Apero Vorschläge. LORZENSAAL CHAM Dorfplatz Cham Fon Fax
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- Viktor Kruse
- vor 7 Jahren
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1 Apero Vorschläge LORZENSAAL CHAM Dorfplatz Cham Fon Fax
2 Kleine Knabbereien Salz-Mix (Mischung von salzigen Knabbereien) pro Person 2.00 Blätterteiggebäck gemischt pro Person 2.50 Nuss-Mix (verschieden geröstete Edelnüsse) pro Person 3.00 Erdnüsse gesalzen pro Person 1.50 Salzstängeli/-brezeln pro Person 2.00 Pommes-Chips (Nature, Paprika) pro Person 2.50 Salzfischli pro Person 2.50 Grissini pro Person 3.00 Wasabi-Nüsse pro Person 3.00 Einfache Apero Pauschalen (ab 20 Personen) Apero Pauschale 1 pro Person Schinkengipfeli Poulet Satay Spiessli (TH) Guacamole mit Tortillas Hackbällchen mit Koriander Mayonnaise Apero Pauschale 2 pro Person Bruschetta mit Tomaten Basilikum Rindstatar Asia Style Trockenfleischspiess Sbrinzmöckli Fischknusperli Mini Brioche assortiert Apero Pauschale 3 pro Person Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce Chäschüechli Mini Sandwiches assortiert Tomaten Mozzarella Spiess mit Basilikumpesto Schinkengipfeli Rauchfleischplatte LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 2
3 Einfache Apero Häppchen Gerne können Sie einen einfachen Apero mit nachstehenden Häppchen selber zusammenstellen oder Sie kontaktieren uns, gerne stellen wir Ihnen eine Pauschale nach Ihren Wünschen zusammen. Laugen, Brioche oder Mini Brötli belegt mit: Ei, Schinken, Salami oder Käse pro Stück 2.90 Lachs, Tartar, oder Bündnerfleisch pro Stück 3.50 Bruschetta mit: Tomaten Basilikum pro Stück 2.90 Thunfischcreme mit Kapern pro Stück 3.50 Olivenpaste pro Stück 3.10 Guacamole mit Tortillas pro Person 6.00 Chäschüechli pro Stück 1.80 Tomaten Mozzarella Spiess mit Basilikumpesto pro Stück 2.20 Schinkengipfeli pro Stück 3.00 Poulet Satay Spiessli (TH) pro Stück 3.00 Crudité mit Kräuterdip pro Person 4.50 Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce pro Stück 3.50 Hackbällchen mit Koriander Mayonnaise pro Person 5.00 LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 3
4 Apero Riche Flying Buffet (ab 20 Personen) Beim Flying Buffet können sich Ihre Gäste an portionierten Köstlichkeiten bedienen, die von unserem Servicepersonal in kleinen Schälchen und Tellern auf Tabletts serviert werden. Wählen Sie Ihre Favoriten aus unserem nachstehenden Angebot. Flying Buffet 1 pro Person Vorspeisen / 3 Hauptgänge / 3 Desserts Flying Buffet 2 pro Person Vorspeisen / 4 Hauptgänge / 4 Desserts Flying Buffet 3 pro Person Vorspeisen / 5 Hauptgänge / 5 Desserts Vorspeisen Tomaten Mozzarella Spiess mit Basilikumpesto Tomaten Mozzarella im Shotglas Spiess von eingelegtem Gemüse & Ziegenfrischkäse Frischkäsemousse mit eingelegten Tomaten Frischkäsemousse mit Kräutern und Granatapfel Rindstatar Asia Style Rindstatar pikant mit Brotcroutons Kalbscarpaccio mit gehobeltem Sbrinz und Pinienkernen Kalbscarpaccio mit gebratenen Pilzen (saisonal) Shrimps Cocktail Shrimps Cocktail mit Staudensellerie Flusskrebsschwänze in geliertem Zitronengrasfond mit Koriander Kurz gebratener Thunfisch auf Papaya Salat Sautierte Thunfischwürfel mit Mango und Chili Tatar vom Thunfisch mit Kumquat & Avocado Tatar vom Lachsfilet mit Gurke & Mango Hausgebeiztes Lachsfilet auf Gurkensalat mit Meerrettich Lachsfilet mit Anis gebeizt, auf Kefen Salat & Wasabi Lachsfilet mit Anis gebeizt, auf Salat von grünem Spargel & Safran Sauerrahm Cous-Cous-Salat mit gebratener Black Tiger Garnele Marinierte Chili-Gurkenstreifen mit sautierter Black Tiger Garnele Mousse von der geräucherten Forelle mit Wermut Gelee Quinoa mit mariniertem Gemüse Quinoa mit Wasabi und geräucherter Entenbrust LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 4
