Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie

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1 Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie Bearbeitet von Elfriede Köck, Günter Steinlechner 3., aktualisierte Auflage Taschenbuch. ca. 288 S. Paperback ISBN Format (B x L): 17 x 24 cm Gewicht: 540 g Recht > Europarecht, Internationales Recht, Recht des Auslands > Recht des Auslands > Ausländisches Recht: Österreich schnell und portofrei erhältlich bei Die Online-Fachbuchhandlung beck-shop.de ist spezialisiert auf Fachbücher, insbesondere Recht, Steuern und Wirtschaft. Im Sortiment finden Sie alle Medien (Bücher, Zeitschriften, CDs, ebooks, etc.) aller Verlage. Ergänzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von Büchern zu Sonderpreisen. Der Shop führt mehr als 8 Millionen Produkte.

2 Vorwort... V Zum Gebrauch dieses Buches... VII Abkürzungsverzeichnis... XV 1. Kollektivverträge Allgemeines Kollektivverträge in der Hotellerie und Gastronomie Der Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe Der Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie und Gastronomie Zusatzkollektivverträge, Zusatzinformationen und Lohnordnungen Saisonbetriebe Jahresbetriebe Schichtarbeit Kollektivvertragsanwendung in Mischbetrieben Beginn eines Dienstverhältnisses Allgemeines Arbeitsrechtliche Verpflichtungen Abgabenrechtliche Verpflichtungen Der Dienst- bzw. Arbeitsvertrag in Gastgewerbe und Hotellerie Muster Gleichbehandlung Kaution, Konventionalstrafe, Konkurrenzklausel Vorstellungskosten Die betriebliche Vorsorge Allgemeines Die betriebliche Vorsorge in Gastgewerbe und Hotellerie Arten der Dienstverhältnisse Probedienstverhältnis (Probezeit) Allgemeines Das Probedienstverhältnis in Gastgewerbe und Hotellerie Befristetes Dienstverhältnis Allgemeines Das befristete Dienstverhältnis in Gastgewerbe und Hotellerie Das unbefristete Dienstverhältnis IX

3 Allgemeines Das unbefristete Dienstverhältnis in Gastgewerbe und Hotellerie Arbeitszeit Allgemeines Begriffe Arbeitszeitaufzeichnungen Normalarbeitszeit Gemeinsame Bestimmungen für Angestellte und Arbeiter in Gastgewerbe und Hotellerie Arbeitszeit und Anwesenheit Der sechste Arbeitstag Die Viertagewoche Die Durchrechnung der Normalarbeitszeit Allgemeines Die Durchrechnung in Gastgewerbe und Hotellerie Arbeitsunterbrechungen, Ruhepausen und Ruhezeiten Allgemeines Arbeitsunterbrechungen in Gastgewerbe und Hotellerie Ruhepausen in Gastgewerbe und Hotellerie Ruhezeiten in Gastgewerbe und Hotellerie Sonderregeln Sonderregeln für Restaurants in Wien, die nach 24 Uhr schließen Arbeit am 24. Dezember in Wien Überstunden Allgemeines Überstunden in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Behandlung der Überstunden Allgemeines Abgabenrechtliche Behandlung der Zuschläge für den sechsten Arbeitstag in Gastgewerbe und Hotellerie Teilzeit Allgemeines Teilzeit-Mehrarbeit Die Teilzeit in Gastgewerbe und Hotellerie Geringfügig beschäftigte Teilzeitkräfte Fallweise beschäftigte Teilzeitkräfte Arbeit an Feiertagen Allgemeines Arbeit an Feiertagen in Gastgewerbe und Hotellerie Lohnzahlungsbestimmungen Allgemeines Die Lohnzahlung in Gastgewerbe und Hotellerie X

4 8.3. Lohnsysteme Das Garantielohnsystem Sonderregelungen der Bundesländer Bruch von Geschirr und Gläsern Kollektivvertragsspezifische Zulagen und Zuschläge Dienstzeitzulage Nachtarbeitszuschlag Abgabenrechtliche Behandlung der Nachtarbeitszuschläge Der Nachtarbeitszuschlag in Gastgewerbe und Hotellerie Fremdsprachenzulage Fehlgeldentschädigung Mahlzeiten und Wohngelegenheiten Handwerkszeug, Hausuniformen Dienstkleidungspauschale SEG-Zulagen Trinkgelder Allgemeines Trinkgelder in Gastgewerbe und Hotellerie Jahresremuneration Allgemeines Die Jahresremuneration in Gastgewerbe und Hotellerie Die Höhe des Anspruches Mischsonderzahlungen Aliquotierung der Jahresremuneration Inklusiventgelt Abgabenrechtliche Bestimmungen Anerkennung für langjährige Dienste (Jubiläumsgeld) Allgemeines Jubiläumsgelder in Gastgewerbe und Hotellerie Urlaub und Urlaubsersatzleistung Urlaub und Urlaubsentgelt Allgemeines Urlaub und Urlaubsentgelt in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Behandlung Urlaubsablöse Urlaubsersatzleistung Allgemeines Urlaubsersatzleistung in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Bestimmungen Erstattung von Urlaubsentgelt Allgemeines Erstattung von Urlaubsentgelt in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Bestimmungen XI

5 14. Entgeltfortzahlung bei Arbeitsverhinderung Der Krankenstand Allgemeines Der Krankenstand in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Bestimmungen Sonstige Arbeitsverhinderungen Allgemeines Sonstige Arbeitsverhinderungen in Gastgewerbe und Hotellerie Ferialpraktikanten Allgemeines Abgabenrechtliche Bestimmungen Pflichtpraktikanten in Gastgewerbe und Hotellerie Ferialarbeitnehmer in Gastgewerbe und Hotellerie Lehrlinge Allgemeines Lehrlinge in Gastgewerbe und Hotellerie Bezahlung Arbeitszeit Abgabenrechtliche Behandlung der Lehrlinge Jugendliche Allgemeines Jugendliche in Gastgewerbe und Hotellerie Nettolohnvereinbarungen Allgemeines Nettolohnvereinbarungen in Gastgewerbe und Hotellerie Beendigung von Dienstverhältnissen Arten der Beendigung von Dienstverhältnissen Allgemeines Lösung während der Probezeit Allgemeines Lösung während der Probezeit in Gastgewerbe und Hotellerie Lösung eines befristeten Dienstverhältnisses Allgemeines Lösung eines befristeten Dienstverhältnisses in Gastgewerbe und Hotellerie Die einvernehmliche Lösung Allgemeines Die einvernehmliche Lösung in Gastgewerbe und Hotellerie Die Kündigung Allgemeines XII

6 Die Kündigung in Gastgewerbe und Hotellerie Freizeit während der Kündigungsfrist Die Entlassung Allgemeines Die Entlassung in Gastgewerbe und Hotellerie Der vorzeitige Austritt Allgemeines Der vorzeitige Austritt in Gastgewerbe und Hotellerie Bezugsansprüche zu Dienstverhältnisende Allgemeines Bezugsansprüche am Dienstverhältnisende in Gastgewerbe und Hotellerie Die Auflösungsabgabe Allgemeines Fälligkeit und Zahlung Die Auflösungsabgabe in Gastgewerbe und Hotellerie Abgabenrechtliche Bestimmungen Verfall, Verjährung Allgemeines Verfall und Verjährung in Gastgewerbe und Hotellerie Lohnpfändung Allgemeines Gerichtliche Exekution Verpfändung Die Lohnpfändung in Gastgewerbe und Hotellerie Stichwortverzeichnis XIII