Ideen für. Fingerfood. Event Caterier Berlin Tel:

Transkript

1 Ideen für Fingerfood Event Caterier Berlin Tel:

2 Spieße - Tandoori-Hähnchenspieße mit Sweet Chili-Dip - Puten- Aprikosenspieße mit Sternanis- Dip - Zitronengras- Rindfleischspieß - Kokos-Garnelen mit Mango-Minz-Dip - Gegrillte Garnelenspieße mit Zuckerschoten und Mini- Maiskolben - Spieße von marinierten Mozzarellakugeln mit - Tomatenpesto und frischem Basilikum - Galiamelone und Serranoschinken - Fruchtspieße mit Pistaziendip - Bresaola - Birnen- Röllchen mit Rucola und Parmesan - Grillzucchini - Röllchen mit Minze, Chili und Ziegenkäse Hähnchen-Ananas - Hähnchen Saté - Spieß - Hähnchen-Bacon - Hackbällchen-Gurken - Garnelen & Lachs - Tomaten-Mozzarella - Käse-Früchte - Zucchini - Tomate

3 Canapés - Landschinken, Honigmelone - Waldpilz mit Mascapone und Sherry-Essig - Marinierte Garnelen auf Guacamole - Avocado mit Frischkäse und süßer Chili - Rosa gebratenes Roastbeef auf Rucolasalat und Parmesan - Kräutercreme und spanische Chorizo - Ziegenkäsetaler mit Honig und Röstkernen - Tranchen der Barbarie-Entenbrust auf Mangochutney und Walnuss - Manchego- Käse und reife Birne - Edelpilzkäse mit Weintrauben

4 Süßes Fingerfood - Bunte Obstspieße mit Kokos im Schokoladen-Netz - Erdbeerspieße mit Zartbitterschokolade und Pistatienparmesan - Ananasspieße bestäubt mit frischem Minz-Julienne und Walnussparmesan - Ananasspieße im Kokosflockenmantel - Spieße mit Gorgonzola, Birne und Mango - Gegrillte Ananas-Dattel-Spieße - Käsespieße mit Früchten - Bunte Käsespieße mit Früchten und Gemüse

5 Mini Dish - Farfalle-Salat (Pesto Rosso, Rucola und Schafskäse) im Glas serviert - Garnele mit Kokos Ingwer im Chinalöffel serviert - Shrimpcocktail mit Frühlingsgemüse - Thunfischsalat mit Bohnen und Zwiebeln - Meeresfrüchte mit Fenchel und Salsa - Cous-Cous-Salat mit Zucchini und Schafskäse - Waldorfsalat mit Hühnchen, Apfel und Sellerie - Spinatsalat mit knusprigem Speck - Gurkensalat mit Sour Cream und Dill - Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico - Kartoffelsalat mit Gurke, Ei und Bacon-Vinaigrette

6 Sushi Nigiri - Eieromelette, - Sardine, - Tofutasche, - Krebsfleisch, - Sepia - Lachs, - Lachs mit Lauch, - Makrele, - Meerbrasse, - Oktopus, - Thunfisch, - Süßwassergarnele, - Jakobsmuschel, - Riesengarnele, - Aal gegrillt, - Lachsrogen Maki - Paprika, - Seetang, - Gurke, - Rettich, - Kürbis, - Eieromelette Maki - Avocadorolle, - Lachs, - Lachskaviar, - Thunfisch, - Thunfisch Lauch - Paprika Ura Maki - Inside Out, - Lachs - Gurke - Frischkäse, - Thunfisch Lauch, - Thunfisch - Avocado, - Rucola Creamcheese Lachs, - Hähnchen - Gurke Als Ergänzung und Appetizer reichen wir Wasabi, eingelegten Ingwer und Soja Sauce zum Dippen.

