Grundumsatzmessung mit dem aeroman professional Präzise Hilfestellung im Sport und für ein gesundes Gewichtsmanagement

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1 Fürth, im Dezember 2010 Grundumsatzmessung mit dem aeroman professional Präzise Hilfestellung im Sport und für ein gesundes Gewichtsmanagement Der aeroman professional bietet eine der schnellsten, komfortabelsten und präzisesten Methoden, die menschliche Ausdauerleistungsfähigkeit zu messen. Mit diesem speziell für den Sport entwickelten Atemgas-Analysegerät lassen sich erstmals mit nur einigen wenigen Atemzügen individuelle Trainingsbereiche erstellen. Da beim so genannten aeroscan der Energiestoffwechsel gemessen wird, lässt sich der aeroman professional zudem auch im Bereich der Ernährungsberatung und zur nachhaltigen Gewichtsreduktion hervorragend einsetzen. Gerade im Ernährungsbereich ist es wichtig zu wissen, wie viel Energie der Patient oder Kunde am Tag verbraucht. Nur anhand dieser Daten lassen sich letztlich hilfreiche Hinweise für ein gesundes und wirksames Gewichtsmanagement geben. Beim Abnehmen sollte das Ziel stets eine negative Energiebilanz sein, die sich zum Beispiel durch mehr Sport erreichen lässt und womit der Energieumsatz gegenüber der Energiezufuhr steigt. Die Energiezufuhr lässt sich natürlich auch verringern, sollte den Grundumsatz jedoch nicht unterschreiten. Das gelingt jedoch nur dann, wenn man weiß wie viel Energie der Patient oder Kunde am Tag überhaupt verbraucht. Grundumsatz Der Grundumsatz wird auch als Nüchternumsatz im Liegen, bei völliger Ruhe und unter standardisierten Bedingungen bezeichnet. Nicht zu verwechseln mit dem Ruheumsatz, der in der Regel im Sitzen gemessen wird und per Definition um ca % über dem Grundumsatz liegt. Hierbei muss der Zeitpunkt der letzten Nahrungsaufnahme nicht, wie bei einer Grundumsatzmessung, mehr als zwölf Stunden zurück liegen. Aus der Summe von Ruheumsatz und Arbeitsumsatz berechnet sich der Gesamtumsatz. Seite 1 von 5

2 Für ein effizientes Gewichtsmanagement ist der Grundumsatz ein entscheidendes Kriterium. Der Grundumsatz eines Menschen wird dabei durch verschiedene Faktoren beeinflusst. So spielen vor allem das Alter, das Geschlecht, die Körperzusammensetzung, das Hormonsystem, aber auch äußere Einflüsse wie zum Beispiel die Umgebungstemperatur eine Rolle. Je älter der Mensch wird, umso niedriger ist der Grundumsatz. Frauen haben im Vergleich zu Männern durch den geringeren muskulären Anteil, die so genannte fettfreie Körpermasse (FFM), generell einen eher geringeren Grundumsatz. Neben tageszeitlichen Schwankungen hat bei Frauen zudem auch die Menopause einen Einfluss auf den Grundumsatz. Psychische Belastungen (Stress), Krankheiten und Medikamente können ebenso wie der allgemeine Ernährungszustand nachhaltig auf die Messergebnisse einwirken. Der Grundumsatz stellt die Mindestmenge an Energie dar, die der Körper zur Aufrechterhaltung seiner Grundfunktion benötigt. Wird zum Beispiel im Rahmen einer Reduktionsdiät dieser Energiebedarf unterschritten, schaltet der Körper in einen Sparmodus und senkt den Grundumsatz ab. Dies geschieht unter anderem durch den Abbau von Muskelgewebe, was auch den anfänglich hohen Gewichtsverlust bei einer Diät erklärt. Im Anschluss an eine Reduktionsdiät führt bereits eine Erhöhung der Energiezufuhr auf Normalniveau durch den gesunkenen Verbrauch zu einer verstärkten Gewichtzunahme. Umgangssprachlich wird dies als Jojo-Effekt bezeichnet. Hilfe für Sportler Auch Sportler können von einer Grundumsatzmessung profitieren. Lässt man Sportarten mit unterschiedlichen Gewichtsklassen einmal außen vor, ist die Reduktion des Körpergewichts jedoch meist das geringere Problem. Gerade in Sportarten mit hohen Belastungsumfängen in den Trainings- und Wettkampfphasen (z.b. im Triathlon) sollte Athleten sehr genau über ihren individuellen Energiebedarf Bescheid wissen. Nur so lassen sich große sportliche Belastungen ohne einen Gewichts- und Leistungsverlust absolvieren. Hier muss im Gegensatz zu einer Reduktionsdiät zusätzlich Nahrung aufgenommen werden, die weit über den Grundumsatz hinausgeht, um eine Abnahme des Körpergewichts zu vermeiden. Um dem Grundumsatz valide messen zu können, müssen eine Reihe bestimmter Standards erfüllt sein. So sollte der Patient oder Kunde vor der Messung mindestens acht Stunden geschlafen haben und ganze zwölf Stunden davor weder essen noch trinken. Die Grundumsatzdaten werden dabei über eine Spirometrie (Atemgasanalyse) erhoben und zwar, wie bereits erwähnt, im Liegen, möglichst morgens und bei einer Umgebungstemperatur von ca. 28 Celsius (Indifferenztemperatur). Während der Messung sollte der Patient oder Kunde nicht durch äußere Einflüsse (wie z.b. Lärm) oder unnötige Bewegungen gestört werden. Dies stellt oft ein Problem für die klassischen, klinischen Spirometriegeräte dar, die durch das umständliche Anlegen einer Atemmaske nicht selten für Unruhe und damit eine Verfälschung der Messergebnisse sorgen. Seite 2 von 5

