NACHHALTIGKEITS- MANAGER FOOD

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1 GESUNDHEIT WIRTSCHAFT KULTUR PROFESSIONAL CAMPUS UNIVERSITÄT WITTEN/HERDECKE NACHHALTIGKEITS- MANAGER FOOD 3-TÄGIGER ZERTIFIKATSKURS DURCHGEFÜHRT VON ZNU Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung Universität Witten/Herdecke UW/H Professional Campus Universität Witten/Herdecke

2 SO SETZEN SIE IN IHREM UNTERNEHMEN UM! Weibliche/Männliche Form Aus Gründen der Vereinfachung und besseren Lesbarkeit wird auf den meisten Seiten ausschließlich die männliche Form verwendet. Wir möchten darauf hinweisen, dass Frauen bei solchen Formulierungen gleichermaßen gemeint sind. 02

3 ZIELGRUPPE Das etablierte Kompaktseminar richtet sich insbesonders an die Verantwortlichen in Sachen Nachhaltigkeit u. a. aus den Bereichen Marketing, Projektmanagement, F & E, Personal, sowie der Geschäftsführung. ZIEL DES SEMINARS Ziel des Seminars ist es, Ihnen zu ermöglichen, das Thema Nachhaltigkeit für Ihr Kerngeschäft zu Eigen zu machen und Sie befähigen, Nachhaltigkeitsmanagement in Ihrem Unternehmen wirksam und glaubwürdig umzusetzen. Ziel der Qualifizierung ist die Ausbildung sogenannter Nachhaltigkeits-Champions, die das Thema für ihr Unternehmen und für sich persönlich als Chance betrachten und dies entsprechend motiviert im Unternehmen umsetzen können. Die kleine Gruppengröße im Seminar (max. 15 Teilnehmer) ermöglicht die Entwicklung individueller Lösungsansätze. 03

4 O-TON Nach dem Nachhaltigkeitsmanager Seminar fühle ich mich sehr gut geschult und fit, um die vielen anstehenden Aufgaben mit effizienten und anschaulichen Methodiken umzusetzen bzw. das Thema Nachhaltigkeit im Haus systematisch weiterzuentwickeln. Ich würde das Seminar weiterempfehlen, weil es Wissen und Praxis verbindet und durch die Art der Ausrichtung einen neuen Blickwinkel auf Themen und Problematiken vermittelt ganz anders als Schulungen, die mit einem schriftlichen Test und Benotungen abgeschlossen werden. Sabine Kästner Unternehmenssprecherin Laverana GmbH & Co. KG 04

5 IHR NUTZEN TAG 1 Nachhaltigkeit als globale Herausforderung Grundlagen Nachhaltige Unternehmensführung (Zahlen, Daten, Fakten) Standortbestimmung des eigenen Unternehmens (messbar und vergleichbar) Klimaschutzstrategien und bilanzen (Stand und Perspektiven von Carbon Footprints) Stakeholder-Analysen: Verbraucher, Handel und Mitarbeiter TAG 2 Glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation und der Nutzen von Social Media Wie lässt sich der Verbraucher für Nachhaltigkeit begeistern? Handel und Hersteller im Dialog inkl. Praxisbeispiele TAG 3 ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften (Erfolgsfaktoren von der Implementierung bis zum Auditprozess) Grundlagen Nachhaltige Produkte (Zahlen, Daten, Fakten) Standortbestimmung Wie nachhaltig sind meine Produkte? Wandlungsprozess Nachhaltigkeit Leadership für Nachhaltigkeit Die drei Tage sind auch separat buchbar! 05

6 DIE EINZELNEN THEMENBEREICHE TAG 1 THEMENBLOCK 1: NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG Wo steht mein Unternehmen in Sachen Nachhaltigkeit? Nachhaltigkeit als globale Herausforderung Der Weg durch den Nachhaltigkeitsdschungel: Erfolgsfaktoren und Stolpersteine Klimaschutzstrategien von Handel & Herstellern und aktuelle Entwicklungen im Bereich Klimabilanzen für Produkte Selbst-Check Nachhaltige Unternehmensführung Drei Tage intensiver Wissensund Praxisaustausch mit Beratern und Unternehmern die inspirieren und ermuntern können. Auch wenn es von Land zu Land Unterschiede zu Nachhaltigkeitswissengrad und -haltung gibt, gibt es etwas Gemeinsames, was ich auch von diesem Seminar mitgenommen habe: Den Lustfaktor, nachhaltige Haltung im Unternehmen zu verbreiten. Ein Einblick in das Unternehmen anhand der Selbstcheck- Analyse ist ein guter Schritt, die Nachhaltigkeitsthemen strukturiert anzufassen. Agnieszka Prusaczyk Communication Manager Business Unit Bahlsen CEE, Poland 06

