5. Reifeverlaufsprüfung 2013

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1 . Reifeverlaufsprüfung Laimburg Situation der Reife Weinlabor In den Tagen vom bis zum.9.13 wurden an der Wetterstation Laimburg eine Durchschnittstemperatur von 16,1 C und ein Niederschlag von 19,4 mm gemessen (Tab.1). Die Zuckerbildung schritt in den Trauben mit einer mittleren, wöchentlichen Zunahme von,9 weiter voran (Tab. 2). Die Gesamtsäure sank im Mittel um,8 g/l. Im Vergleich mit der entsprechenden Stichprobe des Vorjahres (Anlagen mit Hagel bzw. Traubenwelke ausgenommen) beträgt der errechnete Reiferückstand 1,8. Die Gesamtsäure liegt im Mittel aller Anlagen um 1,8 g/l höher als im Vorjahr. Somit bestätigt sich der Reiferückstand von ca. Tagen. Aus den Grafiken erkennt man den unterschiedlichen Reifeverlauf der verschiedenen Lagen. Während bei einigen gegenüber dem Durchschnitt der letzten 13 Jahre ein Reifefortschritt erkennbar ist, weisen andere einen doch bemerkenswert rückständigen Reifeverlauf auf. Nicht nur deshalb sind auch heuer alle Anlagen einzeln genauestens auf ihren Reifezustand hin zu beobachten. Tab. 1: Wetterdaten September im Vergleich (Meteorologische Station Laimburg) Lufttemperatur Niederschläge Sonnenstunden Globalstrahlung Mittelwerte ( C) (mm) (Stunden:Min. ) (J/cm 2 ) ,1 19,4 39: ,9 23, 6:

2 Tabelle 2: Analyseergebnisse und Grafiken für das Probedatum Sorte Weißburgunder m Eppan Berg Spalier 4 17,6 3,6 8, 7,74 2,8 Eppan Schwarzhaus B ,7 3,13 8,22 8,2 2,7 Tscherms Guggenberg (HAGEL) 9 17,96 3,12 8,74 8,97 3, Sorte Silvaner m Brixen Neustift 6 13, 2,9 11,8 9,17 4,7 Sorte Müller Thurgau m Villanders Harbhof 68 16,4 3,14 8,39 7,7 3,3

3 Sorte Großvernatsch m Bozen St. Magdalena 86 17,2 3,38,88,91 3, Eppan Kreid-Sattel 13,96 3,1 9,89 6,94 4,9 Kaltern Barleit 29 13,67 3,7 8,8 6,4 4, Kaltern Seegüter 44 14,4 3,16 6,44,7 3, Marling Schickenburg (HAGEL) 4 13,2 3,16 9,1,97, Tramin Plon 41,62 3, 7,,77 4,3 Sorte Blauburgunder m Kastelbell Tschars Fleck 6 18,48 3,22 9,6 8, 4,

4 Sorte Lagrein m Auer Bozen Furggl (HAGEL) Hagenbacherhof 34 14,93 3,14,4 8,92 4,7 1 18, 3,29 7,93 6,79 4, Sorte Merlot m Kurtatsch Brenntal 92 18,97 3,3,18 6,38 2,3 Meran Untermais ,77 3,36 6, 8, 2, Sorte Cabernet m Kaltern See 9 17,44 3, 9, 9,12 3, Margreid Pfannenstiel 4 17,41 3,18 8,77 8,2 3,

5 Silvaner Brixen bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure Vernatsch Eppan Kreid-Sattel bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure

6 Blauburgunder Kastelbell Fleck bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure Cabernet Sauvignon Kaltern See Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure