Kolostrumqualität für gesündere Kälber

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1 Ideale für gesündere Kälber Dr. Markus Rösch, Fachtierarzt für Rinder Die Galtkuh und ihr verstecktes Potential BZWU Mattenhof, Ziel Gesunde und vitale Kälber Bild: BauernZeitung Bausteine Reibungsloser Geburtsablauf mit guter Geburtshygiene Optimale als zentrale Grundvoraussetzung Gute hygienische Bedingungen (Abkalbestall, Kälberstall, Versorgung) Bedarfsgerechte Versorgung Schutz vor extremen Witterungseinflüssen 1

2 Warum so wichtig? Kalb kommt immer ohne Antikörper zur Welt Mensch Bilder: Richter u. Götze 1993 Warum so wichtig? Kalb kommt immunokompetent zur Welt aber: Kalb braucht 2-4 Wochen um eigene Antikörper gegen Antigene aus der Umwelt (über Nabel, Maul, Nase) zu produzieren. Deshalb: Alle Antikörper (Immunglobuline) für die ersten 3-4 Wochen müssen über das zugeführt werden und über den Darm aufgenommen werden. Zusammensetzung Gehalt an Reife Milch Wasser 73.00% 87.50% TS 27.00% 12.50% * Kasein 2.70% 3.00% * Albumin 1.50% 0.55% * Globulin 15.10% 0.05% * Fett 3.50% 3.50% * Zucker 3.00% 4.70% * Salz 1.20% 0.70% IgG, IgM, IgA Richter u. Götze

3 Ausserdem: Zellen: Abwehrzellen (- 90%) + Epithelzellen (10-15%) (SCC > 1 Mio. / ml) Enzyme Stoffwechselunterstützung fürs Kalb Hoher Gehalt an Vitaminen Spurenelemente Wachstumsfaktoren!!!! Hormone Optimale Wann ist dies erfüllt? Wenn nach h im Blutserum des Kalbes die Gesamteiweisskonzentration 52 g / Liter oder die IgG Konzentration 10 g / Liter ist. 3

4 Voraussetzung für gute Versorgung? 1. Ausreichende Menge 2. Möglichst früh 3. Hohe Qualität Ausreichende Menge: 4 l in den ersten 6 h davon mind. 2-3 l in den ersten 2 h < 2 h, % KGW 7 % 8.5 % 10 % Conneely et al Möglichst früh Absorptionseffizienz für Antikörper im Darm («Darmschranke») nimmt mit der Zeit ab: bis 2 h Alter sehr hoch 24 h nach Geburt sehr gering Aber tägliche Verfütterung v. f. 10 d pp. kann v.a. in Herden mit Durchfall sinnvoll sein (Gutzwiller 2002) Drenchen von ist bei verminderter Aufnahme sinnvoll 4

5 Hohe Qualität: Hoher Gehalt an Immunglobulinen mind. 50 g / Liter als Grenzwert für gutes Hoher Gehalt an spezifischen Immunglobulinen Angewöhnungszeit an die aktuelle Keimflora Mutterschutzimpfung (Rotavec, Scourguard ) Niedriger Keimgehalt (< Keime / ml) Geringe Absorptionseffizienz bei hohem Keimgehalt (andernfalls: Pasteurisierung 60min bei 60 C) Mindestens 150 Gramm Immunglobuline pro Kalb sind für eine ausreichende Versorgung notwendig (Chigerwe et al. 2008) Einflüsse Rasse: Milchrassen < Fleischrassen (Verdünnung?) Volumen Erstgemelk > 8l Spätes Melken nach der Geburt (> 6 h pp.) Milchlaufenlassen vor der Geburt Laktationsnummer Scholz et al Einflüsse 2 Eutergesundheit (hoher SCC kein Einfluss auf IgG Gehalt aber weniger ) Trockenstehzeit < 35 d (IgG Transfer vom Blut ins Euter beginnt 5 Wochen vor Abkalbung mit einem Maximum in den letzten 2 Wochen) Selen- und Vitamin-E-Versorgung während der Galtzeit? Gemelksnummer 5

6 MSd Einflüsse 3 Hitzestress Stress (Kor son ) Bevorratung Einfrieren / Auftauen Pfeiffer et al Überprüfung Woher weiss ich ob mein hochwertig ist (mindestens 50g IgG / Liter )? Farbe? Menge? Geruch? Viskosität? 6

7 Beste Methode: Brix-Refraktometer Grenzwert: 22 % Gute Qualität: 24 % und mehr Erstgebärende: 20 / 21 % Unter 19 % schlechte Qualität Normale Milch: 13 % Zusammenfassung 1. Für eine gute Kälbergesundheit ist eine gute essentiell 2. Für eine gute braucht es früh und viel einer guten Qualität 3. Die wird durch viele Faktoren beeinflusst und kann aktiv verbessert werden 4. Qualitativ gutes Erstkolostrum niemals wegschütten (zweites Gemelk ebenfalls vertränken) 5. mit Brix-Refraktometer überprüfen (vor allem bei Bestandsproblemen und zur Bevorratung) Herzlichen Dank??? 7