Baselbieter Gutedel Kellerei Siebe Dupf, Liestal Baselbieter Blanc de Noirs Kellerei Siebe Dupf, Liestal

Transkript

1 Weissweine 1dl 5dl Baselbieter Gutedel Ausserhalb der Westschweiz wird die Traubensorte Gutedel (=Chasselas) nur noch im unteren Baselbiet angebaut. Der Wein gilt hier als Spezialität. Er ist frisch und leicht. Baselbieter Blanc de Noirs Nach der Ernte, wird das Traubengut sofort schonend gepresst. Er besticht mit seiner hellen strohgelben Farbe, seinen kräftigen und fruchtigen Aromen von roten Beeren, etwas Zitrus und Gewürznoten. Ein sehr aromatischer und körperreicher Weisswein. Baselbieter Kerner Diese leicht süssliche Spezialität aus dem Baselbiet besticht mit einem wunderbaren Bouquet nach exotischen Früchten und Pfirsich. Ein Weisswein für besondere Momente! Alleskönner Becher-Landgraf, Rheinhessen Dieser herrlich, frische Wein, passt sich zu allem an und ist das Multitalent für alle Anlässe. Diese Cuvée ist leicht im Gaumen und durch die gute Balance mit 50 % Weissburgunder, 30 % Rivaner und 20 % Riesling, ausgewogen und macht Spass zu trinken. Der Wein für ihren besonderen Tag und 354 andere Tage im Jahr.

2 Roséwein Baselbieter Pinot Noir Rosé Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden lachsrosa Farbe, seinen kräftigen und fruchtigen Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten, mit einer leichten Extraktsüsse. Ein sehr aromareicher und langer Rosé, der die eleganten und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar zur Geltung bringt. Ein Sommerwein par Excellence! Rotweine 1dl 5dl Baselbieter Pinot Noir Der Wein ist von ausgezeichneter Qualität: Delikate Frucht, finessenreich, elegant und bekömmlich. Delikate Frucht, finessenreich, elegant und bekömmlich. Anlässlich der Internationalen Weinprämierung "EXPOVINA Zürich 2007" wurde dieser Blauburgunder mit einem Silberdiplom prämiert. Rotondo Azienda Terralsole, Toscana Der Basler Winzer Mario Bollag keltert auf seinem kleinen Weingut in Montalcino Weine der absoluten Spitzenklasse. Der Rotondo wird aus Merlot und Sangiovese hergestellt und begeistert mit seiner kräftigen Frucht und seinem vollen Körper.

3 Cubardi Schola Saramenti, Apulien Ein vollmundiger und komplexer Primitivo der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke voll zum Aausdruck bringt. Primitivo Trauben. Der Cubardi begeistert mit seiner schier unendlichen Frucht gestützt von einem leicht süssen Auftakt, würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und einem Hauch Eukalyptus und einem langen, fruchtbetonten Abgang. Just Zweigelt Weingut Ernst, Österreich Der junge Winzer Bernhard Ernst betreibt das Weingut in vierter Generation. Seine Philosophie Originale, keine Kopien, burgenländische Weine voller Eleganz, Tiefgründigkeit und Finesse zu produzieren gibt dem talentierten Weinemacher durch seinen Erfolg recht. Sein dunkel-rubinroter Zweigelt besticht durch das fruchtige Aroma nach Kirsche, Weichsel und reifen Waldbeeren. Am Gaumen mit viel Frucht unterlegt und einer angenehmen Würze, samtiges Tannin und eine leichte Extraktsüsse. 1dl 7dl Monte Fernao Alenteja Portugal In der einmalig schönen Weinregion Alentejo, südlich von Lissabon gelegen, wachsen auf Schiefer- und Granitböden Weine der Spitzenklasse aus ausländischen, aber zunehmend auch aus einheimischen Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alicante Bouschet Dunkles Purpurrot, viel schwarze Frucht, etwas Karamell und Röstaromen in der Nase. Im Mund mit attraktiver, köstlicher Beerenfrucht. Die Tannine sind soft und samtig. Tolle Dichte und Substanz, der Wein trinkt sich leicht.

4 Spezialitäten Weissweine Vallombrosa Bianco del Ticino Claudio Tamborini, Lugano Diese Tessiner-Spezialität ist eine Assemblage aus Merlot und ein wenig Chardonnay Trauben, die auf dem wunderbaren Weingut im Malcantone gedeihen. Ein dezent aromatischer, leicht würziger Weisswein, der herrlich zum Apéro und vielen anderen Gelegenheiten passt. Petite Arvine Soleil D or Weingut Imesch, Sierre Die einheimische Rebsorte Petite Arvine zeichnet sich durch ihr würziges Bukett von Zitrusfrüchten mit Akzenten von Ananas und Aprikose aus. Komplex, harmonisch mit einem leicht salzigen Abgang.. Chardonnay Unplugged Hannes Reeh, Burgenland Die unter Unplugged geführten Topweine werden in Unverfälschtheit hergestellt, damit der typische, unverwechselbare Geschmack erhalten bleibt. Kräftiges Grüngelb, in der Nase Aromen von Melonen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen stoffig, warm, elegant, weich und fein strukturiert mit langem Abgang.

