. Reifeverlaufsprüfung 13 16.9.13 Laimburg Situation der Reife Weinlabor In den Tagen vom 9.9.13 bis zum.9.13 wurden an der Wetterstation Laimburg eine Durchschnittstemperatur von 16,1 C und ein Niederschlag von 19,4 mm gemessen (Tab.1). Die Zuckerbildung schritt in den Trauben mit einer mittleren, wöchentlichen Zunahme von,9 weiter voran (Tab. 2). Die Gesamtsäure sank im Mittel um,8 g/l. Im Vergleich mit der entsprechenden Stichprobe des Vorjahres (Anlagen mit Hagel bzw. Traubenwelke ausgenommen) beträgt der errechnete Reiferückstand 1,8. Die Gesamtsäure liegt im Mittel aller Anlagen um 1,8 g/l höher als im Vorjahr. Somit bestätigt sich der Reiferückstand von ca. Tagen. Aus den Grafiken erkennt man den unterschiedlichen Reifeverlauf der verschiedenen Lagen. Während bei einigen gegenüber dem Durchschnitt der letzten 13 Jahre ein Reifefortschritt erkennbar ist, weisen andere einen doch bemerkenswert rückständigen Reifeverlauf auf. Nicht nur deshalb sind auch heuer alle Anlagen einzeln genauestens auf ihren Reifezustand hin zu beobachten. Tab. 1: Wetterdaten September im Vergleich (Meteorologische Station Laimburg) Lufttemperatur Niederschläge Sonnenstunden Globalstrahlung Mittelwerte ( C) (mm) (Stunden:Min. ) (J/cm 2 ) 9.9.9.13 16,1 19,4 39:24 9.7 9.9.9.12 17,9 23, 6:4 11.399
Tabelle 2: Analyseergebnisse und Grafiken für das Probedatum 16.9.13 Sorte Weißburgunder m Eppan Berg Spalier 4 17,6 3,6 8, 7,74 2,8 Eppan Schwarzhaus B 119 18,7 3,13 8,22 8,2 2,7 Tscherms Guggenberg (HAGEL) 9 17,96 3,12 8,74 8,97 3, Sorte Silvaner m Brixen Neustift 6 13, 2,9 11,8 9,17 4,7 Sorte Müller Thurgau m Villanders Harbhof 68 16,4 3,14 8,39 7,7 3,3
Sorte Großvernatsch m Bozen St. Magdalena 86 17,2 3,38,88,91 3, Eppan Kreid-Sattel 13,96 3,1 9,89 6,94 4,9 Kaltern Barleit 29 13,67 3,7 8,8 6,4 4, Kaltern Seegüter 44 14,4 3,16 6,44,7 3, Marling Schickenburg (HAGEL) 4 13,2 3,16 9,1,97, Tramin Plon 41,62 3, 7,,77 4,3 Sorte Blauburgunder m Kastelbell Tschars Fleck 6 18,48 3,22 9,6 8, 4,
Sorte Lagrein m Auer Bozen Furggl (HAGEL) Hagenbacherhof 34 14,93 3,14,4 8,92 4,7 1 18, 3,29 7,93 6,79 4, Sorte Merlot m Kurtatsch Brenntal 92 18,97 3,3,18 6,38 2,3 Meran Untermais 114 17,77 3,36 6, 8, 2, Sorte Cabernet m Kaltern See 9 17,44 3, 9, 9,12 3, Margreid Pfannenstiel 4 17,41 3,18 8,77 8,2 3,
Silvaner Brixen bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure 13 27.7 3.8.8 17.8 24.8 31.8 7.9 14.9 21.9 28.9. 12. 3 Vernatsch Eppan Kreid-Sattel bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure 13 27.7 3.8.8 17.8 24.8 31.8 7.9 14.9 21.9 28.9. 12.
Blauburgunder Kastelbell Fleck bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure 13 27.7 3.8.8 17.8 24.8 31.8 7.9 14.9 21.9 28.9. 12. 3 Cabernet Sauvignon Kaltern See Reifeverlauf Mostgewicht seit Reifeverlauf titrierbare Säure seit bzw. g/g Reifeverlauf Mostgewicht 13 Reifeverlauf titrierbare Säure 13 27.7 3.8.8 17.8 24.8 31.8 7.9 14.9 21.9 28.9.