2009 BETA DELTA Lagrein - Merlot

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1 Weine 2011

2 Beta Delta Lagenweine 2010 BETA DELTA Chardonnay - Pinot Grigio 2009 BETA DELTA Lagrein - Merlot 2010 GAUN Chardonnay Traubensorten: Chardonnay und Pinot Grigio. Beschreibung: glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Duftiges, frischfruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Südfrüchten und einer feinen mineralischen Geruchsnote. Mittelkräftige Struktur, mit guter Fülle am Gaumen, harmonisch. Sanfter Ansatz, gehaltvoll, mit frischer Säure im Abgang. Optimale Trinkreife: Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel. Herkunft: Weinbergslagen auf dem Margreider Schuttkegel, auf 230 bis 350 m ü. d. M. Trockene, schotterige und sandige, stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima. Große Temperaturunterschiede Alter der Reben: 7 25 Jahre. Lese: Anfang Mitte September Ertrag: 54 hl / ha. Bereitung: sanfte Pressung der Trauben. Spontangärung des Mostes in Edelstahltanks, wonach der junge Wein während rund 4 Monaten auf der feinen Hefe belassen und anschließend ausgebaut wurde. Alkohol: 13 % Vol. Säure: 5,3 g / Liter. Abfüllung: Mai Traubensorten: Lagrein und Merlot. Beschreibung: mitteltiefe purpurrote Farbe. Fruchtbetontes Aroma (schwarze und rote Beeren) mit floralen (Veilchen) und mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze. Mittelkräftige Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbarem reifem Gerbstoff. Gute Länge, mit frischem, saftigem Abgang. Trinkreife: Empfohlene Speisen: Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse. Herkunft: ausgesuchte Weinbergslagen auf dem Margreider Schuttkegel, auf 230 bis 320 m ü. d. M. Trockene, schotterige, stark kalkhaltige Böden; andere Lagen mit mittelschweren Lehmsandböden. Warmes Kleinklima; große Temperaturunterschiede Alter der Reben: 8 40 Jahre. Lese: September Ertrag: 53 hl / ha. Bereitung: Maischegärung während 14 Tagen im Edelstahltank. Der junge Wein wurde zur Hälfte, während 12 Monaten, in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Alkohol: 13,4 % Vol. Säure: 4,7 g / Liter. Abfüllung: Dezember Traubensorte: Chardonnay. Beschreibung: ein gehaltvoller, im Stahltank vergorener und gereifter Chardonnay. Die Trauben stammen von den Weinberglagen Gaun auf dem Margreider Schuttkegel. Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes Aroma mit delikater, leicht butteriger Nase und Noten reifer Südfrüchte. Voller, ausladender und doch eleganter Geschmack. Harmonischer, frischer, lang anhaltender Abgang. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel. Herkunft: zum Weingut Löwengang gehörende Weinbergslage Gaun, auf dem Margreider Schuttkegel gelegen, auf 230 bis 350 m ü. d. M., nach Südosten ausgerichtet. Sandige und schotterige Böden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: 48 hl / ha. Bereitung: im Stahltank vergoren und danach während 6 Monaten auf der feinen Hefe belassen. Alkohol: 13,2% Vol. Säure: 5,4 g / Liter. Abfüllung: Juli 2011.