3 An dieser Stelle bietet der aeroman professional einen großen Vorteil gegenüber herkömmlichen Messinstrumenten. Zum Beginn einer Messung muss der Patient oder Kunde lediglich die leichte und komfortable Atemeinheit in den Mund nehmen und entspannt weiteratmen. Üblicherweise wird bei einer Grundumsatzmessung ein Messzeitraum von ca. 30 Minuten veranschlagt, wobei die ersten 10 bis 15 Minuten dazu dienen sollen, den Patienten bzw. Kunden an die Umgebung und die Messbedingungen zu gewöhnen. Physical Activity Level Um nun aus dem gemessenen Grundumsatz den Gesamtenergieverbrauch zu bestimmen, müssen gewisse Aktivitätsfaktoren mit in die Berechnung einbezogen werden. Dazu wird in der Regel der Physical Activity Level (PAL) herangezogen, der auf Studien der deutschen, österreichischen und schweizerischen Gesellschaft für Ernährung beruht. PAL-Faktoren bei verschiedenen Tätigkeiten PAL-Faktor Tätigkeit Beispiele 0,95 Schlafen 1,2 nur sitzend oder liegend alte, gebrechliche Menschen, Übergewichtige 1,4 1,5 fast ausschließlich sitzend, wenig Freizeitaktivitäten 1,6 1,7 überwiegend sitzend, mit zusätzlichen stehenden/gehenden Tätigkeiten 1,8 1,9 überwiegend stehende/gehende Tätigkeit 2,0 2,4 körperlich anstrengende berufliche Tätigkeit Schreibtischtätigkeit Kraftfahrer, Studenten, Laboranten Verkäufer/innen, Kellner, Handwerker, Hausfrauen Bergleute, Landwirte, Waldarbeiter, Hochleistungssportler Modifiziert nach: Fachlexikon Sportmedizin (C. Graf und J. Höher, 2009) Hier geht man davon aus, dass der Grundumsatz einem PAL von 1 entspricht. Nun werden die einzelnen Bereiche (Schlafen, Freizeit und Arbeit) mit dem entsprechenden PAL multipliziert, die Ergebnisse addiert und durch 24 (Stunden) dividiert. Multipliziert man anschließend den Grundumsatz mit diesem Aktivitätsfaktor, erhält man den Gesamtenergieumsatz für einen Tag. Seite 3 von 5

