Edler Rauch- und Trinkgenuss

Transkript

1 Edler Rauch- und Trinkgenuss

2 Editorial Editorial Nicht alle Spirituosen passen zu jeder Zigarre, wie auch nicht alle Weine zu jedem Essen passen. Mit welchem Getränk lässt sich also eine Zigarre begleiten? Gibt es Kriterien dafür? Welches harmoniert mit einer milden Zigarren oder eher mit einer kräftigen? Marcel Gehri Junior Category Manager Wein/Champagner/Spirituosen Es gibt unendlich viel Literatur und noch mehr Ansichten über das Thema «Passende Getränke zur Zigarre». Vom schweren Burgunder oder Bordeaux bis zum vollen Weisswein, vom Armagnac über Grappa, Rum, Cognac,Whisky und den verschiedenen Obstbränden bis Kaffee, Tee und Schokolade für alles gibt es Empfehlungen, Tipps und Hinweise. Eines haben alle diese Getränke gemeinsam: Sie haben einen deutlichen Eigengeschmack. Dabei sollte man eigentlich nur beachten,dass sowohl das Getränk wie auch die Zigarre stets ihre Eigenständigkeit behalten sollten also sicher kein leichter Sommerwein mit einer kräftigen Zigarre aus Kuba. Jede Zigarre schmeckt,abhängig vom jeweiligen Tabak,von Lagerung und Brandverhalten, anders. Oft offenbart aber schon allgemein der Geruch mannigfaltige Düfte. Zigarren machen Spass, zumal ein breites und komplexes Aromenvergnügen den Rauchgenuss begleitet. Doch Zigarren «trocken» rauchen? Ohne einen köstlichen Tropfen? Das muss nicht sein. Mit dem umfangreichsten Zigarren- und Spirituosensortiment im schweizerischen Abholgrosshandel sind wir immer auf der Suche nach neuen Produkten,innovativen Angeboten und Trends,um Ihnen als Berater und Ideengeber neue Impulse zu geben. Ralf Jung Senior Category Manager Getränke/Bier/Tabak Entdecken Sie also beim nächsten Besuch in einem unserer Prodega- oder Growa CC-Märkte die Vielfalt unseres Sortimentes und lassen Sie sich weiterhin durch uns inspirieren

3 Z igarrenformate unserer Eigenmarke Zigarrenformate unserer Santiago Eigenmarke Santiago DLC Corona Länge 127 mm/durchmesser 17 mm Ein Standard, der nicht fehlen darf Rauchgenuss während ca Minuten Anstelle eines Desserts Churchill Länge 172 mm/durchmesser 19 mm Ein Standard, der nicht fehlen darf Rauchgenuss während ca Minuten Der Klassiker! Petit Corona Länge 114 mm/durchmesser 17 mm Ein Klassiker, der in jedes Sortiment gehört Rauchgenuss während ca Minuten Wenn man nicht zuviel Zeit hat. Figurado Länge 121 mm/durchmesser 19 mm Ein Trend-Format, auch für die Frau Rauchgenuss während ca Minuten Auch mittags ein Vergnügen. Robusto Länge 124 mm/durchmesser 20 mm Eines der meistverkauften Formate Rauchgenuss während ca Minuten Nach einem guten Essen. Lonsdale Länge 159 mm/durchmesser mm Entspricht einer Davidoff Nr. 2 Rauchgenuss während ca Minuten Schlank elegant.

4 Was geniesse geniesse ich zu meiner ich Zigarre? zu meiner Z igarre? Whisky/Brandy Ganz klar die Nummer 1 unter den Getränken, die mit Zigarren harmonieren. Es sind weniger die Bourbons und Kentuckys sondern die Schotten, die hier zum Zuge kommen. Rauchige Islay Whiskys wie Lagavulin und Laphroaig oder ein Talisker von der Isle of Skye sind ganz vorne mit dabei. Rum Rum und Zigarren das sind Wahlverwandte, die Genuss bereiten. Bei Rum sollte, ganz im Gegensatz zum Wein, die mildere Variante gesucht werden. Besonders geeignet sind dunkle, gereifte Rumsorten. Lassen Sie sich für einen guten «aged» Rum beraten. Cognac/Armagnac Es gibt sehr schöne rauchige Cognacs, die mit einem milden, etwas süsslichen Zigarrenaroma ein echtes Genusserlebnis sind. Eine ungeahnte Internationalität verbindet den Armagnac mit der Zigarre jenes Aqua ardens, das als «Brennendes Wasser» so manche raue Kehle noch rauer werden liess. Vor allem die ölige Fruchtigkeit, die Nähe zu den altbekannten Geschmäckern und die immense archaische Kraft machen den Armagnac zu einem facettenreichen Begleiter für ein anderes Produkt des Feuers, der Erde und der vollkommenen Handwerkskunst: «DIE ZIGARREN DER KARIBIK». Obstbrand/Grappa Nach einem feinen Essen einen Grappa trinken und dazu eine Zigarre geniessen welch ein Wohlgenuss! Beide Genussprodukte beziehen ihren geschmacklichen Reiz aus der Kombination von eleganten Aromen und kraftvoller Würze. «Flüssige Früchte» sind wieder «in» die guten alten Schnäpse in herausragenden Qualitäten sollte man wieder kennenlernen, um seinen Genusshorizont auf Basis bekannter Erfahrungen zu erweitern. Vodka/Gin/Tequila Diese Trendprodukte von höchster Reinheit,Milde und Bekömmlichkeit inspirieren nicht nur die Barkeeper zu neuen Kreationen,sondern harmonieren auch pur genossen vorzüglich zu «Ihrer» Zigarre