3 2010 PORER Pinot Grigio Traubensorte: Pinot Grigio. Beschreibung: glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ausgeprägtes, ausladendes, mineralisch-rauchiges Sortenaroma, Noten von reifen Früchten Südfrüchten und feiner Holzwürze. Kraftvoller Geschmack. Runder, voller Körper. Frisches Finale mit lang anhaltendem, feinwürzigem Abgang. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 4 bis 6 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten. Empfohlene Speisen: Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstsorten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel. Herkunft: Weinbergslage Porer auf dem Schuttkegel des Dorfes Margreid, auf 235 m ü. d. M. Steiniger, sandiger und sehr stark kalkhaltiger Boden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: 52 hl / ha. Bereitung: 90 % des Mostes wurde, bei kontrollierter Temperatur, im Stahltank vergoren, lange auf der Hefe belassen und danach während 6 Monaten ausgebaut. Die restlichen 10 % sind in Barriques vergoren und darin während einem halben Jahr ausgebaut worden. Alkohol: 13,3 % Vol. Säure: 5,4 g / Liter. Abfüllung: Juli AM SAND Gewürztraminer Traubensorte: Gewürztraminer. Beschreibung: leuchtende, strohgelbe Farbe mit leicht rötlichem Reflex. Kräftiges, komplexes Aroma mit Spätlesecharakter (Botrytis). Tropische Früchte in Kombination mit Geruchsnoten, die an Blumen und Kräuter erinnern und einem eleganten Zitruston. Kräftiger, opulenter Körper. Weiniger, beeriger Geschmack. Trocken, mit frischer Säure und einer feinen Bitternote im Abgang. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 3 bis 5 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten. Empfohlene Speisen: zu kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.b. Terrinen und Pasteten), gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel. In Kombination mit Gerichten der asiatischen Küche. Zu Rotschmierkäse. Herkunft: Lage Am Sand auf dem Margreider Schuttkegel und Tramin auf m ü. d. M. Sandiger, schotteriger Boden mit hohem Kalkanteil. Warmes Kleinklima. Große Temperaturkontraste Alter der Reben: 6 20 Jahre. Lese: 9. September Ertrag: 50 hl / ha. Bereitung: kurze Kaltmazeration der Trauben. Vergärung, bei kontrollierter Temperatur, im Edelstahltank, danach Ausbau des jungen Weines. Alkohol: 13,8 % Vol. Säure: 4,8 g / Liter. Abfüllung: Februar CONTEST Pinot Grigio - Chardonnay - Viognier Traubensorten: Pinot Grigio, Chardonnay und Viognier als Traubenverschnitt gekeltert. Beschreibung: glänzende, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes Aroma mit Geruchsnuancen von reifen Früchten (u. a. Pfirsich, Quitte, Mango), Vanille und gerösteten Mandeln. Die feinwürzige Holznote und das Aroma des Weines verbinden sich harmonisch. Breiter, sanfter Ansatz; kräftig und voll im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang. Trinkreife: Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalenund Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel. Herkunft: zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörende Weinberge, die auf dem Margreider Schuttkegel, zwischen 250 bis 350 m ü. d. M. hoch gelegen sind. Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: hl / ha. Bereitung: sanfte Pressung der Trauben; Vergärung des Mostes in Barriques (französische Eiche aus Vosges, Nevers, Tronçais und Alliers, davon rund die Hälfte neu); Ausbau im Barrique auf der Hefe während 11 Monaten. Alkohol: 13,5 % Vol. Säure: 5,4 g / Liter. Abfüllung: März 2010.

4 2007 LÖWENGANG Chardonnay 2010 RÖMIGBERG Kalterersee Classico 2008 KRAFUSS Pinot Noir Traubensorte: Chardonnay. Beschreibung: glanzhelle, goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes, zur Zeit noch etwas verhaltenes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des Weines bilden zusammen geschmacklich eine harmonische Einheit. Lange anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton. Alterungspotential: 6 bis 8 Jahre. Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalenund Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel. Herkunft: ausgesuchte Lagen in Margreid auf verschiedenen Höhen, auf 230 bis 450 m ü. d. M. Schotterige, sandige und stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden Alter der Reben: Jahre. Lese: August Ertrag: 51 hl / ha. Bereitung: nach sanfter Pressung wurde der Most in Barriques (Nevers, Alliers, Voges und Tronçais, 1/2 neu) vergoren und in diesen während 11 Monaten auf der Hefe ausgebaut. Alkohol: 13,1 % Vol. Säure: 5,6 g / Liter. Abfüllung: Juli Traubensorte: Vernatsch (Klein- und Grauvernatsch). Beschreibung: leuchtende rubinrote Farbe. Ausgesprochenes, sehr fruchtiges Aroma mit Geruchsnoten von roten Beeren und Kirschen. Runder, ausgewogener Geschmack. Mittelkräftiger Körper. Frischer, lang anhaltender Nachgeschmack mit weichem Gerbstoff und einer feinen Bittermandelnote. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 2 bis 4 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Nudelgerichte, weiße Fleischsorten, Geflügel. Herkunft: Weingut Römigberg am Kalterersee, auf 250 bis 330 m ü. d. M., nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglage (auf z. T. sehr steilen Terrassen). Ausgesprochen warmes Kleinklima. Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: 54 hl / ha. Bereitung: Maischegärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reifung während 4 Monaten im großen Holzfass (Slawonische Eiche). Alkohol: 12,6 % Vol. Säure: 4,4 g / Liter. Abfüllung: März Traubensorte: Pinot Noir. Beschreibung: mitteltiefe, granatrote Farbe mit rubinrotem Reflex. Ausgeprägtes, sortentypisches Aroma (Geruchsnoten von roten Beeren, Kirschen, sowie feinen Gewürzen, Zimt, weissem Pfeffer). Deutlich wahrnehmbarer, aber gut eingebundener Holzton. Noch etwas verhaltener, jugendlicher, voller Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit spürbarer Gerbstoffstruktur und langem Nachhall. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 4 bis 6 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten. Empfohlene Speisen: weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild, Käse. Herkunft: Lage Krafuss in Eppan Berg, auf m ü. d. M., nach Südosten ausgerichtet. Lehmiger, schotteriger, kalkhaltiger Gletscherablagerungsboden. Kühles Kleinklima. Der Weinberg wurde 1991 in Dichtpflanzung am Drahtrahmen, mit ausgewählten Blauburgunderklonen neu bepflanzt. Alter der Reben: 17 Jahre. Lese: September Ertrag: 43 hl / ha. Bereitung: Maischegärung (18 Tage) und biologischer Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein während 12 Monaten in Barriques (Alliers, Nevers, Vosges, wovon 1/3 neu) ausgebaut. Alkohol: 13,2 % Vol. Säure: 4,7 g / Liter. Abfüllung: April 2011.

5 2007 LINDENBURG Lagrein 2008 CASÒN Merlot - Cabernet - Lagrein 2008 MCM Merlot Traubensorte: Lagrein. Beschreibung: mitteltiefe kirschrote Farbe mit rubinrotem Schimmer. Sehr intensives, fruchtiges (Zwetschge, Kirsche), würziges Aroma mit Geruchsnuancen von Leder, Teer und dunkler Schokolade, aber auch floralen Nuancen (Veilchen). Feine Holznote. Voller Ansatz, kräftige Struktur, "fleischiger" Körper. Anhaltender, frischfruchtiger Geschmack mit deutlicher Gerbstoffpräsenz. Abgang mit "erdigem" Nachgeschmack. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 8 bis 10 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten. Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Wildbret, Käse. Herkunft: Weinbergslage Lindenburg, auf 280 m ü. d. M. in Bozen - Dorf. Tiefgründige Schwemmböden entlang des Flusses Talfer. Sehr warmes Kleinklima. Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: 64 hl / ha. Bereitung: Maischegärung während insgesamt 15 Tagen im Stahltank. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Jungwein während 18 Monaten, in Barriques (Alliers und Nevers, 1/3 neu) ausgebaut. Alkohol: 13,3 % Vol. Säure: 5,0 g / Liter. Abfüllung: Dezember Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Lagrein und Syrah, großteils als Traubencuvée gekeltert. Beschreibung: sehr tiefes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Ausladende, fruchtige (schwarze und rote Beeren, Kirsche), von Holzwürze mitgeprägte Nase. Kraftvoller, voller Ansatz. Kompakt und fein im Gaumen, mit konzentrierter, süßer und saftiger Frucht. Langes, frisches und fruchtiges Finale mit spürbarem Gerbstoff, noch sehr jugendlicher Ausdruck. Trinkreife: Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse. Herkunft: zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörende Weinberge, die auf dem Margreider Schuttkegel zwischen 250 bis 300 m ü. d. M. hoch gelegen sind. Alter der Reben: Jahre. Lese: 29. September 16. Oktober. Ertrag: hl / ha. Bereitung: Maischegärung während 18 Tagen im Edelstahltank. Der junge Wein wurde 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (Alliers und Nevers, davon die Hälfte neu) ausgebaut. Alkohol: 13,0 % Vol. Säure: 4,6 g / Liter. Abfüllung: September Traubensorte: Merlot. Beschreibung: tiefe, kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Etwas verhaltenes, sehr komplexes Aroma mit viel konzentrierter Frucht (rote Früchte, Waldbeeren) und feiner Würze, in Kombination mit eleganter Holznote (Barrique). Füllig und reif am Gaumen, mit reicher, aber gleichwohl delikater Fruchtsüße. Sehr gute Harmonie. Langer Abgang mit spürbarem Gerbstoff und guter Frische. Alterungspotential: 4 bis 8 Jahre. Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild, Käse. Herkunft: Weinbergslage Punggl südlich von Margreid, auf 245 m ü. d. M. Mittelschwerer Sandlehmboden mit Kalkanteil. Sehr warmes Kleinklima. Alter der Reben: 51 Jahre. Lese: Oktober Ertrag: 43 hl / ha. Bereitung: Maischegärung während insgesamt 14 Tagen im Stahltank. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Jungwein in Barriques (Alliers und Nevers, 2/3 neu) gefüllt und darin 18 Monate ausgebaut. Alkohol: 13,7 % Vol. Säure: 4,8 g / Liter. Abfüllung: Dezember 2010.

