Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce

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1 Arndt, Frietsch Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce Aufgabenband Lernbereiche A

2 Kontakt: datadidact Verlag für Bildungsmedien An den Tongruben Rheinzabern TEL Verkauf: 0721/ FAX: 07272/ Autoren: Prof. Dr. Holger Arndt, Universität Erlangen-Nürnberg Dipl.-Hdl. Heinrich Frietsch Alle Rechte vorbehalten datadidact Verlag für Bildungsmedien, Rheinzabern Lektorat: M.A. Jasmin Hambsch Rheinzabern im Juni Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008

3 Vorwort... 8 Aufgaben Lernbereich 1: Im Beruf orientieren Informationen über Modellunternehmen beschaffen, aufbereiten und präsentieren 1 A1.1 Informationen beschaffen A1.2 Modellunternehmen analysieren...10 Unternehmensarten 1 A2.1 Wirtschaftsunternehmen im Wandel A3.1 Wirtschaftsbetriebe klassifizieren...13 Berufswahl und Ausbildung 1 A4.1 Bewerbung um einen Ausbildungsplatz A5.1 Ausbildung im Industriebetrieb A5.2 Ausbildung in Abhängigkeit der Vorbildung A6.1 Duales System der Berufsausbildung A6.2 Berufsbildungsgesetz und Berufsausbildungsvertrag A7.1 Industrialisierung und Arbeitsschutz (1) A7.2 Industrialisierung und Arbeitsschutz (2) A7.3 Arbeitsschutzgesetze (Jugendarbeitsschutz 1) A7.4 Arbeitsschutzgesetze (Jugendarbeitsschutz 2) A7.5 Mitbestimmung (Betriebsratwahl) A7.6 Mitbestimmung (Betriebsratarbeit) A7.7 Mitbestimmung (Gremien) A7.8 Mitbestimmung (Mitbestimmungsrecht) A7.9 Mitbestimmung (Jugendvertretung) A7.10 Betriebsverfassungsgesetz (BetrVG)...31 Gründung und Rechtsform 1 A8.1 Gewerbeanmeldung A8.2 Handelsregister A8.3 Handelsregister A8.4 Firma A9.1 Einzel- oder Gesellschaftsunternehmung A9.2 Offene Handelsgesellschaft (OHG): Gesellschaftsvertrag A9.3 OHG: Rechte und Pflichten der Gesellschafter (1) A9.4 OHG: Rechte und Pflichten der Gesellschafter (2) A9.5 Kommanditgesellschaft (KG): Rechte und Pflichten der Gesellschafter A9.6 Kommanditgesellschaft (KG): Gewinnverteilung A9.7 Kapitalgesellschaft A9.8 Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH) A9.9 Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH) A9.10 Aktiengesellschaft...52 Organisation 1 A10.1 Ziele von Unternehmen A11.1 Organisation von Unternehmen...53 Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact

4 Aufgaben Lernbereich 2: Aufträge kundenorientiert bearbeiten Marktorientierte Geschäftsprozesse 2 A1.1 Marktorientierte Geschäftsprozesse...54 Einführung in die Auftragsabwicklung im Großhandel 2 A3.1 Auftragsabwicklung (Überblick)...55 Verträge abschließen 2 A4.1 Rechts- und Geschäftsfähigkeit A4.2 Gegenstände des Rechtsverkehr A4.3 Arten von Rechtsgeschäften A4.5 Willenserklärung und Rechtsgeschäft A4.8 Kaufvertrag A5.2 Kaufvertrag Erfüllung und Gerichtsstand A5.3 Arten des Kaufvertrags A5.4 Anfrage A5.5 Auftragsbearbeitung A5.7 Formulieren in Geschäftsbriefen A6.1 Kaufvertrag A7.1 Verkaufsgespräch (1) A7.2 Verkaufsgespräch (2) A8.1 Zahlungsverzug A8.3 Annahmeverzug A9.1 Schutz vor Forderungsausfällen (Bonität, Eigentumsvorbehalt) A9.2 Schutz vor Forderungsausfällen (Gerichtliches Mahnverfahren) A9.4 Gerichtliches Mahnverfahren A9.5 Die Verjährung A10.1 Zahlungsverkehr A10.2 Wareneingang und Abwicklung der Zahlung Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008