7 TAG 2 THEMENBLOCK 2: NACHHALTIGKEITS- KOMMUNIKATION Wie lässt sich Nachhaltigkeit glaubwürdig kommunizieren? Wirksame Kommunikation mit Hilfe der Anspruchsgruppen-Analyse Nachhaltigkeitskommunikation und Social Media: Aufwand und Nutzen Wie lässt sich der Verbraucher für Nachhaltigkeit begeistern THEMENBLOCK 3: NACHHALTIGKEITS- MANAGEMENT IN DER PRAXIS Wie gelingt der Dialog zwischen Hersteller und Handel? Für jede Nachhaltigkeitsmanager -Veranstaltung gewinnen wir für Sie hochrangige Vertreter aus Handel, Industrie und Beratung in Sachen Nachhaltigkeit. Sie vertreten die Partnerunternehmen aus dem ZNU-Netzwerk. Nachhaltigkeit bei Ornua Deutschland/Kerrygold Nachhaltigkeit bei Bitburger Braugruppe Nachhaltigkeit bei Bahlsen Hersteller/Handel: Gemeinsame Nachhaltigkeits-Schritte 07

8 DIE EINZELNEN THEMENBEREICHE TAG 3 THEMENBLOCK 4: ZNU-STANDARD NACHHALTIGER WIRTSCHAFTEN Wie lässt sich Nachhaltigkeit fundiert und lebendig umsetzen? Der ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften als Motor für Nachhaltigen Wandel Ziele, Inhalte und Anforderungen des ZNU-Standards vor dem Hintergrund internationaler Entwicklungen Tipps und Stolpersteine zum Systemaufbau und zur Integration in Ihr bestehendes Management-System Erfahrungsbericht aus der Praxis Hot-Spot-Analysen zur Nachhaltigkeitsbewertung von Produkten THEMENBLOCK 5: LEADERSHIP FÜR NACHHALTIGKEIT Wie entfalte ich mein persönliches Potenzial? Vom Wandel bis zum tiefgreifenden Transformationsprozess Wie hole ich die anderen Abteilungen ins Boot? Wie kann ich als Nachhaltigkeitsmanager zum tiefgreifenden Transformationsprozess zum nachhaltigeren Wirtschaften beitragen? Bitte beachten Sie weitere Informationen zu Referenten und Abläufen auf dem Informationsfolder. Wenn dieser nicht vorliegt, können Sie diesen auch online abrufen: 08

9 O-TON Der Nachhaltigkeitsmanager war für mich ein sehr intensiver 3-tägiger Think Tank. Das Seminar schafft Betroffenheit, ohne zu resignieren, sondern vielmehr um aufzuwachen und anzupacken. Systematisch und mit Freude. Pragmatisch und lösungsorientiert. Wissenschaftlich fundiert und greifbar. Als besonders wertvoll habe ich den praxisnahen Austausch untereinander empfunden. Michael Klöfkorn Coach & Consultant Experte für intuitive Analysen MKCoach 09

10 ZERTIFIKAT NACHHALTIGKEITS- MANAGER FOOD Zur Erlangung des Zertifikates sind folgende Leistungen zu erbringen: Teilnahme an drei Seminartagen Ausarbeitung einer Fallstudie im Anschluss an das Seminar Einstündiges Abschlussgespräch zu den Ergebnissen Ihrer Fallstudie FALLSTUDIENOPTIONEN F.1: Produkt-Check Nachhaltigkeit Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren Teil 2: ProduktCheck Nachhaltigkeit F.2: Nachhaltiges Marketing Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren Teil 2: Nachhaltigkeitsmarketing und Erstentwurf eines Reports F.3: Nachhaltigkeit und Personal Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck & Indikatoren Teil 2: Zukunftsorientierte Personalführung: Vom Eintritt über Entwicklung bis zum Austritt Freuen Sie sich auf eine fundierte Qualifizierung, die Sie dazu befähigen wird, die Herausforderungen der Nachhaltigkeit systematisch und praxisnah in Chancen für Ihr Unternehmen zu wandeln! 10

