Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Organisation und Officemanagement

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1 Arndt, Frietsch Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Lernbereiche 5, 6, 7,

2 Kontakt: datadidact Verlag für Bildungsmedien An den Tongruben Rheinzabern TEL Verkauf: 0721/ FAX: 07272/ Autoren: Prof. Dr. Holger Arndt, Universität Erlangen-Nürnberg Dipl.-Hdl. Heinrich Frietsch Alle Rechte vorbehalten datadidact Verlag für Bildungsmedien, Rheinzabern Lektorat: M.A. Dr. Jasmin Hambsch Rheinzabern im April Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB5 LB9 ; 1. Auflage datadidact 2009

3 Aufgaben Lernbereich 5: Prozesse der Leistungserstellung und Lagerhaltung analysieren Produktionsprozesse 5 A1.1 Bestimmungsfaktoren der Produktion A1.2 Ziele der Produktion A2.1 Arten der Produktion A3.1 Kosten: Kostenarten, Zurechenbarkeit A3.2 Kosten: Break-Even-Point-Analyse A3.3 Make or buy A3.4 Optimale Losgröße...15 Lagerhaltung 5 A4.1 Beschaffungscontrolling A4.2 Lagerkennziffern A4.3 Logistikkonzepte A4.4 Outsourcing A4.5 Supply Chain Management...20 Aufgaben Lernbereich 6: Aufträge kundenorientiert bearbeiten Angebote kalkulieren 6 A1.1 Absatzkalkulation A1.2 Absatzkalkulation: Fallstudie...22 Leistungsstörungen 6 A2.1 Zahlungsverzug A2.2 Zahlungsverzug (2) A2.3 Annahmeverzug A2.4 Annahmeverzug (2) A3.1 Schutz vor Forderungsausfällen: Bonitätsprüfung, Eigentumsvorbehalt A3.2 Schutz vor Forderungsausfällen: Gerichtliches Mahnverfahren A3.5 Verjährung A3.6 Verjährung (2) A3.6 Verjährung (3)...33 Aufgaben Lernbereich 7: Personalwirtschaftliche Prozesse planen und durchführen 7 A1.1 Ziele und Aufgaben des Personalmanagements A1.2 Ziele und Aufgaben des Personalmanagements (2) A1.3 Personalbestandsanalyse A2.1 Personalbedarfsermittlung, PIS A2.2 Quantitative u. qualitative Personalbedarfsermittlung A2.3 Personalbedarf planen A2.4 Personalbedarfsrechung A3.1 Wege der Personalbeschaffung A3.2 Personaleinsatz A3.3 Stellenbeschreibung und Stellenangebot A3.4 Arbeitsvertrag A3.5 Arbeitsvertrag A4.1 Motivation, Führungsstile A4.2 Aufgaben, Führungsstile A4.3 Grundprinzip Personalentwicklung, Ziele, Aus- und Weiterbildung A5.1 Personalentlohnung: Lohnformen A5.3 Lohn- und Gehaltsabrechnung A5.4 Buchung von Personalaufwendungen A6.1 Personalfreisetzung: Kündigungsarten A6.2 Personalfreisetzung: Lückentext A6.3 Personalfreisetzung: Ablauf...57 Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB1 LB9; 1. Auflage datadidact

