Kürbis, Wild & Co. Saisonales Angebot. Ideen für die Küche von morgen.

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1 HERBSTangebot Kürbis, Wild & Co. Saisonales Angebot herbst 208 Gültig Ideen für die Küche von morgen.

2 im fruchtiges Schaumsüppchen vom Kürbis¹ mit gerösteten Kürbiskernen. Einwaage 3000 g VE 3000 g 4,9 / kg Getrüffelte Maronencremesuppe Einwaage 3000 g VE 3000 g 7,26 / kg Kürbiscreme mit rotwein-zwiebelchutney Negativ und einer Praline aus Feldsalat und Ziegenfrischkäse, Negativ für Weckglas. Einwaage 30 x g VE 60 g 82,23 / Stück 34,44 / Karton Hirschgulasch aus der Keule¹ mit Pfifferlingen in Wacholdersauce Einwaage 20 g (vorgegart 90 g) VE g 2,80 / Stück Angebotszeitraum: 8 Neuheiten aus der Frische-Manufaktur Einwaage 3000 g (vorgegart 90 g) VE 3000 g 9,87 / kg Laufzeit: 0. September - 3. Oktober 208 Verfügbarkeit der Artikel solange der Vorrat reicht. Gut zu wissen: VE: Verkaufseinheit 6 Vegan Vegetarisch* 2 Enthält Alkohol Tiefkühlprodukte Wildschweinragout aus der Keule¹ mit Champignons, in fruchtiger Holundersauce. Einwaage 3000 g (vorgegart 900 g) VE 3000 g * Ovo-Lacto-Vegetarier. Ovo-Lacto-Vegetarier verzehren kein Fleisch, keinen Fisch und keine Meerestiere. Neben pflanzlicher Kost werden Milch und Milchprodukte sowie Eier verzehrt. 0,86 / kg Alle in diesem Angebot enthaltenen Produktabbildungen verstehen sich als Anrichtevorschläge. ¹ Diese Saisonartikel finden Sie auch in unserem Winterangebot (Laufzeit: vom bis zum ). 3

3 ZARTE Schweineröllchen mit Kürbisfüllung Füllung verfeinert mit Bacon, Röstzwiebeln und Käse, in Kürbisrahmsauce. Einwaage 20 x 20 g (vorgegart 2 x 80 g) VE 000 g 8 0,86 / kg handgerollte Brezenknödel mit Pfifferlingen. Einwaage 6 x 200 g VE 200 g 2,39 / Stück 4,34 / Schale mediterrane Rinderroulade¹ gefüllt mit Parmaschinken, Senf und Früchten. Einwaage 3000 g (vorgegart 2 x 80 g) VE 3000 g Kürbistarte mit Kürbispüree, Kürbiskernen und feinen Karottenstückchen, mit einem Hauch von Curry. Einwaage 20 x 64 g VE 280 g 4,6 / kg,43 / Stück 28,60 / Karton Gefüllte Maishähnchenbrust¹ Füllung aus Pflaumen und Aprikosen, in französischer Senfjus. Einwaage 3000 g (vorgegart 2 x 60 g) VE 3000 g 2 3,72 / kg Kürbis-Gnocchetti mit Kürbiswürfeln und Kürbiskernen, in würziger Chili-Butter. 8 7,9 / kg Putenmedaillons in Kürbis-Honigsauce¹ gebratene Medaillons aus der Brust. Einwaage 3000 g (vorgegart g) VE 3000 g Kürbis-Kartoffel-stampf 399 mit Zwiebeln und Kürbiskernen. 8 0,3 / kg,03 / kg Kürbis-Linsen-curry Kürbiswürfel, rote Linsen, Romanescoröschen und rote sowie gelbe Paprikawürfel in Schmelzkäse-Curry-Sauce. 8,03 / kg ¹ Diese Saisonartikel finden Sie auch in unserem Winterangebot (Laufzeit: vom bis zum ). 4

4 Kürbis-Paprika-gemüse mit Kokosmilch, Erdnüssen, Mini-Maiskölbchen und Sojabohnen. vorspeisen 7,9 / kg Getrüffelte Maronencremesuppe mit Walnusskrokant Rosenkohl verfeinert mit Speck und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Muskat. Getrüffelte Maronencremesuppe 200 g Walnüsse karamellisiert. 0 g selbst,03 / kg 20 g Quittenbrot Mürbeteigtartelette mit Schmand und Quitten, 3 7 cm. Einwaage g VE 20 g Dessert-Empfehlung zur Herbstzeit,23 / Stück 34,44 / Karton Kürbis-Brombeerschnitte Brombeermousse auf Kürbiskernbiskuit, durchzogen mit weißer Knusperschokoschicht, Brombeerspiegel, 2,3 7,8 cm. Mit Kernöl verfeinertes Schaumsüppchen vom Kürbis, dazu ein knusprig gebratenes Sandwich von SteinbeiSSer und Garnele Einwaage 28 0 ml (28 g) VE 400 ml Dessert-Empfehlung zur Herbstzeit Pumpkin Kokos Negativ Kürbismousse mit eingelegtem Kürbis und Kokos, Negativ für Mini-Bubbleglas.,04 / Stück 29,2 / Karton Schaumsüppchen vom Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen. Sandwich von Steinbeißer und Garnele vorgebacken, würzige Füllung aus Garnele und Steinbeißer mit Kräutern und Paprika im Tramezzini-Brot. 200 g g ( St.)* Einwaage ml ( g) VE 200 ml 233 g Dessert-Empfehlung zur Herbstzeit,7 / Stück 3,40 / Karton * Wochenpreis: Unsere Frischfischpreise werden alle zwei Wochen neu kalkuliert. Sprechen Sie uns an. 6 7