5 Aufgaben Lernbereich 3: Waren beschaffen Beschaffungsmarketing 3 A1.1 Beschaffungsplanung: Ziele und Objekte des Beschaffungsmarketings A2.1 Beschaffungsplanung: Ziele und Objekte A2.2 ABC-Analyse A2.3 ABC-Analyse A2.4 XYZ-Analyse A2.5 Optimale Bestellmenge A2.6 Optimale Bestellmenge (Auswertung) A3.1 Bezugsquellen ermitteln A3.2 Liefererauswahl mit Nutzwertanalyse...96 Grundlagen des Vertragsrechts 3 A4.1 Angebotsvergleich A4.2 Bestellverfahren (1) A4.3 Bestellverfahren (2) A4.5 Mangelhafte Lieferung (1) A4.6 Mangelhafte Lieferung (2) A4.7 Mangelhafte Lieferung (3) A4.8 Lieferungsverzug (1) A4.9 Lieferungsverzug (2) A4.10 Lieferungsverzug (3) Kaufmännisches Rechnen 3 A5.1 Prozentrechnen A5.2 Zinsrechnen, effektiver Skontosatz A5.3 Effektiver Skontosatz A5.4 Währungsrechnen A5.5 Verteilungsrechnen Tabellenkalkulation 3 A6.1 Tabellen anlegen und gestalten A7.1 Namen und Funktionen A8.1 Logische Funktionen A9.1 Erstellen von Diagrammen A10.1 Arbeitsaufträge im wirtschaftlichen Kontext Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact

6 Aufgaben Lernbereich 4: Waren präsentieren, werben und den Verkauf fördern Präsentieren mit Powerpoint (Grundlagen) 4 A1.1 Einführung Powerpoint A1.3 Arbeiten mit Powerpoint Präsentation schnell erstellen 4 A3.1 Autoinhalt - Assistent A3.2 Auto Präsentation bearbeiten PPT-Einstellungen 4 A4.1 PPT - Ansicht A4.2 Sonstige Einstellungen Arbeiten mit Folien 4 A4.2 Folien verwalten Folien verwalten Master Eigene Präsentation erstellen 4 A Leere Folien A Arbeiten mit Platzhaltern A Textfeld A AutoFormen A Sonstige Formatierungen A Aufgaben zu Eigene Präsentation erstellen Präsentation vorführen 4 A Präsentation einrichten A Sonstige Vorführfunktionen Projekte 4 A Projektrahmen A Projektformatierung A Aufgaben zu Präsentation vorführen und Projekte Visualisieren und Warenpräsentation 4 A Informationen in Gruppen präsentieren A2.1 Gestaltung von Fassaden und Schaufenster A3.2 Kundengerechte Warenpräsentation A3.4 Platzierung in Warenträgern A3.5 Platzierung in Warenträgern (Fallstudie) A3.6 Online Marketing Werbung 4 A4.1 Absatzmarketing A4.2 Kennzeichen der Globalisierung A4.3 Grundlagen der Werbung Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008

7 Sales Promotion 4 A5.1 Sales Promotion A5.1 Verpackung der Waren und Versandweg auswählen DV-System 4 A7.1 WIN XP (Vorbemerkung) A7.2 Funktionsprinzip des Computers A7.3 WINDOWS starten und beenden A7.4 Desktop und Taskleiste A7.4 Aufgaben und Funktionsprinzip, Desktop und Taskleiste A7.5 Fenster- und Menütechnik A7.6 Dateien und Ordner A7.7 WINDOWS-Explorer (WE) A7.7 Aufgaben zu Dateien, Ordner und WINDOWS Explorer A7.8 Startmenü A7.9 Verknüpfung A7.10 Kategorien der Systemsteuerung A7.11 Maus A7.11 Tastatur A7.11 Aufgaben zu Tastatur A7.12 Sonstige Funktionen der Systemsteuerung A7.13 Eingabehilfe A7.14 Anwendungen A7.15 Aufgaben zu WINDOWS-Zubehör Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact

8 Vorwort I Die Konzeption des Buches Mit der Ihnen vorliegenden Buchreihe für den berufsbezogenen Unterricht an höheren Berufsfachschulen wollen die Autoren ein Lehrwerk anbieten, das verstärkt zum Arbeiten in und mit dem Buch anregt und sich nicht nur zum Anschauen bzw. Nachlesen eignet. Die Buchreihe folgt dem Gedanken des eigenverantwortlichen Arbeitens der Schüler im Unterricht, wie es von vielen Pädagogen gefordert wird. Die Schüler verarbeiten in diesem Buch Informationen z. B. aus unstrukturierten Texten mittels entsprechenden geübten Methoden (Markieren, Strukturieren, Überschriften finden usw.), analysieren Zahlenmaterialien, bearbeiten vorbereitete Aufgabendateien, bereiten Entscheidungen für Fallaufgaben vor, arbeiten im Team und präsentieren ihre Arbeitsergebnisse in professioneller Form nach Vorgaben eines in der Buchreihe integrierten Methodentrainings. Die Lerninhalte der Buchreihe werden am Beispiel der Musterfirma Holz & Design GmbH ein Möbelhersteller für junge Wohnideen- dargestellt. In diesem Unternehmen durchläuft der Auszubildende Frank alle Bereiche der Unternehmung, und der Lernende kann Anteil nehmen an seinen Gedanken und Handlungen. So wird ein direkter praktischen Bezug vermittelt, die Anschauung erleichtert und die Identifikation ermöglicht. Insbesondere die zahlreichen Dialoge zwischen dem Auszubildenden Frank und den Mitarbeitern der Holz & Design GmbH bzw. der Tochtergesellschaft Stein KG für junges Wohnen bieten dem Lernenden die Gelegenheit problemorientiert und sprachlich angemessen den Lernstoff zu erschließen. Die Reihe ist nach Lernbereichen gegliedert. Die vorliegende Buchreihe unterscheidet zwischen Aufgabenband und Informationsband mit abschließenden Lernübersichten (grün). II Arbeiten mit dem Buch (1) Der Lernende nimmt seine Arbeit im Aufgabenband auf. Dort findet er lernzielbezogene Arbeitsaufträge (strikt durchnummeriert), die auf Texte im Informationsband und sonstige Quellen wie z. B. Internetadressen oder Gesetzestexte verweisen. Das eigenverantwortliche Arbeiten wird durch das Erschließen und Verarbeiten der Informationen angeregt und die DV-Integration wird durch korrespondierende Dateien ermöglicht, dort wo sie sinnvoll erscheint. Die Entwicklung von Handlungskompetenz wird durch die Art der kundenorientierten und geschäftsorientierten Aufgabenstellung gefördert, insbesondere das selbständige, zielorientierte und methodengeleitete Lösen von exemplarischen Problemen sowie das eigenständige Beurteilen und Präsentieren von Ergebnissen. Als didaktischer Grundsatz soll gelten: Lernen durch Handeln. Die Arbeitsaufträge orientieren sich an typischen Geschäftsprozessen von Industrieunternehmen. Wiederholungs- und Sinnfragen helfen, den Lernerfolg zu sichern. (2) Der Informationsband bietet nach Lerninhalten gegliedert aber ohne Vorstrukturierung an: Informationstexte, Gesetzestexte, Statistiken, Grafiken, Zahlenmaterial, Fachzeitschriftauszüge, Fallbeispiele, Formularbeispiele, Ablaufpläne, Fotos, Musterbriefe usw., die in den Arbeitsaufträgen des Aufgabenteils verwendet werden sollen. (3) In den Lernübersichten sind prägnante Lernübersichten (Tabellen, Merksätze, Zusammenfassungen) zur Vorbereitung von Klassenarbeiten und Prüfungen vorgesehen. Dieser Teil soll dem Lernenden helfen, prüfungsrelevante Informationen von anderen zu trennen und somit die Lerneffizienz zu steigern. Die Begleit-CD zum Buch bietet die Lösungen für die Arbeitsaufträge im Aufgabenteil, Aufgabendateien in Excel zum Fertigstellen, Lösungsdateien in Excel sowie didaktisch wertvolle Hinweise für den Umgang mit den Unterlagen sowie Vorschläge für Lernerfolgskontrollen. 8 Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008