4 Beispiel: Sportler (Grundumsatz kcal/tag) 8 Stunden Schlaf + 4 Stunden Arbeit + 12 Stunden Freizeit 7,6 + 8,0 + 16,8 = 32,4 / 24 = PAL 1,35 Gesamtenergieumsatz: 1,35 x kcal/tag = 2430 kcal/tag Anhand solcher Berechnungen lassen sich mit dem aeroman professional bereits jetzt aussagekräftige Hinweise im Bereich der Gewichtsreduktion geben. An dieser Stelle wird die Berechnung jedoch umgekehrt durchgeführt. Dazu Dividiert man den bei einem aeroscan ermittelten Gesamtenergieumsatz pro Tag durch einen für Übergewichtige typischen PAL von 1,2. Das Ergebnis dient anschließend als Orientierungshilfe. Die Empfehlung lautet in diesem Fall, den ermittelten Grundumsatz bei einer Reduktion der Nahrungszufuhr nicht zu unterschreiten, um den gefürchteten Jojo-Effekt zu vermeiden. Methoden um den Grund- und Gesamtenergieumsatz zu messen gibt es viele, doch nur wenige nutzen wie der aeroman professional die indirekte Kalorimetrie. Mit dieser Methode lässt sich der Energiestoffwechsel exakt messen. Andere Systeme versuchen, über eine Bioelektrische-Impedanz-Analyse (BIA) den Körperfettanteil zu bestimmen. Anhand komplizierter, auf statistischen Daten beruhender Rechenverfahren soll darüber dann der Grundumsatz ermittelt werden. Eine solche Grundumsatzberechnung ist jedoch verhältnismäßig ungenau und birgt eine Reihe von Fehlerquellen. So kann zum Beispiel eine kurz zuvor aufgetragenen Hautcreme oder eine falsch platzierte Elektrode bereits das Ergebnis negativ beeinflussen. Auch getrunkene Flüssigkeit, die von den Geräten als zusätzliche fettfreie Körpermasse erkannt wird, führt leicht zu falschen Daten. Wie misst der aeroman professional? Beim aeroman professional wird daher der so genannte Respiratorische Quotient (RQ), also das Verhältnis zwischen Kohlendioxidabgabe und Sauerstoffaufnahme, zur Bestimmung des Energieumsatzes herangezogen. Diese Messung erfolgt einfach und komfortabel über die Ein- und Ausatmung. Liegt der gemessene RQ bei 0,7 werden vornehmlich Fette zur Energiebereitstellung genutzt. Steigt der Wert auf 1,0 dann werden nahezu ausschließlich Kohlenhydrate in Energie umgewandelt. Eine Grundumsatzmessung ist mit dem aeroman professional bereits jetzt ohne Umstände möglich. Die Vorteile für den Diagnostiker liegen in der einfachen und intuitiven Bedienung des Geräts und der dazu gehörigen Software. Sperrige Zubehörteile, wie zum Beispiel eine schwere Kalibriergasflasche, sind beim aeroman professional nicht notwendig. Dank dieser, auf Mobilität ausgelegten Technik, ist das Gerät nicht nur an fast jedem Ergometer schnell im Einsatz, auch die Verwendung an einem ruhigen Ort zur Grundumsatzmessung ist spielend leicht möglich. Seite 4 von 5

5 Da anstelle einer Atemmaske ein hygienisches Einweg-Mundstück verwendet wird, entfällt ein aufwändiges Reinigen nach der Messung, was im täglichen Betrieb eine nicht unerhebliche Zeitersparnis bedeutet. Das leichte, komfortable Mundstück sorgt zudem für hochpräzise Messergebnisse, da der Kunde oder Patient in der Ruhephase vor einer Grundumsatzmessung nicht durch das umständliche Anlegen einer Atemmaske gestört wird. In Kombination mit einem stufenförmigen Belastungstest, dem so genannten aeroscan, lässt sich natürlich auch die Ausdauerleistungsfähigkeit eines Menschen messen. So profitieren die Kunden oder Patienten nicht nur von einer genauen Grundumsatzmessung, sondern sie können sich zudem auch ihre individuellen Trainingsbereiche bestimmen lassen. Ihre Ansprechpartner für weitere Informationen: aerolution mediaservice Andreas Heinen LD System GmbH Telefon +49 (0) Fax +49 (0) Seite 5 von 5