Spitzenideen für Profis

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1 Spitzenideen für Profis Fruchtig, cremig und einfach köstlich mit den Premiumprodukten von Debic lassen sich im Handumdrehen kreative Desserts zubereiten.

2 Spitzenprodukte für Profis NEWS & REZEPTE Im Debic Newsletter erhalten Profis regelmäßig nützliche Tipps und Inspirationen für köstliche Rezepte. Jetzt kostenlos anmelden unter: Seit mehr als 40 Jahren unterstützt die Premiummarke Debic von FrieslandCampina Foodservice Küchenprofis in ihrem Arbeitsalltag. Das Sortiment umfasst köstliche Sahne-Spezialitäten, Profi-Sprühsahne, vielfältige Desserts und Butter-Spezialitäten. Darüber hinaus steht Debic HoReCa- und Catering-Profis stets als kompetenter Partner zur Seite. Ganz auf die Bedürfnisse und Wünsche der Kunden abgestimmt werden praxisnahe Lösungen, innovative Konzepte und Rezeptideen gestaltet. Beste Produkte für gastronomischen Erfolg! Maximale Erleichterung im Arbeitsalltag! Mit gleichbleibend hoher Qualität und unwiderstehlich sahnigem Geschmack begeistern die Debic Dessert-Produkte nicht nur Gastronomen. Auch deren Gäste werden mit beliebten Desserts und einem unvergleichlichen Geschmack belohnt. Von der flüssigen Basis über servierfertige Produkte bis hin zu feinen Toppings das Debic Sortiment überzeugt mit folgenden Produktvorteilen: Premiumqualität frischer, sahniger Geschmack wie hausgemacht Spielraum für Kreativität geling- und kalkulationssicher ideal zum Vorbereiten (Zeitersparnis) hohe Produktsicherheit/Hygiene unkomplizierte Lagerung Die flüssigen Dessertbasen kombinieren höchste Qualität, cremig-sahnigen Genuss und außerdem ein einfaches Handling. Durch das praktische und sichere Debic 4-Schritte- System lassen sich im Handumdrehen Desserts kreieren. Die schnelle und sichere Zubereitung garantiert Zeit- und Kostenersparnis. Das Debic 4-Schritte-System 1. Erwärmen, Aufkochen oder Aufschlagen (je nach Basis) 2. Aromatisieren 3. Portioniert durchkühlen/-frieren 4. Garnieren und Servieren Mehr Informationen zum kompletten Produktsortiment sind auf der Website erhältlich. Debic Legende Zubereitungszeit ohne Kühlzeiten Portionen 1,20 ø Wareneinsatz pro Portion inkl. Garnitur 2 3

3 20 0,95 1, Orangen-Tiramisù mit sizilianischer Zitronen- Granita Debic Tiramisù ca. 5 Minuten aufschlagen. Abrieb von 4 und den Saft von 1 Orange mit in die Masse geben, nochmals kurz aufschlagen. Fertige Masse in Spritzbeutel ohne Sterntülle füllen und kühl stellen. Restliche Orangen filetieren. Serviergläser (20 Stück) mit Biskuit und Tiramisù-Masse schichten, hierbei Biskuit mit Orangensaft beträufeln und fertige Gläser kalt stellen. Zitronensaft und Läuterzucker mischen und in der Eismaschine bis zur gewünschten Konsistenz abdrehen. Vorbereitete Serviergläser mit etwas braunem Zucker bestreuen und mit je 2 bis 3 Orangenfilets und Schokogitter garnieren. Granitanocke auf Teller anrichten und mit Zitronenzeste und Melisse dekorieren. 1 l Debic Tiramisù 7 Orangen, unbehandelt 40 Löffelbiskuits 500 ml Zitronensaft, frisch gepresst 300 ml Läuterzucker 20 g brauner Zucker 20 Stück Callebaut Schoko-Deko 20 g Zitronenzesten Zitronenmelisse 1 l Debic Crème Caramel 1 EL Ceylon-Teeblätter Mark von 2 Vanilleschoten 3 Orangen 3 rosa Grapefruits 4 Limetten 150 ml Weißwein, optional Wasser 1 Stange Zitronengras, fein geschnitten 4 g Pektin 80 g Zucker 1 EL Limettenschale, kandiert 200 ml Debic Vanilla Sauce Stück Callebaut Schoko-Deko Gestürzte Crème von Ceylon-Tee an marinierten Zitrusfrüchten Debic Crème Caramel mit Ceylon-Teeblättern kurz aufkochen, passieren und mit der Hälfte des Vanillemarks verfeinern. Heiße Caramel-Tee-Masse in Silikonformen abfüllen und ca. 6 Stunden kalt stellen. Zitrusfrüchte filetieren. Dabei den Saft auffangen und mit Weißwein, Zitronengras und Pektin-Zucker-Gemisch kurz aufkochen. Marinade vom Herd nehmen, passieren und abkühlen lassen. Restliches Vanillemark, Zitrusfrüchtefilets und Limettenschale mit Marinade vermischen. Ceylon-Crème-Caramel stürzen und mit Zitrusfrüchten anrichten. Mit, Schokolade und je nach Gusto mit Vanillesauce garniert servieren. 4 5

