Aktuelles von IPS. Weizenflurgang Sektion Aargau. 2. Juni 2017

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1 Aktuelles von IPS Weizenflurgang Sektion Aargau 2. Juni

2 Inhalt Sandro Rechsteiner Themen 1. Entwicklung Extensoanbau 2. Rückblick Ernte Ausblick Ernte 2017, Aussaat 2017/ Neuigkeiten IP-SUISSE 2

3 Entwicklung des Extensoanbaus Brotweizen

4 Wirtschaftlichkeit des IPS-Anbaus 4

5 Vergleich Ertrag Extenso ÖLN (Sortenversuche) Versuch: Extenso mit 30 kg weniger Stickstoff!

6 Vergleich Protein Extenso ÖLN (Sortenversuche) Versuch: Extenso mit 30 kg weniger Stickstoff!

7 Düngung im Extensoanbau: Empfehlung IP-SUISSE Gute Versorgung von N ist wichtig für Ertrag und Protein/Feuchtgluten Mit angepasster später N-Gabe kann Protein erhöht werden ab BBCH 39 (Fahnenblatt voll entwickelt) Von 2 auf 3 Gaben und diese forcieren (nicht in trockenen Lagen)! N-Menge wie im konventionellen Anbau (ausser Arina)! 7

8 IP-SUISSE Getreide Ernte 2016 Durchschnittlicher Produzentenerlös für IP-SUISSE Getreide / Raps Ernte 2016 ganze Schweiz Betrag in Fr. pro 100 kg Produzentenerlös 1) (im Durchschnitt) Weizen Top Q Weizen Top Weizen 1 Weizen 2 Roggen Raps trad Raps Holl Preis Landi IP-SUISSE Prämie 2) Nettoauszahlungspreis Sammelstelle Preis Landi Tiefe Erträge und hohe Qualität ergeben die höchsten IP-SUISSE Getreidepreise seit 4 Jahren. 8

9 1. Ernterückblick Getreide Bedarf IPS-Getreide Ernte 2016: ca t; geplante Produktion war t 40% weniger Ertragsmenge als erwartet Allgemein tiefes hl-gewicht Qualität liegt tendenziell höher als Durchschnitt der letzten 5 Jahre -> ausserordentlich hohe Proteinwerte 9

10 Ernterückblick Getreide '000 20'000 15'000 Flächenentwicklung in ha Durchschnittserträge 2016 swiss granum 44.1 dt/ha 10'000 5'000 0 t / ha Durchschnittsnettoeingangsmenge IPS Weizen Ø 10

11 Ernterückblick Getreide %-Anteil effektive Menge abgeliefertes Getreide 100% 90% 91% 80% 70% 60% 60% 58% 61% 61% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Weizen Top Weizen 1 Weizen 2 Roggen Total n = 126 Sammelstellen 11

12 Ernterückblick Getreide Ø Protein % Mitte Ost West Total Mitte = AG, BE, BL, BS, SO Ost = GR, LU, NW, SG, SH, SZ, TG, ZG, ZH, FL West = FR, GE, JU, NE, VD, VS Anzahl Lose =

13 Entwicklung IP-SUISSE Sortenmix ( ) 13

14 Ausblick Getreideernte 2017 Zusätzlich: - Fr. 3.- Bonus für die Sorten Digana, Lorenzo, Runal, Molinera - Fr. 1.- Bonus für IP-SUISSE Mischungen Isuela, Isafir, Iskor 14

15 Ausblick Getreide 2017 wird ganzes Lager aufgebraucht sein Ziel: möglichst viel Getreide mit bestehenden Landwirten produzieren Neue IP-SUISSE-Produzenten werden gesucht!

16 Ausblick Prämiensystem IP-SUISSE Sorten, Klassen, Prämien und Anbauempfehlung IP-SUISSE Weizenanbau für die Ernte 2018 Klassen IP-SUISSE Prämienklassen IPS 3) IP-SUISSE Sorten Prämien IP-SUISSE pro 100 kg (siehe Rückseite Pkt. 3) Angebotsziel in % pro Klasse Nachfrage 1) Digana (SW) / 1) Lorenzo / 1) Molinera b / 1) Runal Fr Klasse Top IPSTop Q 2) Isuela Fr CH Nara / Titlis Fr IPSTop CH Claro / CH Camedo / Fiorina b (SW) / Mischungen Fr ) Isafir Fr Klasse I IPS1 Arina / Altare (SW) / Campala (SW) / Simano b / Chaumont b / CH Combin b / Forel / Hanswin / Siala / Mischungen Fr ) Iskor Fr Klasse II IPS2 Levis / Zinal / Montalto / (Spontan) Fr

