Schlumpfiger Orangenkuchen mit dunklem Schokoherzen

Transkript

1 Schlumpfiger Orangenkuchen mit dunklem Schokoherzen Menüart: Kaffeetafel Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Geburtstag Zubereitungsart: Braten Rezept von cinderella43 am "Wenn eine kleine Balletteuse bei ihrem ersten großen Auftritt in der Ballettschule die Sassette (Schlumpfines Schwester) tanzen darf und sich dann noch kurz darauf zum Geburtstag eine besondere Torte wünscht, eine die noch keine ihrer Freunde hatte, wird es schwierig. Eine passende Form war nicht zu bekommen. Und so bekam ich die Chance einer lieben Freundin, die in schwerer Zeit immer für mich da war und ist, mal etwas zurückzugeben. Hier das Ergebnis" Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Schwierigkeitsgrad: aufwändig Zeitaufwand: länger als 120 Min. Stichworte: Torte Zutaten für 0 Portionen für den Kuchen 6 Eier 400 g Puderzucker (selbst gemacht) 400 g fl. Schlagsahne 600 g selbsttreibendes Mehl (selbst zusammengestellt) 4 EL Orangenmarmelade (selbst gemacht) einige Schokoherzen (Reste vom Valentinstag) süße Semmelbrösel für die Form (selbst gemacht) etwas Öl zum einfetten der Backform für die Dekoration 2 kg weißer Fondant (Fertigprodukt) Lebensmittelfarbe in rot, blau,gelb und schwarz (ich benutze Gelfarbe) Puderzucker zum bestreuen der Arbeitsfläche Lebensmittel-Malstift Fb. schwarz 1/2 Glas Orangenmarmelade zum bestreichen bzw. ankleben des Fondants 1 Schablone einige Zuckerperlen zum Verzieren Zubereitung Als Vorlage dienten mir ein Ausmalbild von einem tanzenden Schlumpf und ein Foto von der kleinen Maus in ihrem Kostüm, die ich dann passend zum Thema und der Größe der Backform zusammengefügt und umgestaltet habe.

2 Für den Kuchen Backofen auf 185 C Ober-/Unterhitze vorheizen Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren, Sahne dazugeben und alles zusammen nochmal gut verrühren. Mehlmischung dazugeben und kurz unterrühren. Diesmal nicht zu lange rühren. Der Teig verliert sonst seine luftige Konsistenz und wird zäh. Diesen Teig gibt man jetzt zur Hälfte in eine leicht gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Form. Ich habe eine alte Auflaufform auf e genommen. Jetzt legt man die Schokoherzen auf. Ich habe mir an der Form die Seite, an der später der Kopf meiner Sassette sein sollte markiert, damit das Herz beim Anschneiden auch an der richtigen Stelle ist. Natürlich kann man die Herzen auch im ganzen Kuchen verteilen. Jetzt nur noch den restlichen Teig darauf verteilen, glatt streichen und ab in den vorgeheizten Backofen. Backzeit ca. 50 Minuten. Bitte Stäbchenprobe machen. schlumpfiger_orangenkuchen_mit_dunklem_schokoherzen Seite 1 von 5

3 Den Kuchen auf einem Kuchengitter ca. 10 Min. abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form stürzen und gut auskühlen lassen. Ich lasse solche Kuchen immer über Nacht abkühlen. Hinweis: Ich habe mich bei der Größe meiner Backform verschätzt und hatte erst den Teig aus der Hälfte der Zutaten gemacht. Darum ist auf dem Zutatenbild auch nur die Hälfte der Zutaten abgebildet. Für die Dekoration den Fondant auf einer mit gesiebtem Puderzucker gestreuten Arbeitsfläche weich kneten. Einen Teil vom gekneteten Fondant für die farbigen Flächen abnehmen und zur Seite stellen. Wichtig: Fondant immer in einer geschlossenen Schüssel oder Plastiktüte aufbewahren (auch wenn es nur kurz ist). Er trocknet sehr schnell aus und wird bröselig. Die obere Fläche des Kuchens mit einem großen, scharfen Messer begradigen. Kuchen mit einem Teil der aufgerührten Orangenmarmelade gleichmäßig rundum einstreichen. Weißen Fondant ausrollen (Rolle immer mit gesiebtem Puderzucker einreiben) und auf den eingestrichenen Kuchen legen. Rundum gut andrücken. Dabei darauf achten das er keine schlumpfiger_orangenkuchen_mit_dunklem_schokoherzen Seite 2 von 5

4 Falten bildet. Die Oberfläche sollte glatt und leicht glänzend sein. Für den Körper den Fondant mit der Lebensmittelfarbe blau einfärben und ausrollen. (Ich benutze immer Gelfarbe weil damit die Farben kräftiger und leuchtender werden) Schablone auflegen und mit einem Zahnstocher oder Schaschlikspieß die Konturen vorsichtig auf den Fondant kopieren. Mit einem scharfen Messer am Rand der Konturen entlang vorsichtig abschneiden. Ausgeschnittenes Körperteil auf der Rückseite dünn mit Marmelade einstreichen und auf der weißen Fondantfläche des Kuchens platzieren fest andrücken. Mit den restlichen Teilen der Figur genauso verfahren, also passend einfärben, ausrollen, einstreichen, aufbringen. Zum Abschluss die einzelnen Segmente der Figur noch einmal mit Modellierwerkzeug Akzente wie Falten, Haarstruktur, etc. setzen und evtl. Kanten nachmodelieren. Wenn die Figur zusammen gestellt ist alles gut trocknen lassen. Erst dann mit einem schwarzen Lebensmittelstift die Konturen nachziehen und evtl. weitere Akzente setzen. schlumpfiger_orangenkuchen_mit_dunklem_schokoherzen Seite 3 von 5

5 Farbe gut trocknen lassen Jetzt den Kuchen nur noch vorsichtig auf eine saubere Platte setzen fertig war Ulianas Kuchentraum. Liebe Uliana, jetzt steht Deine Geburtstagstorte auch da wo wir schon so oft zusammen die vielen tollen Torten bewundert haben. Ich weiß ja wie sehr du dir gewünscht hast dass einmal eine Torte von dir hier steht. Das ist jetzt mein Geschenk für dich. Happy Birthday kleine Ballerina du hast ganz toll getanzt. Deine Chrisi Danke an die Eltern der kleinen Ballerina für die Bilder vom Geburtstagstisch und der Torte, die sie mir gerade noch rechtzeitig vor dem Einstellen geschickt haben. Ich habe es sofort als Titelbild verwendet. schlumpfiger_orangenkuchen_mit_dunklem_schokoherzen Seite 4 von 5

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