach eigenen Schätzungen von einer Erntemenge von knapp t aus. Damit wäre die Honigernte in 2007 um gut 10 % geringer ausgefallen als im Jahre Konsum in Deutschland Der Honigverbrauch in Deutschland ist seit Jahren unverändert hoch. Der Bedarf liegt bei ca t Honig pro Jahr, was bedeutet, dass ca. 80 % des inländischen Bedarfs durch Importe gedeckt werden müssen. Die Exportmengen liegen im Jahr 2007 wiederholt auf nur sehr niedrigem Niveau. Mit nur ca t sind die Mengen um ca. 40 % niedriger als in den Jahren 2004 und Import Im Jahr 2007 wurden nach Deutschland insgesamt t Honig importiert und damit ca. 6 % mehr als im Jahre Damit zählt Deutschland zusammen mit den USA und Japan zu den größten Honigimportländern weltweit. Nicht alle Länder dürfen Honig in die EU - und damit nach Deutschland - liefern. Der Import von Honig ist in der Europäischen Union durch strenge Qualitäts- und Importvorschriften geregelt. Oberstes Gebot der Honigverordnung ist das Reinheitsgebot, welches besagt, dass dem Honig keine Stoffe entzogen oder hinzugefügt werden dürfen. Derzeit darf Honig aus ca. 35 Drittländern in die EU importiert werden. Deutschland hat im Jahr 2007 Honig aus 29 Drittländern und aus 21 EU- Mitgliedsstaaten bezogen. Allerdings stammten annähernd 70 % aller Honigimporte in Deutschland aus nur fünf Ländern. Im Einzelnen stellt sich die Entwicklung der verschiedenen Lieferländer und -regionen wie folgt dar:

3 EU Im Jahr 2007 betrugen die Honiglieferungen aus den EU-Mitgliedsstaaten t und verdoppelten sich damit beinahe gegenüber dem Vorjahr. Stärkste Lieferländer waren Ungarn und Rumänien, die mit Anteilen von 5,6 % und 3,8 % leicht vor Spanien (3,0 %) und Italien (2,8 %) lagen. Die größten Steigerungen bei den Importen gab es bei Ungarn (plus 72,5 %), Spanien (plus 44,5 %) und der Tschechischen Republik (plus 35,7 %). Aber auch andere Länder, z.b. die Niederlande, Belgien und Polen konnten ihre Lieferungen nach Deutschland erhöhen. Lieferrückgänge waren nur in wenigen Ländern zu verzeichnen. Allen voran Rumänien (minus 33,8 %), Bulgarien (minus 18,6 %) und Frankreich (minus 4 %). Die Honigernten in der EU sind, ähnlich wie in Deutschland, sehr wechselhaft ausgefallen. Der verstärkte Anbau von Raps und die guten Wetterbedingungen im Frühjahr hatten für gute Frühjahresernten gesorgt. Trockenheit einerseits oder wochenlange Regenfälle andererseits hatten allerdings die Sommerernte deutlich hinter ihren Erwartungen zurückbleiben lassen. Alles in allem gab es ein Überangebot an hellen Frühjahrshonigen bei einer Knappheit an Sommerhonigen. Insofern ist der Zuwachs der Honigimporte in Deutschland aus EU-Mitgliedsländern stark im Zusammenhang mit der Veränderung der Sortenanteile aus Mittel- und Osteuropa zu sehen. Hinzu kam, dass die Preise für Frühjahreshonige aus der EU auf wettbewerbsfähigem Niveau zu den Importen aus Drittländern lagen. Argentinien Argentinien ist mit einer Liefermenge von t weiterhin mit Abstand der wichtigste Honiglieferant für Deutschland. Der Anteil in 2007 an den Importen betrug 31,1 % nach ca. 37 % im Jahr Argentinien exportiert über 90 % seiner Honigproduktion. Hauptmärkte sind Deutschland und die USA. Mit seiner führenden Rolle auf dem Honigmarkt als Honigexporteur werden insbesondere die Preise für den europäischen Honighandel stark von der Entwicklung der Honigpreise in Argentinien beeinflusst. Starke Schwankungen in der Honigproduktion führen zu starken Schwankungen bei den Honigpreisen. Im Jahr 2007 exportierte Argentinien ca t Honig und damit ca. 20 % weniger als noch im Jahr % der Exporte wurden in die EU geliefert. Dies verdeutlicht die gegenseitige Abhängigkeit beider Märkte. Aus Sicht der EU ist ein Ausgleich von Fehlmengen aus Argentinien, insbesondere von qualitativ gleichwertiger Art, nur schwer zu schaffen. Kaum ein anderes Land (außer China) verfügt über ein derart großes Honigangebot. Mexiko Dank guter Ernten bereits zu Beginn der Saison und wettbewerbsfähigen Preisen konnte Mexiko seine Honigexporte nach Deutschland deutlich steigern (plus 83 % gegenüber dem Vorjahr) und seinen Platz als zweitwichtigster Honiglieferant für Deutschland mit einem Anteil von 15,4 % festigen. Mexiko hatte, abweichend von den meisten Lieferländern, im Jahr 2007 einen normalen Ernteverlauf zu verzeichnen und dadurch seinen Anteil am deutschen