17 Aktuelles von der IP-SUISSE Neues wagen! Polenta Karotten/Gemüse Sonnenblumenkerne Speisehafer Emmer/Einkorn betagerstebrot Cuorgusto von Hiestand Quinoa Hartweizen Gesucht!!! 17

18 18

19 IP-SUISSE Mischungen Entwickelt in Zusammenarbeit mit DSP Delley, Jowa und swissem Vorteile: Agronomisch: Ertrag, Standfestigkeit, Krankheitstoleranz Bessere Mehl- und Backqualität Höhere Prämie: Bonus von Fr. 1.-/dt Mischung als gemischte Sorte ansäen und nicht selber mischen Saatgut genügend früh bestellen CC braucht keine separate Zeller für Einlagerung 19

20 IP-SUISSE Mischungen IPS Mischungen Aussaat 2017/Ernte 2018 Die Mischung 2 wird neu gemischt! Neue, attraktive und nachvollziehbare Sortenmischungen: Name Kl neu bisher Isuela Top Molinera/Combin Isafir Kl1 Camedo/Combin Iskor Kl2 Hanswin/Montalto (Magno/Simano) 20

21 Protein Quelle: Agroscope Changins Die Sortenwahl beeinflusst den Gehalt der Proteine zu ca. 30 % Körnerertrag und Protein sind negativ korreliert. Proteingehalt ist wichtig für die Backqualität, aber bei weitem nicht der einzige wichtige Qualitätsparameter. Der Glutengehalt ist für gewisse Produkte sehr wichtig, für andere weniger. Die sehr gute Qualität von neuen Sorten (Molinera, Lorenzo) ist oft durch die Proteinqualität und nicht nur durch die Proteinmenge begründet 21

22 Qualitätsfragen bei IP-SUISSE Einfluss auf Protein 1/3 1/3 1/3 Beeinflussbare Faktoren: Sortenwahl N-Düngung Weniger beeinflussbare Faktoren: Fruchtfolge Standort/Boden/ Humusgehalt Nicht beeinflussbare Faktor: Jahresklima Niederschlag, Temperaturverlauf usw. 22

23 Qualitätsfragen bei IP-SUISSE Beeinflussbare Faktoren: Sorten Sortenstruktur, Sortenmix pro Klasse!! Top / Top Q Bonus für neue, gute Sorten (Molinera, Runal) sowie IPS-Mischungen (+ Fr. 1.00) IP-SUISSE Mischung 23

24 Marktlage Getreide Tiefe internationale Getreidepreise Weltweit grosse Erntemengen Stabile Nachfrage Branche einigte sich im Juni auf stabile Richtpreise Ernte 2016 Getreidepreise bleiben in der Schweiz stabil, Tendenz leicht steigend, da Menge knapp ist. Bedarf an IPS-Getreide wird steigen -> bei bestehenden Kunden -> bei neuen Abnehmern (Hug, Groba, Bertschi ) Produktionssicherheit: 5-Jahresvertrag mit JOWA 24

25 Ernterückblick Getreide Durchschnittsfläche / Produzent in Aren '000 5'000 Anzahl Prod. angemeldet 5'201 5'004 5'192 4'960 4'641 4'500 4'656 4'5814'533 4'380 4' '000 3'545 3'000 2'000 1'

26 Dienstleistungen für die Produzenten Tier App swissbilanz Feldkalender Labeleinstallmeldungen Agate Tierhandel IPS Getreide 26

27 Protein

28 IP-SUISSE-App Aufzeichnungen werden vereinfacht, gehen nicht verloren und müssen nicht mehrfach erfasst werden Verknüpfung mit der Suisse-Bilanz für Kulturen / Dünger (wenn über IP- SUISSE erfasst) Druckbare Listen der Aufzeichnungen über den PC Kann sowohl über das Smartphone als auch über den PC erfasst werden Laufende Weiterentwicklung und Ausbau der Anwendungen 28

29 IP-SUISSE-App 29

30 IP-SUISSE Getreide Ernte 2017 Fallzahl wie Abnahmebedingungen swiss granum (220 sec.) Da Sortenmix besser! Uns sind die TOP Q Sorten und die IPS Mischungen wichtiger! 30

31 Protein Quelle: Agroscope Changins Weizenprotein: sehr komplex, setzt sich aus verschiedenen Fraktionen zusammen, die unterschiedlich vom Umfeld beeinflusst werden Minimale N-Düngung ist nötig um einen zufriedenstellenden Korn- und Proteinertrag zu erhalten Die Aufteilung der Stickstoffgaben von 2 auf 3 erhöht die Backqualität signifikant Die 3. Gabe (Blüte) wirkt sich positiv auf die Backqualität, sofern der Stickstoff durch die Pflanze aufgenommen werden kann (Meteo). Dabei sinkt der Ertrag tendenziell. Die Sorten reagieren alle unterschiedlich auf die Umwelteinflüsse 31