4 Für jeden Anlass die richtige Basis! Die Debic Dessert-Produkte bilden mit stets gleichbleibender Top-Qualität und hoher Kalkulationssicherheit eine hervorragende Basis für Ihre Kreativität. Ob ein Hauch von Schokolade, eine fruchtige Nuance oder aromatisiert mit Likör die flüssigen Dessertbasen lassen sich problemlos individualisieren. Es bleibt also jede Menge Platz für einzigartige Kreationen und ausgefallene Veredelungen. Tiramisù Basis für den italienischen Dessert- Klassiker Tiramisù oder Mascarpone-Desserts optimal als Füllcreme für Torten oder Kuchen geeignet basiert auf italienischem Originalrezept mit 55 % Mascarpone verdoppelt das Volumen beim Aufschlagen, aus 1 l werden 2 l extra cremige Struktur Crème Caramel Basis für Crème Caramel, Crème Royal, Puddings oder Flan köstliche Vanillenote cremiger Geschmack feine Konsistenz kein aufwendiges Pochieren im Ofen Auf Seite 22/23 erfahren Sie mehr zu den Debic Dessertbasen. 6 7

5 1, 1, Sahne-Milchreis- Nocke mit Rhabarber-Cubes Rhabarber-Abschnitte mit 250 g Zucker, Wein, Wasser und der Hälfte des Vanillemarks zu einem Fond auskochen, passieren und auf ca. 600 ml einreduzieren. 12 Blatt Gelatine hinzufügen, nicht mehr kochen lassen. Rhabarber-Würfel mit Butter anschwitzen und mit Zucker karamellisieren. Mit etwas Fond ablöschen und auskühlen lassen. Eine eckige Form mit Frischhaltefolie auslegen, 1/3 Rhabarber-Würfel und 1/3 Fond einfüllen und kalt stellen. Den Arbeitsschritt 2-mal wiederholen. Debic Sahne- Milchreis mit Vanillemark erhitzen, 5 Blatt Gelatine hinzugeben, abkühlen lassen und Sahne unterheben. Circa 50 ml große Nocken formen und auf ein Blech mit Silikonmatte setzen. Kühl stellen. Erdbeeren mit und Pistazien vermischen. Rhababer- Masse stürzen, in ca. 2 3 cm große Würfel schneiden und mit 2 Nocken Sahne-Milchreis sowie Erdbeer-Ragout anrichten. Mit Schokoladen-Deko garniert servieren. 1 kg Rhabarber, fein gewürfelt, Abschnitte (Endstücke und Schale) aufbewahren 300 g Kristallzucker 500 ml Weißwein, trocken 500 ml Wasser Mark von 1 Vanilleschote 17 Blatt Rindergelatine, eingeweicht 20 g Landliebe Butter 500 g Debic Sahne-Milchreis 0 ml Debic Schlagsahne 32 %, aufgeschlagen 500 g Erdbeeren, frisch und gewürfelt Minzblätter, grob gehackt 20 g Pistazien Stück Callebaut Schoko-Deko 1 l Debic Crème Caramel 2 Orangen, unbehandelt 80 ml Orangenlikör 1 Mango, in Spalten 50 g Weizenmehl 2 Eier 200 g Kokosraspel 200 g Debic Braten & Backen 50 ml Boiron Mango & Passionsfrucht-Coulis 20 g Pistazien Physalis Callebaut Schoko-Deko, optional Gestockter Grand- Marnier-Flan mit Mango-Piccata Debic Crème Caramel unter Rühren aufkochen. Orangenabrieb, Orangensaft und Orangenlikör einrühren und in Stürzformen füllen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Mangospalten mehlieren, in aufgeschlagenes Ei geben und mit Kokosraspeln panieren. Mit Debic Braten & Backen goldbraun ausbacken. Grand-Marnier-Flan auf Teller platzieren und mit Früchte- Coulis sowie Mango-Piccata anrichten. Abschließend mit Pistazien,, Physalis und optional mit Schoko-Deko garnieren. 8 9

