OFFENE WEINE. Clos Blanc 2016, Domaine Wardy 0,2l 6,90 - exotischer Duft mit einem fruchtigen Geschmack und einem ausgeglichenen Säure Gehalt

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2 OFFENE WEINE WEISS: Clos Blanc 2016, Domaine Wardy 0,2l 6,90 - exotischer Duft mit einem fruchtigen Geschmack und einem ausgeglichenen Säure Gehalt Blanc de Cana 2016, Clos de Cana 0,2l 6,40 - blumig und fruchtig in der Nase, cremig am Gaumen mit intensiven Aromen von Quitten und frischem Pfirsich. ROSÈ: Rosè desir 2015, Coteaux du Liban 0,2l 6,40 - würzig in der Nase mit einem fruchtigen Geschmack nach Himbeeren und einem gut ausgeglichenen Säure Gerüst Rosé de Cana 2016, Clos de Cana 0,2l 5,90 - frisch mit Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren und einem cremigen Geschmack nach süßer Honigmelone. ROT: Les Terroirs 2014, Domaine Wardy 0,2l 5,90 - charmant mit einem würzigen Duft nach Rosinen und reifen Früchten und einem saftigen Geschmack nach Kirschen Rouge Passion 2011, Coteaux du Liban 0,2l 6,40 - intensiv fruchtige Nase mit einem Geschmack nach roten Früchten (Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen) Rouge de Cana 2012, Clos de Cana 0,2l 6,40 - ein eleganter und schlichter Wein mit beindruckender Würze (Pfeffer & Lakritz) und Fruchtaromen (dunkle Beerenfrüchte)

3 WEISSWEIN Clos Blanc 2016, Domaine Wardy 0,75l 26,00 Rebsorten: Obeideh, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier & Muscat Beschreibung: Blasse, gelbe Farbe mit leichtem grünen Schimmer. In der Nase ein frischer Duft nach Pfirsichen, Zitrone und Nüssen. Am Gaumen fruchtig und harmonisch mit einer fruchtigen Mandelnote und einem ausgeglichenen Säuregehalt. Ein erfrischender, knackiger Weisswein der einfach zum genießen ist. Blanc du Clos 2014, Coteaux du Liban 0,75l 28,00 Rebsorten: Chardonnay & Viognier Beschreibung: Ein leichter und erfrischender Weißwein mit einer hellen Goldfarbe. In der Nase explosive mit einem aromatischen Duft nach weißen gereiften Früchten. Am Gaumen ehrlich und unkompliziert überrascht dieser Wein mit Leichtgkeit und einem intensivem Geschmack nach exotschen Früchten. Sauvignon Blanc 2015, Domain Wardy 0,75l 32,00 Rebsorten: Sauvignon Blanc Beschreibung: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase exotische Aromen von Guave, Grapefruit und Zitrone gepaart mit einem herrlich blumigem Duf. Am Gaumen knackig (ein wenig spritzig) und intensiv wird der fruchtig Geschmack nach Ananas und Nektarine mit viel Charakter und einem anhaltenden Nachhall zum Abschuss gebracht. Perle de Chateau 2013, Domain Wardy 0,75l 52,00 Rebsorten: Chardonnay Ausbau: 6 Monate in Holzfässern aus neuer französischer Eiche. Beschreibung: Blasse Goldfarbe mit leichten Grüntönen. Blumig in der Nase mit einem explosiven Duft nach Pfirsich, gegrillten Mandeln und Honig. Am Gaumen ist dieser Wein sowohl frisch als auch vollmundig und entwickelt einen langanhaltenden Geschmack nach weißen Früchten kombiniert mit einem harmonierenden Zitrus- und Karamellaroma. Blanc 2013, Domain Baal 0,75l 69,00 Rebsorten: Chardonnay & Sauvignon Blanc Anbau: Die Reben wachsen auf Lehm- & Kalkböden in 1000 Metern Höhe. Ausbau: Reift 8 Monate in französischen Eichenfässern. Beschreibung: Knackiger und spritziger Biowein mit einer strohgelben Farbe. Ein frisches und blumiges Bouquet mit beeindruckenden Vanille- und Zitrusaromen. Am Gaumen ein dominanter Geschmack nach Stachelbeeren untermahlt von Birnen und grünen Äpfeln.

4 ROTWEIN Les Terroirs 2014, Domaine Wardy 0,75l 22,00 Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault & Syrah Ausbau: 6 Monate in Betontanks. Beschreibung: Ein ehrlicher Wein mit einer lebendigen dunklen Rotfarbe. In der Nase reife Früchte, Rosinen und Mineralien. Am Gaumen ein starker erster Eindruck, charmant und safig mit einem schönen langen Abgang. Rouge Passion 2011, Coteaux du Liban 0,75l 24,00 Rebsorten: Cabernet-Sauvignon, Syrah, Carignan & Grenache. Beschreibung: Ein ehrlicher und einfacher Wein. Im Glas eine rubinrote Farbe mit einem komplex fruchtigen Duft nach roten Früchten. Am Gaumen ist dieser Wein samtig und rund mit einem feinem fruchtigen Geschmack nach dunklen Beeren untermalt von einem Hauch Johannisbeermarmelade. Pinot Noir 2009, Clos de Cana 0,75l 26,00 Rebsorten: Sauvignon Blanc Beschreibung: Dunkle granatrote Farbe. In der Nase entwickelt dieser Wein ein vielseitges und eindrucksvolles Bouquet von dunklen Früchten. Vollmundig, strukturiert und rund am Gaumen mit fruchtigen Aromen und einem angenehmen Hauch von Mineralien. Der Abgang ist lang und intensiv. Rouge 2013, Domain des Tourelles 0,75l 28,00 Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon & Cinsault Anbau: Die Reben wachsen auf Lehm- & Kalkböden in 1050 Metern Höhe. Beschreibung: Ein ehrlicher Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und lebendigen Reflexen. In der Nase ein feiner Duft nach Schattenmorellen und dunklen Beeren. Am Gaumen saftig, süffigen und trocken mit Nuancen von Lakritze, Schokolade und seidiger Tannine, welche später durch einen fruchtigen Abgang abgerundet werden. Jardin Secret 2009, Clos de Cana 0,75l 30,00 Rebsorten: Sabbaghieh (einheimische Rebsorte) Ausbau: Reift 6 Monate in neuen amerikanischen Barriquefässern. Beschreibung: Tiefes rot mit einzelnen purpurnen Reflektionen. In der Nase eröffnet sich eine scharfe Dominanz von Lakritze, schwarzer Johannisbeere mit einem Hauch von Veilchen. Im Gaumen einfach und elegant, sehr gut strukturiert und ausgeglichen.

5 Cabernet Sauvignon 2009, Coteaux du Liban 0,75l 32,00 Rebsorten: Cabernet-Sauvignon Ausbau: Reift in Holzfässern aus französischer Eiche. Beschreibung: Der erste Eindruck in der Nase ist von guter Intensität mit einer Nuance von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem dezenten Holzaroma. Syrah 2010, Coteaux du Liban 0,75l 32,00 Rebsorten: Syrah Ausbau: Reift in Holzfässern aus französischer Eiche. Beschreibung: Der klassisch produzierte Syrah entwickelt mit seiner purpurblauen Farbe einen harmonischen und langanhaltenden Duft von schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit einem kräftigen Holzaroma der Zeder. Merlot 2014, Domaine Wardy 0,75l 32,00 Rebsorten: Merlot Ausbau: Dieser Wein reif in neuen französischen Eichenfässern. Beschreibung: Ein runder Rotwein mit einer lebendigen dunkelroten Farbe. In der Nase ein würziger und explosiver Duft nach reifen Pfaumen, schwarzen Kirschen und frischer Minze. Am Gaumen gut-strukturiert, dicht und samtig mit einem ausgeprägten Fruchtaroma (Brombeeren und schwarze Johannisbeeren), sanften Tannine und einem sowohl trockenen als auch süffigen Abgang. Classic 2012, Domain des Tourelles 0,75l 39,00 Rebsorten: 60% Cinsaut, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah. Anbau: Die Reben wachsen auf Lehm- & Kalkböden in 1050 Metern Höhe. Ausbau: Der junge Wein altert 8 Monate in Betontanks (90 HL Größe) Beschreibung: Dichtes, tiefes Kirschrot. Dieser Wein hat eine fruchtige Nase mit süßlichen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und satfig gereiften Kirschen (Schattenmorellen). Am Gaumen samtig, saftig und süße Kirsch- und Beerenaromen kombiniert mit einem Hauch von Chili-Schokolade. Die Gerbstofe und Säure sind fast vollständig im Wein verschmolzen und machen den Wein gefährlich süffig. Cuvee Sainte-Theres 2011, Chateau Khoury 0,75l 42,00 Rebsorten: 80% Caladoc & 20% Pinot Noir Ausbau: Reift 6 Monate in Holzfässern aus Eiche. Beschreibung: Dunkles Kirschrot. In der Nase ein würziger Duft nach dunklen Beeren, Kaffee, Pflaumen und einem Nuancen von Thymian. Am Gaumen kräftig, rund und reich an Gerbstoffen mit einem ausgeglichenen Geschmack nach Kaffee, Kakao & Orangen.

6 Chateau les Cedres 2009, Domaine Wardy 0,75l 49,00 Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah & Merlot Ausbau: 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche gereift. Beschreibung: Ein reicher und komplexer Rotwein, bei dem sich der erdige Charakter des Cabernet Sauvignon, die pfeffrigen Aromen des Shiraz und die subtil fruchtigen Merlot-Noten aufs Beste ergänzen. Das Reifen in neuen französischen Barriques rundet diese Cuvée harmonisch ab und verleiht dem Wein eine sanfte holzige Note. Terrasses de Baalbek 2011, Massaya 0,75l 69,00 Rebsorten: Grenache Noir, Mourvèdre & Syrah. Anbau: Reift 22 Monate in großen französischen Eichenfässern. Beschreibung: Eine intensive Rubinrote Farbe. Ein komplexer und gutstrukturierter Rotwein mit eine frischen und würzi gen Duft nach Waldpfanzen, Holz und einem feinen Hauch von Brustbeeren. Am Gaumen eindrucksvoll, elegant und fleischig mit einer eigenartigen Finesse und dem Geschmack nach Kirschen, Blaubeeren und einer harmonierenden Eichennote, welche später durch einen langen und ausgewogenen Abgang elegant abgerundet wird. Marquis de Beyes 2010, Domaine des Tourelles 0,75l 89,00 Rebsorten: Cabernet Sauvignon & Syrah Ausbau: Reift 18 Monate in französischen & amerikanischen Barriques. Beschreibung: Ein einzigartiger Rotwein mit einer dichten purpurroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein aufregendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Boysenbeeren, Schwarzkirschen, Lakritz und Zedernholz. Am Gaumen sehr strukturiert mit einem konzentrierten Fruchtgeschmack, feinen integrierten Tannine und einer würzigen Zederholznote, welche durch einen langanhaltend Abgang abgerundet wird. Rouge 2008, Domaine de Baal 0,75l 89,00 Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah Ausbau: Reift 18 Monate in französischen Eichenfässern. Beschreibung: Ein runder Rotwein mit einer dunklen rubinroten Farbe. Gut strukturiert besticht er zunächst mit seiner explosiven, pfeffrigen Fruchtnase, welche später von Kräuter-, Röst-, und Lakritzaromen dominiert wird. Am Gaumen komplex und kraftvoll mit Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Räucherfleisch, Nelken und einem langen tanninehaltgen Abgang. Chateau 2007, Chateau Musar 0,75l 89,00 Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cinsault & Carignan Ausbau: Reift 12 Monate in französischen Barriques (Nevers). Beschreibung: Im Gegensatz zum 2005er, der ja eher die exotischere Musarrichtung verkörpert, ist der 2007er etwas klarer in seinen Linien, ein wenig fruchtbetonter und französischer im Stil, er wirkt auch etwas leichter, obwohl der Alkoholgehalt derselbe ist. Ein schöner Kontrast. Cap Est 2013, Massaya 0,75l 95,00 Rebsorten: Grenache Noir & Mourvèdre Ausbau: Reif 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Beschreibung: Eine blasse Rubinrote Farbe. Harmonisch in der Nase mit einem sanften Duft nach Veilchen und reifen roten Beerenfrüchten. Fruchtig am Gaumen mit einer verführerischen, fruchtigen und lebendigen Eleganz untermalt von guter Tannine und einem gut integriertem Säurepolster.

7 ROSÉ Rose Desir 2015, Cateaux du Liban 0,75l 22,00 Rebsorten: Syrah, Carignan, Cinsault & Grenache Beschreibung: Kräfiges Rosé. Die Rebsorten sind Programm! Florale, würzige Noten prägen die Nase, kein typischer Rosé, sondern eher ein leichter Rotwein. Auch am Gaumen zeigen sich vor allem feinwürzige Aromen und rote Johannisbeeren. Ein passendes Säuregerüst sorgt für einen ausgewogenen Eindruck. Rose du Printemps 2016, Damaine Wardy 0,75l 29,00 Rebsorten: Cinsault & Syrah Beschreibung: Ein sehr fruchtiger und frischer Roséwein mit einer blassen Lachsfarbe. In der Nase Aromen von Karamell, Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen leicht und cremig mit einer liebevollen Geschmacksmischung von Himbeeren, Pfirsich und einem ausgeglichenen Säuregehalt. Alle Weine enthalten Sulfite!