Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte Stand: Änderungen vorbehalten Über Zusatzstoffe und Allergene geben wir Ihnen gerne Auskunft, bitte

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1 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara.de 1

2 BAGUETTE-CANAPES Baguettescheiben Mit herzhaften Auflagen Liebevoll ausgarniert VARIATION AUS KATEGORIE A Hausgemachte Aufstriche: Paprika-Nuß-Creme (vegan) Karottencreme (vegan) Guacamole (vegan) Feta-Oliven-Creme Rote-Bete-Frischkäse-Creme Curry-Frischkäse-Creme Gouda-Ecken und Obstgarnitur 2,03 1,90 EMPFEHLUNG: Bei kurzen Empfängen kalkulieren Sie bitte mit 4-5 Teilchen pro Person. Sollen Ihre Gäste satt werden, empfehlen wir 6-8 Teilchen VARIATION AUS KATEGORIE B Geräucherte Putenbrust Mailänder Salami und Oliven Serrano-Schinken Brie und Walnuss Ziegenkäse Tomate und Mozzarella auf hausgemachtem Pesto Gegrillte Zucchini auf hausgemachtem Pesto (vegan) Geräucherter Lachs 2,25 2,10 HALBE SEMMELN Halbe belegte Semmel Mit herzhaften Auflagen wie bei den Baguette-Canapes Liebevoll ausgarniert KATEGORIE A KATEGORIE B 2,57 2,89 2,40 2,70 NEU! SNACK PLATTE FÜR 10 PERSONEN Variation von Fingerfood-Artikeln Ideal für Ihre Besprechung Ohne Teller und Besteck verzehrbar Keine Rückgabe von Platten erforderlich Keine zusätzlichen Kosten für Abholung VARIATION AUS 10 x Knusperkörbchen mit Frischkäsecreme-Variation 10 x Räucherlachs Konfekt 10 x Mini-Mozzarella mit Zwergtomate und Basilikum gespießt 10 x Mini-Tramezzini mit Schinken und Gouda gespießt 10 x Falafelbällchen mit Gurke und Minze gespießt (vegan) 73,83 69,00 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara@condrobs.de vivaclara.de 2

3 TRAMEZZINI Extra saftig, ohne Kruste TRAMEZZINI ECKEN Putenschinken, Gouda und Gurke Thunfischcreme und Tomate Räucherlachs und Rote-Bete-Meerrettich-Creme Ziegenfrischkäse, Datteln und Rucola MINI-TRAMEZZINIS GESPIESST Tramezzini-Ecken, halbiert und gespießt mit gleichen Auflagen wie unsere Tramezzini-Ecken WRAP-VARIANTEN Weizentortillas mit herzhaften Füllungen und extra viel knackigem Salat Halbiert und genussfertig mit Serviette umwickelt Italy Tomate, Mozzarella und hausgemachtes Pesto Lachs Räucherlachs und Rote-Bete-Meerrettich-Creme Schinken-Käse Putenschinken und Gouda Hummus Kichererbsen-Creme, Feta und Tomate Milano Gegrilltes Gemüse, Mozzarella und Pesto Chicken-Curry Hähnchenbrust und Mango-Curry-Creme Inka Hähnchenbrust, Erdnuss-Creme und Tomate Paris Brie, Traube und Salat Hummus-Vegan Kichererbsencreme, Tomate und Salat Tex-Mex-Vegan, Kidneybohnen, Mais und Guacamole Milano-Vegan, Gegrilltes Gemüse und Pesto GEBÄCK HERZHAFT Unsere Gebäck-Klassiker Als Konferenzgebäck oder als Zugabe zu Ihrem Fingerfood-Buffet Gerne beraten wir Sie zu weiteren Artikeln Semmeln Variation Mini Semmeln - Variation Breze Breze mit frischer Butter Breze mit Frischkäse und Schnittlauch Mini-Plunderteig-Teilchen herzhaft gefüllt 0,64 0,43 0,86 1,50 0,60 0,40 0,80 1,40 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara@condrobs.de vivaclara.de 3

4 FINGERFOOD KALT Teilweise gespießt Ohne Teller und Besteck zu genießen EMPFEHLUNG: Als Snack kalkulieren Sie bitte mit 4-6 Teilchen. Sollen Ihre Gäste satt werden, entsprechend mehr oder in Variation mit Canapés, Wraps Mini-Fleischpflanzerl mit Gurke gespießt Pumpernickel mit Kräuterfrischkäse und Cocktailtomate Räucherlachs-Konfekt mit Pumpernickel und Frischkäse Schinken-Konfekt mit Pumpernickel und Frischkäse Mini-Schnitzel mit Cocktailtomate gespießt Mini-Mozzarella mit Zwergtomate und Basilikum gespießt Mini-Mozzarella mit Melone und Minze gespießt Meatball mit Zwergtomate und Basilikum gespießt Falafel mit Gurke und Minzblatt gespießt (vegan) Knusperkörbchen mit Frischkäse-Creme-Variation Vegane Körbchen mit Paprika-Nußcreme Vegane Körbchen mit Guacamole Gemüsesticks mit Dip im Gläschen (auch vegan) Tofu-Spieß mit Süßkartoffelwürfel und Gurke (vegan) Falafel mit Joghurt-Minz-Dip im Gläschen (auch vegan) Melone, Mozzarella und Serranoschinken gespießt Garnele mit Zuckerschote gespießt und Wasabi-Dip im Gläschen 1,18 1,18 2,46 2,78 1,10 1,10 2,30 2,60 FINGERFOOD WARM JE 3 STÜCK PRO ARTIKEL Ideal für Ihr Flying-Buffet Meatballs mit hausgemachtem Tomaten-Curry-Dip Für Buffets im Wärmebehälter Mini-Fleischpflanzerl mit Senf-Dip Ohne Teller und Besteck zu genießen Falafelbällchen mit Joghurt-Minz-Dip, (auch vegan) Alternativ bitte kleine Teller zubuchen Mini-Frühlingsrollen mit Asia-Dip Grüne Samosas mit Gemüsefüllung, Mango-Curry-Dip Asiatische Teigtaschen mit Fleischfüllung, Dip Mini-Schnitzel mit Zitronen-Dip Satéspieße mit Erdnuss-Dip VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara@condrobs.de vivaclara.de 4

5 QUICHE IN DER TARTELETTE Unsere Quiche-Variationen als perfektes Fingerfood aufbereitet Im Papierförmchen präsentiert Bunte Gemüsevariation Lauch und herzhafte Champignons Lorraine mit Speck, Lauch und Käse Thunfisch und Tomaten Spinat und Ziegenkäse oder Feta Räucherlachs und Spinat Grünem Spargel und Mandel (saisonal) 2,46 2,46 2,30 2,30 Variation verschiedener Quiches in Tartelettes (ab 30 Stück) 2,25 2,10 Pro Stück SUPPEN KALT Ideal für Ihr Flying-Buffet Portionsgröße 100ml Im Gläschen ohne Löffel zu genießen Gazpacho Andaluz Kalte Gurkenschaumsuppe mit frischem Dill Lassi aus grünen Erbsen, Minze und Koriander 1,61 1,61 1,61 1,50 1,50 1,50 SUPPEN WARM Ideal für Ihr Flying-Buffet Portionsgröße 100ml Im Gläschen ohne Löffel zu genießen Sellerie-Apfel-Süppchen Feine Gemüsecremesuppe Erbsenrahmsuppe mit Minze Karotten-Mango-Suppe Tomatensuppe mit Mascarpone Süßkartoffelsuppe mit Zimt und Honig Kartoffel-Oliven-Süppchen Rote-Bete-Limetten-Kokos-Suppe (vegan) Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch (vegan) SAISONAL Muskat-Kürbis-Suppe Maronen-Creme-Suppe Spargelrahmsuppe VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara.de 5

6 SALATE IM GLÄSCHEN VERPACKUNGSVARIANTEN: Klassisch im Portionsgläschen Portioniert in Kunststoff-Gläschen mit Deckel Bayerischer Wurstsalat Schweizer Wurstsalat Mini-Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat Pastasalat mit Feta, Cocktailtomaten und Pesto Taboulé (vegan) Couscous-Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Minze Linsensalat (vegan) mit Minze, Erdnüssen und Zitrone Mini-Schnitzel auf Kartoffelsalat Gemüsesticks mit Kräuter-Joghurt-Dip (auch vegan) Gurkensalat mit Apfel, Sellerie und eingel. Ingwer (vegan) Glasnudelsalat mit Garnelen, Asiagemüse und Mango Reissalat mit Hähnchen und Ananas in Curry-Marinade Griechischer Hirtensalat Salat aus mediterranem Grillgemüse und Grissini(vegan) Kichererbsen-Avocado-Salat mit Chili (vegan) Glasnudelsalat mit Gemüse, Wakame und Sesam Quinoa-Salat mit Süßkartoffeln und Minze (vegan) Meeresfrüchtesalat in Limetten-Dill-Vinaigrette Garnele auf Wakame-Salat (Seetang) 3,75 3,75 4,07 3,50 3,50 3,80 FRAGEN SIE UNS NACH: weiteren Variationen SAISONAL Spargelsalat mit frischen Erdbeeren (vegan) Sommersalat aus Tomate, Gurke, Paprika, Melone und Ziegenkäse Rote-Bete-Salat mit Orange, Apfel und Feta Wassermelonensalat mit Feta und Minze Orangen-Fenchel-Salat mit Sonnenblumenkernen (vegan) 3,75 3,50 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara.de 6

