Auswertung Vollkostenrechnungen 2014 Talbetriebe (Buchhaltungen von 111 Betrieben)

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1 Auswertung Vollkostenrechnungen 14 Talbetriebe (Buchhaltungen von 111 Betrieben) Interpretationshilfe für Anwender der Excel-Arbeitsmappe voko-milch August 14 - BBZN Hohenrain - Agridea Lindau T. Haas, M. Höltschi, BBZN, 6276 Hohenrain Aneil Betriebe mit Gewinn kumuliert 1% 9% 8% 7% 6% % 4% 3% % 1% Bei einem Milchpreis von 6 Rp. erreichen 21% der Talbetriebe einen Arbeitsverdienst von mehr als Fr. 28.-/ h. Gewinnschwellen (14) Tal N 111 Hügel N 93 Berg N 4 % Milchpreis

2 Kostenverteilung Futterzukauf 13% Tierarzt/KB % Arbeit 4% Übrige % Gebäude/Einr./Mel. 8% Kapitalzins 3% Pachtzins 3% Allg. Betriebskosten 6% Masch./Arbeit. d. D. 17% Zusammenhang Milchleistung und Arbeitsverdienst

3 Zusammenhang Milchmenge und Kosten Logarithmische Trendlinien Zusammenhang Milchleistung zu Kosten und Direktzahlungen Logarithmische Trendlinien

4 Produktionstechnische Daten nach Eigentumsverhältnissen gegliedert 111 Talbetriebe und 9 Tal BG & BZG (14) Eigentumsverhältnis mittel ohne BG/BZG Eigentümer Pächter BG/BZG Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 2'826 24' '7 346'789 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'7 7'723 7'61 7'94 Milch je ha HFF kg 13'287 13'423 12'48 11'66 DB je GVE Fr. 2'987 2'992 2'9 3'333 DB je ha HFF Fr. 6'119 6'9 '79 '43 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Eigentumsverhältnissen gegliedert 111 Talbetriebe und 9 Tal BG & BZG (14) Eigentumsverhältnis mittel Eigentümer Pächter BG/BZG Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 43'84 39'68 68'67 97'

5 Produktionstechnische Daten nach Arbeitsverdienst gegliedert Arbeitsverdienst mittel untere % obere % obere 1 % Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 2' '424 3'1 329'662 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'7 7'621 7'964 7'866 Milch je ha HFF kg 13'287 13'124 13'141 12'99 DB je GVE Fr. 2'987 2'627 3'466 3'611 DB je ha HFF Fr. 6'119 '12 6'736 6'482 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Arbeitsverdienst gegliedert Arbeitsverdienst mittel untere % obere % obere 1% Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 43'84 13'434 77'2 8'

6 Produktionstechnische Daten nach Futterkonservierung gegliedert Futterkonservierung mittel Silofütterung Silofrei Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 2'826 6'19 239'934 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'7 7'713 7'62 Milch je ha HFF kg 13'287 13'33 13'12 DB je GVE Fr. 2'987 2'994 2'97 DB je ha HFF Fr. 6'119 6'7 '97 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Futterkonservierung gegliedert Futterkonservierung mittel Silo Silofrei Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 43'84 4'823 36'

7 Produktionstechnische Daten nach Weideanteil gegliedert Weideanteil mittel gering Halbtagsweide Vollweide Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 2' '41 246' '192 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'7 8'146 7'648 7'93 Milch je ha HFF kg 13'287 16'17 12'828 11'111 DB je GVE Fr. 2'987 3'229 2'946 2'8 DB je ha HFF Fr. 6'119 7'13 '938 '476 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Weideanteil gegliedert Weideanteil mittel gering Halbtags- Vollweide Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 43'84 42'786 4'42 3'

8 Produktionstechnische Daten nach Produktionsform gegliedert Produktionsform mittel Bio ÖLN Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 2' '364 '7 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'7 '822 7'72 Milch je ha HFF kg 13'287 7'232 13'4 DB je GVE Fr. 2'987 3'21 2'986 DB je ha HFF Fr. 6'119 4'84 6'4 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Produktionsform gegliedert Produktionsform mittel Bio ÖLN Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen 42 Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 43'84 9'478 43'

9 Produktionstechnische Daten nach Milchmenge gegliedert verkaufte Milch t /Jahr bis über 4 Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 124' ' '943 41'36 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'127 7'6 8'33 7'96 Milch je ha HFF kg 1'981 13'13 '32 '233 DB je GVE Fr. 2'826 2'996 3'2 2'797 DB je ha HFF Fr. '376 6'9 6'84 6'2 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchmenge gegliedert verkaufte t Milch/Jahr bis über Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 26'936 42'2 4'334 68'

10 Produktionstechnische Daten nach Milchleistung gegliedert Milchleistung kg/jahr bis 6' 6' - 7' 7' - 8' 8' - 9' über 9' Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 3'47 187'98 263' '67 396'316 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr '7 6'61 7'63 8'41 1'174 Milch je ha HFF kg 7'333 1'863 13'422 14'672 17'89 DB je GVE Fr. 2'73 2'27 2'96 3'3 3'294 DB je ha HFF Fr. 4'367 '181 6'19 6'871 7'83 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchleistung gegliedert kg Milchleistung/Jahr unter 6'- 7'- 8'- über 6' 7' 8' 9' 9' Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 49'293 3'6 41'649 2'161 48'

11 Produktionstechnische Daten nach Milchpreis gegliedert nach Milchpreis bis über 7 Anzahl Betriebe AV (Angest. und BL) Fr./h Landw. Nutzfläche ha Kühe Anzahl Verkaufte Milchmenge kg/jahr 243'16 261' '4 Kuhanteil/Ri-GVE % HFF pro RiGVE a Milchleistung/Kuh kg/jahr 7'613 7'918 6'93 Milch je ha HFF kg 13'78 13'4 1'246 DB je GVE Fr. 2'76 3'23 3'128 DB je ha HFF Fr. '916 6'36 6'114 Arbeit je Ri-GVE inkl. FB h/rgve Arbeitsproduktivität kg M/h Vergleich Kostenstellen nach Milchpreis gegliedert Arbeitsverdienst bis über Strukturkosten Vollkosten Milchpreis Direktzahlungen 19 3 Gewinn/Verlust Arbeitsverdienst Fr./h LE Rindvieh Fr. 32'626 3'913 64'

12 Entwicklung Kosten und Erlöse Talbetriebe nach Buchhaltungsjahr Jahr Vollkosten Gesamterlös Milchpreis Anzahl N Kalkulierter Verlust Direktzahlungen Milchpreis Jahr Gesamterlös Vollkosten 9 8 Entwicklung Kenngrössen Talbetriebe nach Buchhaltungsjahr Milchpreis (Rp. / kg) 7 6 Arbeitsproduktivität (kg Milch/h) 4 3 Kühe (Anzahl) Arbeitsverdienst in Fr./h (BL + Ang.) Jahr