5 Was geniesse ich zuwasmeiner geniesse ichzzu meiner Zigarre? Champagner Probieren Sie eine milde, beziehungsweise mittelschwere Zigarre, wie man sie in der Dominikanischen Republik findet.dazu ein Blanc de Blancs aus der Champagne.Die Gegensätze ziehen sich fast magisch an, denn die frische Kohlensäure säubert regelrecht den Gaumen, die milde Schärfe des Tabaks ist wie weggeblasen und die übrigen feinen Tabak-Aromen ergänzen sich mit den Brioche- und Fruchtaromen des Champagners aufs Beste. Dieses Erlebnis können Sie auch mit dem entsprechenden Sekt haben. Rot-/Weisswein Rotweine sind in ihrem Geschmackserlebnis empfindlicher als Zigarren.Daher sollte man nur kräftige und gehaltvolle Weine auswählen.weist doch jeder Rotwein neben seiner fruchtigen Seite auch nicht zu unterschätzende Säuren und Tannine auf, die nicht nur für das ausgewogene Geschmacksbild, sondern auch (und besonders) für die Lagerfähigkeit wichtig sind. Genau diese Stoffe aber finden sich auch in vielen Zigarren, und so läuft man Gefahr, eine geschmackliche Doppelung hervorzurufen, die mitunter eine Verträglichkeit beider Genussmittel unmöglich macht, zumindest jedoch erschwert. Zusammen genossen sind der richtige Bordeaux und die passende Zigarre eine kaum zu übertreffende Kombination.Sehr zigarrenfähige Weine findet man auch unter den spanischen- sowie den kalifornischen Rotweinen. Portwein/Süsswein Dass Portwein und Zigarren gut zusammenpassen,weiss man schon lange.ein schönes Kontrastspiel der Geschmäcker - rauchig gegen wohlige Süsse.Süssweine sind aber auch nicht zu unterschätzen! Denn Zigarren transportieren ihre Aromenvielfalt vor allem über den Rauch. Dabei hinterlässt der Hauptwirkstoff Nikotin auf der Zunge eine bittere Geschmacksnote und so können körper- und alkoholreiche Weine das Bedürfnis nach süssem Ausgleich am besten erfüllen.

6 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Macallan Fine Oak 12 years Der 12-jährige Macallan ist ein Klassiker und der Rolls-Royce unter den Single Malt Whiskys. Er überzeugt mit einem vollmundigen, etwas fruchtigen Sherry Geschmack. Ein würziger Abgang,vereinigt mit getrockneten Früchten, runden diesen «Speyside» harmonisch ab. Montecristo N 1 Erstklassige Produktion einer Havanna Zigarre. Das sehr saubere Deckblatt in seiner satten, dunkelbraunen Farbe ist beeindruckend. Ein guter Abbrand sowie ein sehr guter Zug und ein kräftiger Geschmack runden den ersten sehr guten Eindruck ab. Von Beginn an eine unterschwellige, trockene, kräftige Schärfe mit erdigen Aromen. Ein voller Körper und ein wirklicher Genuss. Glenfiddich Solera Reserva 15 years Bock & Cie Double Corona The Balvenie Port Wood 21 years Carlos Torano Toro Auchentoshan Three Wood 43% Vol. Bolivar Royal Coronas

7 Edler Rauch- Edler undrauch- und Trinkgenuss Glendronach 12 years Die Referenz bei Glendronach ist der 12-jährige Whisky. Während 12 Jahren reift er in Sherryfässern heran, anschliessend wird er in amerikanischen Eichenfässern verfeinert. So wird auf geschickte Art und Weise bewirkt, dass der Sherry-Duft mit dem cremigen Vanillearoma, das das amerikanische Eichenholz charakterisiert, vermischt wird. Romeo y Julieta Belicosos Von Honig über holzige bis erdige Töne,leicht grasig. Mit Nuancen von Nuss und Kaffee. Man erhält das ganze Spektrum kubanischer Zigarrenträume. Abbrand und Zug ist das Beste was es gibt. Woodford Reserve 45,2% Vol. Punch Churchill Aberfeldy 12 years Hoyo de Monterrey Petit Robusto Highland Park 18 years 43% Vol. Santa Damiana Robusto

8 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Rum El Dorado 15 years 43% Vol. Er duftet nach reifen Früchten, Bananen und Nüssen, aber auch Bergamotte. Seine wunderschön eingebundenen Holztöne und Aromen von Kakao, Schokolade und Vanille, kombiniert mit einer pfeffrig würzigen Note überzeugen im Gaumen. La Meridiana Torpedo La Meridiana ist eine alte kubanische Marke. Holz- und Nussaromen zeugen von den aromatischen Tabaken, welche für die Herstellung dieser sehr schönen Zigarren verwendet werden. Die abgerundeten Kompositionen versprechen ein neues Raucherlebnis.Mittelkräftiger bis kräftiger Charakter. Havana Club Añejo 7 años Romeo y Julieta Exhibition No. 4 Bacardi Rum 8 años Montecristo N 3 Cruzan Rum Single Barrel Cohiba Siglo V

9 Edler Rauch- Edler undrauch- und Trinkgenuss Appleton Rum Estate V/X Ein sehr ausgewogenes und sauberes Aroma mit leichter Geschmacksnote von Ahornsirup, Vanille, Toffee, Kakao und Mandarinenmarmelade sowie etwas reifer Banane und Aprikose. Im Gaumen weich, mit einem Geschmack von Muskat- und einem Hauch Pekannuss. Bock y CA. Panetela Die handgerollten Zigarren zeichnen sich durch sorgfältige und saubere Verarbeitung aus. Der Geschmack ist geprägt von einer sehr schönen Süsse.Sie ist sehr mild,fast leicht. Eine anspruchsvolle Kreation einer legendären Marke. Ron Bermudez Aniversario Partagas 898 Selection Cabinet Captain Morgan Spiced Gold 35% Vol. Cohiba Lanceros Angostura Rum years Montecristo Especiales

10 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut Klares und sehr frisches «Bouquet».Breite Duftpalette von kleinen roten Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und schwarzen Kirschen. Vorherrschender Eindruck ist seine aussergewöhnliche Frische. Weicher und runder Champagner. Santa Damiana Robusto Ein milder Longfiller, perfekt gefertigt und mit einem eher leichten, aber sehr vollen- und ausgewogenen Geschmack. Hochwertige einheimische Tabake und ein schönes Connecticut-Shade-Deckblatt ergeben einen Rauchgenuss der absoluten Spitzenklasse. Der Zug ist gut bis sehr gut. Dom Pérignon Brut Millésimé Griffins No. 300 Cello Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs La Flor Ynclan Corona Heidsieck & Co. Monopole Rosé Top Santiago DLC Corona Cello

11 Edler Rauch- Edler undrauch- und Trinkgenuss Porto Rozès Gold 10 years Mindestens 10 Jahre braucht der Wein, der in diesem «Nugget» enthalten ist, um im Fass zu altern und auf diese Weise die Merkmale eines grossen Tawny Ports zu entwickeln. Harmonische Verbindung von Nuss- und Feigennoten sowie getrockneten Trauben. Weicher und angenehmer Abgang. Punch Royal Selection N 11 Komplexer Rauchgenuss. Um das Raucherlebnis dieser Zigarre im Gran Corona Format zu beschreiben, drängt sich unweigerlich das Bild einer Sommerwiese in voller Blüte auf. Honigsüsse und blumige Aromen in grösster Intensität bestimmen den Geschmack der Royal Selection Nr.11. Moscatel Bouquet d Or Vallformosa DO C. Torano Robusto Silver Edition Châteauneuf-du-Pape weiss Dom.Vieux Lazaret Zino Classic No.5 Cello Porto Dow s Late Bottled Vintage Trinidad Fundadores

12 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Brandy Conde de Osborne 40,5% Vol. Ein edler, dunkelgoldener Brandy de Jerez aus den ältesten Beständen der Privatkellerei von OSBORNE. Die Königsklasse unter den Brandys! Aussergewöhnlich mild, sehr körperreich mit Sherry-, Pflaumen- und Rosinennoten, abgerundet durch ein elegantes Edelholzaroma. Mindestens 10 Jahre Reifezeit in Holzfässern im «Solera-Verfahren». Hoyo de Monterrey Petit Robustos Erdiger, transparenter, zart bitterer und vielschichtiger Geschmack mit einem weichen, dichten Kern,leichte Noten von Kakao.Ideale Länge für zwischendurch. Gran Duque d Alba Partagas Lusitanias Lepanto PX Solera Gran Reserva 36% Vol. AVO XO Intermezzo Cello Carlos I Imperial Santiago DLC Robusto Cello

13 Edler Rauch- Edler undrauch- und Trinkgenuss Hine Cigar Reserve Cognac Eine braune,bernsteinfarbene Robe mit caramel- und kaffeefarbenen Nuancen, die hell leuchtet. Komplexe Aromen von Zitrone und hellen kompottartigen Früchten sowie zarten Gewürznoten wie Vanille,Zimt und Pfeffer entsteigen. Er entwickelt später eine enorme Kraft, die von Aromen eingelegter Früchte untermalt wird.trotz seines Anteils an alten Branntweinen ist dieser Cognac erstaunlich lebendig, was ihn besonders interessant macht. Einzigartig! Romeo Y Julieta Cazadores Die Zigarre für besondere Anlässe! Das Gran Corona Format Cazadores von Romeo y Julieta ist eine der stärksten Havannas auf dem Markt. Der hohe Anteil Ligero-Tabak gibt der Cazadores einen kräftigen, zum Ende hin fast beissenden Geschmack. Der Name Cazadores bedeutet «Jäger». Eine überwältigende Zigarre im sprichwörtlichen Sinn, für Liebhaber des starken Zigarrengenusses. Cognac Otard X.O. La Libertad Robusto Martell Cordon Bleu Partagas Serie D No.4 Jean Cavé Armagnac Hors d Age Cohiba Siglo VI

14 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Grappa Berta Devina 1996 Nebbiolo é Barolo 45% Vol. Bernsteinfarben, vielschichtig und mit grosser Persönlichkeit.Eine faszinierende Komposition verschiedener Aromen, wobei Noten von reifem Obst, Kirschen, Tabak, Kakao und Vanille hervorstechen. Die verführerischen Duftempfindungen werden hier bestätigt. Juan Clemente Seleccion N 2 Das gibt der Juan Clemente einen interessanten, komplexen Geschmack. Sie ist aromareich und für dominikanische Verhältnisse ziemlich stark.eine Besonderheit ist die Position der Bauchbinde, die sich am Brandende befindet und dort eine kleine Goldfolie fixiert. Grappa di Brunello Invecchiata Principi Aldobrandini 43% Vol. Davidoff Zino Platinum Chubby Sibona Grappa di Barolo Invecchiata % Vol. Le Hoyo Monterrey Epicure No.2 Fassbind Bergkirsch Sélection Prestige 43% Vol. Griffins Piramides

15 Edler Rauch- Edler undrauch- und Trinkgenuss Tequila 1921 Reserva Especial Das Vorzeigeprodukt, die 1921 Reserva Especial, lagert je nach Empfinden des Brennmeisters für 8 12 Monate in Eichenfässern. Die Lagerung wird immer den jeweiligen Verhältnissen des Jahrgangs angepasst. Im Glas angekommen entströmt ein einzigartiger Duft nach Agave, mit fruchtiger Note und leicht süsslichen Aromen. Im Geschmack binden sich diese harmonisch in einer Komposition aus Früchten und Vanille. Grosser Tequila! Quintero Panetelas Der milde, mit feinen Nuancen von Holz, leicht erdige und mittelkräftige Geschmack der Quintero macht sie zur idealen Zigarre für einen abwechselnden Rauchgenuss. Hendrick s Gin 41,4% Vol. Santiago DLC Figurado Vodka Belvedère Zino Platinum Stout Vodka Grey Goose Bock y CA. Golden Edition Corona

16 Edler Rauch- Rauch- und Trinkgenuss und Trinkgenuss Prodega Cash + Carry 2504 Biel Chur Conthey Crissier Dietikon Dübendorf Givisiez Heimberg Kriens Moosseedorf Neuendorf Pratteln Reinach Rotkreuz Rupperswil Rüschlikon St-Blaise Growa Cash + Carry 3027 Bern Bellach Emmenmatt Langenthal Wilderswil Brig Quartino Märkte im Bau