6 Für jeden Anlass die richtige Sahne! Mit dem Debic Sahnesortiment gelingt Profis aus HoReCa sowie Catering stets das perfekte Sahnehäubchen. Ob direkt servierfertig aus der 700-ml-Sprühdose oder flüssig in verschiedenen Größen Debic Profi-Sahne ist für alle Aufschlagmethoden vom Sahneautomaten über Siphon bis hin zur Küchenmaschine geeignet. Debic Profi-Sprühsahne Debic ist mit einem Marktanteil von 69 % Marktführer* im Segment der Profi-Sprühsahnen und das zu Recht: Sie ist auch geöffnet bis zum MHD haltbar und dank hohem Volumen-Zuwachs beachtenswert ergiebig. Was will man mehr? Mit Debic Profi-Sprühsahne viele Vorteile genießen: Beste Qualität: wie frisch aufgeschlagen und natürlicher Geschmack perfektes Sahnehäubchen durch einzigartigen Sprühkopf Lange Haltbarkeit: auch geöffnet bis MHD hohe Standfestigkeit minimaler Reinigungsaufwand höchste Hygiene-Sicherheit dank eines geschlossenen Systems In 2 Varianten erhältlich: gesüßt oder ungesüßt Volume+ Die Profi-Schlagsahne für Sahneautomaten verspricht bis zu 21 % höheres Aufschlagvolumen als bei herkömmlicher H-Sahne mit gleichem Fettgehalt. Die praktischen 1,75-l- bzw. 5-l-Beutel lassen sich problemlos an gängige Sahneautomaten anschließen.** Schlagsahne, 32 % Fett Luftig-lockere Windbeutel gefüllt mit Sahne Knusprige Hörnchen und Waffeln mit Sahne- Topping Perfektes Sahnehäubchen auf heißen Getränken Sprühsahne: der ideale Begleiter zu Torten und Kuchen Universell einsetzbare ungesüßte Schlagsahne mit 32 % Fett, für alle Aufschlagmethoden geeignet. In der praktischen 2-l-Flasche mit Griff ist die Debic Schlagsahne sowohl für die süße als auch die pikante Küche geeignet. * Datenbasis: Großverbraucher-Panel Geo Marketing GmbH, Köln, Deutschland 2014, Segment Sprühsahne ** Ein praktisches Verbindungssystem kann einfach und schnell über Debic bezogen werden (Kontakt: siehe Rückseite). 11

7 20 0,85 1,20 Gefüllte Crêpes Tropicana mit Mascarpone-Maracuja- Mousse Debic Tiramisù mit Maracuja-Püree aufschlagen, bis gewünschte Festigkeit erreicht ist, in Spritzbeutel füllen und kalt stellen. Mehl, Eier, Zucker und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. In einer Pfanne mit Debic Braten & Backen dünne Crêpes ausbacken und anschließend abkühlen lassen. Mascarpone-Maracuja-Mousse auf Crêpes streichen, aufrollen und in Scheiben schneiden. Crêperollen mit Früchten, Pistazien, und eventuell Puderzucker garnieren und servieren. 1 l Debic Tiramisù 300 g Boiron Maracuja- Fruchtpüree 200 g Weizenmehl 4 Eier 80 g Kristallzucker 200 ml Landliebe Milch 3,5 % 0 ml Debic Braten & Backen 50 g Puderzucker 00 g Früchte der Saison Pistazien, gehackt 1 l Debic Panna Cotta 2 Blatt Rindergelatine 200 ml Weißbier 50 ml Debic Schlagsahne 32 % 3 Eigelb 150 ml Marsala 20 ml Orangenlikör 500 g Waldbeeren, frisch (je nach Saison) Stück Callebaut Schoko-Deko Weißbier-Panna Cotta mit Waldbeeren und Marsalaschaum 500 ml Debic Panna Cotta erwärmen, Gelatine in Weißbier auflösen, Debic Schlagsahne hinzugeben und alles vermischen. Serviergläser bis zur Hälfte damit befüllen und ca. 4 Stunden kühlen. Restliche Debic Panna Cotta erwärmen und mit Eigelb, Marsala und Orangenlikör vermischen. In Sahne-Siphon geben und mit 3 Kapseln befüllen, ca. 3 Stunden kühlen. Weißbier-Panna Cotta mit Waldbeeren garnieren und mit Marsalaschaum auffüllen. Abschließend mit Schoko-Deko garniert servieren