5 hauptgänge Kürbis-Gnocchetti mit blattspinat und Walnuss-Kerbelpesto Schweineröllchen mit Kürbisfüllung auf Wirsinggemüse in Rahm und Pastinaken-sellerie-püree Schweineröllchen mit Kürbisfüllung Füllung verfeinert mit Bacon, Röstzwiebeln und Käse, in Kürbisrahmsauce. Wirsing in Rahm grobblättriger Wirsing, geschnitten, in Rahm, mit kleinen Gemüsewürfeln. 20 g g Kürbis-Gnocchetti mit Kürbiswürfeln und Kürbiskernen, in würziger Chili-Butter. Walnuss-Kerbel-Pesto klassisch zubereitet, mit Hartkäse, Walnüssen, Kerbel und Olivenöl. 30 g g Kirschtomaten 2 g selbst Baby-Spinat 20 g selbst Geröstete Walnusskerne g selbst Pastinaken-Sellerie-Püree cremiges Püree aus Pastinaken und Sellerie. 0 g g Angebratene Kräuterseitlinge 3 g selbst Glatte Petersilie g selbst 90 g dessert Gefüllte Maishähnchenbrust mit Pflaumen in französischer Senfjus, dazu eine Kürbistarte und Schwarzwurzeln à la crème Zweierlei Schokoladenmousse mit Aprikosenragout und sauerrahmeis Gefüllte Maishähnchenbrust mit Pflaumen in französischer Senfjus. Kürbistarte mit Kürbispüree und Kürbiskernen. Schwarzwurzeln à la crème mit Schmelzkäse abgerundet. 20 g ( St.) g ( St.) g Marmorierte Mousse au Chocolat auf Biskuit, 7 cm. Marokkanisches Aprikosenragout mit Vanille und Kamilleblüten. 60 g ( St.) g Sauerrahmeis 30 g g 46 g 8 9

6 Vorspeisen winterangebot: Gans, ENte & co. Laufzeit: 0.0. bis Frischsalatmischung»Fitness«Himbeer-Limetten-Dressing Rote-Bete-Kardamom-Schnitte Kürbiscreme Lachsloin Pfeffer Eisbergsalat, gelbe und rote Paprika und Frisée. sehr fruchtig. mit Käsebiskuit und Haselnuss-Kräuter-Crumble, 9, x 38 cm. mit Rotwein-Zwiebel-Chutney und einer Praline aus Feldsalat und Ziegenfrischkäse, Negativ für Weckglas. frisch, kalt geräuchert, würziger Geschmack, Rohware aus Norwegen. Schaumsüppchen vom Kürbis Getrüffelte Maronencremesuppe Suppen mit gerösteten Kürbiskernen. VOR- MERKEN! Wildschweinragout aus der Keule Schweineröllchen mit Kürbisfüllung Maishähnchenbrust Brezenknödel Kürbistarte Kürbis-Gnocchetti Kürbis-Paprika-Gemüse Rosenkohl Kürbis-Linsen-Curry Wirsing in Rahm Hauptgerichte & Beilagen mit Champignons, in fruchtiger Holundersauce. Füllung verfeinert mit Bacon, Röstzwiebeln und Käse, in Kürbisrahmsauce. gefüllt mit Pflaumen, in französischer Senfjus. mit Pfifferlingen. mit Kürbispüree und Kürbiskernen. mit Kürbiswürfeln und Kürbiskernen, in würziger Chili-Butter. mit Kokosmilch, Erdnüssen, Mini-Maiskölbchen und Sojabohnen. verfeinert mit Speck und Zwiebeln. Kürbiswürfel, rote Linsen, Romanescoröschen und rote sowie gelbe Paprikawürfel in Schmelzkäse-Curry-Sauce. grobblättriger Wirsing, geschnitten, in Rahm, mit kleinen Gemüsewürfeln. Quittenbrot Kürbis-Brombeerschnitte Pumpkin Kokos Weiße Mousse au Chocolat Kalkulationsbeispiel desserts Mürbeteigtartelette mit Schmand und Quitten, 3 x 7 cm. Brombeermousse auf Kürbiskernbiskuit, durchzogen mit weißer Knusperschokoschicht, Brombeerspiegel, 2,3 x 7,8 cm. Kürbismousse mit eingelegtem Kürbis und Kokos, Negativ für Mini-Bubbleglas. im Spritzbeutel. 080 g pro Person informieren sie sich jetzt Entdecken Sie unsere Produktvielfalt rund um Gans, Ente & Co. und lassen Sie sich von unseren winterlichen Desserts inspirieren. Unsere kalkulierten À la Carte- und Buffetvorschläge mit kulinarischen Highlights zur 4. Jahreszeit liefern Ihnen eine perfekte Grundlage, um Ihre Gäste zu begeistern. Sprechen Sie uns an und lassen Sie sich unser Winterangebot zusenden! 0

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