5 Kalte Suppen Kalte Gurkensuppe mit Limette & Minze Gazpacho mit Croutons Melonenkaltschale mit rotem Basilikum Warme Suppen Sellerieschaum Suppe Kürbis Kokos Suppe Karotten Ingwer Suppe Süsskartoffel Suppe mit Passionsfrucht Gartenerbsensuppe mit Minze Hauptgänge Fleisch Streifen vom Rindsentrecote an Kräuter-Kartoffel-Mousseline Medaillon vom Kalbsfilet auf Pilz Risotto Rosa gebratenes Lamm (AU/NZ) auf Venere Reis Meatball's auf Thymian-Tomaten-Sugo Würfel von der Maispoularde (FR) auf Rahm Wirz Schweinsfilet auf Selleriepüree mit glasierten Pflaumen Perlhuhn Brust (FR) Winzer Art mit neuen Kartoffeln Fisch Pochierter Lachs an Rahmlauch Kabeljau auf Graupen Risotto Gebratenes Saiblings Filet auf Wasabi Gurkensalat Gebratene Black Tiger Garnelen auf Papaya Duft Reis Sautierte Jakobsmuscheln, Kefen und Shiso Kresse Gebratenes Zanderfilet mit Ratatouille Vegetarisch Gemüsecurry mit Duft Reis Peperoni Tomaten Ragout mit Falafel Kugeln Ricotta Spinat Tortelloni in Pilzsauce Kichererbsenwok mit Gemüse und Mango Penne all arrabiata mit Oliven und Frühlingslauch Quinoa mit getrockneten Aprikosen, Cranberries und Nüssen LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 5
6 Dessert Creme Brulee Tonkabohnen Creme Brulee Panna Cotta mit Fruchtpulp Kokosmilch Panna Cotta Cheesecake mit Fruchtgelee Schoggi Küchlein Maroni Küchlein Fruchtsalat mit Kirsch Tiramisu Zwetschgen Crumble Gebrannte Creme Marinierte Erdbeeren mit Minze Beerenragout mit Vanillesauce Ihr Wunsch ist nicht dabei? Wir stellen Ihnen gerne ein Flying Buffet nach Ihrem Gusto zusammen. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit. Kontakt: Lorzensaal Cham Telefon: LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 6
7 Gut zu wissen Für einen gelungenen Anlass bitten wir Sie folgende Punkte zu beachten: Menü Auswahl Um Ihren Anlass optimal organisieren zu können, bitten wir Sie bis spätestens 14 Tage vor dem Anlass um folgende Details: - Apero- und Menuauswahl - Weinauswahl - Anzahl der erwarteten Gäste (mit Anzahl Vegetarier, Allergiker, Kinder) Änderung Anzahl Gäste Als Rechnungsgrundlage verwenden wir die 2 Arbeitstage vor dem Anlass gemeldete Teilnehmerzahl. Bei einer höheren Personenzahl wird die tatsächliche Gästezahl verrechnet. Deklaration Wenn immer möglich servieren wir Fleisch aus artgerechter Haltung und verwenden regionale Produkte. Wir verwenden Schweizer Fleisch - Ausnahmen werden deklariert. Zeitplanung / Programm-Ablauf Damit wir den Ablauf Ihrer Veranstaltung optimal koordinieren und Ihnen einen reibungslosen Service garantieren können, bitten wir Sie uns mitzuteilen, wenn Sie während des Menus Pausen für Ansprachen oder Darbietungen benötigen. Bitte kalkulieren Sie genügend Zeit für die jeweiligen Gänge ein. Gerne geben wir Ihnen die Richtwerte, welche wir für den Service der ausgewählten Speisen benötigen, für Ihre Planung an. Blumen und Dekoration Wünschen Sie eine spezielle Dekoration für Ihre Tische? Wir beraten Sie gerne und organisieren Ihre gewünschten Blumen-Arrangements und Dekorationen. Die Kosten werden nach Aufwand verrechnet. Zapfengeld Gerne dürfen Sie Ihren Lieblingswein an Ihrem Fest kredenzen. Wir verrechnen Fr pro angebrochene Flasche für Wein und Fr pro Flasche für mitgebrachte Spirituosen. Allgemeine Mietbestimmungen (AGB s) Die Allgemeinen Mietbestimmungen des Lorzensaal Cham - abrufbar unter - sind ein integrierender Bestandteil der Reservation. LORZENSAAL Dorfplatz Cham Tel info@lorzensaal.ch Seite 7
