Unsere offenen Weissweine

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1 Unsere offenen Weissweine 1 dl 7.5 dl Heida Provins Wallis, Schweiz Ein sehr beliebter Aperowein. Frisch und fruchtig, erfreut durch wunderbare Vollmundigkeit. Yvorne Chateau Maison Blanche Waadt, Schweiz Kräftiger, hellgelber Chasselas, ein rassiger Weisser mit terroirgeprägtem Charakter. Roero Arneis Malvira Canale, Italien Charaktervoller Weisswein mit dem Duft wilder Blumen und mandelartigem Abgang. Grüner Veltliner Schmelz Wachau, Österreich Würzige Aromen begleitet von frischen Früchten und einer zarten Kräuternote. Langer, harmonischer Abgang. Unser Rosèwein Côtes de Provence Château Minuty Cinsault, Grenache Provence, Frankreich Ein Sommertag klingt aus. Dieser Rosé hat ein feines, duftiges Bouquet nach süssen, reifen Beeren. Am Gaumen sanft und geschmeidig, im Abgang saftige Frucht.

2 Unsere Weissweinbesonderheiten 7.5 dl Aigle les Murailles Henri Badoux Waadt, Schweiz Ein fruchtiger, weicher Chasselas. Passend zu Fisch, hellem Fleisch und Käse. Sancerre Domaine Pierre Prieur Loire, Frankreich Fruchtiger, aromatischer Sauvignon Blanc, duftend nach Pfirsich und Birne. Pinot Blanc Beerenauslese Gut Altenberg dl Burgenland, Österreich Aromatischer, blumiger Dessertwein, voll im Geschmack. Gekeltert aus ausgesuchten, am Rebstock eingetrockneten Beeren. Unsere Schaumweine Perrier Jouët Grand Cru Champagner 3.75 dl Epernay (Champagne), Frankreich 7.5 dl Aromen von Brombeeren, Pflaumenkompott, herbe Struktur; kurz im Abgang. Prosecco Nudo Colli del Soligo 1.0 dl 7.00 Veneto, Italien 7.5 dl Spritziger & fruchtiger Prosecco Moscato d'asti - Cascina Fonda 3.75 dl Piemont, Italien Dauerhaft und sehr aromatisch, typisch Moscato

3 Unsere offenen Rotweine 1 dl 7.5 dl Merlot Giornico Gialdi SA Tessin, Schweiz Ein schön ausgebauter, simpler Klassiker von einem der gefragtesten Winzer im Tessin. Zweigelt Netzl Carnuntum, Österreich Kräftig und gehaltvoll, mild und trocken ein wahrer Gaumenkitzler und immer ein Schluckerl wert. Ripasso Valpolicella Classico PEGRANDI DOC Vaona Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella Veneto, Italien Er schmeckt ähnlich wie ein Amarone, ist jedoch leichter und milder. In der Nase duftet er nach roten Früchten und Beeren, am Gaumen ist er voll und samtig. Rioja LAN Reserva Bodegas Lan Rioja, Spanien Geschmeidiger Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Mazuelo während mindestens 3 Jahre Im Barrique ausgebaut. Mit schöner Saftigkeit und würzigem Abgang.

4 Unsere Rotweinbesonderheiten Diese Spezialitäten sind nur als Flaschenweine verfügbar. 7.5 dl Merlot Giornico Gialdi SA Tessin, Schweiz Ein schön ausgebauter, simpler Klassiker von einem der gefragtesten Winzer im Tessin. Quintessentia Domaine du Montet Grand Cru Bex Waadt, Schweiz Manch Amarone muss sich «warm anziehen» bei diesem Cuvee auf der Basis von Cabernet Ein wuchtiger, majestätischer Wein mit Fülle, Struktur, Frucht und einer Farbe von dunklem granatrot. Ein Gedicht! Merlot Sassi Grossi Gialdi SA Tessin, Schweiz Intensiver und komplexer Merlot mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Röstaromen, die an Lakritze und Schokolade erinnern. 18monatiger Barriqueausbau in neuen französischen Fässern ein edles Tröpfchen. Bandito Trapletti, Besse, Obrecht Merlot, Syrah, Pinot Noir Schweiz Der Bandito hat sich von den bekanntesten Produzenten der ganzen Schweiz die besten Weinfässer geholt, um mit Andreas Blank einen aussergewöhnlichen Cuvée zu kreieren. Das Etikett wurde eigens vom Schweizer Künstler Melk Imboden gestaltet. Die Idee ist und war es, Gutes zu tun, er spendet einen Teil an eine wohltätige Einrichtung.