6 2007 LÖWENGANG Cabernet 2006 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Beschreibung: sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit viel Frucht (Kirsche, schwarze Johannisbeere) und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton (Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure. Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre. Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse. Herkunft: ausgesuchte Lagen in Margreid, auf 230 bis 250 m ü. d. M. Steiniger, sandiger und kalkhaltiger Boden. Sehr warmes Kleinklima, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Alter der Reben: Jahre. Lese: September Ertrag: 48 hl / ha. Bereitung: als Traubenverschnitt gekeltert, während insgesamt 18 Tagen im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Jungwein in Barriques (Alliers und Nevers, 1/ 3 neu) gefüllt und darin 18 Monate ausgebaut. Alkohol: 13,2 % Vol. Säure: 4,8 g / Liter. Abfüllung: Februar Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Beschreibung: dichte kirschrote Farbe. Komplexes, konzentriertes Fruchtaroma; fruchtig (Kirsche, schwarze Johannisbeere), würzig und floral (Tabak, Veilchen, Minze) in Kombination mit einer eleganten Holznote. Kraftvoller, gradliniger Ansatz; rassig, dicht und lang im Gaumen. Lange anhaltendes, frisches und fruchtiges Finale mit kräftigem, aber keineswegs aggressiven Gerbstoff. Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre. Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse. Herkunft: auf 245 m ü. d. M. gelegene, 1,7 Hektar große, nach Süd-Südosten ausgerichtete Parzelle Herz in der Steillage Römigberg, die sich nördlich des Kalterersees befindet im Dichtabstand neu bepflanzt ( Reben/ Hektar), ausschließlich in Drahtrahmen-Erziehung (Guyot). Lockerer, steiniger, sandiger Boden mit Kalk- und Lehmanteilen. Sehr warmes Kleinklima. Alter der Reben: Jahre. Lese: Oktober Ertrag: 34 hl / ha. Bereitung: Maischegärung während insgesamt 16 Tagen im Edelstahltank. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Jungwein in Barriques (Alliers und Nevers, 2 / 3 neu) gefüllt und darin 19 Monate ausgebaut. Alkohol: 13,5 % Vol. Säure: 4,6 % Vol. Abfüllung: September 2009.

7 Alois Lageder Tòr Löwengang I Margreid T F info@aloislageder.eu aloislageder.eu Fotos: Hartmut Seehuber