Der Gartensaal. Salate/salads Sommerlicher Salatteller mit Balsamessig-Vinaigrette Salad of the season with balsamic vinaigrette

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1 Vorspeisen/ starters Carpaccio vom Bisonfilet mit Kapern, Taggiasca Oliven Haselnussöl und gebratenem grünem Spargel, sowie geraspeltem Parmesan Bison fillet carpaccio with capers, taggiasca olives, hazelnut oil, and fried green asparagus, to that parmesan Fruchtiger Avocadosalat mit herbem Radicchio, süßer Mango und cremiger Avocado in zitrusfrischer Vinaigrette, dazu Mozzarella-Kirschen Fruity avocado salad with radicchio, sweet mango and creamy avocado in citrus vinaigrette, to that mozzarella cherries 10,50 10,50 9,50 9,50 Salate/salads Sommerlicher Salatteller mit Balsamessig-Vinaigrette Salad of the season with balsamic vinaigrette Vita-Salatteller Der Gartensaal Großer bunter Salatteller mit sommerlichen Salaten, gerösteten Kernen und Balsamessig-Vinaigrette Vita-salad Der Gartensaal Mixed summer salad in balsamic vinaigrette with roasted corn and nuts Zum Vita- Salatteller Der Gartensaal können Sie wählen mit dreierlei gebratenen Pilzen mit Knoblauch, Rosmarin und jungem Lauch mit gebratenen Streifen vom Hähnchen mit Kirschtomaten roten Zwiebeln und Basilikum-Pesto mit Streifen vom geräuchertem Matjes mit Apfel und grobem Senf-Dip According to the Vita-salad Der Gartensaal you can also choose: 3 variations of roasted mushrooms with garlic, rosemary and young leek with roasted stripes of chicken with cherry tomatoes and red onions, basil pesto with stripes from smoked young herring with apple and mustard dip 9,20 9,20 14,00 14,00

2 Suppen/Soups Spinat-Kokossuppe mit Ingwer und gerösteten Cashewkernen Spinach-coconut soup with ginger and roasted chashew kernels Süßkartoffel-Limettensuppe mit Hähnchen-Zitronengrasspieß Sweet potato lime soup with skewer of chicken-lemon grass Baguettes Baguette Milk and Honey mit Honig-Senf - Frischkäse, Gurke, Tomate und Schnittlauchspiegelei Baguette Milk and Honey with honey-mustard cream cheese cucumber, tomato and fried egg with chive Baguette Italian Turkey mit Radicchioblättern, geräucherter Putenbrust und mariniert gebratener Paprika und Zucchini Baguette Italian Turkey with leafs of radicchio, smoked turkey breast and marinated roasted pepper and zucchini Baguette Sea Water mit geräuchertem Matjesfilet, Pumpernickel, Avocado und Tomatenvinaigrette Baguette Sea Water with smoked young herring fillet, pumpernickel, avocado and tomato vinaigrette Kalte Speisen/Cold dishes Hausgemachtes hannöversches Sauerfleisch mit Remouladensauce und Röstkartoffeln Home-made pork speciality from the hannover region with remoulade and fried, grated potatoes Ofenkartoffel mit Honig-Senf Frischkäse, Räucherlachs, grünem Spargel und Erdbeeren Baked potato with honey-mustard cream cheese, smoked salmon, green asparagus and strawberries 12,00 12,00 14,50 14,50

3 Fisch und Fleischspezialitäten/ Fish and meat specialities Gebratenes Kabeljaufilet mit Radieschen Remoulade, Baby-Mangold und Roter Schwede Kartoffeln Roasted Codfish fillet with radish, remoulade, baby chard and red swede potatoes Schollenfilets mit Tomaten-Pinienkern-Schinken-Butter dazu Kräuterpellkartoffeln und Blattsalaten mit Balsamico-Senf-Honig-Dressing Plaice Fillet with tomato-pine nut-ham butter, to that jacket potatoes with herbs, leaf salad with balsamic-mustard-honey dressing Duett vom Mangalitza Wollschwein mit Filet und Würstchen, dazu Pfifferlinge in Paprikarahm und bunte Badnudeln Mangalitza Pork with fillet and sausages, to that chanterelles in cream of pepper and coloured ribbon noodles Gebratenes Kalbschnitzel mit Calvados, Champignons, Zwiebeln und Apfelspalten, dazu Brunnenkresse-Risotto mit Amalfi-Zitrone Roasted veal cutlet with calvados wine, mushrooms, onions and apple slices, to that watercress risotto with Amalfi-lemon ,50 16,50 19,50 19,50 21,50 21,50 Pasta / Pasta Dishes Ravioli, gefüllt mit Ziegenkäse und Honig mit Nusspesto und gebratenem grünem Spargel dazu gebratenes Kabeljaufilet Ravioli, filled with goat cheese and honey with nut pesto and roasted green asparagus, to that roasted codfish fillet Bunte Bandnudeln mit Tomaten-Rucolasauce, gebratenen Hähnchenbruststreifen gerösteten Pinienkernen und Parmesan Coloured ribbon noodles with tomato-rocket sauce, roasted slices of chicken, roasted pine nuts and parmesan 11,50 11,50

4 Dessert Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne Red fruit compote with vanilla ice-cream and whipped cream Duett von der Erdbeere mit Sorbet und Salat, Rotweinsirup und Schokoladenflan Strawberry duet with sorbet and salat, red wine syrup and chocolate cake Limoncello Panna Cotta mit Lemon & Pfeffer Perlen, dazu Hippen-Schokorolle gefüllt mit Butterscotch-Eis Limoncello Panna Cotta with lemon and pepper perls, to that chocolate roll filled with butterscotch ice cream 4,50 4,50 6,00 6,00 6,50 6,50

5 Kinderkarte/Childrens menu Bandnudeln Garfield mit Sauce Bolognese und Parmesankäse Tagliatelle Garfield with bolognese sauce and parmesan Spongebobteller mit paniertem Fisch, gebratenen Kartoffeln und Remouladensauce Spongebob Plate with breaded fish, fried potatoes and remoulade Clever und Smart Kleine panierte Minischnitzel mit Pommes frites und Ketchup Mini-escalopes with French fries and ketchup Dessert Eiszwerg Anton Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne Eiszwerg Anton Vanilla- and chocolate ice-cream with whipped cream 2,50 2,50