5 Spezialitäten Rotweine 3.75dl San Zeno DOC Merlot del Ticino Claudio Tamborini, Lugano Erweist sich als der schönste Tessiner Merlot. Kräftige rubinrote Farbe. In der Nase intensiv und vielschichtig. Im Gaumen mehr harmonisch und voll im Geschmack. Valpolicella Classico Superiore Ripasso Rubineli Vajol, Veneto Unter der Mithilfe von Roberto Ferrarini, produzieren die Gebrüder Rubinelli seit 2006 Weine von grosser Fülle und enormer Ausdruckskraft. Ihr Ripasso überzeugt mit seiner intensiven Fruchtaromatik nach Dörrfrüchten, dunklen Beeren und süssen Gewürznoten. Er wirkt leicht pfeffrig mit einem schier endlosen Abgang. Hérencia del Padri Bernard Magrez, Priorat Auf den sehr steilen Schieferhängen von Porrera wachsen die jährigen Reben für den Hérencia del Padrí. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben werden dann auf dem Sortiertisch akribisch ausgelesen. Der Wein wird für einige Monate in französischem Eichenholz ausgebaut Humagne rouge Soleil d or, Imesch Wallis Die Rebsorte Humagne Rouge ist eine Spezialität, welche ausschliesslich im Wallis und im Aostatal vorkommt. Sie ist sehr robust, ertragreich und spätreif, dadurch benötigt sie südlich ausgerichtete Hänge an besten Lagen um voll auszureifen. Auch ist eine strenge Ertragsbegrenzung notwendig um Wein von guter Qualität zu erzeugen. Dieser Humagne rouge besticht mit seiner blauroten Robe mit fast schwarzen Reflexen. Schmeichelnde Düfte von Veilchen, dunklen Beeren und etwas Vanille verwöhnen die Nase. Am Gaumen tritt er markig und gerbstoffreich auf, wiederum mit viel schwarzer Johannisbeere und samtigen Noten. Ein Paradebeispiel eines Spitzen- Humagnes.

6 Spezialitäten Rotweine Château La Garde Pessac-Léognan AOC Dunkle Farbe, ausladendes Bouquet mit schwarzen Beeren und roten Früchten, Kakao- und dezenten Röstaromen. Im Gaumen samtig, weich, mit eleganten, gut eingebundenen Gerbstoffen. Aromatisches Finale. Einer der besten Weine aus Léognan. Château Plince Pomerol AOC Intensives, dichtes Pflaumenbouquet. Saftiger Gaumen mit besonders feinen Tanninen, die perfekt gegliedert sind. Aromen von Pflaumen und Cassis im langen, aromatischen Finale. Das Château Plince zählt zu den größeren Weingütern der Appellation Pomerol. Das Weingut gehört dem französischen Winzer und Unternehmer Christian Moueix, der auch gleichzeitig als Eigentümer des renommierten Châteaus Pétrus gilt. Ähnlich dem Château Pétrus ist auch das Château Plince für vielschichtige Rotweine bekannt, die sich aus mehreren Rebsorten zusammensetzen. Süssweine 1dl 3.75dl Moscato d Asti «Giorgia» Cascina la Ghersa, Piemont Diese süsse, leicht moussierende piemontesische Spezialität mit wenig Alkohol begeistert mit vollem Körper, intensiven Fruchtaromen nach Trauben, Birne und etwas Muskat und einer gut eingebundenen Säure. Ob zum Dessert, zum Apéro oder einfach so - lassen Sie sich verführen.

7 Schaumweine 1dl Prosecco 7.00 Val d Oca Ein fruchtiger Prosecco, trocken und mild prickelnd mit feinen Aromen nach Apfel und Pfirsich. Prattler Grafantasia Unsere lokale Antwort zum Prosecco! Herrlich prickelnder Prattler Schaumwein aus Kerner Trauben gehegt und gepflegt von Heinz Graf, Pratteln und gekeltert von Paul Gasser, Ellikon Spirituosen Prattler Hasebiire (solange vorrätig) 2 cl 4.50 Vielle Prune Fassbind (40 %) 2 cl 5.00 Grappa Chardonnay Berta ( 40 %) 2 cl 5.00 Grappa di Moscato Berta (40 %) 2 cl 5.00 Grappa ELISI Berta (43 %) 2 cl 5.50 Grappa Nebbiolo da Barolo Berta (45 %) 2 cl 9.00 Rhum Diplomatica (40 %) 2 cl 8.00 Whisky Single Malt, Auchentochan Three Wood (43 %) 2 cl 7.50