Herzlich Willkommen im Restaurant Riepe

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Restaurant Riepe

2 Apéritifs Crèmant d Alsace Brut, Schaumwein ein prickelnder Genuss 5,20 3,60 3,60 Kir Royal (Crème de Cassis mit Sekt aufgefüllt) 4,20 Campari Orange 0,2l 4,80 Martini Cocktail Martini Bianco mit Ananassaft und Sekt aufgefüllt 4,20 VW (Vermuth mit Williams) 0,05l 3,00 Glas Sekt, Hausmarke Riepe s Privat Cuvée Langenbach Glas Prosecco Conti Neri Unsere besondere Empfehlung Alkoholfreier Cocktail mit Fruchtspieß (verschiedene Fruchtsäfte raffiniert gemixt) 4,20 Aperol Sprizz Aperol mit Prosecco aufgegossen 4,90 Hugo Erfrischender Cocktail mit Prosecco, Holundersirup, Minze, Limette und Soda 4,90 Hauscocktail frisch gepresster Blutorangensaft mit Orangenlikör und Sekt aufgefüllt 5,90

3 Vorspeisen Lachsspaziergang mit Räucherlachs, Graved Lachs und Lachstatar an Preiselbeersahne dazu Kartoffelrösti 11,50 6 Schnecken,,klassische Art mit Weißbrotgitter 10,50 Carpaccio vom Rind mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan 11,00 Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, Kürbis und Granatapfelkernen 11,50 8 Seawatergarnelen in Kräuterbutter und Knoblauch gebraten auf Rucolasalat 12,00 Suppen Tafelspitzbouillon im Kümpchen mit Pfannkuchenstreifen und frischem Gemüse Kartoffelcrèmesuppe,,Himmel und Erde mit Rote-Bete-Chips Fruchtiges Tomatencrèmesüppchen mit Basilikumöl Klare französische Zwiebelsuppe mit Cognac, Weißwein, Knoblauch und Käse-Croûtons 7,00

4 Luftige Salate mit warmen Gerichten Ihrer Wahl Großer Salatteller mit: gebratenen Garnelen + 5,00 gebratenen Pilzen + 5,00 gebratenem Hähnchenbrustfilet + 5,50 gebratener Kalbsleber + gebratener Lachstranche + 5,50 Alle Salate werden mit unserem hausgemachten Balsamico-Dressing mariniert, weitere Dressings auf Wunsch. Dazu servieren wir frisches Körnerbrot und Dip. Außerdem können Sie sich an unserer Vitaminbar einen Salat und das passende Dressing nach Ihrem Geschmack zusammenstellen: Kleiner Salatteller vom Buffet 4,90 Pasta / Vegetarische Gerichte Spaghetti mit gebratenen Garnelen im Chilisud mit Knoblauch, Kirschtomaten und Parmesanspänen 11,50 Tagliatelle mit Lachs in Zitronenpfeffer gebraten mit Austernpilzen, Thymian und getrockneten Tomaten in Olivenöl gegart 12,00 Grüner Spargel mit Gnocchi, Zuckerschoten und Kräuterrahm 13,50 Gebackene Ofenkartoffel mit gemischten Pilzen in Rahm mit sahnigem Quark und Kräutern 8,50

5 Fleisch Lammcarré mit Kräuterkruste, grünen Böhnchen und Gratinkartoffeln 23,50 Schnitzel König Ludwig mit gebackenem Camembert, Preiselbeeren und Bratkartoffeln 15,50 Zarte Rinderfiletwürfel in Pommery-Senf-Sauce dazu Tagliarini und einen Salat vom Buffet 21,00 Maishähnchenbrust mit roter Currysauce auf gebratenem Wokgemüse und Mie-Nudeln 14,50 Rumpsteak,,Strindberg an Rotweinbuttersauce mit grünen Böhnchen und Röstkartoffeln 20,50 Zartes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise und Pfeffersauce an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln 150 Gramm 200 Gramm 250 Gramm 16,00 21,00 2 Ochsenbäckchen mit Wirsing in Rahm und Butterkartoffeln Probierportion 19,50 16,00 Kalbsleber,,Berliner Art mit Apfel- und Zwiebelringen dazu Kartoffelstampf Probierportion 17,50 14,00 Zwei Schweinemedaillons im Speckmantel an Pfeffersauce mit Brokkoli und Kartoffel-Rösti 17,50 Für zwei, die sich einig sind Chateaubriand doppeltes Rinderfilet am Tisch tranchiert mit Sauce Béarnaise, Böhnchen, Blumenkohlröschen, Babymöhren und Pommes risolettes 400 Gramm 56,00

6 Fisch Zanderfilet auf der Haut gebraten mit glacierten Petersilienwurzeln und Kartoffelstampf an Rote-Bete-Schaum 18,50 Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten mit Blattspinat und Butterkartoffeln 18,50 Schollenfilets Finkenwerder Art (grätenfrei) mit Crevetten und Speckwürfeln in Butter gebraten, Butterkartoffeln und Salat vom Buffet 15,50,,Lachs trifft Gamba auf Tagliarini mit Kräuter-Weißweinschaum und Salat vom Buffet 19,50 Pochierte Seeteufelmedaillons in Paprikarahmsauce mit Zuckerschoten, Kirschtomaten und Butterkartoffeln 21,00 Ab 2 Personen Lachs, Zander und Meer mit gebratenem Gemüse, Safranschaum und buntem Reis 24,00 pro Person

7 Dessert Tiramisu mit Vanilleeis 7,50 Crème Brûlée mit frischen Beeren und Pfirsich-Joghurteis 7,50 Sorbet-Trilogie von Zitronen-, Cassis- und Mangoeis wahlweise mit Prosecco oder Früchten 7,00 Omas warmer Schokoladenkuchen mit eingelegten Kirschen und Weißwein-Vanillesauce 7,00 Apfelbeignets in Zimt und Zucker mit rahmigem Vanilleeis und Cointreausahne Gebackener Vanilleeiskrapfen mit marinierten Beeren und Sahne Eisspezialitäten entnehmen Sie bitte unserer separaten Eiskarte.