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Bankettkarte Liebe Gäste Wählen Sie für Ihren Anlass ab 12 Personen Ihr Menü aus den nachfolgenden Vorschlägen. Die Menüs sind von unserem Küchenchef kreiert und zusammengestellt worden. Selbstverständlich
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APERO-ANREGUNGEN GUT ZU WISSEN Wir bitten Sie pro Person einen einheitlichen Apero auszuwählen. Die Mindestbestellmenge pro Häppchen beträgt 10 Stück. Die Aperovorschläge entsprechen von der Grösse und
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Schaschlik Spiesse Sommer Gerichte mit Gemüse und Kräuter Sauerrahm Dipp Pouletbrust Sweet Chili mit Sommer Salat 26.50 Rindshuft mit Paprika mit Sommer Salat 32.50 Lamm Rücken mit Knoblauch mit Sommer
MehrAperitif und Snacks. Salate
Aperitif und Snacks Gemischter Apéroteller pro Person 6.00 Tomaten Mozzarella Spiessli pro Person 3.50 Rohschinken Melonen Spiessli pro Person 4.00 Gemüse-Dips mit drei Saucen pro Person 3.50 Meatballs
MehrWEIHNACHTSMENUES 2016
WEIHNACHTSMENUES 2016 Aperitif: Frisch gepreßter Mandarinensaft mit Prosecco aufgegossen 0,2 ltr. 5,90 Lillet Wild Berry 0,2 ltr. 5,90 Apfelglühmix (alkoholfrei) 0,25 ltr. 3,00 Glühwein 0,25 ltr. 3,90
MehrBuffets und Grill Vorschläge
Apéro Riche à 48.00 (ab 20 Personen) Mit Prosecco Aufpreis pp. 8.- Getränkeauswahl(inklusiv) Bier, Weiss und Rotwein, Wasser Buffetauswahl Sellerie, Tomaten und Karotten Salat Melone mit Rohschinken Hausmarinierter
MehrMenü Empfehlungen Frühling & Sommer bis 30 Personen.
Menü Empfehlungen Frühling & Sommer bis 30 Personen. Nachfolgend finden Sie einige Kreationen von unserem Küchenchef Roger Schwinkendorf. Selbstverständlich können Sie die einzelnen Gänge frei und flexibel
MehrGerne beraten wir Sie bei der Auswahl der zu den Gerichten passenden Weine aus unserem Weinkeller.
UNSERE LOKALITÄTEN Unsere verschiedenen Lokalitäten eignen sich für Familienfeste, Hochzeiten, Geburtstage & Geschäftsessen von 10 bis 70 Personen. Heimeliges Restaurant bis 25 Personen 1. Stock Eleganter,
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APÉRO Wir freuen uns auf Sie! Autogrill Flughafen Zürich Gisela Caviezel Sales representant Phone: 043 816 60 22 Email: Flughafen.sales@autogrill.net www.upperdeck-zrh.ch Seite 1 von 8 BEGEISTERN SIE IHRE
MehrAb Zug Bahnhofsteg. Einsteigen ab Uhr Abfahrt Uhr Ankunft Uhr
Unsere Schifffahrt Ihre Erholung H e r z l i c h W i l l k o m m e n b e i u n s a u f d e m Z u g e r s e e W i r f r e u e n u n s, d a s s S i e b e i u n s s i n d. V i e l e n D a n k! K urs-karte
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Apérovorschläge Erfrischend & fruchtig Saisonbowle ohne Alkohol Liter 20.00 Saisonbowle mit Alkohol Liter 34.00 Für die kalte Jahreszeit Glühwein Liter 25.00 Waldbeeren Punsch Liter 20.00 Apéro Mix pro
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Restaurant Expodrom Hauptstrasse 171 3286 Muntelier Tel. 026 672 94 88 Fax 026 672 94 89 Menüvorschläge ab 8 Personen Liebe Gäste Herzlichen Dank für Ihre Anfrage. Wir freuen uns, Ihnen unsere Menüvorschläge
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Bankettvorschläge Wir freuen uns, Ihnen unsere Vorschläge für ihren Anlass zu präsentieren. Unser Saal, mit Blick auf den See, bietet Platz für etwa 50 Personen. Betrachten Sie unsere Vorschläge als Anregung,
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