4 Aufgaben Lernbereich 9: Marketingkonzepte entwickeln 9 A1.1 Absatzmarketing (Überblick, Marktgrößen) A2.1 Absatzmarktforschung: Methoden der Marktforschung A2.2 Absatzmarktforschung: Methoden, Fallstudie A2.3 Absatzmarktforschung: Testmarkt, Rollenspiel A3.1 Produkt- und Sortimentspolitik: Grundlagen und Aufgaben A3.2 Produkt- und Sortimentspolitik: Produktlebenszyklus, Produktportfolio A3.3 Produkt- und Sortimentspolitik: Produktlebenszyklus, Produktportfolio A3.4 Produkt- und Sortimentspolitik: Produktlebenszyklus, Produktportfolio A3.5 Produkt- und Sortimentspolitik: Sortiment, Sekundärleistungen A4.1 Preispolitik: Begriff und Ziele, Kostenorientierte Preispolitik A4.2 Preispolitik: Fallstudie Kostenanalyse A4.3 Preispolitik: Nachfrageorientierte Preispolitik: Sensitivitätsanalyse A5.1 Kommunikationspolitik: Grundlagen, Werbung A5.2 Kommunikationspolitik: Werbung A5.3 Kommunikationspolitik: Pro + Contra Werbung A5.4 Kommunikationspolitik: Sales Promotion A5.5 Kommunikationspolitik: Werbeerfolgskontrolle A5.6 Kommunikationspolitik: Fallstudie Werbeerfolg A5.7 Kommunikationspolitik: AIDA A5.8 Kommunikationspolitik: PR, UWG A5.9 Kommunikationspolitik: Fallstudie, Werbung A6.1 Distributionspolitik: Absatzwege, Absatzhelfer A6.2 Distributionspolitik: Absatzhelfer A6.4 Distributionspolitik: Reisender, Handelsvertreter A6.5 Distributionspolitik: Makler, Kommissionär, Frachtführer A6.6 Distributionspolitik: Absatzhelfer, Güterverkehr A6.5 Distributionspolitik: Güterverkehr, Beförderungskonzepte A7.1 Marketing Controlling: Begriff und Aufgaben A8.1 Marketing-Mix: Begriff und Aufgaben Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB5 LB9 ; 1. Auflage datadidact 2009

5 Informationen Lernbereich 5: Produktionsprozesse planen, steuern und kontrollieren 5. 1 Bestimmungsfaktoren der Produktion Produktionswirtschaft im Wandel Fertigungsverfahren Einflussfaktoren bei der Wahl des Fertigungsverfahrens Fertigungsarten und Fertigungsformen Vergleich zwischen Werkstattfertigung und Fließfertigung Beschäftigung und Kosten Kostenarten Vollkosten oder Teilkosten Ermittlung der kritischen Menge (Lernsituation) Kostenvergleichsrechnung (Lernsituation) Make or buy (Lernsituation) Ermittlung der optimalen Losgröße (Lernsituation) Lagerhaltungsprozesse Die Lagerhaltung Die Berechnung von Lagerkennziffern (Lernsituation) Moderne Logistikkonzepte Lagerkonzepte Outsourcing: Reduzieren auf die Kernprozesse Supply Chain Management Informationen Lernbereich 6: Aufträge kundenorientiert bearbeiten 6.1 Absatzkalkulation Erstellen von Angeboten mit einem Tabellenkalkulationsprogramm Vorwärtskalkulation (Lernsituation) Differenzkalkulation (Lernsituation) Rückwärtskalkulation (Lernsituation) Vereinfachung der Kalkulation im Handel Störungen des Kaufvertrags Zahlungsverzug (Schuldnerverzug) Annahmeverzug Maßnahmen zum Schutz von Forderungsausfällen Bonitätsprüfung Eigentumsvorbehalt Verkauf gegen Vorkasse Mahn- und Klageverfahren Verjährung Informationen Lernbereich 7: Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen 7.1 Personalmanagementprozesse kennenlernen Aufgaben des Personalmanagements Personalplanung Überblick Teilbereiche der Personalplanung Personalbedarf ermitteln Personalbestand analysieren Personalbedarf planen Personalbedarf berechnen Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB1 LB9; 1. Auflage datadidact

6 7.3 Personalbeschaffung Wege der Personalbeschaffung Die Stellenbeschreibung Das Stellenangebot Die Bewerberauswahl Auswertung der Bewerbungsunterlagen Weitere Instrumente der Personalauswahl Arbeitsvertrag Die Betriebsvereinbarung Personalführung und Personalentwicklung Begriff der Personalführung Mitarbeitermotivation Führungsstile Führungsmethoden Personalentwicklung Personalinformationssystem und Personalstatistik Grundprinzip und Ziele der Personalentwicklung Corporate Identity Aus- und Fortbildung Arbeitsorganisation (Aufgabenorganisation) Personalentlohnung Lohnformen Geldakkord Stückzeitakkord Gruppenakkord Prämienlohn Lohnberechnung Sozialversicherung (Exkurs) Tarifvertrag (Exkurs) Personalfreisetzung Problematik des Personalabbaus Arten der Personalfreisetzung und ihre Ursachen Begriff und Formen der Kündigung Kündigungsgründe Abmahnung Kündigungsschutz Besonderer Kündigungsschutz Ausstellen eines Arbeitszeugnisses Informationen Lernbereich 9: Marketingkonzepte entwickeln 9.1 Absatzmarketing kennen lernen Marketing als Unternehmensphilosophie Bestandteile des Absatzmarktes und Marktgrößen Marktsegmente Absatzmarktforschung Marketingziele Aufgaben des Marketings Gewinnung von Informationen durch die Marktforschung Bearbeiten des Marktes durch Marketinginstrumente Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB5 LB9 ; 1. Auflage datadidact 2009