11 DAS ZNU ZENTRUM FÜR NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG Als Initiative aus Wirtschaft und Wissenschaft versteht sich das ZNU als wissenschaftlich neutrale Plattform mit dem Ziel, das Thema Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette insbesondere in der FMCG-Branche voranzutreiben. Das Institut innerhalb der Wirtschaftsfakultät der Universität Witten/Herdecke besitzt langjährige Expertise auf dem Feld der praxisorientierten Nachhaltigkeitsevaluation und ist mit seinem interdisziplinären Team seit mehr als 15 Jahren aktiv in Lehre, Forschung, Weiterbildung und Beratung tätig. DER ZNU-NACHHALTIGKEITSCHECK Der ZNU-NachhaltigkeitsCheck bietet Hinweise auf den Status quo eines Unternehmens in Bezug auf Nachhaltigkeit. Ziel des Checks ist es, zu verdeutlichen, was genau Nachhaltige Unternehmensführung ausmacht und wo ein Unternehmen aktuell steht. Diese erste Bewertung ist eine Selbstevaluation, die von den Mitarbeitern des Unternehmens durchgeführt wird und als Basis für die regelmäßige Überprüfung der Nachhaltigkeitsorientierung der Unternehmensführung dienen soll. DER ZNU-STANDARD Der ZNU-Standard fordert und fördert die Entwicklung eines integrierten Managementsystems zum nachhaltigeren Wirtschaften. Der ganzheitliche Standard verbindet nationale und internationale Nachhaltigkeitsanforderungen auf Unternehmens- und Produktebene und dient dem effizienteren Austausch mit relevanten Anspruchsgruppen. 11

12 UNSERE PARTNER HERSTELLER 12

13 DIENSTLEISTER MEDIENPARTNER WISSENSCHAFT, STIFTUNGEN, NETZWERKE 13

14 ORGANISATORISCHES LEISTUNGEN Seminarunterlagen, Verpflegung vor Ort, optional: ca. 20-seitige Fallstudie als Leitfaden zur betrieblichen Umsetzung. INVESTITION Seminar: 2.950,00 * (*lt. 4, 22a UStG von der MwSt. befreit). Fallstudie (optional): +800,00 *, fällig bei Bearbeitung zur Erlangung des Zertifikates Nachhaltigkeitsmanager Food der Universität Witten/Herdecke. ANMELDUNG Nach dem Windhundprinzip : max. 15 Teilnehmer sind zugelassen. Nach erfolgter Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung. Bei einer Stornierung bis 14 Tage vor dem Veranstaltungstermin erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 200,00. Danach werden die vollen Veranstaltungsgebühren berechnet. KONTAKT Susanne Kellermann Tel [email protected] 14

15 ANMELDUNG UW/H Professional Campus Universität Witten/Herdecke Hiermit melde ich mich/melden wir uns für die Veranstaltung am an: 3-tägiges Seminar Bei Einzelbuchungen: (2.950,00 *) Tag 1 (1.050,00 *) Tag 2 (1.050,00 *) Tag 3 (1.050,00 *) * Lt. 4 (22a) UStG von der MwSt. befreit. Per Fax an: / Wir bitten um frühzeitige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Teilnehmer 1 Teilnehmer 2 Name Name Vorname Vorname Funktion Funktion Unternehmen/Organisation Unternehmen/Organisation Straße, Nr. Straße, Nr. PLZ, Ort PLZ, Ort Telefon Telefon Titelbild: weerapat Fotolia.com Fax-Nr. Fax-Nr. Datum Unterschrift Datum Unterschrift Für weitere Anmeldungen bitte einen neuen Anmeldebogen verwenden. Es gelten die AGB des Zentrum Fort- und Weiterbildung der UW/H. Abrufbar unter 15

16 Professional Campus Universität Witten/Herdecke Alfred-Herrhausen-Str Witten Folgen Sie uns auf: