Kostenmanagement in der Praxis

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1 2008 AGI-Information Management Consultants May be used for personal purporses only or by libraries associated to dandelon.com network. GEORG VON SCHORLEMER/ PETER POSLUSCHNY/ CHRISTIANE PRANGE Kostenmanagement in der Praxis Mit Fallstudien und Lösungen aus der Unternehmensberatung LEHRBUCH GABLER

2 Inhaltsverzeichnis IX Inhaltsverzeichnis Vorwort V Inhaltsübersicht - - VII Abbildungsverzeichnis -- XV Tabellenverzeichnis XVII 1 Aufbau und didaktisches Konzept Die begleitende Fallstudie: Die "Luftpumpen KG" Organistionsstruktur der Luftpumpen KG" Warum Kostenmanagement bei der Luftpumpen KG sein muß 5 Teill 11 2 Aufgaben der Kosten- und Leistungsrechnung Kostenrechnungssysteme Ist-, Normal- und Plankostenrechnung Voll- und Teilkostenrechnung 16 3 Ist-Kostenrechnung auf Vollkostenbasis Die Dreistufigkeit der Vollkostenrechnung Kostenartenrechnung Materialkosten Personalkosten Kalkulatorische Kosten Faktorreihe zur Berechnung der Wiederbeschaffungskosten (Tageswerte) Die Kostenstellenrechnung (BAB) Die Berechnung der kalkulatorischen Kosten 36

3 X Inhaltsverzeichnis Die Durchführung der innerbetrieblichen Leistungsverrechnung (IBLV) Die Berechnung der Ist-Zuschlagssätze Die Kostenträgerrechnung (Kalkulation) 46 4 Ist-Kostenrechnung auf Teilkostenbasis Deckungsbeitragsrechnung Kostenspaltung: fixe und variable Kosten Grundschema der Teilkostenrechnung Die einstufige Deckungsbeitragsrechnung Formel zur Berechnung des Betriebsergebnisses Die Berechnung absoluter Deckungsbeiträge Die Berechnung des Betriebsergebnisses Förderungswürdigkeit von Produkten nach absoluten Deckungsbeiträgen Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung Break-Even-Rechnung Break-Even-Menge Die Berechnung des Break-Even-Umsatzes Literaturhinweise 71 Teil II 73 5 Gemeinkostenmanagement Veränderungen in der Kostenstruktur von Unternehmen Ziele und Aufgaben des Kostenmanagements 77 6 Verfahren des Gemeinkostenmanagements Gemeinkostenwert-Analyse Bedeutung des Verfahrens Durchführung in Einzelschritten Zero-Base-Budgeting (ZBB) Bedeutung des Verfahrens Durchführung in Einzelschritten Zielkostenrechnung (Target Costing) Bedeutung des Verfahrens 108

4 Inhaltsverzeichnis XI Ursprüngliche Idee und Akzeptanz der Zielkostenrechnung Zielkostenrechnung und Unternehmensplanung Merkmale der Zielkostenrechnung Durchführung in Einzelschritten Schritt 1: Gewinnung von Marktdaten und Ermittlung von Zielkosten Schritt 2: Zielkostenrealisierung unter besonderer Berücksichtigung der Zielkostenspaltung Zielkostenspaltung nach der Hauptkomponentenmethode Die Funktionsmethode der Zielkostenspaltung EDV-Unterstützung für die Zielkostenrechnung Literaturhinweise Teil III Fallstudie Handwerk Kurzbeschreibung des Istzustandes und Vorhabens Ermittlung der Gewinnschwelle Aufteilung der Kosten in fixe und variable Bestandteile Deckungsbeitragsrechnung Ermittlung der produktiven Stunden Ermittlung der produktiven Stunden je Mitarbeiter Ermittlung des durchschnittlichen Stundenlohnes Ermittlung der Fixkosten je produktive Stunde Gemeinkosten pro direkt verrechenbare Stunde Fixe Kosten pro direkt verrechenbare Stunde Deckungsbeitrag und Betriebsergebnis je produktive Stunde Zeitraumbezogene Deckungsbeitragsrechnung mit kurzfristiger Erfolgsrechnung (KER) Ermittlung des auftragsbezogenen Deckungsbeitrages Kalkulation Ermittlung des Plan- und Mindestdeckungsbeitrages 144

5 XII Inhaltsverzeichnis Ermittlung des Plan- und Mindestdeckungsbeitrages Ermittlung des Stundenverrechnungssatzes Ermittlung des Gemeinkostenzuschlagssatzes Differenzierter Gemeinkostenzuschlagssatz Ermittlung des Materialgemeinkosten- Zuschlagsatzes Ermittlung des Fertigungsgemeinkosten- Zuschlagsatzes Kostenkontrolle Fallstudie Industrie Kurzbeschreibung des Ist-Zustandes und des Vorhabens Kostenstellenrechnung Einrichtung der Kostenstellen Betriebsabrechnungsbogen (BAB) und Kostenträgerzeitblatt Das Problem der Verteilung der primären Gemeinkosten im BAB Das Problem der innerbetrieblichen Leistungsverrechnung Das Problem der Bildung von Kalkulationssätzen Betriebsabrechnungsbogen (BAB) für den Monat Kostenträgerzeitblatt für den Monat Deckungsbeitragsrechnung mit stufenweiser Fixkostendeckungsrechnung Aufgaben der mehrstufigen Deckungsbeitragsrechnung Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung für den Monat Fallstudie Einzelhandel Kurzbeschreibung des Ist-Zustandes und Vorhabens Berechnung des Mindest- und Sollumsatzes Deckungsbeitragsrechnung Deckungsbeitragsrechnung nach Warengruppen für das Jahr

6 Inhaltsverzeichnis XIII Deckungsbeitragsrechnung mit kurzfristiger Erfolgsrechnung für das Jahr Vorschläge zur Sortimentspolitik Kennziffern und Vorschläge zur Warenwirtschaft Umsatz je Kunde in DM Umsatz je beschäftigte Person in DM Umsatz je qm Geschäftsraum Lagerumschlag Betriebshandelsspanne in % Anteil der Gesamtkosten am Umsatz in % Fallstudie Dienstleister Kurzbeschreibung des Ist-Zustandes und Vorhabens Gesamtproblematik Datenerfassung Datenströme / Wertefluß Kostenstellenplan Zeiterfassung Innerbetriebliche Verrechnungssätze Mitarbeiter Innerbetriebliche Verrechnungssätze Maschinen, Fahrzeuge, Geräte Auswertungen Kostenstelle Projekt Geschäftsbereich: laufende Projekte Geschäftsbereich: abgeschlossene Projekte gesamt Geschäftsbereich: gesamt Unternehmen gesamt 206 Stichwortverzeichnis 207