7 Muffins - Pilz Muffin mit Mandelkruste - Spinat Feta Muffin - Tomaten Roggen Muffins - Feta Muffin mit Kresse - Spargel Schinken Muffin

8 Suppen & Eintöpfe - Frische Suppen und Eintöpfe,jeweils mit Sesambrot oder Baguette - Chili con Carne - Käse - Lauch - Suppe - Pikanter Kartoffeleintopf - Mediterrane Gulaschsuppe - Speck- Bohnen- Birnen- Eintopf - Erbseneintopf mit knusprigem Speck - Orientalischer Linseneintopf mit kross gebratener Chorizo - Möhren - Ingwer - Suppe - Zucchinicremesuppe mit Birne & Gogonzola

9 Flying Menü I kalt - Gespießte Melonenkugel in Rucola, umhüllt von Parmaschinken - Gespießte Mini-Chorizo mit Paprika und Kräuterolive - Provenzalischer Hähnchenspieß Enchiladas mit würziger Fleischfüllung und Mais - Garnelenspieß Mallorca mit frischer Ananas und Physalis - Lachstatar mit Dillsenfsauce im Tartelett - Rauchfischkonfekt - Gefüllte Spinatcrêpe mit Reissalat - Antipastispieß mit Balsamicozwiebel - Zucchini und getrockneter Tomate - Gegrillte Auberginenröllchen mit pikant-scharfer Gemüsefüllung - Gespießte Baby-Mozzarella mit Pesto und getrockneter Tomate - Staudensellerie mit Gorgonzolacreme Süß - Französische Fingerfood-Kuchen - Petits Fours Kleine - Fruchtspieße aus Ananas, Traube und Physalis

10 Flying Menü II warm - Mini-Rouladen vom Truthahn gefüllt mit Spinat und Pinienkernen - Mediterrane Fleischbällchen in Tomatensauce - Scampi Prosciutto im Weißwein-Kräutersud kalt - Gespießte Melonenkugel in Rucola, umhüllt von Parmaschinken - Gespießte Mini-Chorizo mit Paprika und Kräuterolive - Provenzalischer Hähnchenspieß - Enchiladas mit würziger Fleischfüllung und Mais - Garnelenspieß Mallorca mit frischer Ananas und Physalis - Lachstatar mit Dillsenfsauce im Tartelett - Rauchfischkonfekt - Gefüllte Spinatcrêpe mit Reissalat - Antipastispieß mit Balsamicozwiebel - Zucchini und getrockneter Tomate - Gegrillte Auberginenröllchen mit pikant-scharfer Gemüsefüllung - Gespießte Baby-Mozzarella mit Pesto und getrockneter Tomate - Staudensellerie mit Gorgonzolacreme Süß - Französische Fingerfood-Kuchen - Petits Fours Kleine - Fruchtspieße aus Ananas, Traube und Physalis

11 Flying Menü III warm - Mini-Rouladen vom Truthahn gefüllt mit Spinat und Pinienkernen - Mediterrane Fleischbällchen in Tomatensauce - Scampi Prosciutto im Weißwein-Kräutersud kalt - Gespießte Melonenkugel in Rucola, umhüllt von Parmaschinken - Gespießte Mini-Chorizo mit Paprika und Kräuterolive - Provenzalischer Hähnchenspieß - Enchiladas mit würziger Fleischfüllung und Mais - Garnelenspieß Mallorca mit frischer Ananas und Physalis - Lachstatar mit Dillsenfsauce im Tartelett - Rauchfischkonfekt - Gefüllte Spinatcrêpe mit Reissalat - Antipastispieß mit Balsamicozwiebel - Zucchini und getrockneter Tomate - Gegrillte Auberginenröllchen mit pikant-scharfer Gemüsefüllung - Gespießte Baby-Mozzarella mit Pesto und getrockneter Tomate - Staudensellerie mit Gorgonzolacreme Süß - Französische Fingerfood-Kuchen - Petits Fours Kleine - Fruchtspieße aus Ananas, Traube und Physalis