7 9.3 Produkt- / Sortimentspolitik Grundlagen und Aufgaben der Produktpolitik Planungsgrundlage (Produktlebenszyklus) Produktportfolio Produktstrategien Programmgestaltung Sortimentpolitik Sekundär-Dienstleistungen Preispolitik Grundlagen, Ziele und Bedeutung der Preispolitik Arten der Preispolitik Kostenorientierte Preispolitik (Festlegung der Preisuntergrenze) Nachfrageorientierte Preispolitik (Festlegung der Preisobergrenze) Konkurrenzorientierte Preispolitik Kommunikationspolitik Begriff und Ziele der Kommunikationspolitik Werbung Werbeziele Begriff, Gegenstand u. Grundsätze der Werbung Werbeplanung Werbeträger und Werbemittel Konzeption und Umsetzung einer Werbekampagne Pro und Contra der Werbung Rechtliche Bestimmungen der Werbung Ethische Grenzen der Werbung Werbeerfolgskontrolle Public Relations (PR) Verkaufsförderung (Sales promotion) Distributionspolitik Die Absatzorganisation Die Absatzwege direkter und indirekter Absatz Handlungsreisende und Handlungsvertreter als wichtige Partner im Außendienst Absatzmittler im indirekten Absatz Sonstige Absatzformen Güterverkehr Absatzhelfer Transportdokumente am Beispiel eines Frachtbriefes Die Transportarten Der Güterkraftverkehr als Werkverkehr Gewerblicher Güterkraftverkehr Kombinierter Verkehr Stückgutverkehr Binnenschiff-Güterverkehr Luftfrachtverkehr Distribution im Außenhandel Marketing Controlling Aufgaben des Marketing Controllings Instrumente des operativen Marketing Controllings Controlling in den Entscheidungsfeldern der Produktpolitik und der Preispolitik Controlling im Entscheidungsfeld Kommunikationspolitik Segmentbezogene ABC-Analyse Instrumente des strategischen Marketing-Controlling Portfolio-Analyse Benchmarking Marketing Audit Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB1 LB9; 1. Auflage datadidact

8 Lernübersichten Lernbereich 5: Prozesse der Leistungserstellung und Lagerhaltung analysieren 5.1 Bestimmungsfaktoren der Produktion Fertigungsverfahren Beschäftigung und Kosten Lagerhaltungsprozesse Lernübersichten Lernbereich 6: Aufträge kundenorientiert bearbeiten 6.1 Absatzkalkulation Leistungsstörungen Schutz vor Forderungsausfällen Lernübersichten Lernbereich 7: Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen 7.1 Personalmanagement kennen lernen Personalplanung Überblick Personalplanung Teilbereiche der Personalplanung Personalbeschaffung 3.1 Wege der Personalbeschaffung Von der Personalauswahl zum Arbeitsvertrag Der Arbeitsvertrag Personaleinsatz 4.1 Arbeitsrechtliche Grundlagen Personalführung und Personalentwicklung 5.1 Führung und Motivation von Mitarbeitern Führungsstile Führungsmethoden Personalentwicklung Überblick Personalentwicklung Arbeitsorganisation Flexible Arbeitsgestaltung Personalentlohnung 6.1 Lohnberechnung Personalfreisetzung F Formelsammlung Lernübersichten Lernbereich 9: Marketingkonzepte entwickeln 9.1 Absatzmarketing Überblick Absatzmarktforschung Produkt- und Sortimentspolitik Preispolitik Kommunikationspolitik Distributionspolitik Marketingcontrolling F Formelsammlung Marketing Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Organisation und Officemanagement Inhalt LB5 LB9 ; 1. Auflage datadidact 2009