8 Für jeden Anlass das richtige Format! 1,30 Damit auch Profis aus HoReCa sowie Catering die täglichen Herausforderungen problemlos meistern können, steht Debic stets mit Rat und Tat zur Seite. Neben individuellen Lösungen und zahlreichen Veredelungstipps liefert Debic außerdem wertvolle Tipps und Tricks rund um die vielfältigen Einsatzgebiete der köstlichen Dessert-Kreationen. Profi-Tipp: Ob für das (Flying) Buffet, Catering oder als Appetizer die meisten Debic Rezepte lassen sich problemlos auch in kleineren Portionsgrößen anrichten. Wie wäre es z. B. mit der Gebrannten Lakritz-Crème im Bite-Size-Format oder der Weißbier-Panna Cotta im Mini-Bügelglas? Auch die köstlichen Crêpes Tropicana machen eine gute Figur auf dem Gourmet-Löffel. Gebrannte Lakritz-Crème mit Waldbeeren, Kumquats und Schokolade Debic Crème Brûlée auf ca. 70 C erwärmen, in feuerfeste Formen füllen und abkühlen lassen. Schokoladenbiskuit bei ca. 80 C im Backofen oder unter dem Küchenpass trocknen lassen und anschließend in der Küchenmaschine zerkleinern. Zucker karamellisieren. Pfefferbeeren und Zimtstange zum Zucker geben und mit Portwein ablöschen. Kumquats hinzugeben, kurz reduzieren lassen und Butter unterheben. 1 l Debic Crème Brûlée 500 g Biskuit, Schokolade 0 g Zucker g rosa Pfefferbeeren 1 Zimtstange 200 g Portwein, weiß 500 g Kumquats, in Scheiben 70 g Butter 150 g brauner Zucker 40 g Lakritzpulver 500 g Waldbeeren, gemischt Kurz vor dem Servieren die Crème Brûlée mit braunem Zucker bestreuen, karamellisieren und anschließend die Hälfte der Oberfläche mit Lakritzpulver bestreuen. Schokoladenbiskuit auf einem Teller anrichten. Mit Waldbeeren, und karamellisierten Kumquats garnieren und gemeinsam mit gebrannter Lakritz-Crème servieren

9 1,35 1,40 Crème Brûlée à la Havanna mit Feigenkompott Debic Crème Brûlée mit Rum und Limettensaft auf ca. 70 C erwärmen. Limettenzesten unterrühren, in feuerfeste Formen abfüllen und abkühlen lassen. Zucker goldgelb karamellisieren, Butter sowie Zimt und Sternanis hinzufügen. Mit Rotwein, Orangensaft und Zitronensaft ablöschen. Abrieb von Orangen und Zitronen sowie Feigen hinzufügen und den Sud etwas einreduzieren. Abschließend Zimt und Anis entfernen. Vor dem Servieren die Crème Brûlée mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren. Gemeinsam mit dem Feigenkompott, garniert mit, servieren. 1 l Debic Crème Brûlée 0 ml Rum 2 Limetten, Saft und Zesten 0 g Kristallzucker 50 g Landliebe Butter 1 Zimtstange 2 Sternanis 400 ml Rotwein 2 Orangen, Saft und Abrieb 2 Zitronen, Saft und Abrieb 20 Feigen, frisch und in Spalten 150 g brauner Zucker Minzblätter 1 l Debic Crème Brûlée 0 g Espressobohnen 3 Blatt Rindergelatine, eingeweicht 400 g Zucker 0 ml Debic Schlagsahne 32 % 0 ml Wasser 20 g Landliebe Butter 400 ml Debic Parfait 600 g GASTRO Saure Sahne 1 Zitrone, unbehandelt 5 Erdbeeren, frisch 0 ml Karamellsauce 50 g Biskuitbrösel Physalis Stück Callebaut Schokogitter 20 g Pistazien, fein gehackt Mocca-Crème Brûlée-Lasagne mit Sauerrahmeis Debic Crème Brûlée mit Espressobohnen unter Rühren aufkochen, Gelatine in die heiße Masse rühren, passieren, in 30 Schälchen füllen. Kalt stellen. Gestockte Crème auf Silikonmatte stürzen. Zucker, Sahne, Wasser und Butter zu einem festen Karamell kochen, auf eine Silikonmatte gießen, abkühlen und 30 Karamell-Plättchen ausschneiden. Debic Parfait mit saurer Sahne, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt rühren und in der Eismaschine bis zur gewünschten Konsistenz abdrehen. Je 3 Karamell-Plättchen und 3 Crème Brûlée-Taler aufstapeln. Obere Schicht mit, Erdbeere und Karamellsauce ausgarnieren. Auf die Biskuitbrösel eine große Nocke Sauerrahmeis geben. Mit Physalis,, Schokolade und Pistazien ausgarnieren

10 Lebkuchen- Schoko-Mousse auf Punsch-Parfait und beschwipsten Äpfeln Debic Parfait mit Punschgewürz aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In flache, eckige Form, z. B. GN-Blech, ausgelegt mit Klarsichtfolie, füllen und über Nacht einfrieren. Debic Mousse au Chocolat mit Lebkuchen und Himbeerbrand aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat und die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Rotwein und Calvados mit Zimt, Sternanis und Zucker aufkochen und auf etwa die Hälfte einreduzieren. Apfelkugeln in heißen Sud legen, kurz aufkochen, kalt stellen und über Nacht durchziehen lassen. Sud passieren und mit Stärke abbinden. Debic Parfait in Scheiben schneiden und mit Pistazien auf Teller anrichten, Debic Mousse au Chocolat-Nocken auf Parfait platzieren. Beschwipste Apfelkugeln und Rotwein-Calvados-Sauce daneben anrichten. Abschließend mit Pistazienmark, Minzblättern und Schokolade garnieren und servieren. 1 l Debic Parfait 1,40 50 g Punschgewürz, weiß 1 l Debic Mousse au Chocolat 150 g Schokoladenlebkuchen, fein gehackt 50 ml Himbeerbrand 500 ml Rotwein 75 ml Calvados 1 Zimtstange 2 Sternanis 130 g Zucker 500 g Äpfel, ausgestochene Kugeln Speisestärke 50 g Pistazien, fein gehackt 70 g Pistazienmark Stück Callebaut Schoko-Deko Profi-Tipp: Eisbremse Immer häufiger werden stilvolle Eiskreationen auf flachen Tellern serviert. Und jeder kennt es: Beim Servieren an den Tisch verrutscht die Eiskomposition auf dem Teller. Bestreut man den Teller jedoch zuvor mit gehackten Pistazien, Walnüssen oder Biskuitbröseln und setzt das Eis darauf, bleibt jedes Eisdessert vor dem Verrutschen bewahrt

