Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein. Weissweine 5 dl Fendant du Valais AOC Fr. 21.50 Epesses Lavaux AOC Fr. 23.50 Viola Müller-Thurgau, AOC Remigen, Aargau Fr. 21.50 Roséwein Oeil de Perdrix du Valais AOC Fr. 21.50 Adrian Mathier, Wallis Rotweine Tegerfelder Trottegässler AOC Fr. 21.50 Dôle Pinot-Noir Jägerblut AOC Fr. 21.50 Epesse rot AOC Trois Soleil Fr. 23.50 Preise inkl. 8 % MWST
Kleinflaschen mit Zapfen Rotweine 5 dl Schweiz Hospices de Salquenen rouge AOC Fr. 26.00 Traubensorten: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay Jeninser Regium Pinot Noir, Graubünden Fr. 26.00 Italien Tindaro Monferrato DOC Fr. 26.00 Cabernet Sauvignon, Barbera Amarone Classico Villa Molino DOC Fr. 35.00 Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Spanien Rioja Crianza Capitoso DOC Fr. 26.00 Bodegas Altanza S.A. Fuenmayor
Weisse Flaschenweine Schweiz Eleganzia Assemblage blanche Fr. 43.00 Produzent: Nauer Bremgarten Traubensorten: Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot gris, Muscat Aromatisch mit einem Hauch von Apfel und Zitronen. Jugendliche Frische, lebendige Säure, weich im Gaumen mit anhaltendem Abgang. Ausbau im Stahltank. St-Saphorin Perle du Léman Lavaux AOC Fr. 43.00 Terrain Caves Nauer Traubensorte: Chasselas Fruchtig, würzig, generös und füllig im Mund, ruft auf der Zunge ein leichtes Prickeln hervor. Eignet sich gut als Apéritiv, zu Fisch und Geflügel Cuvée Madame Rosmarie blanche AOC Fr. 49.00 Adrian Mathier Komposition aus Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris. Eignet sich vorzüglich als Apéritiv, zu Geflügel, weissem Fleisch und zu grillierten Krusten- und Schalentieren. Rosé Flaschenwein Oeil de Perdrix Chateau d Auvernier AO Fr. 43.00 Der aus der Rebsorte Pinot noir durch eine kurze Maischegärung gewonnene Oeil de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein. Dieser lachsfarben getönte lebhafte Wein mit Erdbeerbouquet bringt Aromen des Pinot Noir voll zur Entfaltung.
Rote Flaschenweine Schweiz Spätlese Pinot noir Tegerfelder AOC Fr. 45.00 Nauer Weine Bremgarten, Aargau Rubinrot, farbtief, beerige Aromen von Kirschen und Himbeer. Fülliger Körper, welcher von geschmeidigen Tanninen gestützt wird. Mittlerer Abgang Vigoroso d Argovie AOC Fr. 45.00 Nauer Weine, Bremgarten, Aargau Traubensorten: Zweigelt, Diolinoir, Cortaillod Aromen reifer Früchte von roten und dunklen Beeren. Weiche, reife Tannine runden den Körper ab. Heidegger Blauburgunder AOC 70cl Fr. 45.00 Weingut Heidegg, Luzern Eleganter Rotwein mit dezenter Beerenaromatik. Ausgewogener Körper mit feinen Tanninen im Abgang. Maienfelder Gnädig Herre Wy Fr. 41.00 Graubünden, Blauburgunder Fruchtiger, kräftiger Herrschäftler mit trockenem Abgang, als Beerliwein gekeltert Cuvée Madame Rosmarie rouge AOC Fr. 49.00 Adrian Mathier, Wallis Eine Komposition aus vier roten Traubensorten: Cabernet-Sauvignon, Humagne rouge, Syrah und Pinot noir. Barrique-Ausbau Humagne rouge AOC «Les Pyramides» Fr. 49.00 Adrian Mathier, Wallis Rebsorte: Humagne Rouge, Ausbau im Edelstahltank Dunkle granatrote Farbe, in der Nase duftend nach Holunger Gelee mit einer feinen Unterholz-Note. Feine Tannin-Struktur. Merlot del Ticino Runchet DOC Fr. 42.00 Tamborini, Lamone, Tessin Traubensorte: Merlot Weich und zart, ausgesprochen fruchtig. Betonung der Primäraromen und einer jugendlichen Frische, die Ausdruck findet im hellen Rubin.