5 7.5 dl Zweigelt Netzl Carnuntum, Österreich Kräftig und gehaltvoll, mild und trocken ein wahrer Gaumenkitzler und immer ein Schluckerl wert. Anna Christina Netzl Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Carnuntum, Österreich Ein Wein, bei dem Sie ins Schwärmen geraten werden. Der Cuvée vereint die Würze des Zweigelts, die kernige Frucht des Cabernet Sauvignons sowie die samtige Dichte des Merlots. Privat Netzl Zweigelt, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Carnuntum, Österreich 24monatiger Barriqueausbau. Im Glas dunkles Granatrot, in der Nase reife Cassis und am Gaumen kraftvoll. Châteauneuf du Pape Jèrôme Quiot Rhone, Frankreich Bezaubert mit Noten von roten Früchten, Lakritze, Leder und Gewürzen.

6 7.5 dl Primitivo di Manduria Feudi di San Marzano San Marzano, Italien Einer der beliebtesten Rotweine aus Apulien. A Quo IGT Montepoloso, Suvereto Marselan, Montepulciano, Cabernet Sauvignon Ein vollmundiger, gehaltvoller Wein mit langem Finish, kirschroter Farbe und wunderbarer Fruchtkomponente. Le Volte Tenuta Dell Ornellaia Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Ein ausgezeichneter Roter aus der Toskana, abgerundet mit einem schönen Abgang. Cabreo Tenute del Cabreo Sangiovese, Cabernet Sauvignon Sattes Rubin-Violett, nach reifen Beeren duftend. Im Finale schöne Kirschfrucht und etwas Caramell-Barriqueausbau. Saffredi Fattori le Pupille Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Einer der erstaunlichsten Weine aus der Maremma. In der Nase zeigen sich rotbeerige Noten und Gewürze, wie Zimt und Vanille. Der Körper ist weich und wird von reifen Tanninen gestützt.

7 7.5 dl Ilatraia Grosseto 2010/ Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot Dieser Wein überzeugt durch Eleganz, Kraft und Intensität unsere ganz besondere Empfehlung. Sassicaia Tenuta San Guido 2011/ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Dieser rubinrote Cuvée mit granatfarbenen Reflexen wird zu den besten Weinen Italiens gezählt. Er verzaubert mit seiner Harmonie, Eleganz und Finesse. Amarone Latium Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina Veneto, Italien Einzigartig und ohnegleichen. Kirschrot, intensives Bouquet nach überreifen Beeren, leichte Röstnoten und samtig weich im Abgang. Bricco dell`uccellone Braida 2012/ Rocchetta Tanaro, Italien Ein ungemein üppiger, körperreicher, trotzdem geschmeidiger und trockener Genusstropfen. Reiner Barbera. Quatr Nas Roche die Manzoni 2009/ Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Nebbiolo, Barbera Piemont (Langhe), Italien Weiche samtige Tannine, kraftvoll, edel und ein schönes Gleichgewicht. Eine sehr einfühlsame Verbindung dieser vier Rebsorten.

8 7.5 dl Quatr Nas Roche die Manzoni 2009/ Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Nebbiolo, Barbera Piemont (Langhe), Italien Weiche samtige Tannine, kraftvoll, edel und ein schönes Gleichgewicht. Eine sehr einfühlsame Verbindung dieser vier Rebsorten. Celeste Crianza Torres Ribera del Duero, Spanien Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten wie schwarze Kirsche und am Gaumen Noten von Kakao, Vanille & Kaffee. Leicht süßliche Tannine, vollmundig, körperreich 100% Tempranillo, Barriqueausbau. Maquina & Tabla DO Páramos del Duero Tempranillo, Grenache Toro, Spanien Die Schöne und das Biest. Zunächst strahlend süsse Beeren, Kirsche und helle Früchte, dann vermehrt dunkler, würzig und torfig. Unsere besondere Empfehlung diesen Herbst/Winter. Esporao Reserva D.O.C. Herdade do Esporao Alentejo, Portugal Aus Trincadeira, Aragonês und Cabernet Sauvignon gekelteter Wein, welcher nach roten Beeren und feinen Blumen duftet prächtig eingebaute Tannine runden den Abgang ab.