11 1,50 1,45 Himbeer-Schoko- Traum an geeister Whisky-Mousse Die Hälfte Debic Mousse au Chocolat kalt aufschlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Amarettini und Kakao unterrühren. Mousse in Spritzbeutel ohne Sterntülle füllen und kalt stellen. Restliches Debic Mousse au Chocolat mit Whisky und Kuvertüre verrühren und in einer Eismaschine bis zur gewünschten Konsistenz abdrehen. Debic Vanilla Sauce mit Kaffeelikör vermengen, in Sahne- Siphon füllen, 2 Kapseln aufschrauben, kräftig schütteln und ebenfalls kalt stellen. Schokoladengrillage mit Himbeeren und Amarettini-Mousse schichten. Schokoladen-Whisky-Eis auf Pistazien setzen und garniert mit und Vanilleschaum servieren. 1 l Debic Mousse au Chocolat 50 g Amarettini, gebröselt 80 g Kakaopulver, stark entölt 40 ml Scotch Whisky 50 g Callebaut Zartbitter- Kuvertüre, grob gehackt 200 ml Debic Vanilla Sauce 40 ml Kaffeelikör 30 Stück Callebaut Schokoladengrillage, in 6 x 5 cm geschnitten 125 g Himbeeren, frisch Pistazien, gehackt 250 g Walnüsse 250 g Zucker 40 g Landliebe Butter 1 l Debic Parfait 5 Birnen (Frühe aus Trévoux oder Williamsbirnen) Mark von 1 Vanilleschote 400 ml Wasser 400 ml Weißwein, trocken 150 ml Debic Culinaire Original, 20 % 20 ml Williamsbrand Stück TK-Blätterteig, x cm 50 g Aprikosenkonfitüre g Puderzucker 50 g Biskuitbrösel Minzblätter Hausgemachtes Walnusseis mit warmer Birnentarte 200 g Walnüsse anrösten, mit 50 g Zucker karamellisieren und mit Wasser ablöschen. Butter hinzufügen. Karamellisierte Walnüsse mit Debic Parfait vermengen, grob pürieren und über Nacht kalt stellen. Eismasse in Eismaschine abdrehen. Birnen schälen, halbieren und entkernen. Birnenhälften fächerartig schneiden. Schalen, Kerngehäuse, Vanille, restlichen Zucker, Wasser, Weißwein für ca. 5 Minuten im Topf kochen. Fond passieren, mit Debic Culinaire Original 20 %, restlichem Vanillemark und Williamsbrand auffüllen und einreduzieren. Blätterteig in Birnenform ausschneiden, einstechen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Die gefächerten Birnenhälften daraufgeben und aprikotieren. Bei 180 C für 8 bis Minuten backen. Heiße Birnentarte mit Puderzucker bestäuben. Eiskugeln auf Biskuitbrösel setzen und mit Birnen-Sahne-Sauce, sowie restlichen Walnüssen garnieren und servieren

12 Schmeckt wie hausgemacht! Der Geschmack frischer Zutaten und gewiss kein charakteristischer Geschmack angerührter Pulverware damit überzeugen die flüssigen Dessertbasen von Debic. Aus bester Debic Sahne hergestellt, schmecken die hochwertigen Produkte stets wie hausgemacht und überzeugen Profis und ihre Gäste. Viele weitere Inspirationen sowie Tipps und Tricks finden Profis unter Crème Brûlée Basis für den französischen Dessertklassiker feine Vanillenote durch echte Bourbonvanille cremig-authentische Konsistenz kein aufwendiges Pochieren im Ofen Geschmack wie hausgemacht Panna Cotta Basis zur Herstellung traditioneller Panna Cotta frischer, sahniger Geschmack Premium-Convenience: in nur 4 Schritten servierfertig alkohol- und säurebeständig Mousse au Chocolat Basis zur Herstellung einer Vollmilch-Mousse enthält echte belgische Vollmilchschokolade gefrier- und taustabil alkohol- und säurebeständig verdoppelt das Volumen beim Aufschlagen, aus 1 l werden 2 l Parfait Basis für sahnig-feines Eisdessert Zubereitung ganz ohne Eismaschine verdoppelt das Volumen beim Aufschlagen Geschmack und Struktur eines typischen Parfaits Creme Anglaise Erfahren Sie mehr über das Tiramisù und die Crème Caramel auf Seite 7. voller Geschmack mit echter Bourbonvanille und sichtbaren Vanillekörnchen gebrauchsfertig für Saucenspiegel oder Toppings ideale Struktur zum feinen Nappieren und Glacieren lässt sich auch im Siphon aufschäumen 22 23

13 Benötigen Sie weitere Informationen? Dann nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf: FrieslandCampina Germany GmbH - Foodservice - Wimpfener Str Heilbronn Telefon: Telefax: info.de@debic.com Debic ist eine Marke von FrieslandCampina Foodservice