Italien Piemont Barbera d Asti Montiò DOCG Fr. 46.00 Cascina Terra Felice Traubensorte: Barbera Dieser fruchtige Rotwein erinnert an rote Beeren und ist ein ausgewogener und eleganter Begleiter zu feinen Fleisch- und Wildgerichten. Ruché di Castagnole Fr. 52.00 Monferrato DOC Diese sehr alte und fast ausgestorbene Rebsorte wird dank TERRA FELICE und weiteren Produzenten weiterhin die Gaumen der Gourmets erfreuen. Er präsentiert sich mit einem weichen und samtigen Abgang. Weingut Terra Felice (glückliche Erde), aufgebaut und bewirtschaftet von den Schweizern Felix und Monika Binggeli Veneto Ripasso di Monteforte DOC Fr. 46.00 Terre di Monteforte Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Ausbau im Eichenfass Eigenständiger, weicher Rotwein mit starkem Charakter, sattes rubinrot, Aromen von reifen Beerenfrüchten. Gardetta Rosso Soraighe IGT Fr. 45.00 Weingut Bennati in Tramigna, Tal nördlich von Verona Traubensorten: Corvina, Merlot Intensives Rot, in der Nase Noten von Waldbeeren und Vanille. Im Gaumen reife Pflaumen, Lakritze, Kakao und Tabak. Perfekte Ausgewogenheit mit seinen weichen Tanninen. Amarone DOC Fr. 66.00 Az. Agricola Fratelli Tedeschi, Pedemonte Traubensorten: Corvina, Dindarella, Molinara, Negrara Rondinella Intensives Granat. Mandelaromen verbinden sich mit Geschmeidigkeit, die verdeckte Herbe nur erahnen lassen. Trocken, aber mit fülligem Süsskomplex.
Apulien Primitivo di Manduria DOC Fr. 43.00 Masseria Trajone Traubensorte: Primitivo Bouquet von überreifen Früchten und Tabak, einen frischen und dichten Geschmack mit lieblichem Tannin. Passt zu allen Fleischgerichten, Pasta und Käsegerichten Finale Grande ORO Fr. 53.00 Primitivo di Manduria old vines Traubensorte: Primitivo Ein betörender, körperreicher und vollmundiger Wein. Dies ist einer der edelsten und kräftigsten Vertreter der Rebsorte Primitivo Sardinien Sincaru Cannonau di Sardegna DOC Fr. 45.00 Produzent Surrau Vigne Traubensorte: 100% Cannonau Strahlendes, intensives Rubinrot. In der Nase eine üppige Frucht mit Heidelbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Ein kraftvoller, eleganter Wein, welcher zeigt, was in Sardinien möglich ist. Sizilien Santagostino Rosso di Sicilia IGT Fr. 43.00 Casa Vinicola Firriato Traubensorten: Nero d Avola, Syrah Purpurrote Farbe, in der Nase reife, schwarze Kirschen, grandioser Fruchtgeschmack und leichte Eichennote. Hervorragend zu Fleisch vom Grill Spezialität aus der Toscana Rancore Toscana IGT Fr. 74.00 Produzent: Andrea Paoletti Traubensorten: 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Pinot noir Brillantes, intensives Rubinrot. Im Glas verströmt er ausgeprägte Düfte von reifen Früchten verschiedenster Arten. Ausbau während 14 Monaten in französischem Holz und sechsmonatige Lagerung in der Flasche.
Spanien Rioja Flor de Baco DOC Fr. 45.00 Bodegas Forcada Traubensorten: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano Fruchtige Aromen von Himbeeren und Brombeeren. Im Gaumen ist der Auftakt sehr angenehm mit guter Balance zwischen Obst und gerösteten Aromen. Passt zu allen Fleischgerichten Baltasar Crianza Arte de Prudencia Fr. 46.00 San Alejandro, Calatayud Traubensorten: Garnacha, Syrah Rubinrot, komplexe Aromatik mit Gewürzen und Früchten, etwas Vanille. Fleischiger und kräftiger Körper, welcher gut ausbalanciert ist. Die Rösttöne sind wunderschön eingebaut. Cal y Canto Tierra de Castilla DO Fr. 42.00 Bodegas Lopez Mercier Traubensorten: Tempranillo, Merlot, Syrah Fruchtig, frisch und weich im Geschmack, beerig im Aroma. Ein Wein für jeden Tag. Spezialität aus der Region Priorat Clos Monlleó DOCa Fr. 74.00 Produzent Sangenís i Vaqué Traubensorten: 50% Carignan, 50% Garnacha Die Trauben stammen immer von den gleichen, hochgelegenen Lagen mit bis zu 80-jährigen Reben. Der Ertrag ist sehr tief. Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche. Monlleó ist die Krönung von Sangenís i Vaqué. Ein grandioser Wein mit viel Extrakt, Würze und reifen, geschmeidigen Tanninen. Frankreich Lirac rouge AOC «Clos de Sixte» Fr. 43.00 Traubensorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre In der Nase süssliche Noten von schwarzen Kirschen und Himbeeren. Im Gaumen fasziniert er mit seiner konzentrierten, frischen Frucht von schwarzen Kirschen, Anis und einer eleganten Würze.
Portugal Adega de Pegões Fr. 45.00 Fitapreta Traubensorte: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah Rubin-Violett, mit einem grosszügigen Aroma von wilden Früchten. Dezente Noten von Gewürzen und ein erfrischender Hauch von Eukalyptus. Gehaltvoll und samtig im Abgang. Prosecco Miol Prosecco extra dry Treviso DOC Fr. 48.00 Bortolomiol, Italia Wunderbare Finessen, im Gaumen vital und verspielt, schöne Ausgewogenheit, grosse Frische und feine Perlage Prosecco Cüpli 1 dl Fr. 9.00