BNN-Laboranerkennung: Dr. Günter Lach Lach & Bruns Partnerschaft Beratende Chemiker Hamburg Struktur Modulares 2-Säulen-System Säule A Parametergruppen A 1 - Pestizide A 2 - Kontaminanten (Mykotoxine, Schwermetalle, PAK etc.) A 3 - Mikrobiologie / GMO A 4 - Dioxine / PCB Säule B Lebensmittelgruppen B 1 - Frisches Obst/Gemüse B 2 - Verarbeitetes Obst/Gemüse B 3 - Getreide / Ölsaaten B 4 - Tee / Früchtetee / Gewürze B 5 - Tierische Lebensmittel (Fleisch, Eier, Honig, Milch-/ Milchprodukte, Fisch, etc.) 1
Aktueller Stand (25.01.13) der Labor-Anerkennungen Land Anzahl anerkannte Labore Deutschland 9 Belgien 1 Frankreich 1 Italien 2 Niederlande 2 Spanien 1 Lebensmittelgruppe Anzahl anerkannte Labore Frisches Obst/Gemüse und verarbeitetes Obst/Gemüse 15 Getreide / Ölsaaten 3 Tee / Früchtetee / Gewürze 3 http://www.n-bnn.de/cms/website.php?id=/de/qualitaet/labore.html BNN-Kriterien sind u.a.: Anforderungen an die Labore Nachweis der erfolgreichen Teilnahme an Ringversuchen anhand klar definierter Kriterien BNN-Kriterien pro beantragter Modulkombination z.b. A1/B1: Pestizide in Obst/Gemüse A1/B4: Pestizide in Tee/Früchtetee/Gewürzen kein falsch positives Ergebnis kein falsch negatives Ergebnis 75% der Ergebnisse müssen richtig sein, d.h. in einem Bereich von 70-120% des dotierten Pestizid-Gehaltes liegen 2
BNN Ringversuche Durchführung von Eignungstests / Kompetenztest unter Berücksichtigung der Besonderheiten von Bio-Produkten Pestizidgehalte in sehr geringen Konzentration (ca. 0,005 0,05 mg/kg) Test-Design unter Berücksichtigung von Auffälligkeiten aus dem BNN-Monitoring keine Ankündigung der Testproben BNN Ringversuch 2012 Apfelmark Zeitraum 11. bis14. Dezember 2012 (Probeneingang im Labor / Ergebnismitteilung) keine Ankündigung der Testproben Test-Material: Bio-Apfelmark (zur Verfügung gestellt von Bauck GmbH & Co. KG) 13 für den konventionellen Apfelanbau typische Pestizide wurden dotiert 3
BNN Ringversuch 2012 Apfelmark Design des Testmaterials Pestizide Dotierungs-Level µg/kg Captan 25 Chlorpyriphos-ethyl 8 Chlorpyriphos-methyl 15 Diphenylamin 30 Dithianon 50 Fenhexamid 22 Iprodion 12 Myclobutanil 15 2-Phenylphenol 35 Pirimicarb 8 Pyraclostrobin 12 Rotenon 24 Trifloxystrobin 18 4
Myclobutanil 18 16 120% spiked spiked level 14 result (µg/kg) 12 10 8 6 assigned value 70% spiked level 4 2 0 3 10 11 13 14 2 4 5 12 16 19 1 6 9 15 18 7 17 8 laboratory code 45 2-Phenylphenol 40 35 120% spiked spiked level 30 result (µg/kg) 25 20 15 assigned value 70% spiked level 10 5 0./../. 16 18 2 13 9 4 7 12 14 10 11 3 8 5 15 6 17 19 1 laboratory code 5
35 Captan 30 120% spiked 25 spiked result (µg/kg) 20 15 10 assigned value 70% spiked <10 <20 <20 5 0./../../../../. 3 4 14 16 18 12 7 13 10 5 19 6 11 15 9 1 2 8 17 laboratory code 6
Übersicht - Ergebnisse Captan Chlorpyriphos 2- Chlorpyriphosmethyl Diphenylamin Dithianon Fenhexamid Iprodion Myclobutanil -ethyl Phenylphenol Pirimicarb Pyraclostrobin Rotenon Trifloxystrobi n laboratory code (µg/kg):17-30 (µg/kg):det. <10 (µg/kg): 10-18 (µg/kg): 21-36 : detected yes/no (µg/kg): 15-27 (µg/kg): <10-15 (µg/kg): 10-18 (µg/kg): 24-42 (µg/kg):det. <10 (µg/kg): <10-15 (µg/kg): 16-29 (µg/kg): 12-22 1 yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes 6 yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes 11 yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes 8 no yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes yes 9 yes yes yes yes yes yes yes yes no yes yes yes yes 3 #1 yes yes yes no yes yes yes yes yes yes yes yes 2 yes yes yes yes yes yes yes yes no yes yes no yes 7 no yes yes yes yes yes yes yes no yes yes yes yes 10 no yes yes no yes yes yes yes yes yes yes yes yes 5 #1 yes yes no yes no yes yes yes yes yes yes yes 14 no yes yes no yes yes yes yes no yes yes yes yes 4 #1 yes no no no yes yes yes no yes yes yes yes 12 no yes no no yes yes yes yes no yes yes yes no 13 no yes yes no no yes yes yes no yes yes no yes Fazit: BNN Ringversuch 2012 Apfelmark Pestizidgehalte in sehr geringen Konzentrationen (z.b. 8 µg/kg) werden durchweg ohne Schwierigkeiten analysiert Bei analytisch schwierigen Wirkstoffen (Captan, o-phenylphenol,...) zeigen sich die Unterschiede in der analytischen Kompetenz 7
BNN Ringversuch 2012 Apfelmark Insgesamt gutes Ergebnis: - 3 Labore ohne Fehler - 10 (von 14) Laboren (71%) mit keinem bis max. 2 Fehlern Nächste Schritte: - Labore sind zur schriftlichen Stellungnahme aufgefordert - Maßnahmen zur Verbesserung werden gemeinsam besprochen und deren Umsetzung überprüft Planung - 2013 Durchführung von Eignungstests / Kompetenztest unter Berücksichtigung der Besonderheiten von Bio-Produkten Pestizide in Tee (Camellia Sinensis), angekündigt Undercover -Test Pestizide mit frischen Obst/Gemüse Ausdehnung der Laboranerkennung auf weitere Parametergruppen, z.b.: Dioxine (Fleisch, Eier,...) 8
Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit! Für Bio nur beste Äpfel...... und Labore!! Dr. Günter Lach 9