Speisekarte Anlässe Brustenegg-Hütte und Talstation Apéro Chips, Nüssli, Salzstängeli pro Person CHF 4.00 Mini Chäschüechli, Mini Schinkengipfeli pro 2 Stück CHF 8.00 Stehlunch Würstli im Teig pro Stück CHF 2.50 Gemüse Dips pro Person CHF 1.50 Zwiebel-Chäs-Chüechli pro Stück CHF 1.50 Mini Pizzas pro Stück CHF 1-50 Chicken Wings pro Stück CHF 2.00 Fleischbällchen (meat balls) pro Stück CHF 2.00 Cherry Tomaten-Mozzarella Spiessli pro Stück CHF 1.50 Poulet satay Spiessli mit Süss-Sauer-Sauce pro Stück CHF 2.50 Country Fries pro Portion CHF 1.50 Fritierte Champignons mit Tartarsauce pro Stück CHF 1.50 Belegte Baguette mit Schinken, Ei, Thon pro Stück mit Lachs pro Stück CHF 3.50 CHF 4.50 Mittelgrosse Frühlingsrollen pro Stück CHF 2.00 Zanderchnusperli mit Tartarsauce pro 2 Stück CHF 3.00 Kalte Platten Gerne können Sie bei uns auch während den regulären Öffnungszeiten kalte Platten vorbestellen Die Platten werden nach Ihrem Gusto gefertigt und dekoriert, dazu servieren wir Ihnen Brot & Butter CHF 14.00
Vorspeisen Kalte Vorspeisen Blattsalat CHF 6.50 Gemischter Salat CHF 8.50 Nüsslisalat mit gehacktem Ei CHF 9.50 Nüsslisalat mit lauwarmen Champignons, Speck und Brotcroutons CHF 12.50 Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum und Zwiebeln CHF 9.50 Melonen mit Rohschinken (saisonal) CHF 14.00 Pferdemostbröckli mit gehobeltem Sbrinz CHF 14.50 Rindstartar mit Toastbrot und Butter CHF 16.50 als Hauptgang CHF 26.00 Aus dem Suppentopf Klare Kraftbrühe mit Gemüsestreifen CHF 5.50 Klare Kraftbrühe mit hausgemachten Flädli CHF 5.50 Diverse Gemüsecremesuppen, CHF 5.50 (je nach Saison z.b. Broccoli, Blumenkohl, etc.) Tomatencremesuppe mit Basilikum und Rahm CHF 5.50 Rüeblicremesuppe mit Ingwer CHF 5.50 Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen CHF 5.50 Mehlsuppe mit geriebenen Käse und Croutons CHF 5.50 Weissweincremeschaumsuppe CHF 5.50 Gerstensuppe CHF 7.50 Gulaschsuppe CHF 7.50
Urchige Gerichte Älpler Magronen mit Apfelmus und gebratenen Zwiebeln + Speck CHF 18.00 Gehacktes & Hörnli mit Apfelmus und Reibkäse (mit Rind + Schwein) CHF 16.00 Bratwurst & Zwiebelsauce mit goldi(n)ger Rösti CHF 18.50 Hausgemachte Pastetli mit Brätkügeli und Pommes Frites CHF 18.50 Grossmutters Hackbraten an Bratensauce CHF 24.50 mit Kartoffeln und Gemüse Schweinscordon-bleu mit Pommes frites und Gemüse CHF 26.50 Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat CHF 17.00 Heisser Beinschinken mit Salatbuffet CHF 19.50 Käsechnöpfli mit Röstzwiebeln und Apfelmus CHF 18.00 Ausgefallenes Rindsentrecote im Heu, in der Salzkruste gegart CHF 45.00 dazu Kartoffelgratin und Gemüse Kalb- oder Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons Schwein CHF 25.50 an Rahmsauce dazu Bandnudeln und Gemüse Kalb CHF 37.00 Mistkratzerli mit Country Fries und Atzmännig-Sauce max. für 50 Pers. CHF 24.00 Schweinskrustenbraten mit Kräuterrisotto CHF 27.00 Saisongemüse Schweinscarre-Braten an Rotweinsauce CHF 26.50 mit Röstikroketten und Gemüse Schweinsfiletmedaillon-Spiessli im Speckmantel CHF 35.50 an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin und Gemüse Lammnierstück «Provencale» an Rosmarinjus CHF 32.00 mit Polenta und Gemüse Pouletbrust mit Dörrzwetschgen gefüllt an Portweinsauce CHF 27.50 mit Risotto und Gemüse
Für D'Fitness und Xundheit Fitnessteller mit Zanderchnusperli und Tartarsauce CHF 24.50 mit Schweinsfilet im Teig CHF 32.50 mit Pouletbrust und Kräuterbutter CHF 24.50 mit Schweinssteak à la Maison mit Birnen CHF 24.50 und Käse überbacken Buffets und Klassiker Schweizer Buffet, Italienisches Buffet, Saisonales Buffet Unser Küchenchef stellt für Sie gerne auf Anfrage das Buffet zusammen auf Anfrage Grillplausch à discretion inkl. Salatbuffet, diverse hausgemachte Saucen, Pommes, Gratin, Gemüse CHF 30.00 Spaghettiplausch (mind. 20 Personen) CHF 24.00 mit verschiedenen Saucen (Napoli, Bolognese, Gorgonzola, Pesto) und Salat Fondue Chinoise à discretion CHF 48.00 dazu ein kleiner Salat und Pommes Frites, oder Curry-Früchtereis, mit verschiedenen hausgemachten Saucen Käse-Fondue und Raclette ohne Salat CHF 23.00 à discretion CHF 33.00 ein kleiner gemischter Salat, dazu das Goldinger Käsefondue aus der Käserei Züger mit allerlei hausgemachten Beilagen und "Härdöpfel" ein kleiner Salat und Raclette mit allerlei hausgemachten Beilagen sowie Schweizer alle Preise pro Person und inkl. MwSt. Fleischdeklaration Poulet (CH + Brasilien), Schwein (CH), Rind (Argentinien + Uruguay), Fisch (Alaska Seelachs, sowie Boden- und Zürichsee), Kalb (CH + EU)
AGB Brustenegg Hütte und Restaurant Talstation Die Brustenegg-Hütte kann für Ihre Veranstaltung, Ihren Event oder auch privat, durch uns betreut, gebucht werden. Ab Gruppengrösse von 20 Personen (mit Einheitsmenu) Mindestkonsumation: Montag - Freitag Fr. 850.00 / Samstag und Sonntag Fr. 1'400.00 Verfügbar: Montag bis Freitag nach Absprache / Samstag und Sonntag ab 19.00 Uhr Service: Der Service steht Ihnen für 4 Stunden zur Verfügung, jede weitere Stunde wird mit CHF 40.00 pro Stunde/Person in Rechnung gestellt. Gerne offerieren wir Ihnen, ein auf Sie abgestimmtes Menu. Bitte nehmen Sie dazu gerne mit uns Kontakt auf.