7 GEBÄCK SÜSS Mini-Windbeutel mit Schokoladenglasur Mini-Muffin Quarkbällchen Mini-Plundergebäck mit fruchtigen Füllungen Macarons bunte Mischung 6fach soritert Petit Fours Exquisite Mischung Cake-Pops mit Schokoladenglasur Mini-Cup-Cakes 5-fach sortiert Muffin Premium verschiedene Sorten Quarkbällchen-Obst-Spieße Nussknacker karamellisierte Haselnüsse auf Schokolade (vegan) Tartelettes mit Creme brulee gefüllt Tartelettes mit frischer Beerenmischung (saisonal) Glasierte halbe Banane mit Schokolade (vegan) 2,78 2,78 2,60 2,60 KUCHEN Blechkuchen in kleine Stücke geschnitten Im Papierförmchen serviert Optimal für Besprechungen und Buffets FRAGEN SIE UNS NACH: weiteren Sorten saisonalen Angeboten Torten individuellen Beschriftungen KLEINE KUCHENSTÜCKE Je nach Saison, zum Beispiel: Kirsch-Schoko-Kuchen Apfel-Streusel-Kuchen Schoko-Nuss-Kuchen Pflaumen-Streusel-Kuchen Rhabarber-Vanille-Kuchen Und viele weitere Sorten VARIATION AUS 3 KLEINEN KUCHENSTÜCKEN 1,18 1,10 NEU! SÜSSE PAUSE PLATTE FÜR 10 PERSONEN Variation von süßen-artikeln Ideal für Ihre Besprechung Ohne Teller und Besteck verzehrbar Keine Rückgabe von Platten erforderlich Keine Kosten für Abholung VARIATION AUS 10 x Macarons bunte Mischung 10 x Mini-Windbeutel mit Schokoladen-Glasur 10 x Mini-Plundergebäck Variation 10 x Quarkbällchen-Frucht-Spieße 10 x Mini-Muffins 63,13 59,00 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara@condrobs.de vivaclara.de 7

8 FRUCHTIGES Frischer Fruchtsalat im Gläschen (vegan) Exotischer Obstspieß (vegan) Ananas am Spieß mit gerösteten Kokosflocken (vegan) Rote Grütze mit Vanillesauce Crumble auf Kirschkompott (vegan) Erdbeere mit Schokoladenglasur (saisonal) Erdbeere mit Schokoladenglasur (vegan) 2,68 2,57 2,50 2,40 Obstkorb saisonal (pro Stück Obst) Obstplatte gemischt für 10 Personen 0,96 20,12 0,90 18,80 DESSERTS Wir bereiten alle Desserts ohne Alkohol Klassisch in Portionsgläschen serviert Auf Wunsch in Schalen für Ihr Buffet FRAGEN SIE UNS NACH: weiteren Kreationen Panna Cotta mit Fruchtmark Panna Cotta mit Salz-Karamell-Erdnüssen Mousse au Chocolat Bayerische Creme mit Fruchtmark Hausgemachtes Tiramisu Mascarpone-Creme mit Cantuccini und Fruchtmark Schoko-Käsekuchen im Glas Stracciatella-Creme mit Oreo-Crumble Schwarzwälder-Kirsch-Dessert im Gläschen Nuss-Pudding aus Mandelmilch mit Mandelkrokrant (vegan) Soja-Dessert Vanille oder Schokolade (vegan) Crumble auf Kirschkompott (vegan) Chia-Pudding mit Fruchtmark (vegan) 4,17 3,90 SAISONAL Bruno Gelato Eis Variation á 100ml Joghurt-Mousse mit frischen Beerenfrüchten Erdbeermark mit Mascarpone-Creme und Basilikum-Zucker Tiramisu mit Erdbeeren und Basilikum-Zucker Tiramisu mit Spekulatius Vanillekipferl-Creme mit Zwetschgenröster Marzipan-Panna-Cotta mit Kirschkompott Crumble auf Erdbeer-Rhabarber-Kompott (vegan) 2,50 2,68 VIVA CLARA Bistro & Catering Kistlerhofstraße München Tel: vivaclara.de 8