4 Honigmarkt besonders steigern können (plus 6,5 Punkte). Mexikohonig wird in Deutschland seit Jahren wegen seines einzigartigen Aromas geschätzt. Zentral- und Südamerika Die Ernten in Südamerika waren vergleichbar mit der Honigernte in Argentinien. Gute Frühjahrsernten und unterdurchschnittliche Sommerernten. Dennoch konnten Uruguay und Chile ihre Exporte nach Deutschland gegenüber dem Vorjahr zum Teil deutlich steigern und zählen neben Argentinien und Mexiko zu den wichtigsten Honiglieferländern Deutschlands. Allerdings sind ihre Anteile an den Gesamtimporten bereits deutlich geringer (10,2 % und 5,9 %) als bei den beiden Erstplatzierten. Uruguay und Chile haben insbesondere zu Beginn des Jahres durch Lieferungen zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen im Vergleich zu Argentinien profitiert. Beachtlich bleibt der Anteil der Importe aus Brasilien. Trotz Importverbotes seit März 2006 wurden immer noch über Zolllagerbestände ca. 480 t nach Deutschland importiert. Seit März 2008 ist das Importverbot für Honig aus Brasilien in die EU wieder aufgehoben. Allerdings sind bedingt durch behördliche Maßnahmen in Brasilien bislang noch keine Exporte nach Europa wieder erfolgt. Unter den zentralamerikanischen Ländern ist besonders die Entwicklung Kubas hervorzuheben. Mit einer Verdoppelung der Importmenge hat sich Kuba hinter Mexiko zum zweitwichtigsten Lieferland Zentralamerikas für Deutschland entwickelt. Andere Länder wie Guatemala (plus 49 %), El Salvador (minus 40 %) und Nicaragua (minus 61,5 %) neutralisieren sich in der Gesamtentwicklung. Osteuropa Mit Rumänien und Bulgarien sind zwei wichtige Honiglieferländer dieser Region seit Anfang 2007 Mitglieder der EU. Einziges Land mit nennenswerten Honigliefermengen bleibt somit die Ukraine, die mit einem Anteil von 2,2 % aber eher den kleineren Lieferländern zuzurechnen ist. Dennoch konnte die Importmenge gegenüber dem Vorjahr um 38,2 % gesteigert werden. Asien Indien, China und Vietnam bilden die Gruppe der asiatischen Länder aus denen Honig nach Deutschland importiert wurde. Führend in dieser Gruppe ist seit dem Jahr 2002 Indien. Mit einem Anteil von 3,7 % in 2007 ist hier allerdings eine rückläufige Entwicklung festzustellen. Leichte Zuwächse gegenüber dem Vorjahr gab es bei den Importen aus China. Mit einem Anteil an den Gesamtimporten von weiterhin unter 1,5 %, liegt China aber immer noch weit hinter seiner einstigen Bedeutung für die Honigimporte in Deutschland zurück. Nachteilig wirken sich hier immer noch die negativen Erfahrungen des Handels mit den Honigqualitäten aus China aus dem Jahr 2002 aus. Zudem ist das Interesse seitens der chinesischen Lieferanten gering, unter strengsten Kontrollen Honig nach Deutschland zu liefern. Andere Märkte sind für chinesische Exporteure weitaus attraktiver. Honig aus Vietnam darf seit Juni 2007 nicht mehr importiert werden, da es die Auflagen der EU für Honiglieferungen nicht erfüllen kann.

5 Sonstige Von den übrigen Lieferländern sollen noch Neuseeland, Australien und die Türkei erwähnt werden. Bei allen drei Ländern machten sich wiederholt schlechte Honigernten in rückläufigen Importzahlen bemerkbar. Insbesondere die Honigimporte aus der Türkei sind 2007 um über 80 % zurückgegangen. Alle drei liegen jeweils in ihren Anteilen an den Gesamtimporten mittlerweile unter 0,5 %. Ausblick Zu Beginn des Jahres 2008 hat sich der Trend des zweiten Halbjahres 2007 fortgesetzt. Verzögerte Ernten in Südamerika und unterdurchschnittliche Ernten in Mexiko haben das Angebot gleich zu Beginn der neuen Ernten verknappt und damit die Honigpreise in US-Dollar auf Rekordhöhen ansteigen lassen. Die Produzenten versuchen steigende Kosten und ungünstige Wechselkurse über gestiegene Verkaufspreise zu kompensieren. Die Käufer ihrerseits finden gerade ausreichend Angebot, um kurzfristige Bedarfslücken zu schließen. Unter weiter schwierigen Bedingungen und unverändertem Honigkonsum ist mit einem festen Markt für das Jahr 2008 zu rechnen. Einziger Lichtblick bleibt der Wechselkurs des Euros, der einen Teil der Preissteigerung in Euro auffängt.