Herzlich Willkommen im Restaurant Riepe

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Restaurant Riepe

2 Apéritifs Crèmant d Alsace Brut, Schaumwein 0,1l 5,20 ein prickelnder Genuss Glas Sekt, Hausmarke Riepe s Privat Cuvée Langenbach 0,1l 3,60 Glas Prosecco 0,1l 3,60 Conti Neri Kir Royal (Crème de Cassis mit Sekt aufgefüllt) 0,1l 4,20 Campari Orange 0,2l 4,80 Martini Cocktail Martini Bianco mit Ananassaft und Sekt aufgefüllt 0,1l 4,20 VW (Vermuth mit Williams) 0,05l 3,00 Unsere besondere Empfehlung Alkoholfreier Cocktail mit Fruchtspieß (verschiedene Fruchtsäfte raffiniert gemixt) 4,20 Aperol Sprizz Aperol mit Prosecco aufgegossen 4,90 Hugo Erfrischender Cocktail mit Prosecco, Holundersirup, Minze, Limette und Soda 4,90 Hauscocktail frisch gepresster Blutorangensaft mit Orangenlikör und Sekt aufgefüllt 5,90

3 Vorspeisen Vegetarische Sülze von Aubergine, Paprika und Zucchini mit Feldsalat und Kräuterschmand 9,50 Gratinierter Ziegenkäse an Wildkräutersalat, karamellisierte Walnüsse und Mangochutney 11,50 Tatar vom Räucher- und Graved Lachs auf Pumpernickel, mit Salatgarnitur und Rote Bete Meerrettich 12,50 Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen 12,00 Suppen Tafelspitzbouillon im Kümpchen mit Eierstich und frischem Gemüse 6,00 Sellerieschaumsüppchen mit Trüffelöl 6,50 Maronenrahmsüppchen mit Kresse 6,50 Tomaten-Consommé mit Basilikum-Quarkklößchen 6,00

4 Luftige Salate & frische Pastagerichte Knackiger Feldsalat mit gebratenen Pilzen und Hausgemachtem Balsamico-Dressing 8,50 Salatteller Palmengarten frischer Salatteller in Orangenvinaigrette mit gebratener Hähnchenbrust und Früchten 12,00 Bunte Blattsalate mit dunklem Balsamico, an gebratenem Lachs und Garnelen 13,00 Dazu servieren wir frisches Körnerbrot und Dip. Gönnen Sie sich einen Salat mit passendem Dressing von unserer Vitaminbar. Kleiner Salatteller 4,90 Tagliatelle Gamberi schmale Bandnudeln mit gebratenen Garnelen in Trüffelsahne mit gehobeltem Parmesan 13,00 Tagliatelle mit Lachsfilet, mit Austernpilzen, Thymian und getrockneten Tomaten in Olivenöl gebraten 12,00 Sautierte Gnocchi mit Kirschtomaten, Zuckerschoten, Rucola, Parmesan und rotem Pesto 9,50 Pappardelle mit Steinpilzen an Estragon-Schmand-Sauce 15,50 Tagliarini mit Rindfleischspitzen, Kirschtomaten und Dijonsenfsauce 11,50

5 Fleisch Schnitzel Holstein mit Spiegelei, Rahmsauce, Mandelbrokkoli und knusperigen Bratkartoffeln 15,50 Zweierlei vom Rind Geschmorte Ochsenbäckchen und kleines Rindersteak mit karamellisiertem Wurzelgemüse und Kartoffel-Trüffelpüree 23,00 Lammrücken im Knuspermantel mit Kräuterfarce, Rosmarinjus, grünen Bohnen und Kartoffelkrapfen 23,50 Kalbsleber,,Berliner Art mit Apfel- und Zwiebelringen dazu Kartoffelpürée 17,50 Probierportion 14,50 Rinderfiletspitzen in milder Pfeffersauce, mit Butterspätzle und Salat 19,50 Schweinefiletmedaillons mit Dijonsenfsauce, Vichykarotten und Kartoffelkroketten 17,50

6 Steaks Rinderfiletsteak 150g 17,00 Rinderfiletsteak 200 g 22,00 Rumpsteak 200 g 18,50 Rumpsteak 300 g 27,00 Schweinerückensteak 220 g 13,00 Putensteak 220 g 13,00 zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter und mediterranes Gemüse, sowie Pfeffersauce oder Sauce Bernaise zusätzliche Beilagen: Pommes Frites von der Süßkartoffel 3,00 Pommes Frites 2,50 Bratkartoffeln 3,00 Wählen Sie Ihr Steak, wie Sie es am liebsten mögen: Englisch / Rare (saftig rot): im Fleischkern blutig Medium (zartrosa): innen rosa, kräftige braune Kruste Well done (ganz durch): sehr stark gebräunt, innen ganz durchgegrillt Unsere Steaks beziehen wir aus Argentinien.

7 Fisch Lachs trifft Zander mit rahmigen Sauerkraut und Petersilienkartoffeln 18,50 Winterkabeljau mit Paprikasauce, Blattspinat und Basmatireis 17,50 Schollenfilets Finkenwerder Art (grätenfrei) mit Crevetten und Speckwürfeln in Butter gebraten, Butterkartoffeln und Salat vom Buffet 15,50 Duett von der Meerbarbe und Garnele auf mediterranem Gemüse und Pestognocchi 18,00

8 Dessert Ananas-Tiramisu mit Vanilleeis 7,50 Kaffee Crème Brûlée mit winterlichen Früchten und Walnußeis 7,50 Coupe Romanoff Erdbeeren mit Erdbeermark, Vanilleeis, Schlagsahne und Hippengebäck 7,00 Mousse von belgischer Schokolade mit Vanille-Zimtsauce auf Orangencarpaccio 8,00 Sorbet-Trilogie von Zitronen-Cassis und Mangoeis wahlweise mit Prosecco oder Früchten 7,00 Grießflammerie mit Glühweinkirschen 6,50 Bitte fragen Sie nach unserer separaten Eiskarte!